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文档简介

我们想分析现今中学生不爱吃学校午餐的原因，寻找学校的午餐存在的不足，而且想通过研究向学校提出我们自己的看法和合理化建议，再通过网络的查找制定出更加营养科学的套餐，最后试图设计出让中学生喜爱的学校营养午餐，并且希望借此引起中学生对午餐重要性问题的关注。那么让我们先看一下目前高中生的饮食调查情况：1、学生的浪费现象。随着家庭条件的不断改善，我们家中餐桌上的食品日渐丰富。对于学校配置的饭菜，我们便无法接受。而且学校的菜色不够多变，吃来吃去就这几样，让人感到厌倦。种种原因积累之下，就导致午餐的浪费现象。2、零食的诱惑。学校小卖部里的商品可谓是多种多样，薯片、饼干、面包、酸奶、奶片一应俱全。再加上学校里的饭菜不如人意，因此更多的同学会选择去小卖部买个面包和一瓶饮料，这样既节省了时间也面前填满了肚子。3、学校午餐的条件。来到餐厅吃饭时，会发现桌上早已被食堂的工作人员分好装入餐盒的菜。虽然饭是自己端的，还是热的。但菜却已不是热气腾腾的了。到了冬天，你甚至会发现一些菜的汁都结冻了。于是就会出现如右图所示的食物。学生多用外卖来接受这些食物。针对这些情况我们必须改变。看看国外的例子：美国学校营养午餐已实行了50余年，供餐学校已有96000多所，就餐学生已达2600万名。其中一半为免费，等于全美国四分之一的中小学生得到免费，还有10%为减免、40%为全付费。日本现在相当技术职称的营养师有9413名，即每名营养师将负责约1700名学生的午餐营养指导。炊事人员数有8362名，即每个炊事员将负责近200名左右学生的午餐烹饪烹调工作。但即使是规模小于200名学生的学校，也必有一名营养师和12名炊事员，负责本校的学生营养工作。可以提出学生的营养建议：1、早餐应是良好的平衡膳食，自己家里最好头天晚上准备好一些如面包、粥等的食品。2、学校应尽量提供营养丰富的午餐，最好学校能种植一些蔬菜、豆类以作食物补充。午餐最好能供应营养面包、燕麦片粥、豆奶等。如学校能开设食品店，则更为方便，最好卖一些营养食品，如强化维生素的饼干、果仁类、坚果、豆奶、三明治等。3、学生应有营养丰富的晚餐。因为这往往是唯一的一顿能不在匆忙中进食，并使学生能够获得良好平衡餐食的机会。4、由于青春期生长发育的突
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