高中生物浙教版必修一《细胞的分子组成》“有机化合物及生物大分子”训练附答案解析.docVIP

高中生物（浙教版）必修一细胞的分子组成“有机化合物及生物大分子”训练（附解析答案） 考试时间：60分钟 本卷满分：120分 难度系数：0.63一选择题（共15小题，满分45分，每小题3分）1（3分）下列化合物中，属于组成蛋白质的氨基酸是（）ABCD2（3分）如图是蛋白质的概念图，分析正确的是（）A多肽中乙的数目等于丙的数目B乙合成多肽的方式是脫水缩合，在核糖体上进行C蛋白质中肽链的盘曲折叠被解开时，其特定功能并未改变D组成不同蛋白质的氨基酸数目、种类或者排列顺序一定不同3（3分）某多肽有30个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、30位（见图）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述不正确的是（）A该30肽含有肽键29个B该30肽至少含游离的氨基和羧基各为1个和5个C肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸29个D肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比30肽多了4个4（3分）蛋白质是生命活动的主要承担者，下列相关叙述错误的是（）A蛋白质是细胞中最多的有机物，其种类随生命历程而改变B蛋白质纤维组成的细胞骨架与信息传递等生命活动相关C在细胞不同的生命活动中转运氨基酸的载体都是蛋白质D细胞内蛋白质发生水解时，H2O参与氨基和羧基的形成5（3分）细胞内蛋白质的种类繁多，下列关于蛋白质的叙述正确的是（）A细胞膜的功能与膜蛋白的种类有关，与蛋白质的数量无关B蛋白质是染色体的重要组成成分，但不是染色体中遗传信息的携带者C胰高血糖素是一种蛋白质类激素，也是人体内唯一能降低血糖的激素D呼吸酶是一类蛋白质的总称，可催化多糖、二糖和单糖的氧化分解6（3分）下列物质能和双缩脲试剂反应出现紫色现象的是（）ABCD7（3分）下列有关蛋白质和DNA的叙述，错误的是（）A两者都具有多样性和特异性B两者在细胞分裂间期均有合成CDNA是蛋白质合成的直接模板D有些生物仅由蛋白质和DNA构成8（3分）如图表示某物质的结构组成方式，“”表示组成该物质的一种结构单体符合此图所示结构组成方式的物质是（）A纤维素B脂肪C多肽D核酸9（3分）下列有关物质的鉴定时所采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是（）ABCD材料花生种子切片淀粉溶液蔗糖溶液豆浆溶液试剂苏丹溶液碘液本尼迪特试剂双缩脲试剂水浴加热不加热不加热加热加热观察显微镜观察显微镜观察肉眼观察肉眼观察现象橙黄色溶液变蓝色红黄色沉淀紫色溶液AABBCCDD10（3分）下列关于唾液淀粉酶、性激素、免疫球蛋白的叙述中，正确的是（）A都属于信息分子B基本单位都是氨基酸C都不为细胞供能D都是构成细胞和生物体结构的重要物质11（3分）如图表示一个二肽分子，其中由羧基和氨基脱水缩合形成的化学键是指（）ABCD12（3分）抗体的化学本质是（）A多糖B核酸C脂质D蛋白质13（3分）下列各种蛋白质与其功能不相对应的是（）A酶一催化功能B血红蛋白一运输功能C胰岛素一免疫功能D肌肉蛋白一构成结构的组分14（3分）蛋白质是生命活动的主要承担者下面列举了不同种类的蛋白质及其功能，错误的是（）A抗体免疫作用B胃蛋白酶调节作用C血红蛋白运输作用D唾液淀粉酶催化作用15（3分）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（）A苏丹染液；橘黄色B斐林试剂（本尼迪特试剂）；砖红色C碘液；蓝色D双缩脲试剂；紫色二填空题（共6小题，满分47分）16（11分）如图表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，请分析回答下列问题：（1）物质a是，在动物细胞内，与物质A作用最相似的物质是若物质A在动物、植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则A是（2）物质b是，其分子结构的特点是若某种B分子由n个b分子（平均相对分子质量为m）组成的2条链组成，则该B分子相对分子质量大约为（3）物质c在人体细胞中共有种，分子中的不同决定了c的种类不同（4）物质d是，d和、都属于固醇类物质17（10分）分析细胞内4种重要有机物的组成及功能，回答下列问题：（1）A是指；E在动物细胞中是指在植物细胞内是指（2）F是指，它是由B和甘油；组成的除此之外，脂质还包括和（3）C是指，其结构通式是（4）H是指，分为和两种18（6分）现在有几种多肽化合物和蛋白质，用氨基酸自动分析仪分别测定它们的氨基酸数目，具体如下表所示：化合物多肽化合物蛋白质催产素牛加压素血管舒缓素平滑肌舒张