超市管理制度

1 / 10 超市管理制度 超市管理制度 超市管理制度（第一篇） 第一节 超市日常工作制度 一、做好本职工作，积极、主动、热情、周到为宾客服务。 二、严格执行物价政策，明码标价。 三、诚实守信，保质保量，不出售有害健康的食品。 四、遵守纪律，做到不旷工、不迟到、不早退，不擅离职守。 五、及时对商品进行整理，保持陈列整齐美观。 六、接受监督，虚心听取意见。 七、交接 好货物的盘点工作。 八、落实例会制度，对工作进行讲 评。 第二节 超市商品保管制度 一、根据商品所需的存储条件，分类进行保管。 二、统一货物编码，标明商品存放的精确位置，并以明显的字迹将编码标明于货位、货架上。绘制库房商品储存位置平面图，以便全面反映库存情况。 三、保持库房的清洁卫生，消除导致商品霉烂、变质及虫蛀、鼠咬等隐患。 四、控制库房温湿度，在库房内设置温湿度计，利用密封、吸潮、通气等方法加以调节，以适应保管商品的需要。 2 / 10 五、经常检查库存商品，及时发现在存储过程中数量、质量的变化情况，采取措施 加以预防。库存商品发现变质、破损、超过保管期时，或出现滞存情况，仓管员要及时上报主管，提出处理意见。 第三节 卫生管理制度 一、保持营业场所环境卫生。 二、根据商品的性质，清理商品上的灰尘。 三、清洁卫生后，必须把商品迅速整理、摆设、陈列好。 四、服务人员按要求做好个人卫生，避免吃生葱，生姜等异味食品上岗。 一、店面员工工作程序 戴工牌，打卡签到 ; 解公司的规章，信息以及面临的问题 ; 部门分配工作 ; 保整齐，安全 ; 保整齐，安全 ; 物篮及相关工具 ; 三米向顾客问好 ; 换工作 ; 3 / 10 充商品 ; 班记录 ; 作分派。 二、商品布置，陈列，销售 (1)分类清晰 ; (2)价格从高至低顺序排列 ; (3)高价商品放在主信道附近 ; (4)展示面统一，整齐 ; (5)重和易碎商品应尽量放置在下层。 (1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品 ; (2)商品交叉布置 ; (3)连续进行为时几周的专销货展销。 (1)销售量很大的商 品 ; (2)新奇商品 ; (3)销售呈上升趋势的商品 ; (4)季节性商品。 4 / 10 (1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上 ; (2)一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品 ; (3)热门商品在收货后应尽快陈列出来 ; (4)应尽量节省人力，时间。 (1)随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌 ; (2)了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货 ; (3)哪些商品须添加或调货 ; (4)扔掉空箱，整平商品表面一层 (先进先出原则 ); (5)错置商品的收集。 (2)商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售 ; (3)商品无销售报告。 (1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下 ; (2)扔掉的商品需征得管理人员同意 ; (3)严格执行操作流程 (验收，陈列，温度，保险 )。 (1)商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货 ; (2)程序： 1)退货商品送至 索赔办 ;2)楼面人员将有关商品撤出。 5 / 10 (1)卡板使用标准： 1)不得有破损的卡板上至店面 ;2)横梁坚固，不破损摇晃 ;3)保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。 (2)货架头的标准： 1)货架头 60%布置新奇商品， 40%布置大量畅销上官 ;2)同类商品不应放在相邻货架头 ;3)时刻保持丰满且整洁。 (3)清洁标准： 1)全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西 ;2)所有货架及商品都不能有灰尘。 超市管理制度（第二篇） 第一章 总则 第一条范围 第二条目的 本手册旨在于通过良好的工作秩序及员工关系，确保超市经营宗旨的实现。 第三条生效与解释 本手册自公布之日起生效，由总经理负责解释。 第四条补充与修订 6 / 10 本手册实施后，超市有权根据情况变 化作必要的修改或补充，一旦作出修订，以新修订的条款为准，超市会尽快告知全体员工。 第二章员工行为规范 第五条 职业操守 一 请您遵守超市的一切规章制度，维护超市秩序、信誉及形象，扮演好自己的职业角色，争取成为合格的职业员工。 责任感、团结同志、和睦相处，能与超市同舟共济 ,与同事协同合作，并具有奉献和敬业精神。 接受贿赂，不结党营私。切勿利用职权或职务之便，在本超市之外从事不利用超 市名义的其他活动。 3. 希望您服从领导安排，听从指挥，。领导在其职权范围指派任务或履行职责，每一位员工均有服从或积极配合的义务，不敷衍塞责、阳奉阴为。如您对自己的职务或工作职责有不清楚或不满意的地方，可想上一级主管反映 ;对于上级的指示，应全力以赴，认真执行，不得推诿违抗。除特殊情况外，严禁越级请示。 二 超市要求每个员工的行为准则是：一切以顾客利益、7 / 10 超市信誉为第一需要。 得迟到、早退、旷工上、班时间不得购物 ,所有员工在 考勤之后不得私自走出店门。 守商业秘密是每个员工应尽的义务和职责。员工服务时应做到主动、热情、耐心、周到，文明用语、礼貌待客、热情大方、笑脸相迎，严禁与顾客争吵、斗殴。 3 员工上班必须统一着工作服，佩带上岗证，挺胸站立，保持良好的精神状态。不利于工作的话不讲，不利于工作的事不做，严禁嘻笑打闹、串岗聊天、吃零食、看书报、哼歌曲、干私活、与熟人长谈。 动打扫店堂内、外卫生。员工进店堂手提袋、包或不穿衣物必须寄存， 须 办理好请假手续，回岗上班办理销假手续。 得占为已有，严禁监守自盗，未经批准不得擅自使用或未付款就带走超市里的物品，不准利用职务之便拉私人关系损害超市利益或谋取私利 亲人长谈或接打电话要限时 5 分钟以内，如遇特殊情况需报领导批准。 工作满 12 个月后方可辞职，未8 / 10 满 12 个月者不予退还押金及发放工资及奖金。 须缴纳合同押金，并与甲方一起严格遵守合同条款 ,员 工如果要辞职务必要提前 15天提出书面申请，经批准后方可离职。如有一方违反合同，需承担违约责任。 金各自保密，不得查询或议论他人的待遇。 第三章超市作息制度 第一条工作制度 迟到，不早退，不旷工。 得擅自外出，应坚守岗位，不串岗聊天，禁止从事一切娱乐活动 (如玩手机或读书、看报等 )或与工作无关的活动，因特殊原因外出或离岗，必须请假得到批准后方可离开。 貌得体 ,不说粗话，讲文明用语，如：您好、请稍等、您需要什么、请跟我来、请您走这边、请慢走、欢迎您再来 ! 洁、迅速，及时打扫卫生，地面无杂物。 第二条遇有下列违反制度的情形，予以罚款： (1)、迟到 10 分钟以内，罚 2 元 /次 ; (2)、迟到 20 分钟以内，罚 5 元 /次 ; 9 / 10 (3)、迟到 1 小时以内，扣除当天工资 ; (4)、无故旷工 1 次，扣除 3 天工资 ; (5)、早退视同迟到 ;上班时间无故不在岗、串岗聊天，罚 5 元 /次 ; (6)、从事娱乐活动和做与工作无关的事，罚 5 元 /次 ; (7)、不请假擅自离岗外出，罚 10 元 /次 ; (8)、不及时打扫卫生或整理好所负责货架，罚 5 元 /次 ; (9)、顶撞顾客、说话粗鲁、对顾客的提问不予理睬、有顾客来不主动相迎、不主动介绍商品等行为，罚 5 10 元/次 ; (10)、值班人员不及时打扫公共卫生，罚 5 元 /次 ;不认真履行值班员督查职责，罚 5 元 /次。 (11)、严禁在店内吃零食 (包括自己带来的 )，发现一次罚 50 元。