酒店人事管理制度

1 / 13 酒店人事管理制度 不同的企业，其人事管理方针也有所不同。那么，作为酒店，应如何制好人事管理工作呢？为了方便各位，以下为大家提供一则酒店人事管理制度范本，供各位参考，希望大家从中得到启发。 一、员工的招聘 （一）本酒店的用工以招聘为主，招聘人员可分为酒店合同工和临时工。 （二）招聘人员必须按拟定的用工条件、要求（如个人素质、管理能力、工种、业务和知识水平等），严格挑选，并经过相关部门认可。 二、招聘原则 （一）因事设职，因岗择人； （二 ）先店内，后店外；先本市，后外地； （三）公开招聘平等竞争，择优录用。 三、招聘条件 （一）学历要求： 1、前厅、公关营销、收银一线人员须具有高中以上学历。 2、一般服务员须具有初中以上学历。 3、特殊岗位须具有相应的等级职称。 4、国家规定必须持证上岗的岗位，须有相应的资格2 / 13 证书。 （二）年龄要求： 1、一线管理人员 35 岁以下。 2、一般服务员 18。 3、后勤员工可放宽至 45 岁。 4、如特殊岗位聘用离退休人员年龄可适当放宽。 （三）身体要求： 1、健康、无传染性疾病，五官端正、反映灵敏、无不良嗜好、双眼视力良好。 2、身高：男 女： 3、无犯罪记录。 四、招聘管理程序 （一）用工部门根据本部门已定人员编制及经营管理情况，部门经理有权向办公室提出用人申请，并随文附上录用人员条件标准。用工部门必须提前十五天至一个月作好本部门的用工招聘计划，及时向办公室提出详细的用人申请报告 。 （二）办公室按酒店各部的人员已定编制，对所有用工申请进行审核。如用工部门提出的用人申请超编，办公室则应视情况呈总经理审批。办公室一般自接到部门提出的用人申请之日起一个星期内给用人部门做出必要的答复。 3 / 13 （三）招聘工作必须坚持 “ 任人唯贤 ” 的原则，实行公开招聘、内部推荐或由酒店部门内部转调的形式进行招聘，用工部门也可以采取此形式向办公室推荐有关合适人选。 （四）按本酒店人事管理要求及用工部门需要，办公室酌情安排有关部门对应聘人员实行文化和专业技能考核，并会同用工部门对应聘人员进行 面试。 （五）招聘部门主管以上管理人员，必须由总经理亲自面试并签批后方可录用。招聘部门主管以下员工，由办公室与用工部门联合进行面试，并写出面试意见，合格后择优录取，办公室按规定办理有关聘用手续。 （六）所有录取的员工，必须经酒店办公室和用工部门进行必要的岗前培训和酒店基础知识课程的训练才能上岗工作。特殊情况的可考虑边上岗边培训。 （七）新员工需经过一到三个月的试用，符合录用条件者将会成为酒店正式员工，由所在部门做出鉴定，并报请办公室办理劳动合同。 五、招聘计划制订： 办公室根据用人部门编制的计划，作为招聘工作开展的依据，如部门因工作需要增加编制或减少编制需向办公室提出申请，报总经理批准方可实施。 六、员工入职程序： 4 / 13 凡经面试、体检和政审合格被录用者，需按如下程序办理入职手续： （一）新员工需交物品： 1、交验身份证原件，交身份证复印件 1 份； 2、交验文凭原件，交文凭复印件 1 份； 3、交验相应技能、资格证书原件，交复印件 1 份； 4、交一寸免冠照片五张； 5、交齐服装押金 100 元； 6、交健康证原件。 （二）新员工领取物品： 1、员工手册 2、工号牌 ； 3、宿舍钥匙；（住宿员工）； 4、制服等； （三）由办公室组织进行三天的入店培训（此三天无薪），培训内容包括 &工手册 &酒店常识、礼节礼貌、店规店纪等。由保安部配合培训消防安全常识，然后交至部门。如特殊情况可先安排上岗后、再及时补充培训。 七、试用与转正 （一）新员工试用期为 1 3 个月，具体由用工部门根据新员工试用期间在遵 守劳动纪律、工作能力等方面的表5 / 13 现，向办公室建议转正日期。新员工试用不满 1 月，因特殊原因需要提前转正的，由部门提出申请报办公室审批后呈总经理审批。 （二）新员工在试用期间，受到记过以上处分的，试用即行终止。新员工在试用期届满 10 天前，所在部门应当到办公室领取员工工作表现评估表，经本部门领导审批后交办公室。对于试用期表现出色的员工，办公室在参考用工部门意见后，可提前通知其填写员工工作表现评估表，经相关部门审批后办理转正手续。 （三）员工转正后享受酒店的各项福利待遇。 （四） 员工在岗期间，应当严格遵守员工手册有关内容及酒店的各项规章制度，按要求参加酒店组织的培训和考核工作。 