家乐福课题调研.doc

南财红山学院课题调研报告国贸1152家乐福课题调研报告目录一、调研小组概况二、调研背景三、调研过程四、成果分析五、调研局限性六、附录 调查问口头访问03 2调查问卷填写 03 1具体分组： 01 问卷设计 徐美丹 周晓茹 02 问卷校对 周晓茹 朱春裕 03 开展调查 031 问卷 姚欣晨 徐美丹 周晓静 周晓茹 周明曦 朱春裕 032 口头访问 周晓茹 04 数据统计 石秀娇 石维 05 撰写报告 周晓茹小组内部分工安排问卷校对02数据统计04撰写报告05开展调查03问卷设计01家乐福课题调研 让购物更舒心关于家乐福选址、与内部管理的调查研究一、调研小组课题组： 南京财经大学红山学院 组长： 周晓茹 组员： 朱春裕 周明曦 周晓静 姚欣晨 徐美丹 石维 石秀娇摘 要：关键词： 家乐福 地理位置 购物 便利 管 理 效 率二、调研背景：家乐福简介：家乐福（Carrefour）成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。2005年，家乐福在财富杂志编排的全球500强企业中排名第22位调研起因：家乐福于1995年进入中国后，采用国际先进的超市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的商品和优质的服务，受到广大消费者的青睐和肯定，其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等理念已经深入人心。如今，家乐福已成功地进入了中国的25个城市，中国广袤土地上开设了109家大型超市，聘请3万多名员工。在在华外资零售企业中处于领先地位。家乐福还向中国引进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。2004年，家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响力的企业”之一。为此，本课题组特展开对家乐福研究，并且最终把目光锁定在家乐福独特的选址和内部管理上。三、调研过程调查时间：2013-10-27调查地点：南京市鼓楼区家乐福（大桥南路店）调查对象：以去家乐福超市购物的消费者为主要调查对象 以家乐福的工作人员作为对象进行口头访谈调查方法：以随机抽样方式进行调查本调研小组在家乐福附近拦截在场的一些消费者进行问卷调查。采用本方法的原因在于拦截面访的效率高。本小组共6人参与问卷调查，分两次进行，时间分别为中午和下午。本次调查共发出100份问卷，回收100份。调研意义：本次调查，意在通过对家乐福消费者对家乐福购物超市已有的选址安排的调查，了解消费者的真实意愿和需求，以便对家乐福日后新店的选址和规划安排给予帮助，在更大程度上满足消费者的需求的同时，也让家乐福受益其中。四、成果分析不知道从什么时候开始，大型超市、便利超市像雨后春笋一样，一家家的开出，慢慢的已经遍布我们的周围。上超市购物成了大家日常生活的一部分。大家习惯逛大型超市，因为里面衣、食、用品齐全，可以全方位地满足消费者，基本生活需要一次性购足。而随着各家大型超市的出现，消费者面临的选择增多，去哪家超市购物也成了消费者一大难题。通过这次调查我们发现，13.59%的被调查者表示面对超市扎堆经营，他们会不知道如何选择，另外86.4%的人群表示超市扎堆不会影响他们对超市的选择，其中有44.6%的人说他们会选择距离最近的超市，而36.89%的被调查者则表示他们会选择经常去的超市。从以上数据看来，我们能够初步得出一个结论，即扎堆现象一般不会使消费者的选择产生很大的变化，他们更愿意去选择购物方便或者习惯性信任其品质的超市。何为扎堆？扎堆效应就是所谓的羊群效应的通俗说法。经济学里经常用“羊群效应”来描述经济个体的从众跟风心理。扎堆效应日益利用在生产、销售、流通等各个方面，不过目前主要是集中在生产方面，也称之为“企业集群”。扎堆一方面实现资源共享，提高资源利用率，强化社会分工，但是随着时代的发展，企业间的扎堆现象也会带来恶性竞争等问题。超市扎堆让市民感受到了超市购物的舒适和低价，但对于商家而言商战的博弈将日趋“白热化”。国标零售业态分类虽然规定了大型超市的辐射范围，但这仅是商业布点的参考，并不是严格意义上的照章执行。随着人口的增长、城市规模的扩大，传统商业布局已不能满足人们日益增长的消费需求。区域性超市扎堆现象由此变得越来越严重，这个现象最直接地说明“商战”升级，但归根结底，作为消费者我们希望这不仅是优胜劣汰，也能带来先进的营销服务理念，让商家更加注重社会责任感，让消费者真正体会到称心购物。为了满足顾客的需要，零售商的选址也非常重要。我们都知道，在我们附近会有便利店，但里面的东西相对于商品的相对价格，一部分消费者又会因个人时间和价格因素而舍近求远。据调查，调查结果显示60.38%的消费者会选择离住宅区近的地方购买生活用品；16.04%的顾客会去客流量偏大的超市去购物，他们往往认为客流量大的超市，商品种类丰富，价格公道；还有23.58%的被调查者偏重超市的信誉，一个零售商信誉的好坏很大程度上会影响消费者的购物意愿以及再购物次数。