育肥牛规模养殖场项目可研报告.doc

1 第一章第一章 总总 论论 1.11.1 项目基本情况项目基本情况 1.1.1 项目名称: *畜牧业有限公司规模养殖场建设项目 1.1.2 项目承办单位：*畜牧业有限公司 注 册 地 址：* 法 人 代 表：* 1.1.3 项目建设地址：*向阳峪镇乐昌村七一组 1.1.4 项目建设性质：新建 1.1.5 项目建设期：2014 年-2015 年 1.21.2 可行性研究报告编制依据可行性研究报告编制依据 投资项目可行性研究指南 建设项目经济评价方法与参数 *市现代农牧业产业发展规划 *市畜牧业发展规划 *“十二五”发展规划纲要 *“十大”富民产业发展规划 建设单位提供的有关数据及资料 *肉牛养殖调查报告及产品市场分析 1.31.3 研究工作范围研究工作范围 项目的投资背景进行论述 项目的科学性、合理性、可靠性论证意见 项目选址及相关条件进行分析论证 项目的环境保护、劳动安全及卫生、节能和消防评述 2 肉牛市场需求预测与建设规模论证 技术方案的可行性 建设实施计划的建议 投资估算及经济效益分析 1.41.4 项目概况项目概况 1.4.1 建筑内容 项目占地面积 111389 平方米，主要建筑内容如下： 育肥牛舍 35568 平方米，隔离牛舍 5928 平方米，水源井 1 眼， 供水管网 530 米，排水管网 480 米，供电线路 420 米，绿化 33973.60 平方米，地面硬化 1580 平方米，院墙 350 延长米，大门一 处。 1.4.2 设备购置 饲料搅拌机 6 台，饲草粉碎设备 7 套,牛自动饮水设备 1200 套， 粪便自卸车 4 台，粪便处理设备 2 套以及辅助设备等。 1.4.3 建设规模及产品方案 1.4.3.1 建设规模 年育肥架子牛 10000 头，每批 5000 头，一年两批。 1.4.3.2 产品方案 年出栏育肥牛 10000 头。 1.4.4 项目总投资及资金来源 1.4.4.1 总投资 项目总投资 9043.00 万元。其中：建设投资 6543.00 万元，流动 资金 2500.00 万元。 3 在建设投资中，建筑工程投资 4675.22 万元，设备购置 131.87 万元，安装工程费 13.19 万元，无形资产投资 1225.27 万元，其他费 用 497.45 万元。 流动资金 2500.00 万元。 1.4.4.2 资金来源 单位自筹。 1.4.5 项目经济效益情况 销售收入 13333.00 万元； 年利润总额 1748.64 万元； 税后利润总额 1311.48 万元； 投资利税率 19.34%； 销售利润率 13.12%； 内部收益率 15.84%； 财务净现值 2946.48 万元； 投资回收期 6.49 年。 1.51.5 综合评价综合评价 项目扶持带动周边农户发展肉牛产业，符合国家调整农业结构战 略方针，符合*“十二五”规划发展指导思想。项目实施过程中， 应充分利用在肉牛育肥方面的成熟条件，继续扶持农户发展肉牛生产， 本着人畜分离、因地制宜、科学规划、合理布局、突出重点、稳步推 进的原则，尽快建立一个实行五个统一的规模养殖场，以加快*乃 至*市肉牛产业发展步伐。 综合分析，本项目符合国家产业政策，资源优势突出，原材料供 4 应有保障，产品市场潜力大，技术方案先进可行，工艺路线合理，辐 射带动能力强，项目建设用地符合规划，符合环境保护和农业可持续 发展要求，投资估算合理，预期效益好，有较强的抗风险能力。 5 第二章第二章 项目区基本情况项目区基本情况 2.12.1 项目区概况项目区概况 2.1.12.1.1 自然概况自然概况 *位于内蒙古东北部，*市东南部，背倚大兴安岭，面眺松 嫩平原，西与扎兰屯市隔音河相望，东以扎格敦山为界和莫旗为邻， 南以金界壕为界与黑龙江省甘南县毗邻，北以毕拉河为界和鄂伦春自 治旗相连，西北与牙克石市接壤，地处东经 12202-12405，北 纬 4756-4919。 *是满语“清洁、干净”的意思。全旗总面积 1.36 万 km2，辖 4 个少数民族乡，5 个镇，148 个行政村，7 个地方林场，2 个国营农 场。居住着汉、满、蒙古、朝鲜、鄂伦春、鄂温克、达斡尔等 19 个 民族，总人口 33.2 万人，其中农业人口 22.1 万人。全旗现有耕地面 积 495 万亩，是全国 441 个优质商品粮基地县和自治区 5 个大豆主产 区之一，具有粮油、柞蚕、禽蛋、肉乳、淀粉、粉丝等绿色食品生产 加工所需的自然资源和生态环境，享有中国北疆“粮豆之乡” 、 “肉乳 故里”的美誉。 *境内有天然优质草牧场 700 多万亩，年产优质牧草 12.5 亿 公斤以上，有 14 亿公斤秸秆可供加工转化发展畜牧业。林地面积 843 万亩，森林和草原繁衍栖息着 150 余种珍禽和野生动物，有 140 余种名贵中草药材，盛产榛子、黑木耳、蕨菜、黄花菜、柳蒿芽等土 特产品。宜蚕柞林 40 多万亩。 *境内分布有 4 个土壤类型，即黑土、草甸土、沼泽土和暗棕 壤。其中暗棕壤面积 75.3 万公顷，占土地总面积的 62.4%，是全旗 6 的主体土壤类型，境内各地均有分布。 *水利资源丰富。阿伦河、格尼河、音河等主要河流年均径流 量 17.2 亿立方米，有大小水库塘坝 30 余座，其中复兴和向阳峪大型 水库库容列*市一、二位。