xx火锅店员工奖惩制度.doc

XX火锅店员工奖惩制度 一、奖励 1、凡符合下列条件之一者，将给予奖励。 遵守本店各项规章制度、表现出众、群众评议良好、绩效评估好； 忠于职守，严格遵守操作规程，全年无差错、事故； 在生产和服务工作中创造优异成绩为本店带来良好声誉； 积极钻研业务，革新、挖潜有明显成绩、业绩； 严格开支，节约费用有显着成绩； 对改进经营管理和提高服务质量有重大贡献； 提出合理化建议，经本店采纳并实施运用，有显着成效； 对提高本店经济效益有较大贡献； 及时发现各类隐患，防止重大事故； 参加各类竞赛为本店争得荣誉； 为保护本店、顾客、同事的生命财产安全，挺身而出见义勇为； 2、奖励办法： 经核实，批准给予相应奖励，并发给奖品、奖金并作为员工晋升的主要依据； 奖励类别包括：口头表扬、表扬、嘉奖、记功，提供培训、学习、休假、旅游、升职 机会； 二、惩罚 1、员工有下列行为之一为轻微过失错误 一月内迟到，早退累计三次； 不服从主管指挥，一意孤行； 不按照操作程序、进度、质量要求工作； 浪费公物、纸张、原辅料、包装用品情节轻微； 工作能力弱，不称职、无法完成应该完成的本职工作； 对本人负责的各项工作不重视，执行不力； 遭顾客或部门投诉，情节轻微； 2、员工有下列行为之一为一般过失错误 旷工一次 一年内受警告记录二次； 在员工中拉帮结伙，制造员工之间矛盾，欺侮他人，制造散布谣言； 个人卫生，仪容仪表不遵守规定； 因疏忽使生产经营所需要的各类工具、用具、设备、设施受轻微损坏； 因疏忽出现一般质量事故情节轻微； 在工作期间及工作场所行为不检，如串岗、聊天、阅读、进食、娱乐、冲撞顾客，情 节轻微； 类轻微过失错误认识不足，消极对抗，散布不满；3、员工有下列行为之一者为严重过失错误 擅离职守，影响生产、经营正常运转； 泄漏本店机密，情节轻微； 拒绝服从主管指令及管理； 违章违纪经纠正拒不认错，拒不接受处罚； 工作场所行为不检，喝酒、抽烟等影响正常生产经营； 编造谣言，诋毁他人； 遭顾客重点式重复投诉，但有改正意愿及行动表现； 4、员工有下列情节之一为特重过失错误 全年无故旷工三日； 违抗上级指令，不服从本店规章制度情节严重； 恶意发泄不满情绪，损坏生产经营用各类工具、模具、设备设施情节严重； 工作疏忽、贻误要务，使本店蒙受重大无可挽回损失(经济、声誉); 违反安全或卫生制度，工作规章致使本店遭受损失，情节严重； 谩骂、侮辱或威胁同事、主管、领导及顾客； 在本店内部各处殴打他人或互相殴打； 公物私用或利用职权图谋满足一已之私利； 泄露本店、生产、经营、管理机密，图谋一已之私利； 破坏、毁损藏匿、偷窃本店公私财物； 破坏、毁损藏匿、偷窃本店物料，工具、各类单据、报表使业务无法正常运转； 贪污本店原物料、工具、器具及公款； 恶意散布谣言，歪曲事实、诋毁本店声誉； 公众场合恶意损毁本店形象的言行举止、仪容仪表； 见灾不救酿成本店及员工和顾客有重大损失； 恶意报复，往食品内放入异物给本店造成损失； 工作期间担任同地区同类本店类似工作对本店隐瞒不报； 因违法受到公安部门收审以上行政处分； 5、惩罚办法： 经核实，批准给予相应惩罚； 惩罚类别包括：口头批评、批评.警告、记过、停职检查、留厂察看、开除； 根据员工过失错误言行程度轻微、一般、严重、特重，情况分别处以相应惩罚，同时 给予相应除职降级、降薪、罚款、调岗、取消休假，培训、学习等同步处罚； 在员工犯严重过失错误接受处分学习改造期间，又有一次一般过失错误或二次轻微过 失错误等同于一次特重错误； 员工犯特重错误根据情节分别给予半薪无奖留用察看两个月，无薪留用察看一个月直 至除名，追究法律经济责任。火锅店厨房管理制度范本一：一、火锅厨房环境卫生制度1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍，火锅厨房管理制度大全。2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。5、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。二、火锅厨房食品卫生制度a、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。b、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开使用，不能混合使用。c、一切食具、炊具必须严格进行清洗清毒，未经消毒的器具不准使用。d、一切食品要做到三防(即防蝇、防虫、防污染)，杜绝食物中毒事故的发生。e、凡是超过食用日期或变质的食品不准食用。f、新鲜蔬菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。三、火锅厨房厨工工作守则1、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检。2、每位厨工要热爱本职工作、坚守岗位、树立为火锅厨师长服务的思想，做到热情周到，积极主动改善员工伙食。3、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。4、爱护公共财物，注意节约用水、用电和一切燃料。5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。饭堂一切用品，未经负责人同意不能借出和私用。四、负责职工伙食人员守则1、注意火锅厨房卫生，用餐后，要对台面进行简单的清理，把剩饭剩菜倒进垃圾桶。2、依时上交伙食费。交伙食的时间为当月的1至3号，5号未交的作停膳处理。3、及时开膳、停膳。若中途需开膳或停膳，应该提前一天通知厨工，否则厨工按原定人数、餐数开膳。(学校规定：早餐开足一个月，中途不停膳)。4、按时就餐。午餐时间为：十点;晚餐时间为下午的四点半。厨工与火锅厨师长之间应互相体谅、互相沟通，共同搞好膳食。火锅店厨房管理制度范本二：一、环境卫生制度1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。5、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。二、火锅店食品卫生制度1、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开使用，不能混合使用。3、一切食具、炊具必须严格进行清洗清毒，未经消毒的器具不准使用。4、一切食品要做到三防(即防蝇、防虫、防污染)，杜绝食物中毒事故的发生。5、凡是超过食用日期或变质的食品不准食用。6、新鲜蔬菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。三、火锅厨房工作守则1、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检，2、每