蛋糕店卖场的员工守则

1 / 11 蛋糕店卖场的员工守则 为促进本店进一步发展在激烈的竞争市场之中立于不败之地，完善对职工的安全管理，提高职工的工作积极性，本店本着自愿服从、公平公正的原则，特制定本协议，本店将按照约定条款对所属员工进行管理，履行相关承诺。 一、按时上下班，如果有特殊情况按以下规定执行： 1、本店员工必须牢固树立时间意识，上班迟到十分钟扣 5 元，以此类推每十分钟加扣 5 元。 2、有事除特殊情况外，提前一天执行请假制度，说明理由、去向，方便联系。 3、临时请假按时间累计 12 小时为 一天。 4、营业员及工厂生产员工每月休息两天，由于行业的特殊性，周六、周日不予批准，不休假，如请假扣除当天工资及全勤奖金。 5、每月无迟到、早退、旷工可给予全勤奖金（以考勤表为准）。 6、上班期间用餐时间为 20得超过 30分钟。 二、上班期间，必须做到着装整洁、举止得体、文明礼貌、以诚待人。 1、树立 “ 顾客至上 ” 的服务理念。 2、学习待客礼仪，主动问好，学会微笑服务（接听2 / 11 电话服务口语 “ 您好蛋糕房 ” ）。 3、不能以冷淡、随便、生 硬的态度迎接客人（使用服务口语 “ 欢迎光临、谢谢光临 ” ）。 4、禁止玩手机、睡觉、长时间离开前台。接电话不得影响正常工作。上述行为一经发现，处罚办法为： 10 元 /次。 5、搞好加工车间、店面、收银台、工作台、雅座卫生。 三、旷工一天扣除三天工资。 四、中途辞职的员工（营业员、收银员提前半个月写辞职报告，学徒、工厂内部师傅提前一个月写辞职报告），如果不按规定执行，视为自离岗位，终止发放押金工资。 五、本店新招员工有关要求： 1、时提供自己联系方式，身份证 复印件及家长联系方式。 2、面试合格后，试用期为一周，试用不合格，本店有权辞退，试用期给予试用期工资。 3、试用合格，工资从试用期第一天算起，工龄满一年表现好的员工，本店给予奖励。 4、每月 20 号发放上月（相应）工资，以此类推。 六、凡旷工和因私事请假外出和上班时间以外期间发生意外，由职工本人负责，本店概不负责。 3 / 11 员工签字： 红安蛋糕房 第一、卖货 价格 推销 陈列 1、新旧、美丑、越卖越好 （先推旧货， 再卖不好卖的） 2、要知道每个商品的价格、重量（一斤有几个、半斤有几个） 3、早、中都各理货一次（要知道旧货）各归其位，卖后的往前放。 4、最重要：（ 1）分清新旧货。 （ 2）先卖旧货，再卖做得不好的，最后推销好的和新货。 第二、卫生 语言 1、各负其责，打扫卫生（包括门外，每星期大清扫一次。早、中各一次，包括食品柜、冷柜、收银台、桌椅、包装盒） 2、顾客进门要讲 “ 你好 ” 、 “ 欢迎光临 ” ，声音要洪亮、大方。 顾客出门要讲 “ 您慢走 ” 。 3、上班时间累了可以坐（指中午，下午 4： 30 以后不可以），否则罚款： 20 分钟 50 元， 30 分钟 100 元。 4、上班时间不可以玩手机超过 20 分钟 (高峰时期 )，否则罚款 100 元。 4 / 11 5、收银员、导购员有把门外遮阳篷收放的工作义务，还有给饮水机加水。 6、中午吃饭时间： 12： 30 以后一个半小时。 7、上班时间：早上 8： 00： 00，如有迟到（迟到 30 分钟以内罚 20 元，半小时以上按矿工半天处理）。 8、请假须写请假条，未获准按旷工处理，无故不请假矿工，罚款 100 元（电话请假无效）。 备充分，整理卖场和个人仪表后上班 卡，不得让他人代签或捏造签到时间。 遇到不能独立解决的问题时，应及时报告店长处理。 得在卖场内梳头、化妆、剪指甲等。 声喧哗、污言秽语，嬉笑打闹，追逐等不雅行为。 可倚靠货架或收银台谈话。 金上岗。 紧急情况，应知会店铺负责人方可使用。 职时要5 / 11 做好本职工作交接程序，否则公司将追究损失。 须在进入店铺时给当值主管检查，下班时必须由当值店铺负责人检查方可离开店铺。 撞、辱骂或不礼貌地议论顾客。 免在公共场合讨论 息和营业额，不得发表虚假或诽 谤公司，客人或员工之声誉的言论。 有店长或督导有权改动，若员工需调班应提前通知店长，征得同意后方可调换。 须上班之前亲自打电话通知店长，员工因事请假，必须提前一天以书面申请上报店长，经批准后方可休假，否则作旷工处理。 上级视具体情况作出处理。 须互相检查随身物品。 留物品应立即上交店长，并妥善保管。 拍摄及接受他人拍摄或采访，一经发现立即通知上级主管处理。 6 / 11 (违反以上守则其中之一者，给予 5 元每次处罚 ) 喜得狼专卖 勤、假期管理制度指引 一、考勤管理制度 一）工作时间 1. 专卖店 员工实行轮班工作制。由店长编排每月排班表，各员工需按班上班，不得擅自更改。专 卖店和商场专柜应在每个月月末提交下个月的排班表 2. 