永州市扶贫村妇女培训技术资料.doc

2012年永州市江华农业局科技大培训技术资料蔬菜生产实用技术江华瑶族自治县农业局蔬菜办1.怎样配制育苗用营养土？育苗营养土质量的好坏对秧苗生长发育关系很大，营养土必须经过科学配制，堆沤发酵，药剂消毒等过程。 (1)园土：一般应占5070%。选用园土以种过豆类、葱蒜等蔬菜的土壤为好。(2)有机肥料：如人畜粪尿，其他栏粪或堆厩肥，食用菌下脚料，优质垃圾等是培养土的主要营养源，应占培养土的2030%。注意：这些有机肥应充分发酵腐熟后才能使用。(3)化学肥料：一般每1000公斤培养土分别加入尿素1公斤、氯化钾0.5公斤、过磷酸钙或钙镁磷肥2公斤。(4)炭化谷壳或草木灰等：能增加钾素，使土壤疏松、透气、颜色变深，提高土温，其含量可占营养土的2030%。原料准备好后，在播种育苗前4050天进行堆沤发酵，使有机肥料充分腐熟，提高养分的有效性，杀灭病菌。2蔬菜播种前怎样进行苗床消毒？为了防止猝倒病和菌核病等，减少苗期病害，苗床铺好后，可按以下方法进行苗床消毒：(1)40%的甲醛消毒。一般每10平方米苗床用40%甲醛0.20.3公斤兑水2530公斤喷洒后，加盖薄膜闷67天后揭开，再经过一星期左右待土壤中药气散尽后方可播种。(2)用50%多菌灵可湿性粉剂消毒。每平方米苗床用药4克，加水溶解后均匀喷洒在床土上，喷后覆盖薄膜，四周压紧密封，以充分发挥药效。67天后，揭膜通气，待药气散发后即可播种。3如何进行种子消毒？(1)种子干热处理消毒。对于含水量低（10%）的种子，可以70温度条件下处理72小时，可以防治蔬菜种子传播的枯萎病、菌核病、疫病、灰霉病、炭疽病等多种病害，还能提高发芽率。(2)温汤浸种消毒。温汤浸种所用水温为病菌致死温度55，用水量为种子质量的56倍。浸种时，种子要不断搅拌，并随时补充热水，保持水温55，经10分钟后使水温降至2025，然后洗净附于种皮上的黏质，以利种子吸水和呼吸。(3)药剂浸种消毒。先将种子在清水中浸泡45小时，然后进行药液消毒。福尔马林(40%甲醛)，先用100倍福尔马林液浸种1015分钟，然后捞出种子，密闭熏蒸23小时，最后用清水洗净。1%硫酸铜，浸种5分钟后捞出，用清水洗净。4如何进行蔬菜的夏秋育苗？(1)苗床准备。于盛夏或伏天起大坨深翻土壤，烤晒过白后，用锄头将土坨敲碎，畦面整平，略呈龟背形，立即浇泼一层腐熟人粪尿盖面。待盖粪干后，用齿耙将表土层轻轻松动，然后用锹稍加镇压，使畦面平整，以利播种。(2)种子处理。秋季栽培的大多是喜冷凉的蔬菜，而播种季节正值高温季节，有些蔬菜种子直接露地播种常受高温的抑制而发芽困难，如生菜、莴笋、芹菜等，要采取低温催芽的措施。一般先将种子用凉水浸泡45小时，然后放在1520的温度下催芽，23天种子露芽后播种。对种子进行低温处理，可采取以下方式：将浸泡后的种子用湿布包好，吊入离井水约30cm处，每天将种子淘洗12次，利用井内凉冷湿润环境催芽，效果很好。有条件的农户可利用冰箱的冷藏箱内催芽，把浸泡后的种子用湿布包好，直接放入冰霜中催芽，注意每天淘洗种子12次，并进行内外翻动。芹菜为2548小时，莴笋为572小时，可促进发芽，提高发芽率。另外一些蔬菜种子的发芽还因种(果)皮厚或多刺毛，不易透气、吸水，发芽缓慢而不整齐，如芹菜、菠菜、芫荽、胡萝卜等，对于这类种子，应先搓去刺毛，搓开果实，用凉水浸泡1012小时，然后放置在2025温度下催芽，经45天露芽后播种。而白菜、甘蓝、芥菜类种子容易发芽，一般不用处理，直接播种。(3)播种。播种前先将苗床均匀湿透，然后将种子均匀地撒播于苗床上，再用培养土盖种至不见种(应掌握盖种培养土的湿度以手捏成团，抛落即散)。(4)幼苗的管理。播种后，可利用遮阳网进行覆盖遮阳。幼苗生长期间，晴天上午10时盖网下午4时揭网，阴天可以不盖网。播种后要视床土干湿情况补充水分，以保证出苗，当床表土发白时，一般在早晚可用喷雾器喷雾床面补充水分。当幼苗开始拱土时，保持床土湿润，齐苗后及时间苗，结合除草，追以淡水淡肥，适当控制水量，以蹲苗促根，防止徒长。常见虫害有：蚜虫、大小猿叶虫、菜青虫、斜纹夜蛾等。5如何防止辣椒栽培中的落叶、落花、落果？辣椒落叶、落花、落果是辣椒减产的重要原因，造成辣椒落叶、落花、落果的主要原因有开花期遇到干旱、多雨、烈日下突然浇水或下暴雨，低温(15以下)，高温(35以上)，光照不足，缺少肥料，病虫为害等。