农业物流与餐饮业物流概论论文正文.doc

宜春学院经济与管理学院 Yichun University Economic and Management College螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆蚂聿肈薂薈肈膁莅袇肇芃薀螂膆莅莃蚈膅肅薈薄膅膇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膁蚅蚁蝿芄蒈薇螈莆蚃袆袇肆蒆螂袆膈蚂蚈袅莀蒄蚄袄蒃芇羂袃膂薃袈袃芅莆螄袂莇薁蚀袁肇莄薆羀腿蕿袅罿芁莂螁羈蒄薈螇羇膃蒀蚃羇芅蚆蕿羆莈葿袇羅肇蚄螃羄膀蒇虿肃节蚂薅肂莄蒅袄肁肄芈袀肁芆薄螆肀荿莆 中国现代农业物流概论丁正斌 宜春学院 经济与管理学院 国际经济与贸易系INTRODUCTION OF MODERN AGRICULTURE LOGISTICS IN CHINADING Zheng-binYichun University Economic and Management College International Economics and Trade Faculty 提要：农业物流在农业发展的新的时期具有很重要的产业地位。中国作为农业大国，不仅农业总产值位居全球前列，而且农产品出口总量也位居世界前列。农业物流对餐饮业的影响是不容忽视的，农业物流是工业发展的前提保障，也为进一步发展商品物流奠定了基石。本论文就农业物流概念及其与餐饮业、工业的关系和对二者生产的影响进行概述；对中国现代农业物流现状及存在的问题进行分析，并提出一些切实可行的针对性解决方案。关键词：中国；现代农业；现代农业物流；餐饮业；配送；生产；销售正文9Page. . 一、中国农业发展现状和农业发展的重心中国是传统的农业大国，具有悠久的农耕历史和深厚的农耕文化。农业生产是餐饮业发展的先行条件，也是工业发展的前提条件。在现代农业发展中农业生产已不在是最为重要的环节了，而农产品物流、农产品深加工、农产品储藏和分销等逐渐成为新时期农业发展的重要环节。现代农业的发展和农业产业化的实现，是我国社会主义新农村建设的关键所在。改革开放以来，我国农产品生产流通中的主要问题一直是千家万户的小生产与千变万化的大市场的矛盾。据统计，目前作为我国农业生产主体的农户数量大约为24亿户，而平均每户拥有的耕地只有7亩左右。生产经营规模过小，导致农户为市场提供的农副产品过于分散，标准化率和商品化率不高，如粮食的商品率只有30左右。过大的市场波动不仅损害农民的利益，也损害消费者的利益。而这种一家一户小规模分散生产的格局在相当长的时期内都不会有根本性的改变。这不仅关系到农民的增收问题，也直接影响到我国农业产业化和现代化的进程。一直以来影响并制约我国农业生产的还有“两大流”：一个是农产品商品流，一个是农产品信息流。针对这两方存在的缺失，国家及时调整了政策导向，开辟了农产品运输绿色通道；创新了“一户一大棚、一村一经济人”的政策；不仅如此国家还利用税收杠杆，在06年全面取消了农业税基础上，而且还对农民农业生产生产实行补贴（每亩土地给与50元/年的土地增值补贴，在农割季节对农机进行农机燃油补贴）；针对市场波动性大的问题上，国家还制定出了小麦和水稻最低收购价格。这写不仅仅说明我国政府对于“三农”问题的重视，也说明农业的健康快速发展已成为国家实现工业化、人民安居乐业的前提条件。进入21世纪后，我国经济飞速发展。2010年全国经济总量首超日本，成为了世界第二大经济体。发展现代农业物流已成为农业现代化的重要内容。中国物流体系相对于欧美国际发达国家还不够完善，管理网络比较混乱，所以整体水平相对比较落后。中国是劳动力大国，也是农业大国，在农业发展的道路上具有绝对的成本优势。但这种过于零散化的经营方式下很不益于农业实行机械化，从而也不利于农业生产的节约化、规模化。我国现在许多农村开始实施“农村合作社”这一新型的、节约化的农业生产合作机制，在许多发达地区已初见成效。