酒馆专业课程教学改革.doc

那些年我们一起学过的教学改革行动导向教学法学习心得经管部 陈慧为了提高我校教师的教学水平，学习国外先进的教学方法，加强教学改革的力度，上学期末全校老师都参加了广东职业技术示范学院在我校举办的为期两天的“行动导向教学法”培训。所有老师在积极参与、认真学习之余，也体验了一次从“教师”转变为“学生”，从“授课”转变为“听课”的难忘经历。这次培训虽然只有短短两天，但给我留下了深刻印象和颇多感慨，现用三个词总结如下：一、全情投入短短两天、四门课程，我感觉非常累！为什么累？因为每场我都处于高度紧张之中，动脑、动手、动嘴、动耳、动眼。每门课最后都要总结发言，我连讲四场，基本是破纪录了。第一场小组工作学习，要求每组派代表上台总结各类课程小组学习的优秀方法以及遇到的困难。我的队友都比较“害羞”，不肯上场，别的小组纷纷“叫嚣”让我们组弃权。这怎么行？宁可战死，绝不弃权！在经过激烈而又短暂的思想斗争后我冲上讲台，噼里啪啦地将自己总结的观点讲了出来，赢得了叫好声。从没代表一个团队当众发言过，但初试啼声却获得了认可，我似乎找到点信心了。下午第二场重新分组，我的队友基本是和我有些年龄差距，而且平时不熟“资深”老师，任教科目都为语数英基础课，只有我一个专业课老师，就算我想活泼，也蹦跶不起来。结果这场的角色扮演法教学教授以酒店管理专业前厅服务中的办理入住环节为例，要求大家分角色扮演不同酒店不同客人入住登记的情形。这门课正是我成功尝试角色扮演法的主教课程，正中下怀！正暗自窃喜，却突然发现每一个队友都用期待的眼神看着我，他们几乎异口同声地对我说：“这方面你是专家，我们就靠你了！”我的窃喜立马转成了郁闷，然而又很快化为战斗的动力。我曾经成功试验过N次的教学流程，现在再组织一次，不是问题！于是我兼任了“编剧”、“导演”、“场记”“道具安排”“动作指导”和“演员”等职务，融入了报价方式，消费心理等专业知识，策划了幽默而又专业的酒店入住登记情景剧。导演完情景剧后又飞速总结，顺利完成了教学任务。虽然累，但是很开心。经过两场的发言，我变得异常兴奋，不仅难以入睡，连梦中也都在发言总结。第二天上午的案例教学要求分析案例做出促销计划，大家理所当然地“推荐”或者说“要求”我发言，我被“逼上梁山”。好在大学学过市场营销的知识，在经过短暂而又激烈的小组“头脑风暴”后，我运用了“SWOT”分析法等专业营销知识，非常顺畅地自吹自擂，宣传了我们“经管营销组”。三场过后我已经亢奋地根本睡不着午觉。下午是项目教学法，我们组的任务是用彩纸制作楼盘的模型。我除了要跟大家一起制作之外，还要总结，宣传自己组的作品。队友们群策群力，做出了相当漂亮的“幸福里小区”。当队友们都在听别的小组热火朝天的精彩介绍时，我却眉头紧锁，苦思冥想解说词。好在我是旅游专业，加上有些文字积累，思索出比较精彩的台词，最后洒狗血一般地热情推销了小组的作品，赢得热烈掌声。连续两天，四场发言，从来没有哪次上课像这次这么热情，我想不仅仅是我，别的很多老师也都是这样全身心投入的。二、精彩活泼跟传统教学不同，行动导向教学法的课堂是以学生为主，老师为引导。我们这些做惯老师的“学生”显然这个身份的转换和特殊的教学方法感到非常兴奋，大家都充分地发挥主观能动性：活跃的气氛，高涨的热情，激烈的讨论，积极的发言，配合的团队，愉快的合作，丰富的想象，创新的设计，幽默的对白，夸张的表演，生动的描述，精美的作品，无不彰显出我们中专老师的活泼开朗、积极进取、心灵手巧、人才辈出、精彩和谐。这里不是传统的课堂，而是展示才能的舞台。这里没有完美的个人，只有精彩卓越的团队！三、获益良多（一）教学水平的提高通过两天的学习，我深刻认识到：面对特殊的职校学生，面对行业的技能需求，以课本为中心的传统填鸭式理论教学必须改变。教学的目标应注重学生职业行动能力的培养；教学的过程既是解决问题的过程，也是学会学习的过程；学生的学习应该是自我管理式的学习；教师的角色应该是课堂的咨询者、引导者和主持人。（二）同事关系的融洽作为入校两年的老师，我绝不是“新人”，却也不是“老人”，各位同事虽基本能叫出名字，但和很多非本部门的老师并没有太多的交流，算是“熟悉的陌生人”，而我们这种“半新半熟”的关系，却在经过两天的培训后，发生了很大的变化。