践行三化五动创业实现梦想.doc

践行三化五动创业实现梦想项目名称：炫阳饮品house团队：辽宁大学外国语学院队员:朱晥阳刘炫孜 为了积极响应青少年创业大赛，我们辽宁大学外国语学院也在踊跃的参加到活动当中来，我们在参赛中初步的设想是选定饮品服务类首先介绍一下我们的产品种类，我们的饮品服务不同于以往 的时尚清新的风格，我们创业店的主题是时尚and健康.饮品业在我国近几年发展的十分迅速，由于种类的多样化，新颖时尚可以说吸引了很多顾客，人们在生活水平上也越来越追求高层次，这为食品饮品类都提供了一个很好的契机，另外对于大学生创业而言，我们的资金是有限的，要在有限的资源内创造自己的产业，饮品类也依然是首选，在投资规模不大的基础上走出自己创业之路。一、评估市场首先从市场的宏观角度来看信息化时代，资讯交通的便利性得到空前发展，区域文化的渗透融合成为现实，现在私有经济的活跃不但给国家带来了巨大的利益，同时时代的发展也在变化消费市场日趋成熟。这样的大环境下，对于在改革开放中成长起来的中国本土饮品零售业来说，传统利润空间难以为继，成长的瓶颈越来越大，产业价值链的破碎孤立导致创新能力几乎为零，专业化、标准化、系统化、规模化的国际巨头体系介入之后被洗牌成了必然之势。所以饮品必然有一个换代。所以饮品行业正需要这样的一个机会。从这个角度来说我们的提升能力还很大。其次从行业的角度，饮品类是个大众化的服务行业，因为他的普通，他的大众接受力是非常强的，不是新鲜的事物，这样创业的冒险性并不适很大，当然在这基础上我们的构想是顾客。大家都知道现在的饮品屋大多都是吸引的年轻人，或者说针对的年龄段范围较小，开店创业最基本的是顾客，创业的宗旨是服务大众的基础上创造更多的利润，但是不得不承认现在的饮品业服务的范围很小大家看如图：这是一家普通的果饮店的日常销售表，从图中我们能看出来首先很明显的饮品业的成本很低，其次利润很小，而且不平稳甚至出现负的情况。原因其一他们的饮品太单一，其二就是服务范围很小。那么我们设计的主题就会弥补这样的问题。二企业构成1产品这是保留原有的饮品精品屋的特色，以水果为主要原材，纯天然手工制作产品介绍：产品优势：饮品种类繁多，可供顾客选择的空间较大，又不乏特色，而且制作这些饮品的速度较快，口感极好，价格合理，服务周到根据季节的冉推出不同的产品，经营一家饮品店弹性是十分大的2.店面设计饮品店首先要分为季节.分为夏季冬季时尚健康。本店以两层楼为营销单位，一楼是时尚饮品屋主要的客源是年轻人，以甜美风格，清新时尚为主。年轻人，以甜美风格，清新时尚二楼则以古典风格为设计结构，适用于中年老年的顾客，同时也主打健康系列。3.企业的成员；朱晥阳，刘炫孜（店长刘炫孜朱晥阳在我们的团队中总共有两人。分别负责制作，销售现金结算外卖服务，店面整理，材料订购4.营销策略现在企业的营销策略可以说是企业的鲜血，所以对于市场调研之后采取正确的营销策略是必要的产品的优势：a.首先是开店的环境温馨干净整洁，给人留下很好的印象。b.产品的本身很有吸引力无论从外观还是口感，是赢得市场竞争力的关键c.品种丰富不仅有奶茶还有水果饮品，以及健康的茶道等等风格多样化。.制定策略a.注重服务态度培养，尽最大的努力提高服务质量b.不断进行产品的创新，完善并增加饮品的种类，适应我们的主题，满足不同的消费者c.不断加强宣传，增强店面的新引力，并努力发现潜在客户群，例如支持学校赞助活动扩大宣传力度，或者利用微博，微信这样的公共平台来发起活动等等d.适时进行产品的促销活动，促销活动是产品助跑的一个阶段，我们可以随着新品系列的推出搞出优惠活动，或是积分，或者举办情侣大赛等等，来提高知名度e.在店面里设置一块小白板，顾客有问题可以随时在上面写出来向我们反映。我们要随时纠正顾客不满意的地方做到精益求精三市场调研市场调研是一个公司能否在市场上立足市场调研是一种通过信息将消费者、顾客和公众与营销者连接起来的职能。这些信息用于识别和确定营销机会及问题，产生、提炼和评估营销活动，监督营销绩效，改进人们对营销过程的理解。市场调研规定了解决这些问题所需的信息，设计收集信息的方法，管理并实施信息收集过程，分析结果，最后要了解沟通所得的结论及其意义。简单地说，市场调研是指对营销决策相关的数据进行计划、收集和分析并把分析结果向管理者沟通的过程所以我们拟定一个市场调查表消费者问卷调查您好！