健康讲座课件

办公室白领一族的 十大饮食危机,危害： 严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易 “显老” 。 国外某大学最近一次在接受研究的 7000 个男女对象中，发现习惯不吃早餐的人死亡率高达 40%。 而另一所大学在一次对 80-90 岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。,不吃早餐,危害： 傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上。晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。 同时，持续时间通常比较长的丰盛晚餐还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠症 。,晚餐太丰盛,危害：容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高。 适量饮用咖啡有提神醒脑的作用，但过多饮用反而会降低工作能力和效率。每喝咖啡超过 5 杯者，其理解能力会有所下降，将难以完成复杂的工作。,嗜饮咖啡,危害：酒是祸首，长期饮酒，将导致酒精中毒。 慢性嗜酒者致使肝内脂肪氧化减少，近60发生脂肪肝，2030最终将发展为肝硬化。,食用酒精过量,危害： 使烟中的有害物质更易进入人体。 饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进行“最佳状态”，烟中的毒的物质比平时更容易进入人体，从而更加重了对人体健康的损害程度。,餐后吸烟,危害： 破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶碱。 茶叶中含大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用 80 度左右水冲泡比较适宜。 如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微火煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，推动了茶香，还使有害物质增多。,保温杯泡茶,危害： 加重肠胃负担，导致肥胖。 很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担。 咀嚼时间过短，迷走神经仍处在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖 。,进食速度过快,危害： 导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能。 办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病。 还会影响肾脏代谢的功能。 干眼症 ，也是体内水分减少的表现。,饮水不足,什么是健康的 饮食结构？,我国传统的膳食结构：是以粮食为主食，副食品多样化，而且主要食用新鲜的天然食品。 国外给予很高评价，称其为防止肥胖和心脑血管病的最佳膳食。,1. 消除人们对粮食存在不实之词,A. 一些爱美女性认为粮食吃了会使人发胖。 B. 一些有高血脂，脂肪肝患者认为粮食中糖会转化为脂肪。 C. 有些人怕得糖尿病，认为粮食吃多了会得病。,2. 迅速将烹调用油降下来,第一类：动物脂肪 第二类：反式脂肪酸 第三类：植物油，以多不饱和脂肪酸为主的油脂， 如花生油，豆油，菜油。 第四类：以单不饱和脂肪酸为主的油脂，如橄榄 油，茶油。,3. 蛋白质不能少，也不能多,蛋白质是人体不可缺少的重要营养物质 摄入过多： 1.氧化产生酸性物质“疲劳素”使人疲倦乏力。 2.增加肝肾负担，代谢要消耗钙质易骨质疏松 3.过多分解产物增加“泡沫细胞”动脉粥样硬化 4.长期摄入过多，“淀粉样蛋白物”，诱发异常细胞生 成增加患癌的风险。,4. 维生素，微量元素是现代白领最容易缺乏的营养素，人人需要额外补充。,维生素,1.维生素A 掌管视力、皮肤、骨骼、及抵抗力。 2.维生素B族 可以促进肝脏的代谢和保护饮酒者的肝 脏。是把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。 3.维生素C 能抗氧化，调节生理机能，促进铁的吸 收，提高对传染病及其他疾病的抵抗力。 4.维生素D 和维生素A是不可或缺的好搭档、骨骼、牙齿的必需物质。 5.维生素E 能够清除体内的氧自由基，具有抗癌、防衰老、增强机体抵抗能力、改善血液循环。,微量元素（矿物质）,钙 是保证人体健康长寿所必不可少的。可防止骨质疏松症。 越来越多的证据表明，钙还有防止高血压和结肠癌能力。 铁 是人体需要量最多的微量元素，27%的铁组成血红蛋白， 将氧气送至全身组织。 锌 是200多种含锌酶的组成成分,也是酶的激活剂，在核酸 代谢和蛋白质合成中发挥重要作用。有研究报告证实，对 食道癌，肺癌有桔抗作用。 硒 抗癌物质中效用最明显，抗癌力最强的元素。对乳腺癌， 结肠癌，前