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文档简介

【瑞原國小健康促進學校班群協同教學教案設計】圖片來源:繪本胖國王禮盒所附之有聲光碟封面協同班級一、課程設計之理念打開電視,減肥塑身的廣告隨處可見。你滿意你的身材嗎?根據調查,有九成的受訪民眾並不滿意自己的身材,認為有減肥的需要。受媒體的影響,我們接受身材苗條勻稱才是美的價值觀,進而而排斥肥胖,痛惡肥胖,逐漸地肥胖成了笨拙呆滯的同義詞,讓大家避之唯恐不及。原本我們認為肥胖是那些愛美的女孩專屬的煩惱,是成年人才會有的問題,但近年來我們發現青少年也開始關心這個問題,甚至為此感到困窘。在此我們不得不承認媒體的的影響無遠弗屆!是故減肥一詞不再專屬於成人,也成為兒童們感興趣的問題。班上有一位身材碩壯於其他孩子的女學生,因不堪其他同學的取笑 (他們叫她阿胖鼓),而萌生轉學的念頭,甚至在中午吃營養午餐時,拒絕進食。我們很難想像九歲的孩子會有這樣的困擾,而同儕的壓力不容輕忽,倘若沒有適當的輔導介入導正孩子的價值觀,有可能會釀成更大的問題。俗話說:小時後胖不是胖,但是,小胖子們,長大之後真的就不胖了嗎?根據研究報告,青少年時期肥胖的人,通常成年之後仍舊肥胖居多,這其中除了外在環境因素 (不當的生活、飲食習慣),還有一個原因:身體的細胞一但放大,常常無法再縮小恢復。事實上,教育當局也開始重視兒童過度肥胖的問題,甚至撥款在各校成立兒童減重班。我們關心肥胖問題,並非要孩子重視外表,而是許多疾病常常伴隨肥胖而來,不得不小心注意。基於以上想法,我們設計瘦不了,怎麼辦?這樣的一門課,希望孩子們能了解過度肥胖有害健康,並且學會均衡飲食的重要,同時能培養規律的生活作息,有機會多做運動,不僅要吃得健康,也要活得健康快樂!此次的課程設計,授課對象是針對高年級的學生,我們不希望以說教的方式進行教學活動,因此先藉由繪本胖國王做為教材,以說故事的方式引起學生的學習動機,進而和學生討論肥胖的壞處,由於肥胖的認定有個別差異,所以我們會教孩子如何以身高體重算出自己是不是在健康指數範圍內,讓她們明白不是人人都需要減肥。同時減肥是有方法的,並非盲目地服用減肥藥,而應該從調整生活習慣與均衡飲食兩方面來進行,教學的最終目的是與孩子們一起打造健康的生活。二、健康與體育領域分段能力指標健 1-1-3-1 瞭解個體動作能力的發展順序。健 1-1-4-1 養成良好的健康態度和習慣,並表現出整體的舒適感。健 1-2-1-1 辨識影響個人成長與行為的因素。健 1-2-2-2 應用肢體發展之能力,從事適當的身體活動。健 1-2-3-3 體認健康行為的重要性,並運用作決定的技巧來促進健康。健 1-3-1-1 瞭解個人運動潛能及動作發展的差異性,並充分發展。健 2-1-3-1 培養良好的飲食習慣。健 2-3-6-10 分析個人對身體外觀的看法及其對個人飲食、運動趨勢的影響並擬定適當的體重控制計劃。健 2-2-6-4 分享並討論運動與飲食的經驗,並建立個人的健康行為。三、課程架構圖示單元名稱:瘦不了,怎麼辦?活動五、健康減肥運動篇活動四、健康減肥飲食篇活動三、你是不是該減肥了活動二、肥胖的壞處活動一、胖國王減肥記運動不但能促進新陳代謝,減少發胖的機會,也可以使人心情愉快;和家人一起運動也可以增進感情。採。胖國王減肥記的繪本故事,配合多媒體完美呈現胖國王減肥歷程,以激發學生的學習動機。採小組討論法,期間搭配教學者講述法。讓學生了解不是每個人都要減肥,而且了解肥胖的原因以影響,以及改正錯誤的減肥方式,讓他們擁有健康的身體。錯誤的飲食習慣,常常會造成營養過剩,導致體重上升,所以若希望能享瘦,就要吃得健康。四、教學活動設計(一) 教學基本資料:教學科目健康與體育教學群五年三、九、十、十一、十二班單元名稱瘦不了,怎麼辦? 適用年級五上教材來源自編教學時間四節160分鐘教學方法教師講解、小組討論、小故事大啟示、腦力激盪、付諸行動。學生學習背景分析一上:做有助於生長發育的大肌肉運動一下:1.了解食物與生長健康的關係 2.