食物在口腔里的变化教学设计与反思

精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 1 / 11 食物在口腔里的变化教学设计与反思 食物在口腔里的变化教学设计与反思 教学目标： 科学概念： 、人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作，食物在口腔里的变化教学设计与反思。 、牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。 、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，要保护好牙齿，利于身体健康。 过程与方法： 、能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 2 / 11 、愿意与同学相互交流、合作，完善观察研究结果。 情感、态度与价值观： 、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。 、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。 教学重点： 人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。 教学难点： 能够在观察和已有经验的的基础上，对食物在口腔内部变化和牙齿的功能有比 较准确的体验，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。 教学过程： 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 3 / 11 一 、谈话 同学们平时喜欢吃一些什么东西？ 二、引入： 、看来同学们喜欢吃的东西有很多，今天老师也给同学们带来一些吃的东西，请看，这是什么？这是馒头。 、能不能一口吞了它？（不能）那该怎么吃？（咀嚼）。咀嚼在哪里进行（板书：口腔）？假如，我现在把这块馒头放进口腔咀嚼一会儿，你认为馒头会发生怎样的变化？（学生猜测，师板书，如：大变小，干变湿，硬变软） 、师说：到底会怎样变化 呢？我们这节课就一起来探究一下食物在口腔里的变化（补充板书课题） 三、观察馒头在口腔里的变化。 、今天，老师给每小组带来了一块小馒头。现在就要请同学们吃一吃，可是，我们要看清楚它们口腔里的变化情况，精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 4 / 11 在吃的时候该注意些什么？ 、学生说注意点后，师出示温馨提示。 温馨提示： 、由实验员吃馒头，吃的时候要注意卫生。 、实验员在吃馒头时速度要慢一些，并由组长数咀嚼的次数，到该记录时，实验员要停止咀嚼并张开嘴巴。 、实验员张开嘴巴时，组内成员要仔细观察此时的馒头，记录员要 及时做好记录。 、材料员领取材料，开始实验观察，并记录表格。 馒头在口腔里的变化记录表 食物：馒头 咀嚼 0 下 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 5 / 11 咀嚼 60 下 食物的状态变化 4、交流发现，比对猜测，教案食物在口腔里的变化教学设计与反思 ()。 5、分析：在食物的变化过程中，谁参与了这个过程（板书：牙齿、舌头、唾液）。如果有学生说不出的学生再看一下同学的口腔。 6、它们分别起到了什么作用？（板书：咀嚼、搅拌、湿润）。 7、它们是单独起作用的吗？为什么不是？（在咀嚼时，舌头也在搅拌） 8、师小结：是呀，它们是相互协调完成食物的初步消化的（板书：相互协调 初步消化） 四、观察牙齿。 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 6 / 11 、牙齿、舌头、唾液这三者共同作用使食物在口腔里发生变化，但是，它们三者中谁的作用最大？（牙齿），既然牙齿的作用最大，我们现在就一起来仔细观察一下牙齿。 、相互看看同学的牙齿，想：它们的形状有什么不一样？有几类？ 、学生相互观察后汇报：你看到了哪些形状的牙齿？（板书：扁、尖、宽）。 4、师用课件出示牙齿的分布排列图，结合学生的回答，给牙齿取名：在科学课上，我们把扁扁的牙齿叫门 齿，尖尖的叫犬齿，宽宽大大的臼齿，（板书：门齿、犬齿、臼齿） 5、那这三类牙齿有什么不同的作用呢？ （）、生猜测（引导学生结合牙齿的特点进行猜测）。 （）、让我们来体验一下，吃这些东西要用到什么牙齿？起了什么作用？要及时记录。吃的时候要注意什么？ 三类牙齿的不同作用体验记录表 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 7 / 11 食 物 主要用什么牙齿 主要起什么作用 苹果 （半个） 吃第一口时 最 后 甘 蔗（去皮时） （）、汇报交流。（板书：切碎 撕咬 研磨） 五 、牙齿的保护。 、在刚才的实验探究中，我们亲身体验了三种牙齿的不精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 8 / 11 同作用，从中我们也可以看出牙齿很重要。所以我们在平时的生活中要重视保护牙齿，你认为我们该怎样保护牙齿呢？ 、（在学生提到刷牙时）问：你会刷牙吗？谁上来示范一下？ 、（学生示范后）播放课件中的视频，让学生学习正确的刷牙方法。 六 、总结延伸。 、师总结：通过这节课的学习，我们知道了食物在口腔中会在牙齿、舌头、唾液的协调作用下完成初步的消化过程，那么你认为我们平时吃饭是狼吞虎咽好呢？还是细嚼慢咽好 呢？（课件出示：狼吞虎咽 ？ 细嚼慢咽） 、你能说说科学依据吗？ 、通过这节课的学习我们都知道吃东西时要细嚼慢咽，愿我们同学从今以后吃东西时都都养成细嚼慢咽的习惯。 教学反思 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 9 / 11 本节课的教学设计环节是：观察食物在口腔里的变化 观察口腔内各结构的作用 观察牙齿的形状并分类 体验牙齿的作用 牙齿的保护。上过以后，我认为本课有这么一些成功之处： 一、关注生物体最基本的特征。 本课可以说是生物学中的一部分内容，而任何生物体都具有这样一个最基本的特征：结构和功能的统一 。在教学这一课时，我紧扣这一生物体的基本特征，做到在讲结构时不离开功能，在讲功能时不离开结构。如在教学口腔的作用时，我让学生观察口腔的组成部分；同样在教学门齿的作用时，我让学生摸一摸门齿，让学生感受到门齿像刀一样的结构特点。 二、关注学生的亲身体验。 体验是学生学习科学的一种有效的方式，学生通过各种体验活动可以自己发现一些科学的知识。在本课的教学中，我就非常注重让学生自己去体验。比如在教学牙齿的作用时，我就给学生提供了苹果和甘蔗，让学生在吃苹果和甘蔗精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 10 / 11 时充分体验三类牙齿的不同作用。这样的设计可以体 现新课程的基本理念。 三、关注科学知识的系统性。 本课的知识有两个小系统：一是口腔是由牙齿、舌、唾液组成的小系统；二是牙齿是由门齿、犬齿、臼齿组成的小系统。在本课教学时，我紧紧抓住这两个小系统，让学生体会个体与整体的关系，从而更好地理解它们之间是协同工作的。这样的设计对突破课堂教学重难点，起到了积极的促进作用。 当然，本课的教学也有一些不足之处，特别是在县教研室三位小学科学教学专家点评以后，我感觉本课存在的问题也不少，主要有： 一、拓展不够大胆。 正如县教研室鲍老师所说的那样， 课题是食物在口腔里的变化，这种变化应该既有物理变化，又有化学变化。而我在课堂中却循规蹈矩地只让学生去观察食物的物理变化 变小、变碎、变糊等，而对于其中发生的化学变化却精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 11 / 11 没有引导学生去体会。 二、实验材料的选取还不够典型。 在科学课堂中，拥有一套好的实验材料，那将会起到事半功倍的作用。虽然，在课前我曾自己尝试过各种材料，但是，在课堂上，学生还是由于实验材料不够典型，难以得出犬齿的作用。不知有什么材料比甘蔗更能让学生体会到犬齿的作用，这是值得探索的。 食物在口腔里