食品工程学院2011届毕业实习及毕业论文设计.doc

食品工程学院2011届毕业实习及毕业论文设计工作计划毕业实习是教学过程中的重要环节，其目的是让学生在接触社会和食品类工作岗位过程中，进一步培养独立学习和工作的能力，综合考核学生德、智、体几方面的基本素质。为使实习有计划、有组织、有成效地实施，达到预期目标，特制定本计划。一、实习目标 通过毕业实习，将理论和实践相结合，一是检验在校所学知识，二是学习新的知识和能力，使学生毕业时具备一个标准专业人员应有的素质、知识和能力。 通过毕业实习达到以下目标： 1、在实习中培养企业理念和职业道德。2、在实习过程中提高策划和组织、协调、沟通的能力，强化语言和文字表达能力，学会以各种方式学习，提高综合素质。3、在实践中积累专业经验，提高专业能力，熟练专业方法。达到全面提升专业水平的目的。二、实习时间 毕业实习时间：2011年2月28日6月19日 毕业论文设计时间：2011年3月5日3月6日（返校，与指导教师确定论文任务书，修订毕业论文）毕业答辩时间：三、 实习方式、地点和单位 1、实习方式：根据学生各自的情况，实习方式采取自愿选择的原则，两种方式必选其一：一是自择实习单位进行实习；二是参加学院统一组织的集中实习。 2、实习地点：自择实习单位的学生主要是在有就业意向的单位进行实习；集中实习的单位主要分布在日照、青岛、临沂、威海、潍坊等地的校外实训基地。 3、实习单位：学生自择实习单位原则上应是与本专业对口的单位部门、食品类相关企业、学校等。四、 实习内容1、各种食品的加工工艺以及操作要点。2、食品成分分析检测常用方法及设备操作。3、食品生产一线的生产管理、组织协调等4、质量管理体系的建立与实施5、食品企业厂房建设与布局等。五、 实习的基本要求 1、安全第一。实习阶段注意安全，服从单位负责人的指挥，否则将酌情在实习成绩中做扣分处理。 2、遵纪守法。遵守国家法律和实习单位规章制度，遵守社会公德和社会秩序，不准擅自离开实习地点，不准无故旷课矿工，迟到早退，不准寻衅闹事，打架斗殴，若有违纪行为，视情节严肃处理。 3、虚心向实习单位技术人员请教，尊重领导；注意精神文明建设，讲究文明礼貌，爱护公物，同时与实习单位搞好团结。 4、实习过程中要坚持写实习日记，记录生产、技术、管理等方面的心得体会。实习结束时上交。同时撰写实习总结，字数要求在1500字以上。5、实习结束时，每个实习生应带回由实习单位负责同志签署意见并密封的日照职业技术学院学生自择单位毕业（生产）实习考核表，未交回鉴定表的，不予评定实习成绩。 6、实习期间每个学生应该独立完成毕业论文信息采集，实习过程中与指导教师多做交流，实习结束后每个学生应该上交毕业论文初稿。7、实习结束后，根据实习生的实习态度，实习期间的具体表现以及实习鉴定作为考核依据，评定每个学生的实习成绩。实习成绩分为优、良、中、及格、不及格五个等级。六、其他注意事项1、实习结束后学生必须按时返校，如有特殊情况，不能如期返校，须经学院领导批准。2、学生在实习期间，不得缺勤，如有特殊情况，须向实习单位和领导请假。3、认真执行学院和所在实习单位的各项规章制度，严格遵守国家的政策法令，保守国家机密。4、确保人身、财物和公共财产的安全，防止事故发生。5、要讲文明、讲礼貌，严格要求自己，虚心请教。食品专业教研室 2011年2月20日食品加工技术2011届毕业实习及毕业论文设计实施方案根据毕业实习计划，依照合理、对口的原则，特制定本实施方案。一、 时间安排毕业实习时间：2011年2月28日6月19日 毕业论文设计时间：2011年3月5日3月6日（返校，与指导教师确定论文任务书，修订毕业论文）毕业答辩时间：第一批：2011年4月27日 第二批：2011年5月13日二、 实习分组实习班级：08级食品，人数87人。1. 一组：4人人员：赵晓伟 赵雨薇李娟（小）李超组长：李娟指导教师：丁立孝 2.二组：4人人员：郑宏文 李冻雪 郭莎莎 王乐组长：郑宏文指导教师：李秀娟3.三组：4人人员：王甜甜 张秀清 罗向楠 宋晓静组长：王甜甜指导教师：王锋4.四组：10人人员：高亚苹孟梅 徐洁 朱永萍 魏婷婷 陈洁 陈学正 朱春霞逄颖 李希晓组长：徐洁指导教师：宋庆武5.五组：10人人员：张冉冉 赵海燕 王兰兰 王远洋 刘佩佩 公晴 崔艳 房文华陈静 刘静组长：张冉冉指导教师：黄贤刚6.六组：18人人员：白玉芝 耿荣娜 蒋安邦 王晓平 孙熙 王庆友 张斌 王翠花 包烨明 徐辛坤 宁倩 李梦媛 丁凯歌林秀敏 崔文杰 庄健健 郑雪松 赵春玲组长：包烨明指导教师：吴志刚7.七组：10人人员：刘秀明 李娟 韩文文 贺榆珈 李天帅 孙宗芳 蔡秋梅 樊丽媛柳燕玲 李敏组长：李天帅指导教师：刘丹赤8.八组：8人人员：李贞 郭晴晴 郑秋菊 朱煜 郑苓苓 邹成俭 王瑞 张广宇组长：朱煜指导教师：鲁曾9.九组：9人人员：张朋 李凡志 刘政军 张士伟 郎秀朋 孙朋斋 杜肇华 陈瑞玲施云天组长：孙朋斋指导教师：郭英10.十组：10人员：陈会美 单宝花 陈英花 张明丽 蔡艳玲 杜怡 郑佳 周忠琳臧志强 苑臻组长：苑臻指导教师：李玉环实习过程管理及完成的任务1. 每组学生由组长将联系方式统计报指导教师；2. 实习过程中，指导教师及时和学生沟通，根据实习内容安排收集毕业论文资料；3. 实习期间需完成的任务：（的内容答辩时缺一不可，否则不能参加答辩） 按时写实习日记； 完成“日照职业技术学院学生自择单位毕业（生产）实习考核表”（/zhuanti/kaohebiao.doc）； 完成“学生自择单位实习情况表”（/zhuanti/shixiqingkuangbiao.doc）； 与指导教师一起完成“毕业论文（设计）任务书”（/zhuanti/renwushu.doc）； 撰写实习总结，字数不少于1500字。（电子版打印，标题宋体二号加