認識常見的六大類基本食物二上:1.描述五穀根莖類和奶蛋魚肉豆類食物來源及功能 2.選擇有益健康的食物二下:了解運動與休息的重要三上:描述油脂類、蔬菜類和水果類食物來源及功能四上:1.培養正確的運動態度和休息方法 2.做到適度的運動和休息 3.了解健康行為在生活中的重要性 4.認識食物中的營養素:醣類、脂肪、蛋白質單 元 目 標具 體 目 標教學目標1. 能了解何謂均衡的飲食2. 了解健康的飲食原則一、認知方面11. 能敘述主要營養素的功能12. 能辨識各營養素的來源21. 能明瞭飲食適量與飲食多樣化的原則3.能分辨健康與不健康的食物二、技能方面31. 能舉例說明何謂不健康的食物32. 能設計符合均衡飲食觀念的菜單.4.培養良好的飲食習慣 5.能體會健康的重要性6.能了解良好健康的狀態7.能知道體重過輕、過重所造成的健康問題8.能認知的不當減肥方式三、情意方面41. 能自我反省日常生活中有何不良的飲食習慣. 42. 能遵守健康的飲食習慣51. 能在日常生活中正確選擇健康飲食6-1 能計算身體質量指數的公式6-2 能評估自己的肥胖程度7-1 能說明體重過輕、過重所造成的原因7-2能說明體重過輕、過重對身體的不良影響8-1能說出不當減肥方式(二) 教學內容與活動流程:教學目標教 學 活 動教學資源時 間評量備註一、 準備活動播放胖國王故事的主題曲,讓小朋友把心靜下來且想像一下這故事到底要講什麼二、 發展活動活動一:1. 播放第一階段的故事,並用PowerPoint把故事內容給呈現出來2.問每組小朋友問題,並上台報告,問題:小朋友,你們想不想的起來故事之中的胖國王,它為什麼肥胖、肥胖的壞處是什麼?3. 播放第二階段的故事,PowerPoint把故事內容給呈現出來4.問每組小朋友問題,並上台報告,問題:A.小朋友,你們想不想的起來故事之中的胖國王,他是用什麼方法減重的? B.請小朋友想一想,日生活中還有什麼健康的減重方法?5. 播放第三階段的故事,並用PowerPoint把故事內容給呈現出來6.問每組小朋友問題,並上台報告,問題,運用杜威的PSC的解決問題重要步驟來問問題:a.小朋友可不可以告訴老師,胖國王,他遇到什麼樣的問題?b.他如何去假設怎麼解決這樣的問題?c.後來他的問題解決了嗎?故事中,怎麼知道他問題解決了?CD音響CD音響電腦設備CD音響電腦設備CD音響電腦設備電腦設備3232325學生是否有專心上課?每組成員視否有積極討論?學生是否有專心上課?每組成員視否有積極討論?學生是否有專心上課?每組成員是否有積極討論? 活動二:引言:小朋友,聽完了胖國王的故事,你從中聽到哪些肥胖壞處?小組討論肥胖有哪些壞處?小組發言活動三:教學者講述肥胖壞處:1.外表不美觀,並常給當事人的心理因素,帶來許多負面的影響。2.行動遲緩笨拙,呼吸短促,易於疲勞,怕熱多汗,不能忍受較重的體力勞動,常伴隨頭痛、頭暈、心悸和下肢浮腫等症狀。3.容易罹患各種疾病,如糖尿病、心臟性疾病、腎臟毛病、高血壓、各種癌症及關節炎等症狀。4.很容易早死。研究顯示,在同一年齡組中,死亡率隨者體重增加而增高,如在歲年齡組中,超過正常體重以上者,男性平均死亡率增高,女性增高。此外,維持正常體重者,心臟性疾病的死亡率可下降。13610每組成員是否有積極討論?學生是否有專心上課? 教學目標教 學 活 動教學資源時 間評量備註6-16-16-27-17-17-28-1三、 準備活動師:三日進食紀錄表、身體質量指數百分位表(以下簡稱BMI)、我的BMI學習單生:全班分為七組,每組共5人,上網、看報收集資料有關減肥方式四、 發展活動(一)引起動機自由發表請學生試著說明他們認為怎樣的身材或是體重叫做肥胖。(二)老師歸納最簡易方式是目測法,但並不客觀,而且也無法了解肥胖的嚴重程度。由於學生仍處於生長發育階段,因此要以體重來評估學生是否肥胖,還必須考慮年齡、性別及身高等三大因素。