《酶的作用和本质》课件(新人教版必修1).ppt

酶在细胞代谢中的作用 命 是是 一首歌 生 酶在细胞代谢中的作用 细胞中每时每刻都进行着许 多化学反应，统称为细胞代谢。 酶在细胞代谢中的作用 结合化学知识，如果要使一 个化学反应进行得更顺利，可 以采取哪些措施？ 酶在细胞代谢中的作用 药品名称过氧化氢溶液 性状本品为无色澄清液体， 无臭或有类似臭气的臭气 用法和用量清洁伤口 3% 贮藏遮光、密闭（ 1030）保存 有效期18个月 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的实验目的1 通过比较过氧化氢在不同 条件下的分解快慢，了解过氧 化氢酶的作用和意义 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验原理实验原理2 2H2O2 2H2O + O2 比较过氧化氢在不同条件下的分解 反应 速度 温度压强 反应物 浓度 光 催化剂 实验原理实验原理2 2 2滴肝脏研磨液滴肝脏研磨液 2mL H2mL H 2 2 OO 2 2 30min 气体生成量 5min 气体生成量 2 2滴滴FeClFeCl 3 3 溶液溶液9090水浴水浴未处理未处理 步骤步骤2 2 2mL H2mL H 2 2 OO 2 2 2mL H2mL H 2 2 OO 2 2 2mL H2mL H 2 2 OO 2 2 步骤步骤1 1 编编 号1234 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验步骤实验步骤3 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验现象与讨论实验现象与讨论4 比较过氧化氢在不同条件下的分解 酶能在温和条件下高效地催化过氧化氢分解酶能在温和条件下高效地催化过氧化氢分解 实验结论实验结论5 科学实验基础知识 实验现象与讨论实验现象与讨论4 实验原理实验原理2 实验目的实验目的1 实验步骤实验步骤3 实验结论实验结论5 科学实验基础知识 自变量自变量 无关变量无关变量 因变量因变量 科学实验基础知识 光照时间光照时间 饮食习惯饮食习惯 起居规律起居规律 光照时间光照时间 饮食习惯饮食习惯 起居规律起居规律 对照实验 协作建模 尝试建立模型，解释酶提高化学速 率的机理 酶的作用机理 酶的作用机理 酶的作用机理 酶的作用机理 人们认识酶的历史 1989 1978 1907 1929 1946 1975 1997 酶的本质 少数RNA也有催化功能 脲酶是蛋白质 无细胞发酵现象 切赫、奥特曼 萨姆纳 毕希纳 酶的本质酶的本质 绝大多数为绝大多数为 蛋白质蛋白质 少数为少数为RNARNA 酶的本质 来源来源功能功能化学成分化学成分 催化作用催化作用 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 活细胞活细胞 2. 请请从酶的角度设计设计 方法避免落泪 想一想，酶的作用受哪些因 素的影响？ 1. 资资料检检索：切洋葱 为为什么会让让人流泪？ 友情提醒：与某种酶有关 回归生活 探究一、别再为探究一、别再为“ “她她” ”流泪流泪 1. 资资料检检索：家里的 洗衣粉里有几种酶？ 2.怎样才能用最少的 洗衣粉达到最好的效 果呢？ 回归生活 探究二、洗刷刷探究二、洗刷刷 反馈训练 1 1下列叙述中正确的是下列叙述中正确的是 A没有催化剂过氧化氢不会分解成水和氧气 B在酶的作用下，氧气的生成量大 CFe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解 D从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分 解反应会进行得更彻底 反馈训练 2 2下列有关对照实验设置的叙述中，下列有关对照实验设置的叙述中， 错误的是错误的是 A要设置对照组和实验组 B自变量要始终保持相同 C无关变量要始终相同且适宜 D要遵循单因子变量原则 反馈训练 3 3同无机催化剂相比，酶具有更高的同无机催化剂相比，酶具有更高的 催化效率的原因是催化效率的原因是 A降低反应的活化能的作用更显著 B能供给反应物能量 C改变了反应的途径 D能降低反应活化能 反馈训练 4 4关于活化能，下列说法不正确的是关于活化能，下列说法不正确的是 A是反应物分子从常态变为活跃状态所需