连锁经营管理专业建设规划.doc

连锁经营管理专业建设规划 一、专业建设规划的社会背景和依据(一)专业建设的社会背景和行业背景连锁经营作为一种现代流通业的新的企业组织形式和经营方式,产生于美国,但由于它不受国家和地区的限制,不受文化传统、商业习惯的限制,不受行业、零售业态的限制，所以很快传遍了世界，在一切具备条件的地方和领域都产生了连锁经营。推进连锁经营是我国流通领域带有方向性的一项改革。自世纪年代以来，连锁经营在我国显示出强大的生命力和发展潜力，在开拓市场、扩大销售、促进产销结合、规范流通秩序、满足消费需求、吸纳就业等方面，发挥着重要作用。当前是我国国民经济和社会发展的重要时期，加快推进连锁经营的发展，对于改善流通结构，进一步提高流通产业的组织化程度和现代化水平，促进国民经济健康发展，具有重要的作用和意义。从数据上看，近几年中国连锁零售业平均增长速度在50%以上，远远高于GDP9%左右的增长。自2005年，中国社会消费品零售总额突破6万亿元之后，每年以10%以上的增速增长。2005年连锁百强零售额占消费品零售总额的比重首次超过10%。根据中国商业联合会和中华全国商业信息中心发布的中国零售业白皮书预测：在未来510年，中国零售市场中15的份额将由中小超市占领，大卖场约占10，5年内我国连锁零售业将保持35左右的年增长速度，为城乡连锁经营业态提供了广阔的发展前景。目前，山东上百家较有名气的连锁企业和数万家连锁门店中，基本上没有连锁经营管理专业毕业的管理人员及技术人员，这种情况与连锁业态急剧发展的形势极不相称。传统的中等职业教育已不能适应这种发展和变化，研究型的大学教育也不能满足企业第一线的需要，出现所谓“本科留不下，中专用不上”的矛盾。我院连锁经营管理专业以供销社系统为依托，积极响应中央关于建设社会主义新农村的号召，为农村社区综合服务体系的建设提供了人才及技术上的支持。连锁经营管理专业的设置符合当前我省新兴产业、新型业态发展和产业结构调整的要求，有利于促进我省流通业和商业现代化建设的发展。本专业借助供销社系统的网络资源，积极投身到“万村千乡”工程中去，为形成以城区店为龙头、乡镇店为骨干、村级店为基础的农村消费经营网络服务， 具有广阔的发展前景。（二）连锁经营管理专业的人才需求分析近年来，山东半岛地区社会经济快速发展，居民消费水平大大提高，吸引了包括沃尔玛、家乐福等国际连锁业巨头纷纷抢滩，也激发了本地连锁企业像山东银座、潍坊佳乐家的快速扩张，由此形成了对连锁经营管理人才的巨大需求，人才供求矛盾十分突出。在此背景下，我们在全省同类院校中率先成立连锁经营管理专业。特别是近几年，山东省连锁业呈现出蓬勃发展的势头，现在已有143个规模连锁企业（集团）公司，连锁业种也已经发展到30几个。自2003年连锁商业、连锁餐饮业、连锁饭店旅游业和连锁服务业的经营额比重占到当年社会商品零售总额的20%以上（其中连锁超市（含便利店和仓储商场）的销售额约占商品零售总额的20%以上）后，比重逐年增加。预计今后10年内，连锁经营将成为商业的主要经营方式之一，为此，国外连锁巨头纷纷抢滩中国，其中山东半岛地区已成为其布局的重点区域之一。山东发达地区用了十几年的时间走过了西方发达国家近百年的路程，连锁业的超常规发展，对从业人员提出了新的技能要求。据调查，39.29%的连锁企业需要营运、采购、收银、市场策划、防损、仓储物流等多种人才，有82.14%的企业需要中层管理人员，而且扩张越快的企业，人才缺口越大。连锁经营企业的发展急需一大批具有较高层次、既懂理论知识又具有实践能力和操作技能的技术应用性专门人才，这给高职连锁经营管理专业提供了良好的发展机遇和广阔的就业道路。二、专业建设整体目标与思路（一）指导思想首先，面对高职教育发展的新形势和山东社会经济大发展的时代背景，按照学院确立的“为生产、建设、管理、服务一线培养高素质技能型人才”的办学定位和“服务于山东半岛经济发展需求”的服务面向定位，以学院“十一五”发展规划为指导，全面贯彻教育部第16号文件关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见等有关高等职业技术教育的文件精神，遵循高等职业技术教育和人才市场的规律。