一、员工类别： 1、实习生：旅游学校学生或者同类学生被酒店接受为实习生。实习期一般为 6月。酒店不与实习生签订劳动合同，只签订实习协议。实习期满后，经考核合格的实习生在正式录用时可免实习期。 2、临时工：酒店可以根据需要聘用临时工。临时工的聘用期将按照酒店需要而定或与该工作同期结束。 3,、试用期员工：酒店按照试用期条件录用的新员工。在试用期结束时需 要经过考核，使用不合格者将不予录用。6 / 13 部门经理可根据员工的工作情况和业务技能，提出延长或者缩短使用期（延长最长为 3 个月），若员工再达不到工作要求，工作将被终止。 4、正式员工：经过试用合格的将转为正式员工。，享有正式员工的待遇。 5、特聘人员：酒店根据工作和发展需要，聘请经验丰富的酒店高级管理人员和具有专业技能的人员。特聘人员的面试和待遇由总经理批准及签订特聘协议。 二合同期限 /续签合同 1、合同期限：合同期限一般为一年，试用期满一般为 2 个月，合格后，试用期将构成合同 的一部分。 2、续签合同： 合同期满前，根据员工具体表现，经部门经理审批报总办核准。 三：员工招聘： 酒店所有员工招聘、解聘工作都由总办负责（总经理办公室简称总办），并报总经理审批，其他部门及人员都无权办理。 部门需增补人员，在部门编制内的报总办，由总办负责招聘。部门经理可参加面试，超出编制的应报总经理审批，批准后交总办负责。 酒店员工招聘采用公开招聘，公平竞争，择优录用的方法。凡具有相关文化程度，专业知识或工作技能，身体健7 / 13 康的人员，均可向酒店咨询和申请相关 职位。 求职者到酒店求职，需提供有关证件，如：身份证，学历证，技术等级证，健康证，流动人口计划生育证（非市区人口）等。如实填写职位申请表所列各栏目，并愿意承担职位申请表所列之责任。员工身份、地址、电话、婚姻关系等个人资料如有变动，应立即通知总办，若因提供资料正确或者不详造成个人损失，一概由其本人负责。 酒店录用的员工，必须接受业务考核，资历审查及体格检查。身体健康条件合格的，经总办和用人部门面试后，报总经理审批，审批合格后方可录用。 员工聘用后需定期检查身体，如发现患有 不适宜服务工作的疾病应立即停止其工作。在规定医疗期内痊愈的，经出示县级以上医疗机构的有效证明后方可申请复职。不能痊愈的可终止聘用。 酒店所有人员一律实行试用制度。试用期一般为 1工种不同）。期满合格后，双方正式签订劳动合同，不合格的取消录用资格或者延长试用期，用人部门或总办有权根据员工的具体表现和业务能力情况延长或者缩短试用期，以不 超过 3 个月为限。但如实习期满或者原从事酒店行业，富有工作经验的，可免试用期。 四、新员工入店手续： 1、酒店录用的员工，由总办负责填写人事变动通8 / 13 知单通知用人部门。 2、员工被酒店录用后，需缴纳岗前培训费 50 和岗位培训费 300 元。岗前培训费概不退还。岗前培训费，员工在酒店服务期满一年（含试用期）以上辞职的，在办妥手续后，可退还其缴纳的全部岗位培训费；服务期满半年未满一年的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位培训费 50%；服务期满三个月未满半年的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位 培训费得 30%；服务气未满三个月或者未办妥辞职手续的，岗位培训费不予退还。 3、新员工如因经济困难，未能一次性缴清岗位培训费的，须向总办提出书面申请，经总办批准后从工资中扣除。但岗前培训费必须入职前一次性缴清。所有费用均由财务部收取或扣发。 4、新员工入职前必须接受身体检查，同时按照酒店从业人员的健康要求，进行定期检查，所有费用由个人支付。 5、新员工入职时，免费领取员工工号牌，更 员工手册。如遗失损坏需缴纳每项 10 元后方可补办。工号牌如属自然损坏，可以根据旧的更 换新的工号牌。 6、新员工入职时，免费领取员工制服 2 套，制服一律不得穿戴出酒店。离职时应将干净的制服退还酒店，如有认为损坏，应照价赔偿。 7、试用期员工不享受奖金待遇和任何假期。 9 / 13 五、员工辞职： 1、酒店员工在试用期内有权提出辞职，但必须提前一周向酒店提出书面申请，经批准后方可办理离店手续。 2、酒店员工在合同期内需要辞职的，必须提前一个月向酒店提出书面申请，并经所在部门经理和总办批准后方可生效。