“送教下乡”涉农专业期末考试蔬菜生产技术试题及答案.doc.doc

容城县“送教下乡”涉农专业期末考试蔬菜生产技术试题（A卷）题号一二三四五六总分得分一、名词解释：（每小题4分）1、蔬菜（狭义）：2、农业生物学分类法：3、蔬菜的栽培制度：4、无公害蔬菜：5、春化阶段：二、单项选择题：（下列各小题给出的四个答案中，只有一个是正确的，请把正确答案的字母填写在每个小题的括号内，每小题1分，共10分）1、下列不属于蔬菜的特点的是（ ）A.种类繁 B.生长期短，效益高 C.耐贮存，不易腐烂 D.柔嫩多汁2、我国普遍栽培的蔬菜有（ ）种。A.100多种 B.200多种 C.1000多种 D.50-60种3、含纤维素较多的蔬菜是（ ）A.芹菜 B.马铃薯 C.番茄 D.西瓜4、下列属于从国外引进的蔬菜种类是（ ）A. 白菜 B. 萝卜 C. 韭菜 D. 胡萝卜5、当地西瓜的主栽品种是（ ）A. 郑杂9号 B. 京欣1号 C. 红小玉 D. 黑美人6、西瓜进行温汤浸种所需55 热水一般是用（ ）的水不断搅动得到的。A. 两开一 B. 三开一凉 C. 两凉一开 D. 三凉一开7、西瓜长到（ ）大小时进入膨瓜期，此时开始浇膨瓜水。A. 葡萄大小 B. 鸡蛋大小 C. 碗口大小 D. 篮球大小8、大棚内增加下列哪种（ ）气体可以起到显著增产和改善品质的效果。A. 氮气 B. 氧气 C. 二氧化碳 D. 水蒸气9、西瓜人工授粉一般应在（ ）进行。A. 上午79时 B. 上午10-12时C. 下午14-16时 D. 下午16-18时10、防治西瓜枯萎病最有效的途径是（ ）A. 种子处理 B. 降低湿度 C. 利用葫芦等作砧木进行嫁接 D. 及时打药三、填空题：（每空1分，共32分）1、蔬菜栽培学是研究_、_、_三者关系的一门学科。2、大力推广_、_覆盖栽培技术，将成为克服高温暴雨、虫害障碍，确保夏秋淡季蔬菜的稳产高产优质以及培育夏秋壮苗的主要途径。3、常用的蔬菜分类方法有_、_和_。4、我国蔬菜的栽培区域大致划分为_、_、_、_。5、无公害蔬菜栽培中，对病虫害要做到以_为主，采取_、_、_和_防治相结合的综合措施加以防治。6、蔬菜采后处理主要包括_、_、_、_、_等方面。7、西瓜的生长发育周期可划分_、_、_、_四个时期。8、西瓜根据生育期的长短可以分为_品种、_品种和_品种。9、大棚西瓜定植后大棚内的_和_是管理的中心环节。10、_西瓜一般作为礼品瓜，已成为各地发展高效农业的主要项目之一。四、判断题：（请在正确的括号内打“”，错误的括号内打“”。每小题1分，共5分）1、大多数食用器官相同的蔬菜栽培技术相近，但栽培技术相近的蔬菜食用器官未必相同。( )2、无公害蔬菜严禁使用农药、化肥。( )3、蔬菜的采收必须考虑产品的用途。( )4、所有的西瓜品种均为雌雄异花同株，单性花。（ ）5、蔬菜在贮藏和保鲜中受到细菌、霉菌等微生物污染，常会引起腐败、发酵和霉变。（ ）五、连线题：（每条线1分，共18分）将下列蔬菜与相应的分类连起来：名 称 植物学分类 食用器官分类 农业生物学分类大 葱 十字花科 果菜类 根菜类白 菜 豆 科 叶菜类 茄果类菜 豆 葫芦科 根菜类 葱蒜类胡萝卜 百合科 果菜类 豆 类番 茄 伞形科 果菜类 白菜类黄 瓜 茄 科 叶菜类 瓜 类六、简答题：（每小题5分，共20分）1、蔬菜有哪些营养价值？