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中中 华华 传传 统统 节节 日日 饮饮 食食 文文 化化 春春 节节 春节，即农历新年，俗称过年，一般指除夕和正月初一。但 在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八或腊月二十三或 二十四，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。 春节历史悠久，起源于殷商时期。 在春节期间，中国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动 以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭祀祖先、除旧布新、 迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩，带有浓郁 的民族特色。 腊腊 八八 节节 每年农历十二月俗称腊月，十二月初八（腊月初 八）即是腊八节，习惯上称作腊八。 从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈 求丰收和吉祥。 在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓 最传统、也是最讲究的习俗。 腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日 ，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不 可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、芋头 、桂圆、红枣等食材。 除除 夕夕 时间：农历十二月三十 释义： 大年三十的晚上叫除夕。“除”，本义“去”， 引申为“易”；“夕”字的本义是“日暮”，引 申为“夜晚”。所以除夕之夜，就是“旧岁到此 而除，明日另换新岁”的意思，即“除旧布新” 。 除除 夕夕 之之 夜：年夜：年 夜夜 饭饭 年夜饭(the dinner on new years evening ) 又称团圆饭。除夕这一天对华人来说是极为重要 的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古 代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人 团圆过年，由此可见“团圆饭”对古代中国人是 何等的重要。 饺 子：（ jio zi ） 年夜饭的饺子是亲人团聚的象征。这天的饺子，要在除夕的 时候吃，不仅有家人团聚之意，又取更新交子之义。 鱼鱼 “鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”， 也喻示“年年有余”。 年糕：（nin go；new year cake） 年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和 生活一年比一年提高。 二二 月月 二二 时间在农历二月初二日，汉族民间传统节日。又 踏青节、挑莱节、青龙节、龙抬头日之称。 二月是农作物播种的季节。在古代，百姓们通过 各种纪念活动，寄托了风调雨顺、五谷丰登的强 烈愿望。 普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、 猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙 有关。 人们普遍把食品名称加上“龙”的头衔。如吃水 饺叫吃“龙耳”；
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