以“以教育思想观念改革为先导，以教学改革为核心，以教学基本建设为重点，注重提高质量，努力办出特色”作为宗旨，用新时期的人才观、质量观、教学观来指导本专业的教学改革，在专业教学改革中充分体现创新能力、创业能力和实践能力的培养，体现人文精神和科学精神的结合，增强毕业生的就业竞争能力和职业转换的适应能力，增强学生的自学能力和可持续发展潜力，通过“工学交替”、“联合培养”、“顶岗实习”等教学模式，继续改革教学方法和手段，继续完善融“教、学、做”为一体，使学生在“干中学、学中干”，强化学生能力培养的教育教学体系，全面推进素质教育。其次，以专业培养目标为重点，加强专业建设；以培养连锁经营管理应用性人才为根本任务，合理构筑学生的知识、能力、素质结构体系；以提高学生就业质量为着手点，加强教学内容、课程体系、培养模式的改革，全面提高学生对市场的适应性和毕业生质量。第三，进一步加强实践教学，强化对学生职业技能的培养，建立起一个符合高职教育规律和具有专业特点的实践教学体系。（二）专业建设的整体目标 依据“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合发展道路，为社会主义现代化建设培养千百万高素质技能型专门人才”的要求，坚持“以学生为中心，以德育为基础，以职业需要为切入点，以实践教学为突破口，全面提升学生综合素质”的教育理念，遵循“综合素质+职业技能+发展潜力”的办学特色，注重专业文化建设，加强学生职业意识教育，强化学生职业技能的培养，提高开放办学的力度，不断完善专业培养方案，走内涵发展之路，争取再用 3-5 年时间，将该专业建设成为省内一流，国内有一定影响的特色专业、品牌专业。（三）专业建设的思路1、在现有师资队伍的基础上，进一步改善师资结构，形成以知名专家和学者为中心的年龄结构、学历结构、知识结构、职称结构合理的专兼职教师队伍，并符合双师型素质的要求。2、根据市场需求确定人才培养方案，突出行业、职业特点，坚持产学结合的特色，加强课程体系建设和人才培养模式的研究与实践，加大对学生实践能力和创新能力培养的力度，提高人才培养质量。实行订单培养，分类指导，因材施教，毕业生实现双证化。 3、提高校企合作层次，加强院校间的交流与合作，加大教学科研力度，与国际接轨，根据国内外连锁业态的发展动向，不断更新教学内容，完善特色鲜明、内容适用的校本教材体系。完善实践教学体系，提高现代化教学水平，提升专业课教学的科技含量，确保教学质量。4、加强对教学设施的建设，加快校内、外实践实训基地建设的速度，进一步完善专业实践教学体系。5、完善学校教学与职业岗位需要相结合的学习模式。把工学结合作为实践教学体系改革的切入点，将实训、实习作为实践教学的关键环节，重视学生校内学习与实际工作的一致性，探索课堂与实训地点一体化，进一步规范工学交替、顶岗实习等有利于增强学生综合能力的教学模式。三、具体目标与措施（一）专业规模在调研，摸清社会需求的基础上，根据企业职业岗位（群）的不同要求，对该专业继续进行细化专业方向的探讨和实践，提高专业的社会适应性。按照“大专业，小方向”的专业发展模式，在扩大超市管理方向招生的基础上，进一步加强农资连锁培养方向的宣传力度和招生数量，尝试分化出连锁配送、门店运营、连锁信息管理三个新的方向，使我系专业方向更加丰富。积极与省供销社合作，进一步扩大社会培训的范围，开办成人学历教育班和在职人员培训班。实现普通教育与成人教育，学历教育与非学历教育相结合的不同层次的教育形式。到2010年，该专业的学历教育要达到在校生240300人，非学历教育、社会培训的规模达到300-400人/年。（二）专业质量连锁经营管理专业在2008年的高职高专院校人才培养工作水平评估时，达到优秀的标准。计划通过35年的努力，争取在2012年前，进入全省品牌专业行列，力争申请国家级特色专业。（三）具体措施1、进一步完善培养方案本专业培养方案将继续围绕职业（岗位）能力的需要，以“工学结合”、“任务驱动”、“项目导向”等教学模式，以“学分制”为重点进行完善，加大实践性教学环节和选修课的比例。 （1）进一步完善课程教学体系，强化核心课程和专业主干课程的教学。 （2）加强对实践性教学环节的管理，丰富实践教学内容，突出学生创业能力的培养。继续探索完善实践教学体系，扩大校外实训基地范围， 建成校内、外结合，功能齐全，能够有效利用的实验实训体系，形成更为灵活有效的顶岗实习模式。 