规划中的晓奇水库位于诺敏河支流格尼 河中游，具有建设大型控制性水利枢纽的优越位置，目前正在积极争 取立项。 向阳峪镇是由原红花梁子镇和原三道沟镇合并组建的农业重镇， 位于*东南，东经 1250712006，北纬 4757 4851。该镇西邻音河乡，南隔古文化遗址金界壕与黑龙江省甘南 县双龙山接壤，东以阿伦河为界与新发乡毗邻，北与霍尔奇镇相接， 是*的南大门，有着明显的区位优势，交通便利。阿伦河、音河境 内流过，水资源丰富。是瓜籽、豆、薯、玉米、杂粮的重要生产基地。 “沟里”牌小米和小笨鸡响誉旗内外。全镇总面积 557.92 平方公里， 耕地 2.53 万公顷，草场 143 万公顷，自然次生林 2 万公顷。 2.1.22.1.2 经济和社会发展情况经济和社会发展情况 *委、旗政府始终把加快发展作为第一要务，创新思路，狠 抓落实，努力实现“两个”转变，切实加快“三化”进程，大力实施 “五大”战略，团结务实，创新争先，勇于化解各种矛盾和困难，经 济社会尤其“十二五”期间得到较快发展。2013 年，全旗地区生产 总值完成 145.7 亿元，增长 12.8%。固定资产投资完成 121.1 亿元， 增长 20%。财政收入完成 8.09 亿元，增长 13.35%。公共财政预算支 出完成 23.08 亿元。社会消费品零售总额完成 27.9 亿元。城镇居民 人均可支配收入、农民人均纯收入分别完成 21190 元和 10580 元。市 7 场经济体制逐步完善；生态和基础设施建设步伐加快，人与自然和谐 发展；社会事业全面进步，精神文明和民主法制建设进一步加强。 *已跻身于全国旗域经济基本竞争力提升速度最快的百旗（市）行 列。这些成就的取得，为“十二五”的发展奠定了良好基础。 2.1.32.1.3 乐昌村情况乐昌村情况 乐昌村现有人口总数 2500 人，其中贫困户 810 人，占全村总人 口的 32.40%。耕地总面积 25780 亩。2013 年农民人均纯收入 5600 元。 该村是全旗相对比较偏远的行政村，村经济发展比较缓慢，农民生产 生活水平不高。该村饲草资料丰富，发展肉牛育肥具有得天独厚的资 源条件。 项目区选址位于*向阳峪镇乐昌村七一组。 2.22.2 项目承办单位基本情况项目承办单位基本情况 2.2.12.2.1 项目单位概况项目单位概况 *畜牧业有限公司成立于 2013 年。采用饲养技术先进、 饲料配方科学、拥有先进的生产加工设备，能够充分利用农村剩余绿 色秸秆，注重环境保护，既让农村剩余秸秆变废为宝，进一步增加了 农民收入的同时降低了饲养成本，发展了绿色肉牛养殖业，增加了肉 牛的附加值。 法人代表*，男，汉族，1977 年出生，大专文化。工作经验丰 富，业绩显著，带领村民致富能力较强，曾多次受到旗委、旗政府的 表彰，是群众拥护和信任的企业带头人。 2.32.3 建设条件建设条件 近年来，*把肉牛养殖项目作为农民增收的新兴产业。按照 8 “项目选好户，好户选项目”的原则，在全旗范围内实施了选好户、 选大户养肉牛工程，并在政策、资金、技术上给予扶持，促进了肉牛 业的快速发展，初步形成“公司带农户”的经营格局。建设条件表现 在： 饲料资源充足。*拥有优质天然草场 700 多万亩，年产天 然牧草 12.5 亿公斤。现有耕地 495 万亩，粮食产量达 40 亿斤，年产 秸杆 14 亿公斤。而乐昌村现有耕地 25780 亩，年产农作物秸秆 190 万斤。饲料资源有可靠的保证。 自然条件优良。*位于*的南大门，生态环境未受到污 染，是我国的一块绿色净土，盛产着被人们戏称“吃着中草药，喝着 矿泉水”长大的绿色畜牧产品。 区位优越。项目位于*市*向阳峪镇乐昌村七一组；移 动、寻呼与国际国内联网。电力充足，由东北电网统一供电，输电线 路 35/10 千伏。境内地上地下水充足，非常有利于发展规模养殖场的 建设 机遇难得。该项目育肥 10000 头肉牛，经过市场调研与论证， 养殖场建设项目，符合旗情，适应市场发展的需要。 旗政府大力扶持。项目资源优势突出，便于养殖，农民养殖 积极性高，有利于培育当地优势特色产业；产品竞争优势明显，市场 潜力大，销售方案切实可行；设备方案与技术方案、工艺路线匹配； 项目符合全旗发展的要求，有利于推进肉牛产业化经营，尤其*委、 旗政府把肉牛育肥产业作为*富民产业的重点来抓，并投入大量资 金扶持，为肉牛养殖的规模化、产业化、市场化发展提供了强大政策 保障、资金支持、技术服务和信息服务，项目建设可行。 9 本项目是规模养殖场建设项目，符合国家鼓励和支持的生产行业， 从建厂条件看，其主要优点有：一是厂区建设条件优越，节省投资。 二是公用设施及能源，如水、电、通讯等均具备，可满足本项目建设 需要。三是技术条件具备并有保证，劳动力资源条件优越，农村剩余 劳动力增多，而规模养殖场建设项目将为解决这一重要问题提供良好 机会。 10 第三章第三章 项目建设背景及必要性项目建设背景及必要性 3.13.1 项目建设背景项目建设背景 *是一个以农牧业生产为主的旗县，全旗有耕地面积 495 万亩， 年产农作物秸秆 14 亿公斤，优质牧草 12.5 亿斤，2013 年牧业年度 牲畜存栏 405 万头只,牲畜存栏总量位居全市 13 个旗市区之首。