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文档简介

1 / 4 包装车间卫生管理制度 包装车间卫生管理制度 制生产过程的卫生条件，防止产品在受到污染 宜于生产加工过程的卫生控制 产部； 产车间； 检合格者，方可参加工作。 业人员应做到 “ 四勤 ” ，即勤洗耳、手和剪指甲、勤洗澡和理发、勤换衣服和勤洗衣服。 环及其它装饰品进入车间。 作鞋、帽子和口罩。 须做到水洗双手酒精消毒后，方可上岗。 事生产。 进入车间必须重新消毒后方能上岗作业。 2 / 4 作鞋、帽子及口罩离开车间到其它场所。 且经过消毒处理的，方可穿戴。 杂物，坚持每天清扫。 板及天花板保持干净清洁且无漏水，墙壁无脱落物，墙裙无青苔污渍。 禁开启门窗。 洁并合理放置。 池、工作台要求清洁，不得残留铁锈、污垢。 食及随地吐痰。 全愈3 / 4 后方可上岗从事生产。 料及垃圾离开车间，严禁车间内存在垃圾死角。 到流水畅通且无废渣残留及污水污泥。 到当天垃圾当天处理出厂。 证用水质量。 品生产使用的原辅料应符合国家食品卫生标准。 专人负责并严格按照制定可行的配方投放用料且做好详细记录。 具及容器清洗干净后消毒等进行监管符合卫生要求方可使用。 得混用以防止污染。 4 / 4 成品先来处理的原则，以免因积压过多而发生变质现象，加工过程中注意剔除和避免混入一切杂物，加工下来的废料，废品，必须放在指定的容器内并及时清理。 生产使用添加剂时，必须使用由国家指定工厂的符合质量标准的食品添加剂，不得
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