我们将就奶茶消费征询您的宝贵意见，需要占用您几分钟回答几个关于奶茶的问题。单项选择题1.您的性别？男女2.您属于的年龄段是？10-1819-2525-3535以上3.您喜欢喝奶茶吗？喜欢 一般不喜欢4.您一般和谁一起喝奶茶？一个人 和朋友5.您喜欢在哪里喝奶茶？坐在店里喝 叫外卖奶茶店外带6.你最喜欢什么季节喝奶茶？春天夏天秋天冬天每个季节都喜欢7您一般在什么时候喝奶茶？早上 中午晚上8.您喜欢在什么环境下喝奶茶？嘈杂的地方 安静的地方人多的地方清晰的地方9.您在什么情况下买奶茶？日常定时购买口渴时想念奶茶的味道10.家奶茶店吗？会不会11.奶茶的外包吗？注重不注重12.奶茶店的环境是怎样的？只要干净卫生就行，不太讲究安静环境优雅，浪漫13.您认为奶茶店应开在什么地方？校园附近旅游景区附近闹市区安静的地方14.平均多久买一杯奶茶？1-2天3-7天7-15天1530天更久15.您可接受哪种价位的奶茶？3元以下3-5元5元以上无所谓可多选题16.你喝奶茶时一般喜欢加什么？珍珠椰果红豆西米其他17.选择奶茶时您会考虑哪些因素？口味价格品牌服务包装18.对于奶茶店，您希望有什么其它的服务？可以送外卖有提供沙冰果汁等同类产品可以免费送优惠券19.您会因为那些因素尝试新的奶茶产品？有买有送折扣好奇广告其他劣势分析a.经营范围有限，经营面积也有限b.口味大众化，没有新鲜感，会停滞不前。c.将传统茶道与现在时尚潮流合并会产生反差的效果，把握有难度d.消费季节性十分明显，所以也要有应对方案市场机会分析市场未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的消费群，市场前景广阔，且竞争对手实力及数目均有限良好的大众基础，认真的服务态度，专业的操作水平，树立了良好的口碑虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境。如图首先这是一家饮品店的销售单价，从这里我们可以看出饮品的消费价格正在逐步的上调，从大众化口味到精品屋一个循序渐进的过程这是一份粗略的市场分析走势图，从小组的调查中发现，从2000年起，我们的饮品业的走势就成上升趋势，从2005年以后走势明显加快，全国各地的饮品业纷纷崛起例如港式茶店还有水吧，这些说明了在做市场调研后我们了解了饮品业的市场前景广阔，种类繁多，但是竞争力是非常大的。所以我们决定吸取各方有点，打造全方位的饮品店，面向所有年龄段的顾客。2.市场问卷调查这是对于人们对饮品系列的反馈，图表中显示人们大多热爱碳酸型以及啤酒的饮料，而当我们深入到水吧的品种的问题调查出来的结果是这样的饮品种类人数百分比%水果汽水1820水果奶茶2022红茶1513绿茶1210冰沙1715奶昔1310水果汁1310由此看来各个种类的饮品在市场调研上相差的结果并不很多，对于饮品类的产业有季节，顾客等各种要求，虽然事情多面因素影响着，但这也同时证明开饮品店产业的多元化3.市场调研（竞争性）饮品店的地理位置也标志着城市的密集度，在商业区或是市中心，无论是饭店还是饮品店或是各类用品店都十分的密集，这意味着地理位置也决定或者影响着竞争的强弱。所以地理位置很重要，因为我们是自主创业，既要考虑到投资。资本也要考虑到利润与回报。所以我们以距离适中并结合周围环境，最好在学校，医院，商场周围，但依然取决于店面的租金。四企业注册企业一切的开始来源于注册，这是对国家法律的尊重，同时也是对自己梦想的第一步。如图企业注册除了资金充足外，必然的步骤不可少，一个商店的营业需要注册相关的执照。而且采取融合的经营的方式，所以我们会在店面上的要求大一些也是最占资本的地方，而且采取租房的方式，然后是基本设施的购买，最后就是产品材料的采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要找物美价廉的货源，并且保持长期的合作，如果采购到不好的设备在，将不仅仅是浪费几百块钱的事情，可能会因此让我们损失顾客，所以基本的卫生条件，设备都不可大意相关办理证件（营业执照，注册商标等）：800元店面租金：12000元半年100平方米店面装潢：20000元桌椅等设备40000元公司名称：炫阳饮品house注册资金：三万元（两人）公司种类：有限责任公司申请营业执照卫生许可证企业注册对于我们大学生创业来说可以说国家为我们提供了一个很好的平台，如果在注册的基金的基础上我们可以申请大学生创业基金贷款。