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12 届毕业设计家庭自动炒菜机设计说明书学生姓名 学 号 所属学院 机械电气化工程 专 业 机械设计制造及其自动化 班 级 机械 指导教师 日 期 前 言随着生活节奏的加快和厨房革命的兴起，自动化的烹饪装置成为厨房烹饪的主角已势不可挡。现在社会中，自动化的烹饪装置 微波炉的应用越来越广了。但是微波炉是一种舶来品，其特点符合外国人的生活习惯。进入中国后，也基本上在沿袭国外的技术，中国的消费者一般只是拿它简单热些饭菜。虽然近些年有一些新品出现，但都无法冲破简单加热的功能束缚。 全自动炒菜机是一台采用专业模拟人工烹饪的机器，无需人工看管，将准好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备。自动炒菜机不仅能自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，轻松实现了炒菜过程的自动化和趣味化，只需手指轻轻触摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、锅体自动密封保鲜、营养菜肴美味，即保持了中国菜肴的传统工艺及色泽、又使炒制的菜肴鲜嫩味美，营养丰富。目 录1本课题来源及研究的目的和意义.1 1.1本课题的意义.1 1.2本课题所涉及的问题在国内（外）研究现状及分析.1 1.3对课题所涉及的任务要求及实现预期目标的可行性分析.1 1.4本课题需要重点研究的、关键的问题及解决的思路.1 1.5完成本课题所必须的工作条件及解决的办法.22家庭自动炒菜总体结构.2 2.1加菜部分.3 2.2加调料部分.3 2.3锅体.3 2.4搅拌装置.33自动炒菜机的设计.3 3.1电动机的选择.3 3.1.1加调料器电机选择.3 3.1.2主轴旋转需要电机选择.4 3.2.3搅拌器升降电机选择.4 3.2.4搅拌器旋转电机选择.5 3.2.5菜盒翻转电机选择.54各部分功能的实现和分析.6 4.1加调料.7 4.2加菜.7 4.3翻炒.7 4.4锅体加热源.8 4.5各功能串联结点.85控制部分.9 5.1步进电动机驱动.9 5.2驱动控制子程序.