(三)肥胖判定方式BMI老師展示利用身高與體重的關係計算的身體質量指數(BMI)來評估肥胖程度,計算方式如下:(1)利用公式算出個人的身體質量指數 體重(公斤)身體質量指數: 身高(公尺)(公尺) (BMI) (2)利用表一來評定肥胖程度 肥胖型:BMI超過95百分位值 過重型:BMI超過第85百分位值,而未達第95百分位值時。 過輕型:BMI在5-15百分位,表示過輕。 過瘦型:BMI低於5的百分位,表示過瘦。 標準型:BMI值在50百分位,表示體重標準。老師舉例:有一個四年級的小男孩,他的年紀10歲,身高150公分,體重57公斤,請問他的肥胖程度如何?(三)分組討論發表老師請學生估計自己的BMI,並紀錄在我的BMI學習單上,並分組討論自己的肥胖程度如何?若是肥胖型過重型、或是過瘦、輕型的BMI學,請探討其中的造成的原因。(四)分組討論發表學生發表過重與過瘦的原因(五)歸納老師歸納過胖與過瘦的原因:遺傳、飲食不均衡、三餐不定時等(六)分組討論且發表老師請學生發表過胖或過瘦對健康可能的影響,並請學生根據報紙、新聞上看到的減肥方式做安全的評估。三、綜合活動(六)老師歸納說明:體重過重或過輕,都會造成健康的問題,且影響生長發育,故平時多注意體重控制,但是有些錯誤的減肥方式要注意,例如:服用減重產品、去瘦身中心、偏食、不吃東西來減肥,其安全性令人擔心。最健康的方式應該是長期有效的減重方式是健康的飲食及運動。(七)告知回家作業學生必須回家填好三日份進食紀錄,下次下課請各組輪流探討組員所吃的食物,並請學生註明不當之處BMI百分位表我的BMI學習單三日份進食紀錄表326 485354可根據經驗回答肥胖的身材或體重能計算出BMI並評估肥胖程度能說出過重或過瘦的原因能回答老師的問題 班班上若有過重的兒童,切勿鼓勵自行減重,因其正處於發育期,若使用錯誤的減重方式,易造成身體的傷害。教學目標教 學 活 動教學資源時 間評量備註1-21-11-22-14-14-23-13-25-1一、準備活動請小朋友帶上一節寫好的三日進食單二、發展活動1.引起動機老師問小朋友有沒有聽過飢餓30如果不吃食物會餓,如果很多天不吃甚至會死,說明食物的重要性。2.主要活動小主題活動一、營養素大集合教師拿出各種食物的卡片,再拿出六大營養素的圖片,請小朋友比賽配對遊戲。(一)請小朋友說明各個營養素的功能,並說出剛剛活動中各營養素是和哪些食物配對。(二)教師說明飲食適量原則及均衡飲食的重要的:六大營養素不能偏廢及必須注意由於不同性別、身高、年齡、體重,營養的需要量會有不同。 小主題活動二、飲食行為大體檢(一)1請學生根據自己日常飲食習慣填寫飲食自評表(二)2請學生發表他認為自己或同學有哪些錯誤的飲食習慣並思考如何改進(三)3教師說明良好的飲食習慣,三餐定時定量,不偏食,少吃零食等,並請學生遵守 3.綜合活動(一)1請小朋友拿出三日進食單,並請各組討論,分析哪些是不健康的食物,最後一組挑一張修改成健康的菜單(二 2教師抽點一組請他們發表(三)3教師歸納飲食對健康的影響讓小朋友選擇健康飲食並說明不健康的飲食可能會造成體重上升(四) 請小朋友思考除了培養良好飲食習慣還有什麼方法能控制體重?如運動三日進食單各種食物的卡片及六大營養素的圖片 飲食自評表 三日進食單253263210322 能認真聽講能積極參與比賽能具體說明,並應用於日常生活能認真聽講能確實寫、自我反省並改進能遵守良好飲食習慣能積極討論每個人都參與 教學目標教 學 活 動教學資源時 間評量備註一、準備活動1. 圖片欣賞(引起動機):森林中有一隻熊,他叫噗噗熊。為什麼叫他噗噗熊呢?因為他是一隻肥肥胖胖的熊。噗噗熊總是說:真希望我瘦下來。可是不管一隻熊多麼努力,只要不運動就會長的圓滾滾的。 2. 團體討論 Q:噗噗熊可靠那些運動來瘦下來?3. 老師歸納原來慢跑、騎單車、有氧舞蹈、游泳等都是瘦身的好方法。二、發展活動1. 老師提示:運動前我們還需要一些暖身操,這是很重要的,可以避免我們發生運動傷害。2.主要活動(1)暖身操示範:l 伸懶腰l 拉拉腿l 彎彎腰l 手關節腳踝扭一扭l 壓壓腿l 旋轉頸部l 伸展拉筋。(2)有氧運動:l 擺手後拍腳l 上甩手後勾腳l 擰手拉腳筋l 彈跳操l 擴胸後勾腿l 剪腳彈跳操。 