将课堂教学、顶岗实训、现场教学有机结合，实现学生零距离就业。（3）加强与国内、外高等院校的交流与合作，实现与相关高校的学分互认，提升专业培养的层次。（4）加强与企业的合作，不断完善培养方案，完善订单教育体系，提高培养的针对性，提高毕业生的就业质量。跟踪行业的最新进展，提高校企合作层次，加强院校间的交流与合作，加大教学科研力度，注意吸收国内外先进的教学理念和方法，了解新知识、新技术在行业的应用，及时更新教学内容、完善特色鲜明、内容适用的校本教材体系、引进实训设备，使学生所学知识和技能与企业需要接轨。不断改进教学方法和手段，扩大学生接受学习的时间和空间，提高其综合素质和职业能力。（5）结合学生特点，实行分方向培养，完善分层次教学体系，实现人才培养的多元化。2、加强师资队伍建设 在现有师资队伍的基础上，进一步改善师资结构，通过引进、送出去学习、到企业挂职实习等形式，形成以知名专家和学者为中心的年龄结构、学历结构、知识结构、职称结构、学缘结构合理的专兼职教师队伍，80%以上教师具备双师型素质要求。（1）逐步形成一批各有专长的学科带头人和具有一定科研能力的骨干教师队伍。（2）进一步提高教师的专业实践教学能力；力争在三年内使专业教师全部达到“双师型素质”要求。（3）进一步完善从事实践教学的专职教师队伍和来自第一线的兼职教师队伍。提高两支队伍的综合素质，实现优势互补。（4）鼓励教师积极参加教学科研活动，充分利用多媒体等现代教育技术和方法，实现一专多能。（5）完善教学评价机制，健全教学质量监控体系，完善业务考核制度，优化人才发展环境。为年轻教师配备指导教师，促进年轻教师的成长。（6）加强师德、师风建设，提高教师综合素质职业素质。3、加强课程建设（1）通过校企合作、校内、外实验实训、阶段实习等形式，进一步扩大实践性教学的比重。（2）借鉴“双元制”教学模式，采取模块化教学，加强理论与实践的结合，突出高职教育以实践技能为主线的教育方向。（3）充分利用多媒体技术、借助校园宽带网络等现代化的教学手段与设施，进行辅助教学。推行教案上网、网上授课、网上辅导等新的教学方式，充分利用音像资料，实现立体化教学。（4）在充分总结教学经验的基础上开发具有专业特色和高职教育特点的校本教材。（5）鼓励教师外出进修、培训，担任社会兼职和参加实践活动。（6）依托山东省供销合作社“合作经济研究所”、“农村流通网络研究所”加强理论研究和学术交流，引进业界高层管理人才做顾问。4、加强教材建设根据教学大纲选择与培养方向相适应的先进性、高水平的教材；积极鼓励系内教师参加教材的编写工作；在课程调整优化的基础上，对部分教材进行修正、完善，或编写配套教材，使 3 年内出版的新教材或配套补充教材使用率达到 80% 以上，重点是物流配送、 门店运营与管理等管理类教材及收银技术、防损、门店促销等实务性教材。 大力支持系内教师进行多媒体课件和电子教案的制作。5、加强实验室建设，完善现代化教学手段重点建设物流配送实验室、收银操作实验室及盘点、理货模拟实验室，并使之能为学生提供方便的服务，在现有多媒体教学硬件条件的基础上，主干课程全部应用计算机辅助教学课件。 6、完善实践性教学大纲，加强实践教学基地建设结合连锁经营管理专业的特点，积极进行教学实习基地开拓与建设，充分利用我院现有教学实习基地资源，在现有稳定的教学实习基地的基础上。积极向外开拓，在充分论证的基础上，配合学院和教务与科研处做好实践教学基地的考察和选点工作，争取在35年的时间内，再建设规模以上实习基地10至15个，以保证学生的实践教学质量和育人质量。7、搞好专业教学管理建立教学质量评价体系，结合岗位需要，改革考试、考核方法，突出对学生综合素质、岗位技能和创新能力的培养。实行专业辅导员制，提高学生自主学习能力，促进学生学习主动性的发挥。实行主讲教师制，提高教学水平，提升教学效果。实行教师顶岗锻炼制，提高教师实践技能，丰富实践经验，理论与实践相结合。实行实习教师带队负责制，加强对实习工作的管理，建立专业实习档案。通过完善教学管理制度，规范日常教学活动；通过改善师资结构，提高教学质量；通过对外交流与合作，提升办学层次；通过社会培训与服务，扩大专业的社会影响，提高专业知名度。拓展联合办学的思路，积极探索校企合作、院所合作的育人路子，通过校办产业，利用校企合作方式，为学生开辟更多实习实训