专柜工作时间依专柜所在商场的工作时间。 3. 员工每月换班不能超过 3 次，换班前需向店长或上级主管申请。 4. 换班需填写换班单，经店长或上级同意并签字，否则视旷工处理。 二）签到 1,员工应于营业时间前 15 分钟到达专卖店、专柜，并签到，否则按迟到处理。准时于上班时间穿着整齐制服，全情投入工作。 到表，不得弄虚作假，不得他人签到，并由主管督导负责监督。 三）迟到、早退 7 / 11 退 5分钟以上的，第一次给予记过。第二次给予 5 分钟的行政处罚，每月累计迟到（早退） 3 次作旷工一天处理。 长或督导应视情况处理，在适合范围内的可不计迟到。 四）旷工 1）未按规定程序办理请假手续和无故不上班者，按旷工处理。 2） 迟到超过 15 分钟作旷工论处。 3）旷工 1 天扣罚 3 天工资和提成，当月累计旷工 3天者，作自动离职处理，不于计发当月工资和提成等。 二、假期及请假制度 一）假期诠释及管理细则 1. 事假：员工因私而不能上班的。事假一般不得连续超过 3 天，或累计全年超过 12 天，否则公司有权辞退。事假期间不计发工资及提成。 2. 病假：员工因病不能上班的，包括自然假和工伤。请病假须出示 “ 医院证明 ” 。除工伤假外其余病假不计发工资，假期超过 15 天的，公司有权解聘。 3. 吊唁假： 员工为三代以内的直属亲戚奔丧可享有 38 / 11 天吊唁假。 4. 其它情况由店长专柜督导依具体情况处理。 二）请假程序 1. 员工请假必须事先填写请假单，由上级主管督导批准后方可离岗。 2. 无论任何假种，员工请假在 2 天或以内的，由店长和主管督导批准同意。请假单与当月考勤表由店长或督导保存，并于下个月月初做好考勤报表上交公司。 3. 休假前必须完成手头工作，并做好工作交接后方可离岗。因交接不周给专卖店带来损失的必须承担相应责任。 4. 员工因 特殊事件或急病不能及时提前请假的，应在 5 小时内打电话通知上级，返回后于当天补办请假手续，填写请假单。 为了创造一支高素质、高水平的团队，更好的服务于每一个顾客，制订以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守。 1、店内员工应无条件服从上级的管理。 2、员工应严格按照规定时间上下班，任何人不得以任何借口迟到、早退、旷工（无故或未获批准不正常上下班），迟到、早退五分钟内扣 10 元， 30 分钟内扣 20 元，超过 30分钟扣除当天工资，超过 2 次严重者开除。 9 / 11 3、员工不得随 便请假，每月换班不得超过 3 次，店长不允许与员工换班，如本店需要加班，员工无特殊原因不得拒绝。 4、上班时应保持精神饱满，不允许无精打采，严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸烟及一切有损店铺形象的行为。不得无故串岗擅自离岗，不得睡觉或看报纸，不得吃零食。有顾客在场不得在卖场聊天，违者罚款 10元。 5、上班期间不得接听私人电话聊天，不得用手机玩戏，不可坐在沙发上、柜台上或货架上，手机应调为静音或振动，切记手抱着双臂或手插在口袋里接待顾客，违者罚款 10 元。 6、上班时可化淡 妆，不许浓装艳抹，不得穿拖鞋，违者罚款 5 元。 7、店内任何员工无论在任何情况下应面带微笑，热情服务，不得与任何理由与顾客发生争吵和辱骂顾客，违者罚款 50 元。 8、员工每天应保持店内整洁，地面随时保持干净，无纸屑、无污渍，货架上、玻璃上无灰尘、无胶带痕、无死角，每月进行一次大扫除。 9、在销售过程中，导购应主动服务，不得相互推托，见到顾客应及时为其服务，顾客进门必须使用欢迎用语，做到以客为先，违者罚款 5 元。 10 / 11 10、员工之间应有团队意识，要把每个人当成自己的兄弟姐妹，同苦 同乐，风雨同行，尊重或帮助店内每个员工。 11、每天店长和店员要对店铺进行形式分析，查出不利因素，及时做出个人工作心得及月总结。店长应协助店员经常进行货品核对，如有失货，在导购员工资中平均扣除，每月盘一次底。 12、陈列：卖场货品保持干净整齐，熨烫平整、无褶皱。同一货架的衣钩方向保持一致。正面点挂要突出抢眼，里外搭配协调美观，货品尺码尽量为小码，对于已售出的商品，应及时出样，避免有漏版现象。出样衣物的吊牌需放置在衣物内，并经常检查扣子拉链是否系上。 13、辞职：员工就提前一个月 ，店长应提前 40 天向负责人提出申请，并且春节前后各一个月内不得辞职（以上违反者半月工资不得退发）。 14、店长发现员工有违规行为，不予及时纠正和不进行记录的，则与员工共同承担，相同处罚，超过 3次，撤销店长职务。店员必须服从店长和管理及安排。 15、店长职责： （ 1）督导员工积极性，维护店铺正常运作。 （ 2）带动