l(3) 和緩操:l 伸展拉筋l 旋轉頸部l 手關節腳踝扭一扭l 壓壓腿l 深呼吸。三、綜合活動1.經驗分享 小朋友在有氧運動後的感覺,在其他場合中是否也曾見過其他人做有氧運動?自己或家人有沒有固定的運動習慣?做哪些運動?在運動中或做完運動後有什麼感覺?2.老師歸納:運動不但能促進新陳代謝,減少發胖的機會,也可以使人心情愉快;和家人一起運動也可以增進感情。運動有三要:一星期至少要運動三次,每次至少要30分鐘,每次運動的心跳數都要達到一分鐘133下。噗噗熊故事書及圖片、音樂背景音樂背景毛巾、水2511520141學生是否有專心聽講學生是否確實做到暖身操步驟學生是否做到確實的運動步驟 學生是否有確實做到運動步驟學生是否能積極發言參與團討 避免太用力的拉扯,和緩、漸進的伸展最好。六、教學設計之省思現代的孩子們,大都在衣食無缺的環境中長大,尤其是在各類高熱量的速食食物到處充斥的環境中,孩子們容易過度攝取真正所需的營養,如果再加上缺少運動,是非常容易造成大多數孩童過度肥胖的情況發生,如何經由本課程的設計與實際教學的應用,教育孩子們健康而正確的減肥觀念,乃是本教案的中心主旨。採用活潑的繪本故事-胖國王減肥記,結合教學多媒體的運用,首先讓小朋友們觀看繪本故事的多媒體版,引入本教學課程的中心主題,用意就在於引發小朋友的高度興趣,連大人都會覺得意趣迥然不同。在第二部分,本組採用小組討論法,在操作上可能偏向老套,但是如果能好好的實際與小組間經營,倒是可以達到別出心裁的景況。 接下來第三部分,運用三日進食紀錄表、身體質量指數百分位表,同樣採用小組討論法,深入讓學生們了解,並不是每個人都需要減肥,並且讓學生了解正確的減肥概念。在第四部分裏,最特別的地方在於現場示範學生一些基本的身體伸展體操,如暖身操示範、有氧運動、和緩操,最後加上經驗分享與基本心跳常識的灌輸,第四節課在此結束,整個長達四小時的課程也就此終止。七、參考書目及網站1. 吳淳芬等編,民90年,健康教學指引四下康軒出版事業股份有限公司,p.42. 趙思姿,民90年,兒童減肥:掌握孩子脫胎換骨的黃金期,新手父母出版,p.37、1313. 易天華(民88),大家一起來運動。台北:生智。4. 米恩(A.A.Milne)(民86),噗噗熊的減肥祕笈。台北:張老師文化。5. 歐普拉溫芙瑞(Oprah Winfrey)&巴柏葛林恩(Bob Greene)著(民85),歐普拉的瘦身魔法。台北:平安。6. 陳麗華(民89),寶貝一身。台北:藍哥文化。7. 邱從安主編(民89)。康軒健康與體育領域課本第八冊,台北:康軒文教出版社。8. 邱從安主編(民89)。康軒健康與體育領域教學指引第八冊,台北:康軒文教出版9. 02/note/barometer/ 標題:九年一貫能力指標一覽表下載日期:2002/11/30八、附件:學習單與評量單學習單一三日進食單_年_班 座號_姓名_小朋友,請你仔細在下面表格中紀錄三天所吃的食物內容:早餐內容午餐內容晚餐內容第一天第二天第三天你認為,以上菜單含有哪些營養呢?有的請打,後面請寫上是哪些食物。蛋白質 醣類 脂肪 維生素 礦物質 水 你覺得這樣的飲食營養均衡嗎,如果不均衡,要怎樣改善?請你想一想,然後寫下你的看法!學習單二飲食自評表_年_班 座號_姓名_各位小朋友,請你們根據最近一週的飲食狀況,在適當的中打總是:10次中有8次如此常常:10次中有6-8次偶爾:10次中有3-5次很少:10次中有1-2次或全非如此 很少 偶爾 常常 總是1. 定時吃三餐 2. 不吃甜食或零食3. 吃東西時細嚼慢嚥,每口食物至少 嚼20次才吞下4. 口渴或很熱時,不喝汽水、可樂、 運動飲料、加糖的茶或咖啡,而會喝白開水5. 不吃油炸或含油高的食物 如花生和洋芋片6. 每天吃水果 7. 每天吃綠色蔬菜8. 跟著大人吃宵夜 9. 看電視或看書刊、雜誌時吃東西 10. 心情不好時,會吃東西來紓解

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