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建湖县实验初中城南校区九年级语文【说明文阅读】巩固练习设计：孟巧玲 班级 姓名 学号 （一）钧瓷中国是瓷器的故乡，而河南是瓷器的原生地。产于禹州的钧瓷以其品种繁多、造型独特、色彩瑰丽而名闻天下，自古以来，就有“家财万贯不如钧瓷一件”的说法。与江西景德镇、广东佛山所产名瓷相比，钧瓷最大的特色就是“窑变”。别的瓷，描云是云，画竹是竹。而钧瓷不然，你想让它是什么，它a；你不想让它是什么，它b。钧瓷烧制有很大的不确定性，釉料的配方不同，所用燃料不同，窑内温度不同，窑炉结构、烧制程度不同，都会造成千差万别的结果。有美艳绝伦的，也有根本不成器的。即便同用一种釉，同装一个窑，同烧一种燃料，同样三天出窑，烧出来的钧瓷也是境界各异。“入窑一色，出窑万彩”，这些色彩构成了绚丽多彩的世界。钧瓷周身还往往会布满珍珠点、兔丝纹、鱼子纹、蟹爪纹或蚯蚓走泥纹等各不相同的窑变流纹。甲有的像春花烂漫，有的像冬雪裹枝，有的像高山流瀑，有的像繁星满天这种流纹的变化是无法事先设计的，所以有“钧瓷无对，窑变无双”之说。古人曾用“夕阳紫翠忽成岚”来形容钧瓷釉色灵活、变化多端之美。一个小小的钧瓷窑，简直能烧出缤纷天下。钧瓷还有一个神奇之处是“开片”。出窑时，钧瓷会响起一种“噼噼啪啪”的声音。之后，这种声音渐渐趋缓，一般来说，可以断断续续地响几十年。伴着响声，钧瓷釉层下会出现纵横交错的冰裂纹路，而表面却依旧光洁如镜。这就是钧瓷的“开片”。在宋代，钧瓷盛极一时，宋徽宗时，钧瓷艺术几乎达到尽善尽美的程度。“靖康之变”后，酷爱钧瓷的宋徽宗成为金人的阶下囚。其后改朝换代，时势迭变，钧瓷渐呈式微之势，几欲失传。国运兴，陶瓷盛。最近几年，钧瓷进入一个新的发展阶段。尤其是以液化气为燃料的气烧窑投入使用后，不仅大大降低了烧制的劳动强度，就连“窑变”也可以在一定程度上得到控制，“十窑九不成”成了历史。但是，这种发展也带来了一个问题：“窑变”的不确定性，恰恰是钧瓷有别于其他类瓷器的地方，也是钧瓷之所以珍贵的地方。现在，乙由于“窑变”在一定程度上可以控制，所以钧瓷的产量迅猛增长。在神垕（hu地名，在河南禹州），十块八块钱就能买到一件钧瓷。昔日的皇家宝物，如今满街都是。对于这种变化，有人认为，“窑变”的可控性毁了钧瓷，使得钧瓷身价大降，把高雅的艺术品变成了大路货；另一种看法却认为，让昔日的皇家珍品走进寻常百姓家，在普通大众中普及钧瓷，正表明时代的进步，也是钧瓷的幸事，况且，钧瓷的大众化与少量高档钧瓷艺术品的存在并不矛盾。1997年香港回归祖国，河南省人民政府向香港特区政府赠送的礼品就是一对钧瓷“豫象送宝”，这对钧瓷巨制总高1997米，意寓“1997年”香港回归祖国这一永载史册的重要时刻。禹州人说，宋代经济繁荣，文化发达，所以当时钧瓷鼎盛。现在国家空前兴旺，人民安居乐业，钧瓷再度辉煌已经为期不远。1第段引用“家财万贯不如钧瓷一件”意在说明什么？从全文看，钧瓷与其他瓷器相比最突出的两个特点是什么？（2分） 2根据上下文推断，在第段a、b两处写上恰当的语句。（2分）a： b： 3钧窑“窑变”的不确定性主要表现在哪些方面？（2分）4请从第段、第段画横线的甲、乙两处句子中任选一处，对其语言特点作具体分析。（3分） 5烧制技术的改进给钧瓷带来的变化有喜有忧，可见技术进步可能是把“双刃剑”。