随着国家对“三农”（农业、农民、农村）问题的重视的深入， “三化”（城镇化、工业化和农村现代化）改革的不断推进，中国农业生产过于零散化的现象在未来几十年间将得到逐步的改善。我国现代农业发展的目标就是实现农业信息的灵活、有效、及时化；加强对生产地城市、周边大中城市农产品的供给；实现农业对工业的哺育作用， 为实现工业化、发展经济作出农业应有的贡献。二、农业物流概念及其类型农业物流概念农业物流是指以农业生产为核心而发生的一系列物品从供应地向接受地的实体流动和与之有关的技术、组织、管理活动。也就是使运输、储藏、加工、装卸、包装、流通和信息处理等基本功能实现有机结合。农业物流、农村物流、农产品物流三个概念中，农业物流的外延最大，可以包括后两者，也可以把“三农”领域的物流统称为农业物流。农业物流主要是生产性物流；农村物流是指维持农民本身生存、生产的生活、生产资料物流；农产品物流指农产品销售。（农业物流整个环节）农业物流的分类（一）根据农业物流的流体对象，农业物流应该包括两大类：农业生产资料物流和农产品物流。 农业生产资料物流是农业生产过程所必需农业生产资料的生产、储运、配送、分销和信息活动中所形成的物流。（举例）它是以农业生产投入物为对象的物流，它涉及种苗、饲料、肥料、地膜等农用物资和农机具的生产与物流规划、农业生产资料使用和市场的信息服务。 农产品物流是指农业产出商品经过装运、运输、卸货、储藏最后到达消费地的一系列物流行为所产生的经济活动。根据农产品的分类又包括：粮食作物物流；经济作物物流；畜牧产品物流；水产品物流和林业产品物流。 （二）根据农业生产过程的主要阶段和物质转化，农业物流分为四种类型： 1、农业产前物流。农业产前物流与农业生产过程所必需农业生产资料准备直接相关，它是农业生产资料的生产、储运、配送、分销和信息活动中所形成的物流。它涉及种苗、饲料、肥料、地膜等农用物资和农机具的产前准备，也涉及农业生产资料使用和市场的信息服务。 2、农业生产物流。农业生产物流是在农产品种养殖活动直到农产品产出过程中，因生产要素配置和运用而形成的物流。由于中国农业生产是以一家一户的小生产形式为主，所以一般农业生产物流的地域有限，物流单一，流量较小。 3、农产品流通物流。农产品流通物流是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中。由于农产品本身特质，以及产销地域广阔分散的特点，所以对农产品物流规划、方式和手段提出了比较高的要求，这个物流过程是目前农产品实现市场价值的关键环节。 4、农业废弃物物流。在农业生产和农产品流通直到消费过程中，会有废弃物、无用物和可回收物生成，对它们的处理过程中形成的物流活动就是农业废弃物物流。 农业废弃物物流的流量大小、处理成本取决于农产品的加工程度和物流规划水平；由于农业生产资料和农产品的特性，有必要从绿色环保的角度出发，建立农业生产、农产品流通和消费的废弃物回收利用系统。目前农业废弃物生成数量较大，但重视不够。三、中国农业物流必要性和其对餐饮业及工业的影响（一）农产品产品的特点易腐性：农业产品一般都是生鲜易腐产品，商品寿命期短，保鲜困难；笨重性：农产品的单位价值较小，数量品种较多；品质差异大：由于对自然条件的可控力不强，农业生产受自然条件影响大，即使按统一标准生产的农业产品质量也会存在一定的差异。价格波动大：农产品的价格在一年、一个季节，甚至是一天之内也可能有频繁、大幅度的变动。以上农产品特性给农产品物流管理的储存、运输、包装、装卸搬运、配送等均增加了难度。就是因为有了以上的产品特性，所以农业物流的重要性是不容忽视的。农业物流的质量是影响农业物流能否健康发展的重要因素之一。我国开辟了网络营销、农产运输品绿色通道、农企合作等多种农业营销、保障和合作制度，拓宽了现代农业发展的道路。同时利用这些先进的技术和管理方式，有针对的解决农产品物流存在的不利缺点，从而避免了农民和企业在农业生产中面临的风险，从而使得农产品生产者利益得到了最大化和损失降低了最小。（二）农业物流（局限于农产品流通物流）对餐饮业的饮业的影响农业生产为餐饮业发展提供了初级产品，农业生产是餐饮业发展的前提保障。