* 牲畜存栏虽然较多，但大畜尤其肉牛存栏相对偏小，且大都为散户分 散饲养。由于养殖户对肉牛养殖新知识馈乏，科技含量低，粗放经营， 肉牛品质差，投入产出不尽合理。随着肉牛业的快速发展，科技含量 的提高，对肉产品的品质也提出了新的挑战，尤其对卫生、安全、无 污染的绿色肉产品更加倍受关注。 近年来，党和国家明确提出了“全面建设小康社会”和“建设社 会主义新农村”的宏伟目标，而农牧业是安天下、稳民心的战略产业， 必须始终抓紧抓好。要大力加强农业综合生产能力建设，全面增强农 业发展后劲。全国农业工作会议提出了，力争粮食产量稳定增加，农 民收入持续增长，农业和农村经济全面协调发展。要大力推进农业和 农村经济结构战略性调整，促进农业增长方式转变，加强农业综合生 产能力建设。需要抓好的重点:一是加强耕地保护和质量建设；二是 全面推进优势农产品区域布局；三是启动农业科技入户工程；四是做 大做强龙头企业，积极参与发展培育农民专业合作组织；大力提高农 业产业化水平；五是加快发展乡镇企业，积极推进农产品加工工业， 大力促进农村富余劳动力转移；六是全面推行农业标准化，加强农产 11 品质量安全管理，大力提高农业竞争力；七是加快农业“七大体系” 建设，强化对农业发展的支撑保障和服务项目，大力支持促进农业可 持续发展，为项目发展提供了坚实的政策保证。 我国已进入全面建设小康社会，加快推进社会主义现代化建设的 新阶段，也是加快农牧业现代化的重要历史时期，在这一新的时期， 各地区、各部门都在理思路、想办法、快发展，做为农业大旗，* 审时度势，及时提出了抢抓机遇，努力推进农牧业跨越式发展的战略 部署，分别制定出台了一系列扶持农牧业发展的优惠政策，对我旗大 力发展以牛为主的草食畜牧业创造了宽松环境。*肉牛养殖业面对 国家实施西部大开发和加快农业经济结构调整的有利机遇，紧紧围绕 *绿色无公害的优质秸秆和饲草资源，坚持可持续发展战略，可实 现资源循环利用的目标。充分发挥*地域优势和资源优势，深度挖 掘潜力，从农业结构调整的政策出发，以效益为中心，市场为导向， 科技为支撑发展规模化养殖业。 *向阳峪镇饲草丰富，畜牧业发展较快，尤其肉牛业，但由于 该地比较寒冷，牲畜过冬比较困难，有的虽然渡过冬天，也因天气较 冷，能量损失大，到春季基本紧剩下皮包骨，直接影响肉牛养殖效益。 而肉牛育肥，可进一步解决这一问题，让架子牛进行暖圈，并通过集 中育肥可使肉牛在保持原有的瞟情的基础上加快增瞟增肥，实现春夏 秋冬四季上市菜牛，丰富菜蓝子，实现养殖、育肥、销售和食用互赢。 公司有着多年养牛的习惯，长期以来，畜牧业存在的“两低”问 12 题，尤其是存在良种化程度较低、个体产值低等问题，制约了畜牧业 经济效益的增长，影响农民收入的增加和畜牧业的持续健康发展。建 设社会主义新牧区就要以发展现代化畜牧业为基础，围绕主导产业找 准生产经营模式，探索实现生产发展、生活富裕、生态良好的有效形 式，这是实现畜牧业现代化的必由之路。因此*畜牧业有限公 司，坚持以发展现代化畜牧业为主攻方向，以实施家畜品种优化工程 为重点，以家畜品种的提质提效为核心，提升家畜个体质量和效益。 项目提出符合党的十八大精神，是落实科学发展观，为实现可持续发 展，积极调整畜牧业生产结构，依靠科技改变经营方式的具体措施。 它将大力推进科学养殖，实现畜牧业集约化、产业化经营，提高畜牧 业效益，使广大牧民持续增加收入。 3.23.2 项目建设的必要性项目建设的必要性 牛肉与猪肉、鸡肉相比，高蛋白，低脂肪，随着人们生活水平的 不断提高，牛肉的消费量会逐渐增加。2006 年我国牛肉、猪肉和鸡 肉的人均产量分别为 3.95 千克、31.46 千克、915 千克。日本分别为 4.07 千克、10.14 千克、9.41 千克。印度分别为 2.84 千克、0.43 千 克、0.55 千克。美国分别为 43.62 千克、31.8 千克、57.98 千克。 由此可知我国肉食结构以猪肉、鸡肉占绝对优势，牛肉所占比例过低。 这一方面和我国的消费习惯有关，同时也说明我国的总体消费水平还 处于较低阶段。随着经济的发展和人民生活水平的提高，肉食结构将 发生较大的变化，牛肉的消费量将逐渐增加，肉牛业应有较大的发展 潜力。 13 牛肉类与猪肉类、羊肉类、蛋禽类、水产类相比，其热量（每千 克）1659 大卡，比猪肉多 280 大卡，比蛋禽类多 1195 大卡，比水产类 多 1333 大卡。随着人们生活水平的提高，膳食结构发生了很大的变化， 由过去的高脂肪型猪肉向低脂肪的牛、羊肉方向转变，牛肉的消费量 逐年增加。加入 WTO 后， 国外对资源型畜产品牛肉需求量也将不断扩 大，尤其需要绿色无污染的高档牛肉。*大草原生产的牛肉以其绿 色无污染的高档品质受到国内外商家的欢迎。项目采用优质牧草和先 进的科学技术生产高档无污染牛肉，符合国内外消费者追求回归自然 和高档次的消费时尚。 充分发挥和把握*以牛羊为主的绿色肉食品市场是新的经济增 长点，同时也是*农牧民稳定增收的重要途径。*已将政策重点 放在肉牛养殖和加工、创汇型农业项目上，因此大力发展以肉牛为主 的畜牧业，是畜牧业生产的必然方向，抓住政策扶持的有力时机，实 现项目转型时专业社发展的良好机遇。 充分利用十分丰富的饲草料资源，发展肉牛育肥，是符合当前需 要的，本项目的建成实施，将会辐射带动农户养殖业的发展，从而提 高规模化生产，产业化经营水平和科技含量，有助于增强产品的市场 竞争力。 