请再举一个类似的例子，说说它带来的喜与忧。（3分） （二）漫谈食用胶近日，有关老酸奶、果冻等“可能添加工业明胶”的新闻甚嚣尘上，让人们对陌生的“明胶”产生恐慌。此前，关于有些拉面、米线等添加“食用胶”使面条筋道的报道，也曾拨动过公众对于“食品添加剂”敏感的神经。如果确实在食物中添加了“工业明胶”，那对身体恐怕是有害的，而真正的“食用胶”，对健康基本不会造成任何威胁。所谓的“食用胶”， 一般翻译成“水胶体”，是一大类食品原料。常用的水胶体，其实都是“天然产物”。比如琼脂和卡拉胶，是海藻的提取物。明胶，是从动物的皮或者骨头水解熬制而来。食用胶中比较“高级”的果胶，主要来源是橘子皮和苹果榨汁后的残渣。还有一些食用胶是来自于植物的种子，比如阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶，都是从相应植物的种子中提取而来的。还有一些水胶体由微生物发酵得到，比如黄原胶。多数的水胶体是直接的提取物，只有很少数经过一定的加工，比如羧甲基纤维素（CMC），它是从植物中提取的，又通过化学反应在分子中的某些位置加上了“羧甲基”，虽然它也可以称为“化学产品”，不过其安全性已经经过了广泛检验，并没有发现对健康有什么危害。 常见的食用胶多数是碳水化合物，从分子结构上来看，它们跟淀粉很类似，都是由小分子的糖（称为“单糖”）互相连接而成的高分子聚合物，叫做“多糖”或者“多聚糖”。淀粉是最常见的多糖，是由葡萄糖连接而成的，而组成其他多糖的除了葡萄糖，还有果糖、半乳糖等等。不同的单糖和不同的连接方式，造就了各种各样特性不同的多糖。也有一些食用胶是蛋白质，常见的就是明胶。一般而言，食用胶在食物中的使用量不大，起到的作用主要有增稠、成胶、改善食物成分特性等。有一些食用胶只需要很少一点，就可以大大增加水的黏度，比如黄原胶。还有的食用胶在常温下不溶于水，在高温下溶解之后，降低温度就变成了固体，也就是通常所说的“成胶”了，明胶就是典型的例子。在不同的酸碱条件下，它们还可能和食物中的其他成分比如蛋白质、淀粉等发生连接，从而改善其他食物成分的特性，产生更加丰富多样的食品。比如许多蛋白质在酸性条件下不溶解，而很多人又喜欢酸性饮料的口味，加入适当的果胶，让果胶和蛋白质连接，就可能使蛋白质在酸性条件下溶解，从而获得清澈透明的酸性饮料。在面条中加入适当的食用胶，也可能使得面条更加筋道，这也是一种改善。此外，还有一些食用胶，本身也被当做膳食纤维，比如果胶、瓜尔豆胶、琼脂等。膳食纤维能够提供饱足感但是不产生热量，对于减肥有帮助。不溶性的膳食纤维有助通便，而可溶性的膳食纤维（比如果胶）到达大肠之后能被那里的细菌分解，产生一些有助健康的小分子物质。除了淀粉，其他的食用胶是作为食品添加剂管理的。这些水胶体除了可以用于食品，还可以用于其他工业产品。作为工业原料，其生产过程的控制和要求就不像食品原料那么严。所以，工业级的水胶体会比食品级的要便宜。这就造成了不法商贩使用工业级原料代替食品原料的可能。而工业级原料，就可能存在有害杂质。就像任何的食品添加剂一样，合法生产规范使用的食用胶没有问题，但是食品安全的保障需要进行严格监管。公众和媒体，应该关注的是这些添加剂的使用是否合法，而不是仅仅因为陌生就产生恐慌。1根据第段内容，填写下表。