素猪的促黑色素细胞激素人促黑色素细胞激素牛胰蛋白酶人胰岛素免疫球蛋白IgG人血红蛋白氨基酸数99910132222351660574（1）表中组成的氨基酸数目虽相同，但这三种多肽化合物生理作用彼此不同，这是因为组成它们的不同（2）的生理功能说明蛋白质具有作用；的生理功能说明蛋白质具有作用（3）这些实例说明蛋白质的分子结构具有，这种特点决定了19（6分）如图为一种人工合成的化合物的结构简式，请根据此化合物的结构分析回答（1）该化合物有个氨基、个羧基（2）该化合物是由个氨基酸失去分子水而形成的，这样的反应叫做，该化合物叫肽20（8分）下列是某化合的结构简图，据图回答：（1）此化合物的名称是（2）图中的名称是；的名称是；图中表示R基团的编号是（3）形成该化合物的生物化学反应叫做，在该过程中，相对分子质量减少了（4）氨基酸是的基本结构单位，它的结构通式是21（6分）据图回答下列问题：（1）图中A、D分别表示（2）图中表示R基的字母是，表示肽键的字母是（3）该化合物是由个氨基酸分子脱水缩合而形成的在这个过程中，相对分子质量共减少了（4）该化合物由种氨基酸组成三解答题（共4小题，满分28分）22（8分）表是某实验室指导老师上实验课时，记录整理的部分学生实验操作情况，请分析回答相关问题：组别材料实验条件观察内容A豆浆0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液等液体的颜色变化B梨汁或苹果汁0.1g/mL的NaOH溶液、0.05g/mL的CuSO4溶液等液体的颜色变化C洋葱鳞叶表皮片解离液、0.02g/mL的龙胆紫、显微镜等有丝分裂的过程D紫色洋葱鳞片叶0.5g/mL蔗糖液、显微镜、刀片、镊子等液泡大小变化E菠菜叶二氧化硅、碳酸钙、无水乙醇、层析液、定性滤纸、试管、玻璃漏斗、研钵等叶绿体中色素的种类和颜色（1）A组实验观察到的现象是液体发生了（2）B组实验注入试剂以后，对试管液体的处理方法与A组有何不同？（3）C组实验中，在显微镜下观察不到染色体，找不到有丝分裂的细胞，原因是；如何修改实验（4）D组实验中，某同学发现洋葱鳞片叶细胞的紫色液泡很快缩小，但再用清水侵润该细胞后却不能复原，最可能的原因是（5）E组实验中碳酸钙的作用是23（6分）牛胰核糖核酸酶由一条多肽链构成，包含8个带巯基（SH）的半胱氨酸，脱氢后形成4对二硫键（SS）形成下图所示结构时，该酶具有生物活性图中圆圈表示氨基酸，序号表示氨基酸的个数，半胱氨酸缩写为“半胱”，其它氨基酸的标注略请回答问题：（1）牛胰核糖核酸酶中的肽键数量为个（2）科学家发现巯基乙醇可破坏该酶的二硫键，尿素可破坏该酶的氢键若用巯基乙醇和尿素同时处理该酶，会使其失去活性若去除巯基乙醇只保留尿素时，该酶活性仅恢复到1%左右，从二硫键重建的角度分析，可能的原因是；若去除尿素只保留巯基乙醇时，可以重新形成氢键，该酶活性能恢复到90%左右，说明在维持该酶空间结构的因素中，氢键比二硫键的作用（3）由此分析，决定了蛋白质分子中氢键和二硫键的位置，使蛋白质具有特定的空间结构，进而决定其生物活性24（5分）炸薯条是常见的快餐食品若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如表所示方法提取液颜色提取液澄清度还原糖浸出程度一浅红褐色不澄清不充分二深红褐色澄清充分三浅黄色澄清充分请回答问题：（1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和等还原糖，这些还原糖能与试剂发生作用，生成砖红色沉淀（2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度，并且提取液的，有利于对实验结果的准确观察25（9分）瘦素是动物脂肪细胞分泌的一种蛋白质激素，机体脂肪储存量越大，瘦素分泌越多下丘脑的某些细胞接受到瘦素信号后，机体能通过复杂的神经内分泌网络调节摄食行为（1）脂肪是细胞内良好的物质；与糖类相比，脂肪分子中氧的含量（2）组成瘦素的基本单位是在核糖体中合成的瘦素蛋白，必须通过进行加工和运输才能分泌到细胞外，随运送到全身各处下丘脑中的靶细胞通过识别瘦素（3）现有两类患肥胖症的小鼠，A类小鼠肥胖是瘦素受体基因缺陷所致，B类小鼠肥胖原因未知分析以下实验：组别处理措施正常饲喂一段时间后的实验结果1正常小鼠与A小鼠连体共生正常小鼠摄食量明显减少，A小鼠无变化2正常小鼠与B小鼠连体共生正常小鼠无变化，B小鼠摄食量略微减少3A小鼠与B小鼠连体共生A小鼠无变化，B小鼠摄食量明显减少（注：连体共生即通过手术使两只小鼠的血液循环贯通）根据实验结果推测，连体前A小鼠体内瘦素的含量比正常小鼠，B小鼠肥胖的原因最可能是为排除手术对实验结果的干扰，可增设一组处理措施为的对照实验高中生物（浙教版）必修一细胞的分子组成“有机化合物及生物大分子”训练参考答案与试题解析一选择题（共15小题，满分45分，每小题3分）1（3分）（2017虹口区一模）下列化合物中，属于组成蛋白质的氨基酸是（）ABCD【考点】氨基酸的分子结构特点和通式菁优网版权所有【专题】正推法；蛋白质 