广州厨师培训学校：“广州市就业训练中心”教你专业厨艺——春茗菜谱《发财好市》.ppt_第1页
广州厨师培训学校：“广州市就业训练中心”教你专业厨艺——春茗菜谱《发财好市》.ppt_第2页
广州厨师培训学校：“广州市就业训练中心”教你专业厨艺——春茗菜谱《发财好市》.ppt_第3页
广州厨师培训学校：“广州市就业训练中心”教你专业厨艺——春茗菜谱《发财好市》.ppt_第4页
广州厨师培训学校：“广州市就业训练中心”教你专业厨艺——春茗菜谱《发财好市》.ppt_第5页
已阅读5页，还剩3页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

广州厨师培训学校 教你春茗菜谱发财好市 目录 一、学校简介 二、学校职能 三、课程设置 四、发菜好市制法 五、联系我们 一、学校简 介 广州厨师培训学校、 政府办学机构：“广州市就 业训练中心”，又称“广州 市职业技能培训指导中心”， 是“广州市人力资源和社会 保障局”唯一对外招生的政府办学机构；是广州市财 政 补贴的一所集综合性的职业训练机构，属本市首批 实 施“金钥匙计划”的学校，同时是国际劳工组织和国 家 人力资源和社会保障部在广州授权的SIYB培训机构 、 广东省创业培训示范基地。 二、课程 设置 1、“粤菜厨师速成班”：培训1个月 2、“粤菜厨师强化班”：培训2个月 3、“粤菜厨师全能班”：培训3个月 4、“出国人员烹饪班”：培训3个月 5、“半年制烹饪全科班” 6、“中西面点速成班”： 培训1个月 7、“中西面点强化班”： 培训2个月 8、“中西面点全能班”： 培训4个月 9、“广州烧腊强化班”： 培训1个月 10、“西餐厨师速成班”： 培训1个月 11、“厨师雕花班”：培训1周 12、“家庭厨艺班”：培训8天 13、“中级厨师直考班”： 14、“高级厨师直考班”： 15、“厨师技师班”： 16、“高级烧腊直考班”： 17、“高级点心直考班”： 18、“点心技师班”： 19、“高级西餐直考班”： 20、“西餐技师班”： 发财好 市 料头：蒜茸、姜米、炸蒜子、煨料、 配料：发菜、火腩、冬菇 味料：盐、鸡粉、白糖、蚝油、老抽 制法： 1、发菜用水落些油洗净，加入姜、葱、酒、盐 、昧精、淡汤蒸约30分钟备用。 2、爽蚝用冻水浸1晚、洗净、再用滚水局半天 。 3、爽蚝、冬菇煨过，与火腩、炸蒜子一齐在扣 碗中造形。再起油锅、落蒜茸、姜米、赞酒、 落淡汤、盐、味精、蚝油，倒入扣碗中。 4、中火蒸约90分钟备用。 5、上台时倒出原汁、复转碟中，用生菜胆围边， 用原汁调够味、色、加入发菜、推芡淋上。 备注： 发菜在中国是禁止采集、禁止食用的一种陆 上澡类，制作该菜肴可以采用“人工合成食用发菜 ”。 想学技术？想就业？想创业？想考证出国？想 考 证加分入户？请选择政府办学机构：“广州市就业 训练 中心”，信誉第一、信心保证。 广州市就业训练中心欢迎你参观后报读。 专业咨询1501330352
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论