学校食品安全自查报告2016年范文_第1页
学校食品安全自查报告2016年范文_第2页
学校食品安全自查报告2016年范文_第3页
学校食品安全自查报告2016年范文_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1 / 4 学校食品安全自查报告 2016 年范文 食品安全关系到全部师生的健康，下面小编为大家整理了学校食品安全的自查报告，供大家参考选择。 为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下： 一、重视食堂食品安全工作 本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针 对各项具体安全工作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保食堂从业人员持证上岗。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： (1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加 工2 / 4 做到烧熟煮透，做好 48 小时食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用严格消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。 五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。 六、存在问题 食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。 总之，我 们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。 校按照相关文件要求，于近日开展了学校食品安全自查工作。 一、检查配餐食谱 检查本周食谱中是否含有严禁采购的食品及原材料： 笋及其制品、木薯及木薯制品 葫芦 )检查本周食谱中是否有自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、3 / 4 咸菜、直接入口生菜食品 (配菜也不可以 )经查，本周食谱均无以上食品。 二、配餐自查 每天对送到学校的配餐小样进行检查，检查配餐是否与菜谱一致，配餐中是否有各种严禁使用的食品及原材料。截至自查报告上报之日，未发现问题。 三、与配餐企业沟通，传达局后管中心通知要求 接到局后管中心通知后，立即联系配餐企业，传达局后管中心通知要求，要求配餐企业做到以下三点 (一 )其严禁采购的食品及原材料： 笋及其制品、木薯及木薯制品 葫芦 )(二 )禁止自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品 (配菜也不可以 ) (三 )禁止使用腐烂变质食品及原材料 四、做好配餐企业检查工作 近期与配餐企业联系，到配餐企
人人文库> 全部分类> 应用文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论