核酸的结构与功能【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上【解答】解：由题干信息可知，四种化合物，都有连接在同一个碳原子上的氨基和羧基，是组成蛋白质的氨基酸，的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸故选：B【点评】本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸脱水缩合反应的产物，旨在考查学生对相关知识的理解和识记2（3分）（2017株洲一模）如图是蛋白质的概念图，分析正确的是（）A多肽中乙的数目等于丙的数目B乙合成多肽的方式是脫水缩合，在核糖体上进行C蛋白质中肽链的盘曲折叠被解开时，其特定功能并未改变D组成不同蛋白质的氨基酸数目、种类或者排列顺序一定不同【考点】蛋白质分子结构多样性的原因；蛋白质的合成氨基酸脱水缩合菁优网版权所有【专题】概念图；蛋白质 核酸的结构与功能；蛋白质的合成【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是CONH；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别4、分析题图：题图是蛋白质的概念图，蛋白质中含有的元素甲中有C、H、O、N等，乙是蛋白质的基本组成单位氨基酸，丙是肽键，表示氨基酸经脱水缩合反应形成肽链的过程【解答】解：A、题图中的乙和丙分别为氨基酸和肽键，多肽中氨基酸的数目=肽键数目+肽链数目，A错误；B、题图中的乙是氨基酸，氨基酸在核糖体上经题图中的脱水缩合的过程合成多肽，B正确；C、蛋白质的结构决定功能，蛋白质中肽链的盘曲折叠被解开时，蛋白质的结构会发生改变，其特定功能也将发生改变，C错误；D、蛋白质的结构与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别有关，若构成两种蛋白质的氨基酸类、数量和排列顺序相同而肽链的空间结构不同也会导致该两种蛋白质的结构不同，即存在所含氨基酸数目、种类或者排列顺序相同而结构不同的两种氨基酸，D错误故选：B【点评】本题结合蛋白质的概念图，考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质合成过程中氨基酸脱水缩合的过程和实质，明确蛋白质结构多样性的原因是解题的关键3（3分）（2017郴州二模）某多肽有30个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、30位（见图）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述不正确的是（）A该30肽含有肽键29个B该30肽至少含游离的氨基和羧基各为1个和5个C肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸29个D肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比30肽多了4个【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合菁优网版权所有【专题】氨基酸、蛋白质的相关计算；蛋白质的合成【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基；氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有20种2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱出一分子水后形成肽键将两个氨基酸连接起来的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数【解答】解：A、该30肽含有肽键数=氨基酸数肽链数=301=29个，A正确；B、由题图可知，每个天门冬氨酸的R基中含1个游离的羧基（不含氨基），其它氨基酸的R基中也可能含有游离的氨基或羧基，因此该30肽至少含有游离的氨基=肽链数=1个、至少含有游离的羧基=肽链数+四个天门冬氨酸的R基中含有的羧基=1+4=5个，B正确；C、肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶X完全作用该多肽链后，多肽中的第6位天门冬氨酸会脱离多肽链，即肽酶X完全作用后产生的多肽共由301=29个氨基酸构成，C正确；D、肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，肽酶Y完全作用该多肽链后，共断开4个肽键（分别位于