相关数据以上数据表明，不同的消费者对于家乐福的选址有不同的见解。但是从图表来看，选择客流量、交通、人口与购买力的消费者与选择房租的相比所占比重较大。就被调查者的结构原因而言（当地人和非当地人），当地人可能会较少考虑房租这一原因，由于被调查者数量有限，因此会一定程度上影响该结果的客观性。口头访谈的结果分析对于家乐福的工作人员的口头调查，开展的十分顺利。就这方面而言，可见家乐福超市对员工的素质要求较高。 家乐福的工作人员，大部分认为家乐福的内部部门设置较为合理，从上到下，有一套独特的、行之有效的管理体系，高效、严格。 家乐福在管理方面最大的特征就是以门店为中心。这种管理体制使得店长的从总部那里获得了更多的权利，如商品结构的建议和决定权、价格变动权、人事权等都握在店长的手中。 家乐福的“有话请对总部讲”信箱，为员工和管理层建立起一套有效的沟通渠道，各部门之间搭配协调的好得力于良好的部门沟通。 家乐福超市的总体工作氛围较为融洽，个别员工与科长等管理人员之间偶尔也会发生口角，但大部分是因为工作原因，例如工作期间员工互相攀谈则会受到责备。 全国所有家乐福的工资制度是按照统一标准来的，但是员工更期待有较多的奖励措施。节假日加班的员工，应给予更多的补助，不仅仅是工作当天工资的翻倍，而应该在精神上也给予肯定。在此提出几个建议：如,在员工会议上对表现较好的员工当面提出表扬、评选优秀员工，对于获得优秀员工的人，年终奖励丰厚红包，更能激发员工的工作热情。我们的建议：通过调查和资料查询，我们知道，家乐福的选址落点大部分十字路口，因为Carrefour的法文意思就是十字路口，而家乐福的选址也不折不扣地体现这一个标准-所有的店都开在了路口，巨大的招牌500米开外都可以看得一清二楚。根据零售学理论，一个大卖场的选址需要经过几个方面的详细测算：第一、商圈内的人口消费能力第二、需要研究这片区域内的城市交通和周边的商圈的竞争情况因此： 家乐福可以根据这些小区的远近程度和居民可支配收入，再划定重要销售区域和普通销售区域如果一个未来的店址周围有许多的公交车，或是道路宽敞，交通方便。那么销售辐射的半径就可以大为放大。选址应注意的原则地理位置要求：选址的同时要考虑交通方便，满足私家车、公交车、地铁、轻轨等各种交通要素的通达。从内部管理来看，薪酬能激励员工实现他们的目标，对某些特定岗位，奖金尤其起到激励的作用。 作为薪酬体系的补充组成部分，我们相信员工持股，作为现在企业的激励方式，可以帮助公司创造更多的价值。五、调研局限性：1.问卷发放地点本次调查以大桥南路的家乐福内的消费者为主，调查范围窄，问卷仅有一百份，调查数量不够大。2. 问卷设计 为不影响消费者购物，本次问卷设置的问题不够多，不能全方面的调查到消费者对家乐福选址的具体建议。3.调查的时间本次调查时间短，且时间选取在中午和傍晚，由于时间的原因，我们调查的对象收到时间因素的限制。附录一 家乐福选址调查问卷先生/女士：您们好！我是南财福建路大三的学生，我们最近正在对各类大型超市选址进行调查问卷，特请您作为我们的访问对象，希望你能在百忙之中抽出一点时间回答我们提出的问题。对于您的合作，我们表示衷心感谢！以下问题，请您在选中的选项中打钩。1请问您的性别（）A.男 B.女2您的职业是（）A.学生 B.医生 C.自由职业者 D.普通员工 E公务员 F 其他3您通常在哪家以下超市购买商品A.家乐福 B.大润发 C.华润苏果 D.沃尔玛 E.乐天玛特4您喜欢在该家超市购买商品的原因有（ ）【可多选】 A.环境卫生好 B.离家近 C.商品质量好 D.结账速度快 E.价格便宜 F.服务态度好 G.班车接送 H.商品品种齐全I.售后服务好 J.其他_5.您一般多久去一次超市？ A.每天 B.三天 C.一周 D.一月 6您去大型商场购买哪些商品? (多选) A.当天的果蔬. B.冷冻食品. C.饮料. D.零食. E.日常用品7您认为超市扎堆会对您选择超市有变化吗？A.会，难以选择B.不会，会直接选择距离最近的超市C.不会，会选择经常去的超市D其他_8您一般会选择哪种超市购买日常用品？ A.离居住区近的 B客流量大的 C.信誉好，但交通较不方便的 9您对家乐福超市的选址是否认同？A.认同 B.不认同，原因_ 10您认为超市选址首先要考虑的因素是什么？ A.房租 B.交通 C.客流量 D.人口状况与购买力 11作为一个消费者，您希望下面哪个区域作为超市的理想地址？ A.居民区 B.商业中心 C.医院附近 D.高速公路口 E.郊区 附录二家乐福内部管理（口头访问）先生/女士：您们好！我是南财福建路大三的学生，我们最近正在对各类大型超市内部管理进行调查，特邀您作为我们的访问对象，希望你能在百忙之中抽出一点时间回答我们提出的问题。对于您的合作，我们表示衷心感谢！1.您的最高学历是：专科及以下 本科 硕士 博士 博士后 其他2家乐福的内部部门设置合理程度：合理 较合理 不合理3.家乐福超市的组织结构属于：直线型事业部制矩阵型多维制和超级事业部制模拟分权制企业集团4您认为家乐福的内部管理结构可能存在哪些值得改进的地方：机构臃肿责权不对等过于集权过于分权流程太复杂其他-5.家乐福内部各部门之间的沟