主管或主管以上人员，须由总经理批准。 3、员工辞职申 请经批准后，应按规定办理离职手续。（ 1）向所在部门办理工作移交手续，交清与工作有关的一切资料，钱财，帐目。事宜等；（ 2）到财务部结清所有财务帐务；（ 3）到保安部办理手续；（ 4）到总办办理员工手册，员工宿舍，工号牌，制服等的退还手续。 4、员工辞职未提前一个月提出书面申请的，可以提前办理离职手续，但要以一个月工资作为补偿。如未经批准擅自离岗者，酒店有权要求其返回工作岗位，并责令其补偿所造成的损失。 5、如属在职培训或外派培训的员工，在合同期内提出辞职的，须参照培训协议书赔偿酒店所造成的 损失。 6、一般员工辞职的由总办批准，部门以上的管理人员，部门文员，技术工种，外聘人员辞职的由总经理批准。 7、按规定可退还员工的岗位培训费的审批权限和辞职审批权限相一致。 六、解聘、辞退： 10 / 13 1、酒店员工在试用期内被发现不符合酒店岗位要求时，酒店有权给予辞退和不发放任何补偿金。 2、员工在职期间如违反劳动合同员工手册及酒店其他规章制度的，按规定随时无偿与其解除劳动合同，被劝退，开除者将不予任何补偿金，如严重损坏酒店利益的，酒店将保留法律上追回损失的权 利。 3、凡因触犯国家法律被拘留或者判刑的员工一律开除。 4、非因公受伤或患病的员工，在酒店规定的医疗期满后依然无法工作的，酒店将根据员工在酒店的工作年限，酌情发放补偿金。 5、酒店因经营情况需要裁员时，总办将提前 30 天通知员工本人，或增发 30 天的工资作为补偿。 6、各部门给予员工辞退或者开除处分的，因填写处罚通知单，并经被解聘辞退人员的确认签字，说明理由报总办，经总经理审批后，方可办理离职手续。 7、由于酒店经营情况而需要裁员时被解聘的，员工的岗位培训 费全部退还；由于违反劳动合同员工手册或者酒店其他规章制度而被解聘或者开除的员工，岗位培训费一律不予退还；岗位员工在试用期内由于不符合岗位要求被辞退的，酒店将根据员工的具体表现，酌情退还部分或者全部岗位培训费。 11 / 13 8、按规定可退还员工的岗位培训费的审批权限和解聘，辞退审批权限相一致。 七、人事变动程序： 1、新员工试用期满定级，降级，升级，调动工资的岗位级别都将随人事而变动。 2、任何形式的变动，都要填写人事变动通知书和考情表，经相关人员批准后，交总办备案 。 3、人事变动审批权限：员工定级初级以下，由部门经理、总办主任审批；员工定级初以上，由部门经理、总办主任、总经理审批；越级定级、特殊工种定级，由部门经理、总办主任、总经理审批。 人事管理制度 考勤规定 工作时间： 酒店每年 365 天营业，每天 24 小时营业。 员工工作时间每日 8 小时（不包括用餐时间），每月享有休息日两天，实行轮休制度。 酒店因营业需要设多种工作班次，不向某一员工提供任何特殊班次。 员工按照部门制定的工作排班表工 作，未经许可不得擅自调班，否则按旷工处理。 加班、加点和积休、调休 12 / 13 加班是指员工在规定休息日，因工作需要来上班的时间。加点是指因工作量太多不能按时完成的而超过的工作时间。 工作任务因在工作时间内完成，但因个人因素未完成，在工作时间结束后继续完成的，不可视为加班。 加班、加点都应事先经部门经理批准，否则不予计算，各部门应尽力做好劳动力的合理安排，严格控制加班加点。 加班、加点原则上按照等量时间安排补休，且应在此30 天内补休完成。但因无法安排补休，员工加班一天， 员工按日工资 100%比例支付；国家法定日加班，按日工资 200%支付；加点按月累计计算，当月累计不到 4 小时不予计算；当月累计 4 小时按日工资半天计算，以此类推。 各部门考勤人员应及时填写加班、加点统计表，写明时间、姓名、天数、点数、原因，于每月底造表由部门经理签字交由总办审批。 员工的确有原因需要积休、调休的，各部门经理可根据工作情况安排，决定是否同意其积休或者调休。积休、调休原则上不可以超月份进行。 考勤制度： 除另行规定外，所有员工上下班都进行打卡制度，记录卡片即为员 工的个人考勤记录，是薪酬计算的正确依据。 考勤结算日为：每月 1 日到当月最后一日。 13 / 13 第一条酒店管理公司旗下门店各级人员的职责，除依职位说明书外，如为该说明书未经载列，而经上级主管指派办理者，应尽力完成，不得拒绝。 第二条 门店员工均应遵