14 第四章第四章 市场分析市场分析及预测及预测 4.14.1 国内市场分析国内市场分析与预测与预测 根据对北京、天津、济南、青岛等大中城市的调查，人们对肉制 食品的需求迅速增长，尤其对高品质、纯天然、无污染、保健型的牛 肉制品需求量更高。从中国市场看，牛肉产品按品质不同分为高档牛 肉、中档牛肉、普通牛肉。据调查，不同档次的牛肉在市场消费中所 占的比例为：高档 20%，中档 30%，普通 50%，而且主要消费市场表 现在大中型城市，占消费的 80%，城市越大，消费档次越高。 我国牛肉市场需求量增大，流通较为畅通，牛肉市场看好。主要 表现在：一是疯牛病事件淡化，国际牛肉市场复苏，促进了我国牛肉 出口量的增加。二是由于畜禽结构受国家政策的推动，畜牧业向节粮 型家畜发展，鲁、冀、豫、黔、辽、吉等省、地、县政府把养牛列为 农民致富的门路，实行了一些优惠政策和配套措施，使肉牛业异军突 起。三是随着人民生活水平的提高，城镇化的发展，传统肉食消费习 惯开始向“西化” ，消费市场空间越来越扩大。 当前我国牛肉产销中 的关键问题是牛肉质量。目前,由于国内市场紧缺高档牛肉,每年都需 从国外进口。 我国加入世贸组织后，欧盟将向中国和第三世界国家开放相当于 其肉类总产量 5%的市场。关税优惠和放宽限制将为我国扩大外贸出 口提供新的机遇。同时，国际肉类市场的供求变化，产品质量与价格 的竟争，又对我国肉牛生产部门提出了新的挑战。本项目的提出正是 创造竞争优势，迎接这一挑战。 15 4.24.2 国外市场分析与预测国外市场分析与预测 4.2.1 国外牛源现状 据欧盟统计局发表的统计数字，在欧盟成员国中，除了希腊、英 国和西班牙的养牛数量有所增加外，其他国家都有所减少，其中意大 利下降幅度最大，为 9.5%。一些成员国减少了在牛肉生产市场占有 的份额。 2006 年底以来，由于美国农民出售玉米生产燃油酒精可以获得 政府补贴，导致饲料玉米价格上涨，加上 2007 年 4 月东部地区发生 的连续暴风袭击，使得牛群存栏减少 10%以上；由于持续干旱等原因， 近两年来古巴肉牛存栏量下降了 30%以上。 巴西地理统计局（IBGE）最新统计显示，巴西仍是世界上牛存栏 数最多的国家，其次分别是印度和中国，牛存栏数分别为 17784 万头 和 11686 万头。 2010 年上半年全球牛存栏量下滑 16%。据加拿大统计局和美国农 业部 2 月 17 日的统计报告，截至到 2009 年 1 月 1 日加拿大牛的饲养 量为 1.32 亿头，比 2008 年同期减少 5%，比 2007 年减少 7%。美国牛 的饲养量为 0.945 亿头，比同期减少 2%。另据，截止到 5 月 1 日， 美国活牛存栏量为 1082.2 万头，比上年同期减少 2.8%，不过高于市 场预期的 1079.8 万头。 4.2.2 国外市场需求现状与预测 从国际市场看，全球人均牛肉消费量也呈增长之势，多数亚洲国 家的人均牛肉消费量也随之上升，一些国家和地区将会增加牛肉的进 16 口，刺激牛肉消费的增长。同时由于全球的干旱，粮食的减产增加了 牛肉生产成本，因此，不少国家和地区看准了成本较低的中国牛肉。 香港每年进口牛肉约 20 万吨，其中大陆向香港供应活牛 1618 万头和部分冷冻肉，约占进口牛肉的 20%25%。如果今后提高我国 牛肉质量,并利用成本低,运距近等优势条件,占领更大的香港牛肉市 场是很有可能的。 日本是目前亚洲第一大牛肉进口国，人均消费量增长较快。日本 人喜欢吃肌肉中沉积较多脂肪的牛肉（雪花肉） ，为我国出口日本优 质牛肉创造了良好的机遇。 韩国牛肉主要进口国为美国和澳大利亚。目前国内的牛肉产量虽 然每年增长 10%以上，但仍赶不上消费量的增加。我国有成本低和地 域近的优势，有望占领韩国的部分牛肉市场。 从国外牛肉市场情况看，近几年各国的消费越来越注重高质量、 有机食品，需求量不断增加，而且国际市场价格比国内市场价格高出 许多倍。仅以日本、韩国为例：年销售量分别在 1.2 万吨和 1 万吨左 右，平均价格每公斤 200 元。 以上表明，用优质牧草为主要粗饲料生产的高档、绿色无污染牛 肉，将倍受消费者青睐，销售市场十分广阔。 4.34.3 市场前景分析市场前景分析 4.3.1 肉牛存栏量连年下滑 近年来，随着退耕还林政策的出台以及饲料价格和人力成本的大 幅飙升，养牛的利润空间已经越来越微薄。另外受 07 年以前牛价持 续低迷，08 年三聚氰胺事件影响，中国肉牛存栏量大幅削减已是不 17 争的事实。直至 2007 年上半年牛肉价格出现回暖并一路高涨，中国 肉牛存栏量下坡路才有所缓解。不过由于肉牛养殖周期长、养殖风险 大等等诸多原因，两年时间以来，肉牛存栏量并没有因为价格上扬而 得以有效扩充。 4.3.2 肉牛育肥质量亟待提高 我国肉牛质量亟待提高，主要体现在：首先，我国肉牛品种差， 改良步伐缓慢。我国肉牛的品种一般为肉用牛、普通黄牛等出肉率低、 肉质差、饲养周期长的牛种，目前全国肉牛平均胴体重 133 公斤左 右，仅相当于世界平均水平的 66%，每头存栏肉牛年产肉量仅相当于 美国的 1/3，甚至还低于墨西哥、阿根廷和巴西等发展中国家。