2、蔬菜轮作时，前后茬应具备那些特点？3、顶插接法嫁接西瓜的技术要点是什么？4、结合实际举例两种西瓜的间作套种模式。容城县“送教下乡”涉农专业期末考试蔬菜生产技术试题答案一、名词解释：（每小题3分，共15分）1.蔬菜（狭义）：是指具有柔嫩多汁的产品器官作为菜食的一、二年生及多年生的草本植物称为蔬菜。2. 农业生物学分类法：是从农业生产的要求出发，将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类的分类方法。3、蔬菜的栽培制度：是指在一定时间内，在一定土地面积上各种蔬菜安排布局的制度。4.无公害蔬菜：无公害蔬菜是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的蔬菜产品。5、春化阶段：是指有些蔬菜必须经过一段时间的低温处理，才能开花、结果的现象。二、选择题：（每小题1分，共10分）1.C 2.D 3.A 4、D 5、B 6、A 7、B 8、C 9、A 10、C三、填空题：（每空1分，共32分）1、蔬菜栽培学是研究（蔬菜）、（环境）、（栽培措施）三者关系的一门学科。2、大力推广（遮阳网）、（防虫网）覆盖栽培技术，将成为克服高温暴雨、虫害障碍，确保夏秋淡季蔬菜的稳产高产优质以及培育夏秋壮苗的主要途径。3、常用的蔬菜分类方法有（植物学分类法）、（食用器官分类法）和（农业生物学分类法）。4、我国蔬菜的栽培区域大致划分为(东北、西北地区)、(华北地区)、(长江流域)、(华南和西南地区)。5、无公害蔬菜栽培中，对病虫害要做到以（防）为主，采取(农业)、(物理)、(生物)和（化学）防治相结合的综合措施加以防治。6、蔬菜采后处理主要包括(修整与清洗)、(分级与包装)、(预冷处理)、(植物激素处理)、(催熟处理)等方面。7、西瓜的生长发育周期可划分（发芽期）、（幼苗期）、（伸蔓期）、（结果期）四个时期8、西瓜根据生育期的长短可以分为（早熟）品种、（中熟）品种和（晚熟）品种。9、大棚西瓜定植后大棚内的（保温）和（通风排湿）是管理的中心环节。10、（小型）西瓜一般作为礼品瓜，已成为各地发展高效农业的主要项目之一。四、判断题：（每小题1分，共5分）1、 2、 3、 4、 5、五、连线题：（共18分）将下列蔬菜与相应的分类连起来：名称 植物学分类 食用器官分类 农业生物学分类大 葱 十字花科 果菜类 根菜类白 菜 豆 科 叶菜类 茄果类菜 豆 葫芦科 根菜类 葱蒜类胡萝卜 百合科 果菜类 豆 类番 茄 伞形科 果菜类 白菜类黄 瓜 茄 科 叶菜类 瓜 类六、简答题：（每小题5分，共20分）1、蔬菜有哪些营养价值？答：1.维生素2.矿物质3.纤维素4.蛋白质及碳水化合物5.维持人体酸碱平衡6.蔬菜中含有大量的酶及多种挥发物质（芳香油）和有机酸。2、蔬菜轮作时，前后茬应具备那些特点？答：吸收土壤营养不同；互不传染病虫害；能改进土壤结构；注意对土壤酸碱度的影响；考虑前作对杂草的抑制作用。3、顶插接法嫁接西瓜的技术要点是什么？答：当瓠瓜砧木第一片真叶展开，接穗两片子叶展开时为嫁接适宜时期。因此，顶插接法接穗一般比砧木晚播710天，一般在砧木出苗后接穗浸种催芽。嫁接时，先用刀片或竹签消除砧木的真叶及生长点，然后用与接穗下胚轴粗细相同、尖端削成楔形的竹签，从砧木右侧子叶的主脉向另一侧