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文档简介
,民居和饮食,特色民居,中国疆域辽阔，民族众多，历史悠久，各地的地理气候条件和生活方式不尽相同，因此也就形成了不同的民居特色。 在中国的民居中，最具特点的民居有北京四合院、西北黄土高原的窑洞、安徽的古民居、福建和广东等地的客家土楼、蒙古的蒙古包等。,恬静舒适的北京四合院最具有北方住宅的代表性,北京四合院：分前后两院，居中的正房体制最为尊崇，是举行家庭礼仪、接见尊贵宾客的地方，各幢房屋朝向院内，以游廊相连接。,四合院的走向一般是坐北向南，四合院中，有正房，即北房，这是院中的主房，东西两侧，为东西厢房。,客家土楼地处广东东北、福建西南等地,客家土楼：独一无二的世界民居,在闽西南和粤东北的崇山峻岭中，点缀着数以千计的圆形围屋或土楼，这就是被誉为“世界民居奇葩”的客家土楼。它独特的风格吸引了不少中外学者、游客甚至美国的军事专家等。,客家人的住宅安徽古民居：古民居建筑艺术的宝库,安徽古民居,徽州的古民居,中国北方黄河中上游地区窑洞式住宅较多，在陕西、甘肃、河南、山西等黄土地区，当地居民在天然土壁内开凿横洞，并常将数洞相连，在洞内加砌砖石，建造窑洞。窑洞防火，防噪音，冬暖夏凉，节省土地，经济省工，将自然图景和生活图景有机结合，是因地制宜的完美建筑形式，渗透着人们对黄土地的热爱和眷恋,西北黄土高原的窑洞：因地制宜、冬暖夏凉,蒙古包：蒙古族传统居住环境，有着蒙古的民族特色,苗族吊脚楼,竹楼,碉房,北方民屋,四川火锅,哈尔滨：得莫利炖活鱼,大连：咸鱼饼子,梅州：客家酿豆腐,齐齐哈尔：杀猪菜,湛江：本地鸡,延安：羊腥汤,西安：凉拌驴肉,湘潭：毛家红烧肉,广州：老火靓汤,顺德：菊花鱼生,延吉：狗肉火锅,佳木斯：酸菜猪肉炖粉条,唿和浩特：蒙古烤肉,西双版纳：傣味拼盘,乌鲁木齐：手抓羊肉,喀什：馕坑肉,秦皇岛：清蒸海鲜,长春：地三鲜,珠海：黄骨鱼,成都：泡椒墨鱼仔,南昌：藜蒿炒腊肉,伊犁：马肉,吉安：井冈山烟笋烧肉,库尔勒：烤鱼,房屋低矮厚实，多为平顶。,抗寒防冷,四合院,做工讲究，品种繁多。“北京烤鸭”“狗不理包子”,承袭历史文化，是古代和现代都市。,窑洞,爱吃面食，喜食汤。 “兰州牛肉面”,黄土粘、硬，不易塌陷,土楼,喜吃甜食，爱煲汤。 “老火靓汤 ”,土楼多建在偏僻的山区,客家人聚居在一起安全。气候炎热，喝汤滋补。,蒙古包,以奶和肉食为主。“烤全羊”,竹楼和吊脚楼,以酸辣为主。“米线”“竹筒饭”,气候炎热降水丰富，适宜水稻与热带经济作物生长。,碉房,因为高寒饮食偏靠辣和高热量。糌粑
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