第4和5、5和6、14和15、29和30位氨基酸之间），其中的第5位和第30位天门冬氨基酸会脱离肽链，每断开一个肽键（消耗1分子水）增加1个氧原子，故增加4个氧原子，又因为第5位和第20位天门冬氨酸的脱离（每个天门冬基酸中含有4个氧原子），共减少8个氧原子，由于48，所以肽酶Y完全作用后产生的多肽中，氧原子数目比30肽少84=4个，D错误故选：D【点评】本题结合某30肽的结构图解，考查蛋白质的合成氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式及特点、掌握氨基酸脱水缩合的过程及相关计算，能运用其延伸规律结合题干信息准确判断各选项是解题的关键4（3分）（2017凉山州模拟）蛋白质是生命活动的主要承担者，下列相关叙述错误的是（）A蛋白质是细胞中最多的有机物，其种类随生命历程而改变B蛋白质纤维组成的细胞骨架与信息传递等生命活动相关C在细胞不同的生命活动中转运氨基酸的载体都是蛋白质D细胞内蛋白质发生水解时，H2O参与氨基和羧基的形成【考点】蛋白质在生命活动中的主要功能菁优网版权所有【专题】正推法；蛋白质 核酸的结构与功能【分析】1、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体2、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同3、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是CONH4、细胞分化的实质是基因的选择性表达，该过程中DNA上的基因不会发生改变，蛋白质和mRNA的种类会发生改变【解答】解：A、蛋白质是在基因的指导下通过转录和翻译过程形成的，是细胞中最多的有机物，而细胞分化的实质是基因的选择性表达，因此细胞中蛋白质的种类随生命历程而改变，A正确；B、细胞骨架是真核细胞中由蛋白质聚合而成的三维的纤维状网架体系，包括微丝、微管和中间纤维，在信息传递、细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输、细胞壁合成等许多生命活动中都具有非常重要的作用，B正确；C、细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，而细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是转运RNA，C错误；D、细胞内形成蛋白质是由氨基酸经脱水缩合形成的，氨基酸脱水缩合的过程中形成的H2O来自氨基和羧基，相反，蛋白质发生水解时，H2O参与氨基和羧基的形成，D正确故选：C【点评】本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质的结构和构成，明确蛋白质的功能是解题的关键5（3分）（2017孝义市三模）细胞内蛋白质的种类繁多，下列关于蛋白质的叙述正确的是（）A细胞膜的功能与膜蛋白的种类有关，与蛋白质的数量无关B蛋白质是染色体的重要组成成分，但不是染色体中遗传信息的携带者C胰高血糖素是一种蛋白质类激素，也是人体内唯一能降低血糖的激素D呼吸酶是一类蛋白质的总称，可催化多糖、二糖和单糖的氧化分解【考点】蛋白质在生命活动中的主要功能菁优网版权所有【专题】正推法；蛋白质 核酸的结构与功能【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体【解答】解：A、细胞膜的主要成分是蛋白质和磷脂，其中蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的功能与膜蛋白的种类和数量均有关，A错误；B、染色体主要由蛋白质和DNA组成，其中DNA是遗传信息的携带者，B正确；C、胰岛素是一种蛋白质类激素，也是人体内唯一能降低血糖的激素，C错误；D、参与细胞呼吸的糖类主要为单糖，二糖和多糖一般需先水解为单糖才能被呼吸酶氧化分解，D错误故选：B【点评】本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生对蛋白质的结构和功能的识记和理解是解题的关键6（3分）（2017崇明县一模）下列物质能和双缩脲试剂反应出现紫色现象的是（）ABCD【考点】检测蛋白质的实验菁优网版权所有【专题】实验原理；蛋白质 核酸的结构与功能【分析】蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应（蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应）【解答】解：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应的原因是蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应ABC中的物种都不含有肽键，D中含有两个肽键故选：D【点评】本题考查有机物的检测，对蛋白质的检测试验原理的掌握是解题关键7（3分）（2017绵阳模拟）下列有关蛋白质和DNA的叙述，错误的是（）A两者都具有多样性和特异性B两者在细胞分裂间期均有合成CDNA是蛋白质合成的直接模板D有些生物仅由蛋白质和DNA构成【考点】蛋白质的结构和功能的综合；核酸的结构和功能的综合菁优网版权所有【专题】正推法；蛋白质 