此外， 虽然我国政府不断加大对肉牛养殖的扶持力度，并推出了一系列惠农 措施和补贴政策，但对于一个有着亿头存栏量的养牛大国来说，扶持 的力度还是相对微薄的。政府在养殖基地建设中的投入少，致使肉用 品种培育工作上远远落后于发达国家，没有根本解决肉用种牛的自给 问题。肉牛改良成本高、育肥技术性强、养殖户分布区域广等因素是 制约我国肉牛改良步伐的主要因素。其次，我国肉牛养殖标准参差不 齐。分散饲养、非定点屠宰和集贸市场销售占是目前我国肉牛生产的 主导方式。由于零散养殖户居住分散，养牛又只是农户家庭诸多生产 中的一项，所以肉牛防疫措施缺乏，致使养牛风险高。牛的育肥技术 缺失，大多都为随意性饲养。进而导致出栏的牛肥瘦参差不齐，肉质 质量也大不相同。最后，我国高档牛肉的比重不足 5%，高档牛肉生 产能力低是目前我国肉牛业的突出弱点。 4.3.3 产业化程度低下 18 我国肉牛产业化程度低主要表现为繁、养、宰、加、贸、各环节 连接不紧密，公司和基地之间尚未形成“利益共享、风险共担”的产 业化机制，营养学研究成果、饲料配置加工技术、公司管理技术等较 为成熟的技术没有集成应用，影响了肉牛产业的生产水平，育肥牛饲 养及屠宰分割、物流配送、超市消费等产业链环节的有效组织与协调 有待加强和完善。此外，我国肉牛行业缺乏一批规模大、前景好、带 动力强、产品市场占有率高的重点龙头企业对全国肉牛产业整体发展 的有效拉动，这也是肉牛产业化链条难以形成的关键。 4.3.4 需求递增 随着经济收入水平的不断提高，国民生活质量也得到了大幅改善。 近年来，我国人均肉类食品消费水平逐年上涨，平均每年的增幅在 0.5 公斤左右。据统计部门数据显示，2003 年我国人均肉类食品消费水 平为 54.0 公斤，其中牛肉为 4 公斤，所占比率为 7.4%；2010 年我国 人均肉类食品消费水平为 57.5 公斤，其中牛肉为 4.7 公斤，所占比 率为 8.2%；从如上数据可以看出，中国的肉类食品消费水平上扬速 度是比较快的，且牛肉所占的份额也在不断提高，这给发展肉牛产业 带来了很好的机遇。 4.44.4 市场风险分析市场风险分析 4.4.1 项目产品市场风险因素分析 本项目的市场风险主要有： 优质肉牛养殖业的疫病风险主要来自以下几种传染病，如口蹄 疫、结核、副结核、布氏杆菌病等，这些疾病一般来说可以通过免疫、 检疫等措施达到控制和净化，但口蹄疫由于病源容易变异、血清型多 19 等特点，有免疫失败现象发生。 优质肉牛养殖的现代化程度比较高，相应地对从事生产的各类 人员科技素质要求也比较高，否则将因无法贯彻科学的生产技术而导 致项目蒙受损失。 4.4.2 防范和降低风险的对策 尽管本项目的可行性很强，存在诸多有利条件，但由于项目一次 性投入较多，生产规模较大，涉及到一系列影响因素，带有一定的开 拓性和探索性，对各类影响因素的变化可能难以预料，存在一定的风 险。必须对各项风险因素进行充分的估计，做到心中有数，主动出击， 积极防范，有对策、有措施，防患于未然，化解风险，使项目达到预 期目标。 加强养殖过程的监控和防范，严格执行养殖场的消毒的隔离 制度，实行全进全出制度，加强对合同养殖户的巡查频率，提高技术 服务的质量，确保种牛质量符合无公害产品的要求。 不定期地对管理人员、工作人员进行相关技术培训，提高员工 整体技术水平，长期聘用经验丰富的各类专家进行技术监督和技术培 训。 20 第五章第五章 建设规模与产品方案建设规模与产品方案 5.15.1 选址选址 项目选择在*向阳峪镇乐昌村七一组，厂区宽敞，交通便捷， 电力资源充足，周围环境较好，符合生产车间建设条件。 5.1.1 地质条件 地形地貌：场址开阔，地势相对平坦，最高海拔 215 米，最低海 拔 195 米，相对高差 20 米。 地质条件：场址地质为黑钙土壤地，较为稳定，适宜各建筑物的 修建。 5.1.2 水、电、通讯等基础条件 水：从地下水井中抽取。 电：由供电区低压 380 伏从场区穿过引至圈舍。 通讯：与国内、国际联网，方便快捷。 5.1.3 自然条件 *处于大兴安岭岭东半湿润半干旱农业气候区，气候特点表现 为：十年九春旱，降雨多集中在夏季。多年平均气温 1.7，最高气 温 37.5（1980.6.25） ，最低气温-39.8（1966.1.18） 。多年平均 降雨量 444.10mm。由于受季风和大气环流作用，7、8、9 三个月的降 水占全年降水的 70，46 月降水仅占 20，年蒸发量 1357mm。全 年平均风速 3.40m/s，最大风速 20m/s，多西北风。 5.25.2 土地利用合理性分析土地利用合理性分析 项目地位于*向阳峪镇乐昌村七一组，占地总面积 111389 平 方米。项目区地势平坦，地质条件稳定，便于建设。根据工程设计及 21 现场调查，在本项目范围内没有压覆矿床和文物，具备开发建设条件。 项目建设内容符合国家产业政策和地方经济社会发展规划，依据 国土资源部、发展改革委员会发布实施 2006 年版限制用地项目目 录和禁止用地项目目录，项目用地不属禁止或限制类用地。 项目地形状规整，便于规划，地势平坦，地质条件稳定，便于建 设。本项目拟建设功能齐全、设施完备、交通便利。符合土地利用规 划要求，占地规模较为合理。 项目区地势平坦、三通一平已经完成，水、电、热等基础配套设 施完备，具备建厂条件。 