（3分）食用胶（水胶体）加工方式名称原料来源直接提取琼脂和卡拉胶海藻（2）动物的皮或者骨头果胶（3）阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶植物的种子黄原胶由微生物发酵（1）羧甲基纤维素植物2本文第段画线句子主要运用了什么说明方法？有什么作用？（3分） 3第段中加点的“可能”如果删掉，表达效果有什么变化？（2分） 4下列对本文理解不恰当的一项是（ ）（3分）A第段从老酸奶、果冻等“可能添加工业明胶”的新闻说起，既引出说明对象，又能引发读者的关注。B常见的食用胶多数是碳水化合物，比如淀粉；也有一些食用胶是蛋白质，比如明胶。C食用胶在食物中的使用量都不大，起到的作用就是增稠、成胶、改善食物成分特性。D真正的食用胶，对健康基本不会造成任何威胁，如果在食物中添加了“工业明胶”，那对身体恐怕是有害的。5结合文章内容，说说如何才能做到合法生产、规范使用食用胶。（3分） （三）高山上的守望者岳桦 巍峨的长白山上，大森林垂直绵延2000多米。1100米以下是针阔混交林，金秋时节，绚烂缤纷；l100米一1800米之间是针叶林，树木挺拔参天，气势磅礴；过了1800米，森林放慢了脚步，这里恶劣的自然条件，使大部分树木没有胆量穿越，即便是傲风斗雪的青松也望而却步。然而岳桦却以勇敢和坚毅不屈的精神，顽强地在这里扎下了根，成为在蓝天白雪之间悄悄集结、静静展开的高山上的守望者。新课 标 第 一网 岳桦在植物分类上属于桦木科，桦木属，为落叶乔木植物。树皮呈灰黄白色，枝暗红褐色，幼枝暗绿色；冬芽呈矩圆形或卵球形，叶片薄，较硬，边缘呈不规则的锯齿状；花期为每年的56月，果期在89月。岳桦生长在寒湿地带的半阳坡山脊上，在我国分布于大小兴安岭、长白山等地，在俄罗斯东部、朝鲜、日本也有分布。 岳桦生长地属于湿润性亚高山气候。冬季寒冷多风，夏季湿润多雨。降水量大而蒸发量小；年平均气温低，无霜期不足70天，生长季节短；风力强劲，每年有200多天的风力超过6级。这里土壤贫瘠，虽然土壤表层有机质含量较高，但10厘米以下土质疏松，腐殖质较少，角砾较多。 在低海拔地区，尽管条件优越，但岳桦竞争不过云杉、冷杉等，只呈零星分布。随着海拔的升高，岳桦越来越占据优势地位，并在海拔1700米一2100米处形成东亚地区保存最为完整的岳桦林带，几乎为纯林。当海拔高于2loo米，由于受风、雪等因素的影响，岳桦以斑块状分布于高山苔原带。 岳桦一年之内只有两个多月的生长期，生长期内又常常遭遇8级以上大风，因此岳桦生长得十分谨慎也十分缓慢。一棵看起来只有手腕粗的岳桦，往往已有十几岁甚至几十岁。岳桦的兄弟姐妹(红桦、硕桦、黑桦等)高大笔直，在人们面前一直是美丽而又充满灵性的精灵。而岳桦几乎不足3米高，不过数寸粗，枝条虬曲，枝干大幅度倾斜，显得矮小卑微，弯曲丑陋。但岳桦的木质却异常的细密坚硬，成龄的岳桦木坚如磐石，入水即沉，其超乎寻常的硬度常常令初识者瞠目结舌。 处在高海拔地区的岳桦林作为独特的自然生态系统，具有涵养水源、调节气候以及维护物种多样性等方面的生态功能。它们在忍受恶劣生存环境所带来的苦难的同时，用自己的根须牢牢地拢住了土壤，用自己的生命精心地护养着水源，用自己的身躯无私地庇护着动物。 这就是高山上的守望者岳桦。它在艰难的磨砺中体现自己独特的魅力，以超凡脱俗的修炼证明了身形弱小未必就是卑微。 (源自中科院沈阳生态研究所，有删改)1第段在文中起什么作用?