四门课程，我们分了三次小组，其中两次随机性地打乱各部门老师，以前从未说过话的同事变成了统一战线的亲密战友，为了“同一个任务，同一个梦想”，各取所长，各施其职，通力合作，并肩战斗。共同革命的友谊万古长青，激情燃烧的岁月细水长流！（三）意外才能的发掘在这次培训中，教授不同寻常的授课方式融合了小组合作、头脑风暴、案例分析、多方评价、成果展示等过程，这些过程激发了老师的参与欲望，让老师动手又动脑，既锻炼了观察能力、思维能力、分析能力、解决问题的能力、角色扮演的能力和动手操作的能力，同时还培养了老师们的团队合作精神。老师中涌现出一批口才好的演讲人才、画画好的艺术人才、演技好的表演人才、应变好的组织人才。除了拥有各类专业知识，还能具备各种拓展才能，这真是中专老师“一专多能”的真实写照！通过两天四门课的学习，我深刻认识到以下五点：一、 科学分组很重要小组的构建不应简单地以座位安排来定，而应注意结构的合理性。小组人数一般以4-6人为宜，人数太少不利于互助和交流，人数太多而时间有限，则无法让每个学生充分展示。学生的知识基础、学习能力、性格特点都有差异，分组时应本着“同组异质、异组同质”的原则，精心搭配小组成员，尽量实现优势互补又兼顾公平。组内分工要明确，每个合作小组内要设组长、记录员、汇报员各一名，让每次合作学习有序开展。根据学习任务和主题的不同，为保持新鲜感，小组间成员可以流动，角色也可以互换，根据需要自由组合，让每个学生都能有充分发展的机会。二、 全员参与很重要所有需要学生完成的任务，应该在老师引导下由学生共同参与，共同讨论，共同承担不同的角色，在互相作用的过程中问题最终获得解决。解决问题的过程，即是学生们学会学习的过程，也是学生们获得经验的过程。老师要在科学分组的基础上，引导学生明确分工，充分调动每一名学生，尤其是平时基础较差的“潜力生”和默默无闻的“无名生”的积极性，避免课堂上出现“部分积极响应，其余无动于衷”的情形。不能让有能力的同学累得要死，也不能让没热情的同学闲得发慌。全员参与，群策群力，才能更好地实现教学目标，让每一个学生都能有发展。三、 课前准备很重要行动导向教学方法，老师的重点在于课前准备。教师必须站在学生的角度，研究学生如何学，从学的角度探讨如何教，深入了解学生的个体差异，密切关注学生的兴趣需求，真正实现以学生为本。老师如果能够做到“甄选贴合实际的内容”、“设计切实可行的流程”、“制作精巧实用的教具”、“选择生动有趣的奖品”，课堂过程中则可以轻松很多，只要顺势引导，控制过程，不控制内容，控制主题，不控制答案，就能让学生“做中学”、“学中做”，从而取得较好的教学效果。四、 “措手不及”很重要在项目教学中，我们需要用彩纸、剪刀等工具制作模型。当每组都认真选好自己有把握的模型主题，并写到黑板标上组号后，教授却重新进行了调整，每个小组必须完成抽到的其他组的模型任务。这让我们所有人都措手不及，但大家并没有抱怨，而是开动脑筋，发挥急智，很快投入到新的“战斗”中：设计、选材、裁剪、粘贴，每个人都成了艺术家，仿佛在合作一件精美的工艺品。尽管不是自己最先设想的主题，但大家都做出了精美的作品，展示了精彩的推销，没有谁想过放弃或甘于落后。对老师而言，在平常的教学活动中，特别是在课堂中，会出现很多突如其来的意外情况，处理这样的情况，就考验老师临场应变的急智能力，也间接反映老师的教学水平和经验。对学生而言，如果我们出其不意地抛下几个“措手不及”，相信也能调动学生的积极性，锻炼学生的急智才能，也能提高学生自我学习的能力，为更好地适应社会变化奠定基础。五、 总结评价很重要老师的评价对鼓励学生参与活动，提高合作学习质量有着十分重要的作用，因此每次小组完成任务之后教师都要有及时、具体，且具有鼓励性、指导性的点评。对各小组的学习情况进行评价，可以从是否积极参与、组员之间是否充分交流，工作是否负责，配合是否默契，表达是否清晰，必要的知识点是否涉及到，是否有细节亮点，是否有知识错误等方面进行。当然评价不仅仅是老师单方面的，可以结合学生自评和他评的形式，进行综合评价。允许学生互相质疑，让学生在思考和探讨中，使思维得到充分发展。根据综合评价的结果，可以评选最佳表演奖、最佳人气奖等等，对表现突出的团队和个人及时给予充分的肯定和生动有趣的奖励，让学生体会到学习的快乐。最后老师