5.35.3 资源充足资源充足 *农民养肉牛经验比较丰富，农业资源富足，具备养殖业发展 的优势，构成了项目的资源优势，为项目的实施提供了优越的前提条 件。项目区劳动力资源充足，有大量的剩余劳动力来从事发展养殖业， 形成了富足的资源优势。 5.45.4 生产生产周期周期 肉牛育肥为 4 个月。 5.55.5 建设内容建设内容 1）建筑内容。 育肥牛舍 35568 平方米，隔离牛舍 5928 平方米，水源井 1 眼， 供水管网 530 米，排水管网 480 米，供电线路 420 米，绿化 33973.60 平方米，地面硬化 1580 平方米，院墙 350 延长米，大门一 处。 22 详见下表： 建筑内容一览表建筑内容一览表 序号项目名称单位数量 一主要设施 1 育肥牛舍平方米 35568 2 隔离年舍平方米 5928 二辅助设施 1 水源井眼 1 2 供水管网米 530 3 排水管网米 480 4 10KV 供电线路米 420 5 绿化平方米 33973.6 6 地面硬化平方米 1580 7 院墙延长米 350 8 大门处 1 合 计 41496 2）设备 饲料搅拌机 6 台，饲草粉碎设备 7 套,牛自动饮水设备 1200 套， 粪便自卸车 4 台，粪便处理设备 2 套以及辅助设备等。 设备明细表设备明细表 序号项目名称功率（KW)单位数量 一主要设备 1 饲料搅拌机 13.5 台 6 2 饲草粉碎设备 11 套 7 3 牛自动饮水设备 套 1200 4 粪便自卸车 台 4 5 粪便处理设备 17.3 套 2 二二辅助设备辅助设备 1 消防设备 套 1 2 配电设备 套 1 23 3 给水设备 套 1 4 供暖设备 套 1 5 监控设备 套 1 合 计 5.65.6 建设规模及产品方案建设规模及产品方案 5.6.1 建设规模 年育肥架子牛 10000 头，每批 5000 头，一年两批。 5.6.2 产品方案 年出栏育肥牛 10000 头。 5.75.7 建筑工程建筑工程 场区内外设置净道和污染道，沿围墙边缘设置 6 米宽的污道，供 粪便运输车出入；从牛舍至饲料贮存区之间，设置双向净道，用于饲 喂取料车通过，净道和污染道不能交叉。在每栋牛舍的临近围墙侧设 置尿液和冲刷水收集井，定期由排污车从井中抽取转运。 建设六栋育肥牛舍和一栋隔离牛舍。牛栏地面采用保温、防潮设 计，躺卧区采用胶粘工艺铺 5 毫米厚的橡胶垫，喂饲采用饲槽喂饲。 牛舍环境温度要求为 625，相对湿度 4085%；氨含量 0.003%，二氧化碳含量0.35%,硫化氢含量0.001%；空气流速 0.3 米/秒。夏天采用开窗自然通风排湿和换气；冬天依靠外围护 保温结构和较高饲养密度进行保温，采用轴流风机定时负压通风排湿 和换气。 养殖场是消防重点单位，因此在圈舍附近，分别建设一处消防栓， 并配备消防设施。消防类别为五级。 养殖场是疫病防范重点部门，必须建立严格的消毒制度和完善的 消毒设施。在养殖场各入口处均设立消毒池，池内冬季放置生石灰包， 24 夏季放置消毒液。 25 第六章第六章 养殖技术方案养殖技术方案 6.16.1 肉牛育肥技术方案肉牛育肥技术方案 现代肉牛生产系统是一种精心饲养管理和技术密集型的集约化生 产系统。在新建设施设备条件、推广应用先进生产工艺的同时，一方 面通过降低肉牛生产的固定成本，另一方面充分发挥项目区肉牛饲养 环境和饲草料资源优势，实行标准化饲养，加强肉牛育肥期的饲养管 理，以加快肉牛生长速度，提高生产效率。 育肥模式。本项目采用适合农区肉牛生产的舍饲强度育肥技术。 在育肥生产上采取幼牛育肥和架子牛育肥两种模式。幼牛育肥直接对 肉牛改良生产的 6 月龄断奶杂种牛犊进行 6 个月育成，体重达 215kg 左右，然后强化育肥 4 个月，到 16 月龄出栏上市，活重达 350kg， 净增重 135150kg。架子牛育肥即从农户收购活重在 200350kg 的 架子牛，经过 120 天育肥，活重达 500550kg，净增重 200kg。架子 牛育肥因牛源收购于不同区域农户，需实行过渡期饲养。即按体重大 小、体质强弱等情况合理分群，转入育肥前期饲养。饲喂方式为先喂 粗料，再喂精料，最后饮水。管理方面要定期称重，抽样称重样本数 不少于 l0。其三建立驱虫和防疫制度，严格实行消毒、隔离、免 疫、驱虫、检疫等项措施，确保牛群健康生产。 肉牛育肥工艺流程见下图。 幼牛育肥工幼牛育肥工艺艺流程流程 6 月龄 12 月龄 18 月龄 断奶犊牛 进入育肥体重 200215kg 强度育肥 120 天 结束育肥体重 300350 出 栏 26 架子牛育肥工架子牛育肥工艺艺流程流程 6.26.2 饲养管理标准饲养管理标准 西门塔尔牛犊喂料过早或过晚，对其生长发育和健康都不利。 实践证明，牛犊 3 周龄开始喂给草料最为适宜。 西门塔尔牛犊在 3 周龄以内，前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）都 很小，不具备消化草料的能力，也没有微生物和纤毛虫存在，只能 靠吃乳汁进入真胃供吸收利用。此时喂给草料，会加重牛犊前胃的 负担，引起疾病。如果喂草料过晚，胃肠得不到锻炼，前胃生长发 育慢，容积过小，也会影响生长发育和健康。