(2分) 2第段从五个方面介绍了岳桦，请将相关内容填写在下面空格处。(3分) 第段：岳桦的属性生及地理分布 第段： 第段： 第段： 第段：岳桦林的生态功能3第段运用了多种说明方法，请写出两种并分析其作用。(4分) 4本文的语言既准确严密又生动形象。任选一个方面，结合第段的内容加以分析。(3分) （四）中国的龙许进雄在十二生肖中，龙是最受人们称崇的。它的形象虽然有些凶恶，却被中国人选为吉祥及高贵的象征，广受欢迎。不像西欧中世纪的文学艺术，把吐火焰的龙看成恶势力的象征。龙与中国文化圈的关系非常密切，常被用以代表中国。龙是十二生肖中唯一不存在的动物，但它应是源于人们见过的存在的动物。因其罕见，形象才慢慢起变化，后又被神化，才脱离实际，成为虚构的动物。【A】河南濮阳几个6000 多年前的墓葬，发现有用蚌壳在尸体旁边排列的龙的图案，寓有宗教信仰的作用。其形象颇为写实，有窄长的嘴，长身，短腿，粗长尾巴，但无犄角。【B】发展至商代的甲骨文，龙字已是个头有角冠、上颌长、下颌短而下曲，身子蜷曲的动物形。从流传的文物看，龙早期的形象较写实，后来为了夸张其神奇，就选择九种不同动物的特征加以修饰：角似鹿，头似驼，眼似鬼，项似蛇，腹似蜃，鳞似鱼，爪似鹰，掌似虎，耳似牛，当然就不可能在现实的世界找到它的形象。龙是古代的图腾，图腾大多是自然界实有其物的。春秋时代的铜器铭文有过龙的记载。西周早期的周易，把龙描写成能潜藏于深渊，飞跃于天空，相斗于地面，流出的血是玄黄的颜色。左传记载公元前523 年，郑国遭受大水时，有龙相斗于城门外的洧渊；还记载龙有黄河龙及汉水龙的不同种类，还有人能豢养它们。从这些描写及遗留的图形，可知龙原是种两栖类爬虫动物的总称，能生息于陆地及水中，有些还能跳跃甚高，像是能飞翔的样子。至于认为龙能飞翔和致雨，可能和栖息于长江两岸的扬子鳄的生活习性有关。龙的特征，脸部粗糙不平，嘴窄扁而长，且有利齿。在中国地区，除鳄鱼以外，这些特征是他种动物所无的异征。扬子鳄除了没有角外，身躯、面容酷似龙，可能就是龙形象的取材。何况远古的龙是无角的。扬子鳄每在雷雨之前出现，有秋天隐匿、春天复醒的冬眠习惯。古人每见扬子鳄与雷雨同时出现，雨下自空中，因此想象它能飞翔。人们认为龙有致雨的神力，起码可以追溯到商代。有甲骨贞辞作“其作龙于凡田，又雨？”是有关卜问建造土龙以祈雨的仪式。西汉的董仲舒于春秋繁露中，详载建造土龙以祈雨时，如何依五行学说的原则，在不同的季节，建造不同数量、不同大小的土龙，面对不同的方向，涂以不同的颜色，并以不同的人数去舞蹈。这种传统延续到近代，农民还要向海龙王求雨。龙后来还成为皇家的象征。它很可能与汉高祖刘邦的出生传说有关。汉代的史记有两则刘邦与龙有关的记载：“刘媪尝息大泽之陂，梦与神遇。是时雷电晦冥，太公往视，则见蛟龙于其上，已而有身，遂产高祖”；“为泗水亭长，廷中吏无所不狎侮。好酒及色。常从王媪、武负贳酒，醉卧，武负、王媪见其上常有龙，怪之”。汉高祖出身普通人家，有必要编造故事说明凡人接受天命而登上帝位的合理性。不清楚的是，到底是因为龙为高贵者的象征才据之以编造故争呢，还是偶然选择了龙以编故事，才使龙成为皇族的象征？【注释】图腾：原始社会的人认为跟本氏族有血缘关系的某种动物或自然物，一般用做本氏族的标志。洧（wi）：洧川，地名，在河南。贞：占卜。贳（sh）：赊欠。1阅读全文，按顺序概括文章的内