核酸的结构与功能【分析】1、DNA分子的稳定性，主要表现在DNA分子具有独特的双螺旋结构；DNA分子的多样性主要表现为构成DNA分子的四种脱氧核苷酸的种类、数量和排列顺序；特异性主要表现为每个DNA分子都有特定的碱基序列2、转录过程以四种核糖核苷酸为原料，以DNA分子的一条链为模板，在DNA解旋酶、RNA聚合酶的作用下消耗能量，合成RNA3、翻译过程以氨基酸为原料，以转录过程产生的mRNA为模板，在酶的作用下，消耗能量产生多肽链多肽链经过折叠加工后形成具有特定功能的蛋白质【解答】解：A、蛋白质和DNA都具有多样性和特异性，A正确；B、蛋白质和DNA在细胞分裂间期均有合成，B正确；C、mRNA是蛋白质合成的直接模板，C错误；D、有些生物仅由蛋白质和DNA构成，D正确故选：C【点评】本题考查蛋白质和DNA的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查8（3分）（2017闵行区一模）如图表示某物质的结构组成方式，“”表示组成该物质的一种结构单体符合此图所示结构组成方式的物质是（）A纤维素B脂肪C多肽D核酸【考点】生物大分子以碳链为骨架菁优网版权所有【专题】模式图；蛋白质 核酸的结构与功能；糖类 脂质的种类和作用【分析】核酸包括核糖核酸和脱氧核酸，其中核糖核酸是以核糖核苷酸（四种）为基本单位聚合而成的，脱氧核酸是以脱氧核糖核苷酸（四种）为基本单位聚合而成的；多肽是以氨基酸（约有20种）为基本单位聚合而成的；纤维素、淀粉和糖原都是以单糖（只有葡萄糖一种）为基本单位聚合而成的【解答】解：A、纤维素是以单糖（只有葡萄糖一种）为基本单位聚合而成的，符合题图，A正确；B、脂肪是由甘油和脂肪酸合成的，不符合题图，B错误；C、多肽是由多种氨基酸组成的，不符合题图，C错误；D、核酸是由多种核苷酸组成的，不符合题图，D错误故选：A【点评】本题结合模式图，考查组成细胞的化合物，要求考生识记组成细胞的化合物及其基本单位，能结合所学的知识准确答题9（3分）（2016秋湖州期中）下列有关物质的鉴定时所采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是（）ABCD材料花生种子切片淀粉溶液蔗糖溶液豆浆溶液试剂苏丹溶液碘液本尼迪特试剂双缩脲试剂水浴加热不加热不加热加热加热观察显微镜观察显微镜观察肉眼观察肉眼观察现象橙黄色溶液变蓝色红黄色沉淀紫色溶液AABBCCDD【考点】检测脂肪的实验；检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验菁优网版权所有【专题】正推法；蛋白质 核酸的结构与功能；糖类 脂质的种类和作用【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应（3）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）（4）淀粉遇碘液变蓝【解答】解：A、花生种子中富含有脂肪，脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色，或被苏丹染液染成红色，不需加热，用显微镜观察，A正确；B、淀粉遇碘液变蓝，不需要显微镜观察，B错误；C、本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）蔗糖不是还原性糖，C错误；D、蛋白质需要用双缩脲试剂检测，实验时，先加入A液，后加入B液，溶液呈紫色，不需加热，D错误故选：A【点评】本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累10（3分）（2015秋番禺区校级期中）下列关于唾液淀粉酶、性激素、免疫球蛋白的叙述中，正确的是（）A都属于信息分子B基本单位都是氨基酸C都不为细胞供能D都是构成细胞和生物体结构的重要物质【考点】蛋白质在生命活动中的主要功能菁优网版权所有【专题】正推法；蛋白质 