只有农业生产正常了，餐饮行业才能健康有序的发展。一般的餐饮业会采用订购和采购的两种初级产品的供需方式。订购：就是餐饮业经营者和农产品提供商进行的有合同的买卖。农产品提供商按日或者按周等为餐饮业经营者提供的酒店或饭馆日常经营所需要的原材料，酒店或饭馆对其进行偿付报酬的经济活动。采购：是指餐饮业经营者每日或者每周派有专人进行农产品的购买来满足酒店或饭馆日常经营所需要的原材料供应的工作。如果农业物流这一快供应不足就会造成餐饮业不能正常的生产运行，从而不能实现餐饮业的正常的盈利。使得企业入不敷出，不易于的企业的发展，甚至还会造成餐饮企业的生存危机。另一方面农产品的质量也会影响到餐饮业的日常经营，农产品的质量取决于两个环节：生产环节（包括产品初级加工）；产品的运输环节。（农业和餐饮业物流示意图）在生产环节上有些农户为了提高产量和产品的表现质量，滥用农药和植物生长激素。这样虽然可以提高产品的产量，增进产品的表现质量，但这种环境下生产出来的产品对人体是有害的，实质上他忽略食品最重要的一个功能食用；在农产品的运输上有些农户为了节约成本，增加单位运输量，使得货物过分在生产环节上有些农户为了提高产量和产品的表现质量，滥用农药和植物生长激素。这样虽然可以提高产品的产量，增进产品的表现质量，但这种环境下生产出来的产品对人体是有害的，实质上他忽略食品最重要的一个功能食用；在农产品的运输上有些农户为了节约成本，增加单位运输量，使得货物过分的堆积，货物挤压严重，货损增加，农产品的质量大打折扣。这两个环节上出现的问题是影响农产品质量的最主要的原因，如何避免问题的出现、降低货物损失一直都是我国农产品生产者和经营者所关注的。如何保障餐饮业原材料的质量：加强并建立对农产品经营者的资质评估和对农产品监督的制度。餐饮业经营者在和农产品供给者的合作的过程中要对合作农户或者农产品经营者进行诚信总体评估，针对不合格的要坚决断绝与其合作买卖；对于合格及诚信水品优等的供应商要加强与其合作，建立双方合作共信、共赢、共利新模式。不仅如此，餐饮业经营者还要定期对农产品供应商进行资历的重新评估，保障并提高供应链的供给质量，坚决杜绝问题农产品的进入。餐饮企业要适时建立专门的采购部门。全权负责原材料的需求的调查，制定原料的采购计划、采购及对购进物品进行入库储藏管理和定时通知前厅做好估清和急推工作等活动。（三）农业对工业的影响农产品作为工业生产必不可少的原料之一，在工业生产上具有很重要的影响力。农业生产是工业生产的第一环，如果第一环没有扣好的话，第二环、第三环都不会扣好，所以农业生产是工业生产的前提条件。随着我国工业化进程的不断推进，工业化步伐的不断加快，对于工业原料需求也不断增加，在这种情况下更迫切的需要我们增加农业生产，加快农业物流的流通速度，来保障工业化有条不紊的发展。四、实施适应现代农业需要的农业物流发展战略第一，加大政府推动力度。政府推动不是政府包办，而是为物流发展创造一种环境，加速物流业的发展。如制订农业物流的总体规划，安排农业物流设施建设，加大物流人才培养，积极制订业物流标准，大力培育农业物流服务商，出台农业物流土地政策、税收政策等。 第二，建立城乡一体化物流体系。工业品下乡与农产品进城统筹考虑，农业物流的四大板块一体化运作。四大板块构成了农业物流的系统工程，缺一不可，但不同地区、不同时期可以有先有后，有重有轻，不一定齐头并进。 第三，培育农业物流运作主体与载体。鼓励商贸系统、粮食系统、供销社系统、邮政系统成立农业物流公司，扶植民营资本特别是农副产品批发市场中的大批发商、仓储经营户、运销经纪人，改造提升为物流公司。 第四，大力发展冷链物流，确保食品安全。据测算，加工食品在流通过程中的成本是物流成本，食品流通产业管理、技术、效率的取决于物流。我国应尽早建立冷链物流体系，改变冷链物流技术落后、损耗大、安全事故不断的问题。 第五，设立农业物流发展财政专项基金。