西门塔尔牛犊3 周 龄以后，前胃迅速增大，而且由于接触少量食物和饮水，微生物随 着口腔进入前胃，这时，牛犊开始出现反刍。此时开始喂鲜嫩的青 草、野菜、优质干青草、粉碎的精 饲料等，并随着周龄的 增长增 加喂量及粗饲料的数量，既可避免引起疾病，又可使前胃发育加快， 促进瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖，使其消化饲草和饲料的功能逐 渐加强，为牛以后采食大量的粗饲料，长大个、多增重打下良好基 础。 参照国家无公害食品肉牛饲养饲料使用准则 、 无公害食品肉 牛饲养管理准则 （NY/T 51282002）和肉牛饲养技术规范，制定适 宜本项目条件的日粮配方和肉牛饲养技术操作规程，探索总结现代肉 牛生产管理机制和安全生产措施。 6.36.3 饲草料饲草料 育肥架子牛 进入育肥体重 300350kg 强度育肥 120 天 结束育肥体重 500550 出 栏 27 日粮要精、青、粗、相结合。有机精饲料配方采用中国农业大学 提供的高档优质肉牛养殖专用配方。夏秋季节以青绿饲料（苜蓿）为 主，辅以干草和精饲料；但在饲喂青鲜苜蓿过程中严格控制其饲喂量 和饲喂时间，以防止可溶性蛋白和皂素所导致的肉牛肚胀病；冬春季 节以饲喂多汁青贮饲料为主，辅以干草和精饲料，粗饲料主要以有机 苜蓿干草和优质禾本科牧草为主。 6.46.4 卫生防疫技术卫生防疫技术 项目区牛场的场址易被农户包围，往往容易忽视疫病的预防和控 制，对规模养牛构成威胁。鉴于这些潜在危险和特点，控制疫病设计 必须从卫生、免疫、营养、设备等方面入手，采取相应的措施，来保 护安全、舒适、无病的“生态环境”不受有害生物、物理、化学因 素的危害，从而把疫病病源拒之于牛场大门之外。具体要求为： 引进种牛时，必须调查产地是否为非疫区，并有产地检疫证明。引入 后隔离饲养，在此期间进行观察、检疫。确认为健康者，方可并群饲 养。及时注射牛瘟疫苗；牛场严禁饲养禽、犬、猫及其他动物。 牛场食堂不准外购牛产品；严格控制参观牛场，必要时须经场长 许可，须更换场区工作服、工作鞋或洗澡，并遵守场内防疫制度； 牛场的每个消毒池要经常更换消毒液，保持有效浓度。生产人员进 入生产区，应洗手、穿工作服和胶靴，戴工作帽。工作服应保持清洁， 定期消毒。严禁相互串使用；牛场要喂全价配合饲料，禁止饲喂 不清洁、发霉或变质饲料；每天坚持打扫牛舍卫生，保持料槽、 水槽、用具干净，地面清洁，舍内可用 0.27%0.3%过氧乙酸或次氯 酸钠或其他消毒药消毒，每月 12 次；牛场道路和环境要保持清 28 洁卫生，因地制宜选用高效。低毒、广谱的消毒药品，定期消毒； 每批牛只调出后，圈舍要严格进行清扫、冲洗和消毒，并空留 57 天，争取做到“全进全出”制；（10）定期驱除牛体内和体外 的寄生虫。搞好灭鼠、灭蚊、灭吸血昆虫等工作；饲养员认真执 行饲养管理制度，细致观察饲料有无变质、牛采食和健康状态、排粪 有无异常等，发现不正常现象，及时请兽医检查；根据本地区疫 病发生的种类，确定免疫接种内容和适宜的免疫程序。制定综合的防 治方案。 29 第七章第七章 配套设施建设配套设施建设 7.17.1 电力电力 7.1.1 设计依据 供配电系统设计规范GB500522009 办公建筑设计规范JGJ672006 7.1.2 供电电源 供电电源引自向阳峪镇乐昌村现有低压供电线路，三相四线 380220V，由电缆引入车间内，照明负荷按负荷等级设计。按单位 容量法进行负荷计算。根据本项目的特点，照明灯具以荧光灯为主， 其余适当配置部分白炽灯、防雾灯等。 圈舍配电、照明及防雷设施 圈舍配电箱选用 MCC 型动力配电箱，圈舍一般设控制按钮，对较 大型的电机选用降压启动设备。圈舍配线采用电缆沿桥架敷设，也采 用导线穿铁管沿地暗敷设，要结合情况决定，电线，电缆以铜芯为主。 照明配线采用塑料铜芯线穿钢性阻燃电线管沿棚，墙暗敷设。其 中防爆场所配线应严格执行爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 GB50058-92。 一般圈舍均按三类建筑物做防雷设计。各圈舍及附属间在其电源 入口处均须做一组重复接地，接地电阻小于 10 欧姆。变电所内设接 地网与变压器中性点一起与室外接地极连接，生产用房内凡电气设备 的金属外壳均采取接零接地保护。 7.1.3 用电负荷 30 根据总设计规范，圈舍共 35568 m2，照明按 8w/m2，用电负荷为 284.54KW； 隔离圈舍共 5928 m2，照明按 11w/m2，用电负荷为 65.21KW； 库房 635 m2，照明按 8w/m2，用电负荷为 5.08KW；设备 500w/套， 用电负荷为 0.5KW； 饲草粉搅拌设备按 13.5kw/台，用电负荷为 81KW； 饲草粉碎设备按 11kw/台，用电负荷为 77KW； 粪便处理设备按 17.3kw/台，用电负荷为 34.60KW； 监控及厂区路灯 1.9KW； 输配电损失按 5%计，用电负荷为 21.63KW。 功率因数（COS）按 0.9 考虑，使用系数按 0.35 考虑。 总用电负荷为 454.28KW，年用电量为 28.23KWH。 