核酸的结构与功能【分析】1、唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，可催化淀粉的水解2、性激素的化学本质是脂质中的固醇类物质，可促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成3、免疫球蛋白（抗体）是由浆细胞分泌的，可与相应的抗原特异性结合，具有免疫功能【解答】解：A、性激素属于信息分子，唾液淀粉酶和免疫球蛋白均不属于信息分子，A错误；B、唾液淀粉酶和免疫球蛋白的化学本质均是蛋白质，其基本单位是氨基酸，性激素是固醇类物质，不是由氨基酸构成的，B错误；C、唾液淀粉酶、性激素、免疫球蛋白都不能为细胞的生命活动提供能量，C正确；D、唾液淀粉酶具有催化作用、性激素具有调节作用、免疫球蛋白具有免疫作用，它们均不是构成细胞和生物体结构的重要物质，D错误故选：C【点评】本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记细胞中的化合物的种类、明确各种化合物的功能是解题的关键11（3分）（2016上海）如图表示一个二肽分子，其中由羧基和氨基脱水缩合形成的化学键是指（）ABCD【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合菁优网版权所有【专题】正推法；蛋白质的合成【分析】1、氨基酸的结构通式为，可见每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上2、氨基酸脱水缩合过程：【解答】解：氨基酸的结构通式为，两个这样的氨基酸脱水缩合形成的肽键表示为NHCO，脱掉一分子水形成二肽故选：B【点评】本题考查氨基酸的结构通式，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸的特点；识记氨基酸脱水缩合的过程，能结合所学的知识准确判断各选项12（3分）（2016北京学业考试）抗体的化学本质是（）A多糖B核酸C脂质D蛋白质【考点】蛋白质在生命活动中的主要功能菁优网版权所有【分析】阅读题干可知，本题是对组成细胞的化合物的分类和功能的考查，梳理相关知识点，然后结合题干信息进行解答【解答】解：抗体的本质是免疫球蛋白故选：D【点评】对于相关知识点的记忆是本题考查的重点13（3分）（2016郴州）下列各种蛋白质与其功能不相对应的是（）A酶一催化功能B血红蛋白一运输功能C胰岛素一免疫功能D肌肉蛋白一构成结构的组分【考点】蛋白质在生命活动中的主要功能菁优网版权所有【专题】正推法；蛋白质 核酸的结构与功能【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体【解答】解：A、酶体现了蛋白质的催化功能，A正确；B、血红蛋白运输血液中的氧气，体现了蛋白质的运输功能，B正确；C、胰岛素体现了蛋白质的调节机体生命活动的功能，C错误；D、肌肉蛋白体现了蛋白质的结构物质功能，D正确故选：C【点评】本题旨在考查学生对蛋白质功能多样性的理解和识记14（3分）（2016海南学业考试）蛋白质是生命活动的主要承担者下面列举了不同种类的蛋白质及其功能，错误的是（）A抗体免疫作用B胃蛋白酶调节作用C血红蛋白运输作用D唾液淀粉酶催化作用【考点】蛋白质在生命活动中的主要功能菁优网版权所有【专题】正推法；蛋白质 核酸的结构与功能【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，许多蛋白质是结构物质，有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如胰岛素【解答】解：A、抗体体现了蛋白质的免疫功能，A正确；B、胃蛋白酶体现了蛋白质的催化功能，B错误；C、血红蛋白体现了蛋白质的运输功能，C正确；D、唾液淀粉酶体现了蛋白质的催化功能，D正确故选：B【点评】本题旨在考查学生对蛋白质功能多样性的理解和掌握15（3分）（2016北京学业考试）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（）A苏丹染液；橘黄色B斐林试剂（本尼迪特试剂）；砖红色C碘液；蓝色D双缩脲试剂；紫色【考点】检测蛋白质的实验菁优网版权所有【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应（3）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）（4）淀粉遇碘液变蓝【解答】解：A、苏丹染液能将脂肪染成橘黄色，A错误；B、斐林试剂（本尼迪特试剂）用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，能生成砖红色沉淀，B错误；C、淀粉遇碘液变蓝色，C错误；D、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确故选：D【点评】本题考查生物组织中化合物的鉴定实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累二填空题（共6小题，满分47分）16（11分）（2016春吉林校级期末）如图表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