综合防治措施有：(1)选用抗病性和抗逆性强的品种，如韩国美人椒。(2)采取合理密植，及时摘除辣椒的侧枝、病枝和老叶，减少养分消耗，增强通风透气。(3)按生育阶段合理施用氮、磷、钾肥，防止氮肥施用量过多。(4)加强土壤水分管理，防止雨后渍水或久晴干旱。特别是高温干旱时，进行合理灌溉是保证辣椒丰产的关键。灌溉时，应选择夜间气温低、土温低(俗称三凉：天凉、地凉、水凉)时进行灌溉，一般晚上10时以后灌水，第二天日出前排水。辣椒灌水应由浅到深，一般分三次进行，头次窜沟，俗称跑马水，只湿沟底；二次搭半，水深搭半沟高；三次吊边，水面离畦面34厘米，注意水不漫畦。(5)喷施植物动力2003液肥，及时防治病虫害。(6)由于温度过高、过低引起的落花、落果，于开花时用3040毫克/公斤辣椒灵或保果素溶液喷雾，可以减少落花落果。6春甘蓝未熟抽薹的原因及预防措施所谓未熟抽薹也称先期抽薹，就是指白菜类如大白菜，甘蓝类如结球甘蓝，根菜类如萝卜、胡萝卜，绿叶蔬菜如莴笋等在产品器官叶球、肉质直根、肉质茎未充分形成，由于通过了阶段发育而抽薹的现象。春甘蓝发生未熟抽薹与下列因素有关：(1)品种。冬性较弱的品种易未熟抽薹。而中甘12号、鸡心等冬性强，未熟抽薹率很低。(2)播种期。有的种植者盲目追求早上市，过早播种种植早熟春甘草，而育苗期间又没有保温、加温措施，发生未熟抽薹的可能性就大。(3)幼苗大小。定植时幼苗愈大，就愈易通过春化而发生未熟抽薹。(4)定植时期。早熟春甘蓝定植太早，特别是定植后受到春寒影响，更容易发生未熟抽薹。(5)气候条件。如果早熟春甘蓝育苗期间气温很低，也容易引起未熟抽薹。定期后气温较高，幼苗生长快、生长量大，突然连续低温则很可能引起抽薹。克服未熟抽薹的措施有：(1)选择冬性强、耐抽薹的品种。如选用中甘11号、寒春、春丰等。(2)适期播种，适时定植。我省越冬甘蓝一般10月中下旬播种，12月上中旬定植。(3)加强幼苗管理，是争取春甘蓝早熟丰产，防止未熟抽薹的一项重要措施。越冬甘蓝定植前幼苗不宜过大，定植后水肥管理以控为主。待春暖生长加快后方增加水肥。(4)加强田间管理。春甘蓝定植后管理上要视苗情、天气状况采取蹲、促相结合的措施，严格掌握“冬季控苗(少施薄肥)，春季促长(惊蛰提苗，春分催盘，五月促球)”施肥原则。(5)激素处理。若春甘蓝冬前生长过快，冬季气温又很低，有抽薹危险的情况，在越冬期可用2000毫克/公斤比久(B-9)或40005000毫克/公斤矮壮素(CCC)或2500毫克/公斤的青鲜素溶液喷洒植株，可抑制抽薹。7严格掌握化学农药在蔬菜上的使用(1)严禁使用高效高残留农药。在蔬菜生产中，严禁使用六六六、DDT、呋喃丹、甲胺磷、磷化锌、氧化乐果、杀虫脒、三氯杀螨醇、有机汞制剂、砷、铅类等剧毒农药。(2)推广使用安全可靠的低毒少残留农药。允许使用的防治蔬菜真菌病害药剂：75%百菌清、70%代森猛锌、50%多菌灵倍液、50%托布津、75%瑞毒霉、50%速克灵等。允许使用的防治蔬菜细菌性病害药剂：农用链霉素、77%可杀得、代森锰锌可湿性粉剂。如辣椒疮痂病、茄科青枯病。允许使用的防治蔬菜病毒病药剂：菌毒清、1.5%植病灵、硫酸锌、磷酸三钠、抗毒素，如茄科和十字花科病毒病。防治蔬菜害虫的药剂：防治菜青虫的有25%功夫乳油、Bt乳剂、40%速灭杀丁、50%辛硫磷乳油、50%西维因、天王星(联苯菊酯)10%乳油等；防治蚜虫的有50%避蚜雾、吡虫啉、克蚜宝等；防治菜蟥螨的有73%克螨特、10%螨死净等；防治大小猿叶虫的有90%晶体敌百虫加50%马拉硫磷混合防治；防治斜纹夜蛾的有80%敌敌畏乳油、25%杀虫双水剂、40%速灭杀丁、25%幼脲3号等。8茄黄萎病有哪些主要症状？怎样防治？茄黄萎病又称半边疯、黑心病，是植物检疫对象之一。多在门茄座果后开始表现症状，自下而上或从一边开始出现萎蔫，似失水状，后为黄褐色枯萎。严重时叶片脱落只剩光杆，数日后整株枯死。横切病茎、根及分枝，可见木质部的维管束变褐色，一般髓部不变色。该病属真菌侵染引起，可通过土壤、种子、水、空气、人为等传播，一般在梅雨季节、地势低洼、排水不良的田块，连作、缺肥或偏施氮肥时，发病严重。防治措施：无病区加强种子检疫，防止此病扩散；种子消毒，可用55温水浸