主要用于：农业物流基础设施建设，特别是粮食储备物流系统和全国重要农副产品批发市场改造；农业物流信息体系与标准体系建设；冷链物流、中心城市配送中心、应急物流等示范工程；农业物流技术的研发推广；农产品加工增值与检测系统建设；农业物流人才培育与国际交流。 第六，改造粮食物流系统。要根据产地与销地的实际情况以及进出口的需要，建设战略储备库与市场调节库。要强化粮食物流过程中的加工增值服务，培养粮食物流公司，加大粮油批发市场的改造与功能的提升。 第七，建立农产品应急物流系统。对突发事件的处理是一个系统工程，物流是其中重要的一环，特别是农产品物流，涉及保证人生存所必需的各类食品的供应，不仅要有一个储备系统，还要有一个跨地区灵敏的调拨系统，以及多种运输方式与物流公司一起运作的物流系统。 第八，建设农业物流金融支持系统。四大国有银行对农业物流的金融支持应当予以明确；农信社主要从事小额与短期贷款业务，这与农业物流的金融要求不符，要有所改变；农业物流需要保险业的参与，农业保险业亟待发展壮大。五、发展我国农业物流的四大构想一、国家政策的合理导向 目前我国专业从事农业物流的龙头企业很少，要发展农业物流，国家应出台相应的法规、政策鼓励农业物流业的发展，确立农业物流的合法地位，规范农村物流的组织行为，将建立农业物流体系作为工作的重点，尽快研究制定构建农业物流与供应链管理体系的规划方案和实施办法，促进农业物流龙头企业健康快速的发展。另外，农业物流的宏观调控体系在保证国家对农产品市场和农用生产资料市场调控中非常重要，因此国家应尽快建立和完善农产品流通和农业物流的宏观调控体系，有效调控农用物资、农副产品，引导农业健康发展。同时农业物流市场的开发与现代农业供应链体系的建立需要政府制造宽松适度的环境，保障市场运作走向规范化、法制化、科学化，实现农业生产与市场的紧密对接，形成大生产、大流通、大市场的一体化运行格局。 二、合理规划农业物流基地、物流园区、物流中心、配送中心的建设 从宏观、系统化角度规划农业物流基础的建设，国家在这方面应有所控制，现在一些所谓的物流园区一直处于亏损状态，就是因为对物流服务需求量预测存在偏差，没有根据生产力发展程度去建设上述设施。物流基地要以（苗、畜）改良为依托，全面采用无公害生产技术、绿色食品生产技术，按照标准化规程组织生产、采收。农业物流园区的建设，应根据农业物流基地的布局、交通运输、通讯等物流基础设施情况以及农业物流的发展状况来确定。农业物流园区的选址，切忌在城市中心地带建设，而应尽可能设在城市的边缘地区，公路、铁路或水运便捷的地方。物流园区的投资，主要通过招商引资来解决，政府主要负责物流园区的规划、征地、基础设施配套建设，特别是创造良好的投资软环境。农业物流中心原则上应根据农业物流基地的布局情况，在交通便利、有一定的农业物流基础的大中城市边缘地区建立。农产品配送中心作为现代物流的新业态，它们统一组织货源，进行检验检疫、整理清洗、分检包装，根据定单要求直接送到消费者手中，完成农产品从“田间” 到“餐桌”的全程服务，具有安全、高效、便利的特点。 三、改造和利用现有的农业物流资源 在发展农业物流中必须改造和利用现有的资源，可把它们改造成第三方物流公司或集商流、物流、信息流于一体的甚至还进行农产品加工的公司，这对于解决目前中国农业物流中存在的诸多问题有极其重要的意义。 1、传统储运企业的转轨。要以客户为中心，降低客户成本。现在消费市场需求已从“少品种、大批量、少批次、长周期”，转变为“多品种、小批量、多批次、短周期”，传统储运企业所提供的简单的储存、运输、包装等服务逐步被集约化、系统化、增值化的现代物流配送服务所取代。首先，通过高品质的运输配送、信息服务和供应链管理，努力实现客户的“零库存”，从而减少客户资金成本、仓储成本、管理成本和风险成本等各项费用，优化客户的资金流配置和生产决策。其次，应尽可能地利用现有设施，根据产品和消费的多样化趋势和物流企业的发展方向，按不同用途、要求改造现有储运设施，建设新的现代化储运设施，改变过去设施单一、功能单一的状况。与厂商、批发商、零售商共同建立或自己独立建立物流中心、配送中心，为客户提供第三方物流服务。