，请分析回答下列问题：（1）物质a是葡萄糖，在动物细胞内，与物质A作用最相似的物质是糖原若物质A在动物、植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则A是脂肪（2）物质b是氨基酸，其分子结构的特点是至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上若某种B分子由n个b分子（平均相对分子质量为m）组成的2条链组成，则该B分子相对分子质量大约为nm18（n2）（3）物质c在人体细胞中共有4种，分子中含氮碱基的不同决定了c的种类不同（4）物质d是雄性激素，d和胆固醇、维生素D都属于固醇类物质【考点】糖类的种类及其分布和功能；氨基酸的分子结构特点和通式；脂质的种类及其功能菁优网版权所有【分析】分析题图可知，A是淀粉，B是蛋白质，C是DNA，a是葡萄糖，b是氨基酸，c是脱氧核糖核苷酸，d是雄性激素【解答】解：（1）由题图可知，A是植物细胞的储能物质，即是淀粉，因此a是葡萄糖；动物细胞的储能物质是糖原，脂肪是动植物细胞共有的良好的储能物质（2）由题图可知，物质b是氨基酸，其分子结构的特点是至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上；氨基酸经过脱水缩合反应形成蛋白质，n个氨基酸形成2条肽链脱去的水分子数是（n2），因此某种B分子由n个b分子（平均相对分子质量为m）组成的2条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为nm18（n2） （3）c是脱氧核糖核苷酸，根据含氮碱基不同，脱氧核糖核苷酸分为4种（4）由d的作用可以看出，d是雄性激素；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D故答案为：（1）葡萄糖 糖原 脂肪（2）氨基酸 至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 nm18（n2）（3）4 含氮碱基（4）雄性激素 胆固醇 维生素D【点评】本题的知识点是糖类的分类、分布和功能，蛋白质的基本组成单位和氨基酸的结构特点，DNA的基本组成单位、分布和功能，脂质的分类和功能，理解相关知识点并把握知识点间的联系是本题考查的重点17（10分）（2016春华安县校级期末）分析细胞内4种重要有机物的组成及功能，回答下列问题：（1）A是指葡萄糖；E在动物细胞中是指糖原在植物细胞内是指淀粉（2）F是指脂肪，它是由B脂肪酸和甘油；组成的除此之外，脂质还包括磷脂和固醇（3）C是指氨基酸，其结构通式是（4）H是指核酸，分为DNA和RNA两种【考点】糖类的种类及其分布和功能；氨基酸的分子结构特点和通式；核酸的种类及主要存在的部位；脂质的种类及其功能菁优网版权所有【专题】图文信息类简答题；蛋白质 核酸的结构与功能；糖类 脂质的种类和作用【分析】根据不同化合物的功能可以判断：糖类是主要的能源物质，因此E表示多糖，A为葡萄糖；脂肪是主要的储能物质，因此F是脂肪，B是甘油和脂肪酸；蛋白质是重要的结构物质，因此G是蛋白质，C是氨基酸；核酸是遗传物质，因此H是核酸，D是核苷酸【解答】解：（1）分析题图可知，A是多糖的单体，为葡萄糖；动物中的多糖是糖原，植物中的多糖为淀粉，纤维素不能提供能量（2）细胞内良好的储能物质是脂肪，另外脂肪还具有保温、缓冲摩擦和减压作用它是由B脂肪酸和甘油；组成的除此之外，脂质还包括磷脂和固醇（3）识别作用的物质是糖蛋白，因此G是蛋白质，C是氨基酸，其结构通式是（4）核酸是遗传物质，分DNA和RNA故答案为：（1）葡萄糖 糖元 淀粉（2）脂肪 脂肪酸 磷脂 固醇（3）氨基酸 （4）核酸 DNA RNA【点评】本题考查了细胞中的有机化合物的相关构建知识，考生首先要根据化合物的功能确定化合物的种类，然后再确定各基本单位和元素组成，要求考生能够构建一定的知识网络特别注意：植物的多糖中包括纤维素，但是纤维素在植物体内不能提供能量，因此不属于能源物质18（6分）（2016秋承德期中）现在有几种多肽化合物和蛋白质，用氨基酸自动分析仪分别测定它们的氨基酸数目，具体如下表所示：化合物多肽化合物蛋白质催产素牛加压素血管舒缓素平滑肌舒张素猪的促黑色素细胞激素人促黑色素细胞激素牛胰蛋白酶人胰岛素免疫球蛋白IgG人血红蛋白氨基酸数99910132222351660574（1）表中组成的氨基酸数目虽相同，但这三种多肽化合物生理作用彼此不同，这是因为组成它们的氨基酸种类和排列顺序不同（2）的生理功能说明蛋白质具有调节（或信息传递）作用；的生理功能说明蛋白质具有免疫作用（3）这些实例说明蛋白质的分子结构具有多样性，这种特点决定了蛋白质分子具有多种功能（蛋白质功能的多样性）【考点】蛋白质分子结构多样性的原因菁优网版权所有【分析】1、蛋白质结构的多样性与组成蛋白的