用电量估算及变压器选配表 序 号 用电类别数量单位单耗 日最高负荷 (KW) 年耗电量 （万 kwh） 备注 一圈舍 284.5449.25 1 照明 35568 平方米8w/平方米 284.5449.25 日利用 5h 二隔离圈舍 65.2084.17 1 照明 5928 平方米11w/平方米 65.2084.17 日利用 5h 三门卫房、兽医室 8112.65 1 饲料搅拌机 6 个 815.32 日利用 3h 2 饲草粉碎设备 7 个 775.06 3 粪便处理设备 2 个 34.62.27 四公共设施 1.90.82 1 监控设备 1 套 0.3KW0.30.26 日利用 24h 2 厂区路灯 1 盏 0.2KW0.20.07 日利用 12h 小计 432.65226.89 五输配电损失 5%21.63 1.34 年损失率： 5% 六总计 454.28 28.23 31 7.1.4 导线选择 本项目引入线为电缆 VV22 一 KV 型，所有照明配电线路全部选用 BV 一 500 型导线穿 PVC 管，沿墙或棚顶敷设。 接地 照明电源进圈舍前要做重复接地，接地电阻不得大于 10 欧姆， 施工时要进行实测，不满足时补打接地。 7.27.2 柴油柴油 项目粪便自卸车 4 台，年用柴油 22.31 吨。 7.37.3 给排水给排水 7.3.17.3.1 设计依据设计依据 建筑给水排水设计规范GB50015-2003； 室外排水设计规范GB50014-2006； 给水排水管道工程施工及验收规范GB 50268-2008； 给排水工程构筑物结构设计规范GB 50068-2002。 7.3.27.3.2 给水给水 （1）给水水源及方式 本项目生产用水水源采用养殖场深水井，通过供水管网供水，水 量、水压均可满足本工程要求。 室外给水管道采用保温直埋敷设，进水管 DN100； （2）给水管材 室外埋地管采用 UPVC 给水管。 （3）水量 1）办公用水量 32 办公用水量考虑工作人员及外来人员等，每人按 50L/天，日用水 量为 3.150L/d，年用水量 0.1 万 m3/a。 2）肉牛用水量 牛 10000 头，平均一只牛按照 70L/d 计算，年用水量为 21 万 m3/a。 3）绿化 绿化面积 33973.65 平方米，每平方米日用水量按 3L/d 计算，年 绿化浇水时间为 150 天，年用水量为 1.53 万 m3/a。 4）消防水量 根据建筑设计防火规范的规定和厂区总体规划的建筑类型， 按同一时间内两次火灾，一次灭火用水量 25L/s 的标准米核算室外消 防用水量，火灾延续时间按 2 小时计。 5）考虑一定量的管网漏失和未预见用水量，占总用水量的 15%， 则年用水量：3.40 万吨（不含消防用水量） 。 本项总用水量为 26.02 万吨，暂不考虑消防等用水。 用水量表用水量表 序 号 用水点单位用水标准数量 日用水量 （m3） 年用水量（m3） 1 办公人员用水量L/人天5063 3.15945 2 牛平均饮水量L/头 7010000700210000 3 绿化用水量L/平方米333973.65 101.92 15288.14 总计 805.07 226233.14 4 管网损失及未预见水量 120.76 33934.97 5总水量 925.83 260168.11 7.3.37.3.3 排水系统排水系统 生活污水采取在院内建一座防渗漏的渗水井或化粪池，将圈舍内 33 的全部废水都排入化粪池内，进行严格处理，然后由污水运输车排放 到环保部门指定的地点。排水管网用 DN200。圈舍污水通过公司现有 污水处置设施严格处理达标后，由管网排出。 7.47.4 采暖通风采暖通风 7.4.17.4.1 室外设计气象参数室外设计气象参数 冬季采暖室外计算温度-30 冬季通风室外计算温度-2 夏季通风室外计算温度 26 室外平均风速 冬季：2.6m/s，夏季：2.5ms 7.4.27.4.2 采暖采暖 圈舍不采暖。 7.4.37.4.3 通风通风 采用自然通风和机械通风相结合的方式，并以自然通风为主。 7.57.5 消防消防 7.5.17.5.1 消防消防 建筑设计防火规范GB50016-2006； 建筑防雷设计规范GB32/ T1198-2008。 7.5.27.5.2 消防设施消防设施 7.5.2.17.5.2.1 消防隐患分析消防隐患分析 本工程厂区周围环境对安全防火尚无不利的影响因素。 7.5.2.27.5.2.2 防火等级防火等级 本工程为规模养殖场建设项目，育肥牛设施、辅助设施生产类别 均为丙类；其余室及公用工程等为丙类。新建耐火等级为级。 34 7.5.2.37.5.2.3 消防设施消防设施 本项目在设计中严格执行建筑设计防火规范(GB50016-2006),遵 循“预防为主,防消结合”的消防工作方针, 在工艺、总图、建筑、 公用工程等各个专业设计中要严格执行国家有关规定，采取积极有效 的消防措施,防止和减少火灾危害,具体措施如下: 总图消防 本项目消防配套工程主要有给水泵房,消防水池,厂区消防给水管 网,室内外消火栓。厂区设有环形道路网，主要建构筑物都有厂区道 路相通。厂区道路路面宽度均为 8m，均满足消防车道宽度要求。厂 区设大门二处与厂外道路相通，满足环形消防道路至少二处于其它道 路相通的要求。 建筑消防 所有的建筑物的平面布置应符合防火间距的要求，并设安全