关于我市茶产业的一些情况.doc

丽水市茶产业发展及存在的问题一、产业现状及存在的问题1. 产业现状丽水市位于浙江省西南浙闽两省结合部，市境介于北纬27252857和东经1184112026之间。属亚热带湿润季风气候，又具有大陆气候回春早的特点。由于有大山阻隔，冷空气不易侵入，瓯江流域的龙泉等地常年平均气温稳定在10的初始日是3月14日，比杭州早19天，比温州早5天。特别有利于茶叶生产和名茶开发，是浙江省的重要茶叶产地之一。同时，丽水良好的生态环境，使丽水成为中国茶叶一类适生区，茶叶品质超群。早在1998年上海科技出版社出版的浙江名茶收录了浙江省69种名茶。其中丽水市占12种，即金奖惠明茶、银猴茶、松阳玉峰、仙都笋峰、仙都曲毫、碧玉春、春来早、处州莲心、莲城雾峰、龙泉白天鹅、凤阳春、仙宫雪毫。惠明茶在1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章，曾一度列入全国十大名茶之一；景宁金奖惠明茶、松阳银猴茶在2004年被评为“浙江十大名茶”；龙泉白天鹅、凤阳春、庆元碧玉春、处州莲芯、云和仙宫雪毫，获1995年第二届中国农业博览会金奖。近几年，丽水茶叶品牌新秀不断涌现，如遂昌的“龙谷丽人”自2001年问世以来，先后荣获茶博会奖5次，农博会金奖1次，通过国家有机茶、绿色食品认证。全市有近40家企业约2万亩茶园通过了有机茶认证。2008-2012年丽水市优势农产品区域布局规划将茶叶列为九大优势农产品之首进行重点培育。近年来，在各级党委、政府的高度重视下，通过几年坚持不懈的抓以“茶树品种良种化、品质生态化、产品品牌化、生产标准化、经营集约化”为特色的五优化茶产业开发，大力发展名优茶生产。我市茶叶发展取得了茶叶面积、产量、产值持续增长的显著成效，基本保持茶叶产值三年翻一番、五年翻二番的高速增长势头。据调查统计，到2011年春季止，全市共有茶园总面积46.29万亩，其中开采茶园面积40.35万亩，无性系良种率78.58%。2010年全市茶叶总面积44.86万亩，投产面积37.90万亩，茶叶总产量21477吨，总产值14.58亿元。2011年全市春茶产量1.14万吨，产值11.76亿元。2. 存在的问题我市茶产业具有规模小、散、个体化等特点，在产业快速发展的同时，存在着一系列制约产业提升的突出问题。一是低效益、低附加值问题。茶农将茶叶种植或加工仅仅作为一种谋生的手段，在茶叶生产各个环节只是赚取劳务费或少量的加工费用，没有产生较大的附加值。二是产能快速扩张，没有形成较大影响力的品牌。近年来全市新增茶园面积较大，市场营销和拓展与产业发展速度不协调，茶叶品牌规模较小，影响力不大，丽水生产的原料茶经常成为省内外茶叶经销商所销售的其他品牌的“嫁衣”。如松阳香茶在山东被当做崂山茶，松阳市场交易量占前三甲的白茶，只能以安吉白茶的品牌出售。三是生产成本不断攀升。机械采摘和加工设备不成熟且更新快，普及率不高，农资涨价，采摘劳动力紧缺等因素，致使采茶工资、制茶燃料等生产成本逐年上升，处于产业链条首端的茶农经济效益空间逐步缩窄。四是科技自主创新能力较弱，科技支撑有待加强。我市茶叶科研单位以市农科院茶叶研究所为主，科技支撑平台为国家茶产业技术体系丽水综合试验站。目前主要开展茶树栽培、育种、加工、病虫害防治和种质资源等方面的研究和技术试验示范工作，但由于尚处于起步阶段，科技创新服务中心和科技支撑的主体地位还未凸显。五是科研基础比较薄弱。目前，我市茶产业发展多集中在产后加工、销售等方面，而在茶树新品种选育、地方特色茶树品种种质资源遗传分析、红茶加工、优质特异茶繁育与产业化等基础科学研究方面进行的还不够。诸如惠明白茶、丽水黄、白芽茶变异机理与遗传背景、地方茶树品种及变异植株种植资源圃等研究的还不深入，有的甚至还未起步。六是产业化、组织化水平不高。由于我市茶叶龙头企业规模不大，多数还处于起步阶段，整体综合实力不强，其带动力弱，辐射影响力不大。至今还未有一家真正集生产、加工、品牌、销售为一体的上规模、上档次龙头企业。七是茶叶清洁化生产水平有待进一步提高。大部分茶厂加工环境卫生条件较差、加工设备陈旧，茶叶农药残留、重金属污染等质量安全问题仍然存在，影响茶叶品质和卫生安全，成为我市茶叶产业链中的薄弱环节。特别是无公害生产技术与产品质量追溯保证体系建设有待完善和加强。二、需要突破的技术瓶颈针对我市茶产业发展状况及存在的突出问题，在产业提升的技术层次方面需要解决以下技术瓶颈。一是机械化生产技术。同全国大多数茶园一样，我市茶叶生产旺季劳动力短缺尤其是采茶工紧缺问题逐年加重，急需解决茶叶采制机械化普及问题。要引导茶叶重点生产基地推广实施茶园中耕、施肥、除草、植保、修剪、采摘和产后加工等机械化技术，以提高劳动生产率，降低生产成本。二是安全生产技术。由于我市茶叶种植处于分散管理状态，规模化、标准化茶园面积所占比重较少，在生产中种植者对茶园的管理方式具有自主性和随意性。特别在茶园病虫害防治方面，大量水溶性高毒农药被随意使用，使茶叶质量安全问题日显突出，一方面增加了茶叶种植者的生产成本，另一方面降低了茶叶品质和市场效益，增加了对人体危害的风险。因此急需推广使用具有脂溶性等特点的高效低毒农药及病虫害科学防治技术方法，降低种植者生产成本，提高茶叶品质和效益，为做强、做大品牌奠定基础。五是茶叶精深加工。单纯传统的茶叶加工已不能较快提高产业链各个环节的经济效益，茶叶副产品、夏秋茶开发利用等方面显得日益重要，如茶叶中有效物质的提取，茶渣和花果的综合利用研究等。然而目前我市茶叶精深加工力度还不够，茶叶附加值还未显现，急需引进相关技术进行开发。一是地方特色茶树品种资源开发利用。茶树种质资源的收集和保存对茶树新品种选育和特色茶开发具有重要意义，也是一个地方茶产业转型升级、效益提升和产业新亮点凸显的基础工作。因此，急需专门组织科研与科技推广部门，对丽水市地方茶树种质进行收集和保存，建立具有丽水特色的茶树种质资源圃。特别针对部分生物学性状上变异的特异茶树植株，应及时进行收集保存和遗传背景分析，以便进一步繁育和产品开发。四是名优茶全程机械化加工技术集成。在名优茶生产上，在原有的加工设备或生产线的基础上，组织相关专家，对名优茶全程机械化加工技术进行工艺研究，根据确定的加工工艺流程，进行设备改造和配套，组建示范生产线。三、为解决这些技术瓶颈，在省内外有哪些单位可提供技术支撑和智力依托？国内茶叶科研单位较多，在解决我市茶产业发展