申请向大学生创业园管理服务中心提出申请，并提交相关申报材料，由大学生创业园管理服务中心进行初审；2.审核。对初审通过的商业贷款贴息对象及金额，由人事局会同财政局等有关部门按产业导向、企业规模、就业人数、注册资本和利税等要素对申请商业贷款贴息对象的资料进行审核，并核定贴息金额；3.公示。经评审通过的商业贷款贴息对象和贴息金额由人事局和申请人所在单位或社区进行公示，公示期为5个工作日；4.核准。经公示后无异议的，由人事局下发核准通知书；5.拨付。根据相关部门核准通知书，财政局在贴息对象提供付息凭证后从扶持大学生自主创业专项资金中拨付资助资金。五 启动资金(8万)注册资金：三万元策划宣传费项目预算计划宣传500(宣传单，海报)500（预留）活动促销1000（包括打折，免费尝试）500（预留）饮水机一台果糖定量机一台奶茶封口机温度显示茶桶收银机一台咖啡机一台冷藏柜一台烤炉一台材料（珍珠粉，水果等等奶茶杯，勺，吸管等1500元3000元400元150元800元1600元2000元400元8000元2500元果粉类:单价：15元/包（1公斤/包）22包*15=330元提子粉、杏仁粉、榴莲粉、荔枝粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青苹果粉、哈密瓜粉、菠萝粉、芒果粉、柠檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、番石榴粉，蓝梅粉二.奶精： 单价：14元/包（1公斤/包）36包*14元=504元三.奶茶粉： 单价：15元/包（1公斤/包）6包*15=90元四.果汁类:单价：18元/樽*18种=324元葡萄汁、百香果、乌梅汁、草莓汁、菠萝汁、哈蜜瓜汁，水蜜桃汁，芒果汁，荔枝汁，黑加仑汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁、木瓜汁、金桔柠檬汁、蓝梅汁、酸梅汁、奇异果汁五、茶类：（共44元）麦香红茶（11元/包）*2包=22元、咖啡红茶（11元/包）*2包=22元六.珠类：（1箱/12包） 单价：80元 （1.5公斤/包）2箱*80=160元 黑珍珠七.椰果：（每种口味各1罐） 单价：25元（3.4公斤/罐）6*25=150元 青苹果椰果、哈蜜瓜椰果，草梅椰果，葡萄椰果，西瓜椰果，水蜜桃椰果八.荔枝果酱、西瓜果酱、水蜜桃果酱、木瓜果酱 （1罐/38元）*4罐=152元九.特饮类：（四味：葡萄、青苹果、菠萝、草梅）投资收益预测：一楼时尚主题日销售60杯一天，二楼健康系列热利润500，（一年360天，月30天计算）年销售额80000元一年六企业管理制度为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度： 本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作。 本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。 本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话本店要求不准随意抓吃食品；本店要求不准随意抓吃食品；本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作。六产品运输为了保证产品的口感，现做现销，根据客户需求确定奶茶每天制作量。消费者可以选择外带、在店内喝完、外送三种方式。坐在店内还可以享用其他产品，外送没有数量限制，极大可能的满足消费者的要求。由于奶茶的制作需要的材料较多，需要进行多方原料采购，对于材料供应商距离远的我们会选择直接由供应商送货上门，并与之达成长期合作关系；而对于距离近的我们则会考虑亲自采购，保证材料质量、价格等各方面的要求。七 企业未来规划在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的