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，蛋白质结构不同导致蛋白质的性质和功能不同；2、蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，有的蛋白质具有进行细胞间的信息传递、调节机体生命活动的功能，有的蛋白质具有免疫功能【解答】解：（1）分析表格中数据可知，的氨基酸数目相同，但是由于三种多肽的氨基酸的种类和排列顺序可能不同，使三种多肽链质的结构不同，导致三种物质的功能不同（2）胰岛素对于调节血糖浓度具有重要作用，说明蛋白质在调节机体生命活动中具有重要作用；免疫球蛋白是抗体，体现了蛋白质的免疫功能（3）表格中信息说明了蛋白质分子结构的多样性，蛋白质结构多样性决定功能多样性故答案为：（1）氨基酸种类和排列顺序（2）调节（或信息传递） 免疫（3）多样性 蛋白质分子具有多种功能（蛋白质功能的多样性）【点评】对于蛋白质结构多样性的理解及蛋白质结构与功能多样性的关系的理解，并利用相关知识结合题干信息对某些生物学问题进行解释、推理、判断的能力是本题考查的重点19（6分）（2016秋新都区校级期中）如图为一种人工合成的化合物的结构简式，请根据此化合物的结构分析回答（1）该化合物有1个氨基、1个羧基（2）该化合物是由5个氨基酸失去4分子水而形成的，这样的反应叫做脱水缩合，该化合物叫多（或五）肽【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合菁优网版权所有【分析】分析题图：图示为一种人工合成的化合物的结构简式，该化合物由5个氨基酸脱水缩合形成，这5个氨基酸的R基团依次为CH2C6H5OH、H、H、CH2C6H5、CH2CH（CH3）2【解答】解：（1）由图可知，该化合物含有1个氨基（NH2），1个羧基（COOH）（2）该化合物含有4个肽键（CONH），说明其是由5个氨基酸脱水缩合形成的，该过程中脱去4个水分子，形成的化合物称为五肽或多肽故答案为：（1）1 1（2）5 4 脱水缩合 多（或五）【点评】本题结合一种人工合成的化合物的结构简式图解，考查蛋白质的合成氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合的过程，能准确判断图中化合物中氨基酸的数目，再答题20（8分）（2016秋兴庆区校级期中）下列是某化合的结构简图，据图回答：（1）此化合物的名称是三肽（2）图中的名称是肽键；的名称是羧基；图中表示R基团的编号是（3）形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合（或缩合），在该过程中，相对分子质量减少了36（4）氨基酸是蛋白质的基本结构单位，它的结构通式是【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合菁优网版权所有【分析】由图可知，是氨基，是R基，是R基，是肽键，是R基，是羧基【解答】解：（1）此化合物中含有三个氨基酸，为三肽（2）图中是肽键，是羧基，是R基（3）氨基酸形成蛋白质过程通过脱水缩合，失去2分了水，相对分子质量减少了36（4）蛋白质的基本结构单位是氨基酸，结构通式是故答案为：（1）三肽（2）肽键 羧基 （3）脱水缩合（或缩合） 36（4）蛋白质 【点评】本题考查氨基酸脱水缩合，考查学生对脱水缩合的理解和氨基酸结构通式的识记21（6分）（2016春高安市校级期中）据图回答下列问题：（1）图中A、D分别表示氨基、羧基（2）图中表示R基的字母是B、C、G，表示肽键的字母是E、F（3）该化合物是由3个氨基酸分子脱水缩合而形成的在这个过程中，相对分子质量共减少了36（4）该化合物由2种氨基酸组成【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合菁优网版权所有【专题】氨基酸、蛋白质的相关计算；蛋白质的合成【分析】分析题图可知，该图是肽链的结构，其中A是氨基，D是羧基，E、F是肽键，B、C、G是R基，该化合物含有2个肽键，是由3个氨基酸脱去2分子水形成的三肽化合物【解答】解：（1）由分析可知，A是氨基，D是羧基（2）由分析可知，B、C、G是R基；E、F是肽键（3）该化合物含有3个R基，是由3个氨基酸脱水缩合形成的；在氨基酸脱水缩合反应过程中脱去了2分子水，因此相对分子量共减少了36（4）该化合物的R基B、G相同，都是甲基，因此该三肽化合物的R基是2种故答案为：（1）氨基、羧基 （2）B、C、G E、F （3）3 36 （4）2【点评】本题是组成蛋白质的氨基酸的结构和特点，氨基酸脱水缩合反应，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络并应用相关知识结合题干信息进行推理、解答问题三解答题（共4小题，满分28分）22（8分）（2016苏州模拟）表是某实验室指导老师上实验课时，记录整理的部分学生实验