根据对市场、客户、地区等情况的分析与研究，组织专家论证、规划，建立跨区域、跨国界的物流组织网络，充分发挥现代物流的内在功能，为企业物流市场的扩展和服务业务的延伸打下坚实基础。最后要大力推广先进物流技术。物流技术是物流各项功能实现和完善的手段，包括运输技术、仓储技术、包装技术、信息技术等，以便提高服务质量和工作效率。 2、粮食系统购销储运企业的发展。粮食流通具有量大、点多、面广、生化特性强的特点，目前我国粮食购销储运企业的自身素质和经营环境都难以达到“现代物流”的要求，因此，要想实现粮食购销储运企业向现代物流企业的转变，必须从加强硬件建设和软件开发两个方面入手。在硬件设施方面，要加快粮食物流设施建设，对已建成的粮食仓储设施，如浅圆仓等，应进行技术设施的配套，包括配备粮情监测、谷物冷却、环流熏蒸、机械通风设备，使其尽早地发挥效用。粮食设施建设的重点应放在“四散”上，增加散粮自动接卸、计重设备和专用运输工具，适度提高集装箱运粮的比重。粮食加工环节应调整布局、重组资产，淘汰落后的、高能耗的生产设备，研制和引进先进的设备，为粮食深加工、精加工和综合利用创造条件。在软件开发方面，企业自身要注重引进先进的粮食物流技术，积极研究和借鉴国外先进的做法。如在粮食储藏方面的物理及生态储粮方法、硅藻土杀虫剂、气控储粮方法等；在粮食运输方面，发挥集装箱运粮的优越性，扩大适用范围，建立包、散、集装箱共存互补的粮食运输系统；以及粮食加工增值方面的有关技术和成果。 四、实现供应链管理下供销社运作模式的构想 实现供应链管理，把一些先进的物流技术和管理方法引进农业，可以消除或转移农业上的部分风险。发展连锁经营不仅是流通业的变革，而且对我国农产品和农资生产逐步走向规范化、现代化也具有积极的影响。从实践看，发展农产品和农资连锁经营，有利于实现生产和流通的对接，减少物流环节，提高流通效率，有利于促进规模经营，壮大市场主体，提高竞争力；有利于规范秩序，保证农产品和农资的质量。 1、采取分购联销的方式，销售农产品。农产品的销售除基层专业社销售之外，一般由市乡综合性联合社发挥系统优势，集中力量销售。合作经济体系的经营工作无论是销售还是购买，都采取预购的方式，有很强的计划性，可以减少库存保管成本和运输成本。在销售和购买中，代表农业生产者利用规模大的优势，在市场中取得较高的谈判地位和优势价格，同时统一组织协调农产品生产者的活动，减少体系内部在价格上的内耗。合作社把利益的一部分让渡给农产品生产者。合作社还可以利用规模优势进行流通加工，实现价值增值。目前合作社需要进行农产品专用仓库的投资，进行信息系统的开发，合理规划物流系统，兴办部分流通加工企业，对农产品进行分级包装，甚至贴上条形码，以利于分配、营销，实现信息共享。 2、签订合同发展订单农业。订单农业又称合同农业或契约农业，是指在农业生产过程中，农产品生产者与农产品购买者以签订的合同契约来安排生产或物流，可消除许多无效流物活动，同时为农产品的标准化和质量控制提供一个好的开端。订单农业通过合同把购销双方连接起来，明确各自的权力和义务，并按合同完成各自的生产和物流活动。 发展订单农业的几种形式：一是自己依据市场需求兴办农产品加工企业与农民签订农产品购销合同，发展订单农业。二是与农业科研单位联合与农民签订农产品购销合同，自己提供运输、储存配送农资等方面的物流服务，发展订单农业。三是与专业批发市场联合与农民签订农产品购销合同，依托市场发展订单农业。 主要参考文献：1金丽,刘隽.餐饮业物流管理.东北财经大学 ；1160232曾宪培,陈鹏.物流经济地理第二版.机械工业出版社3/wiki/%E5%86%9C%E4%B8%9A%E7%89%A9%E6%B5%81发展我国农业物流的构想4丁正斌.怎样做好餐饮业.宜春学院；201102085蔡定萍,吴登丰.现代物流概论.江西高校出版社6翟虎渠,钟南宁.农业概论第二版.高等教育出版社7周慧秋.农业经济管理.中国农业科学出版社 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