环保酵素的制作方法.doc

环保酵素的制作方法材料:水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）製做方法：1. 將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。)2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(公升的水相當於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。(可用手去攪拌。)3. 水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。)將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。4. 將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)5. 制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。6. 一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。制作过程：1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。2、 可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。8、 制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。9、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。发酵过程：1、 黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。2、 制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。3、 如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。4、 发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。留意发酵过程的变化：1、 如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。2、 如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。3、 如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。成果验收和使用方法：1、 酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。2、 酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。3、 酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。4、 酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值酵素疗效1 香蕉酵素： 分解淀粉质，消除水肿2 芦荟酵素： 排毒消炎，淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢3 红苹果酵素： 补心气建胃脾4 青苹果酵素： 美容去脂5 葡萄酵素： 安胎补气益血,补血滋润6 黄梨酵素： 除劳，降压利尿驱湿,改善消化,解除废物,降胆固醇8 姜酵素： 驱寒散风去湿9 蒜酵素 ： 利尿补充精力11 香菇酵素： 抗癌养生，提升代谢，增加免疫力12 洋葱酵素： 增加体内酵素的活性，促进体内有毒物质的排除13 白萝卜酵素： 化痰止咳, 改善呼吸系统17 陈年石榴酵素： 利尿整肠去脂18 葡萄苹果酵素： 预防感冒19 黄梨苹果酵素： 助消化治便秘20 芦荟黄梨酵素： 利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢21 黄梨奇异果酵素： 帮助消化，清肠美白22 芦荟龙珠果酵素： 降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神23 苦瓜番茄红枣果酵素： 调理气血，抗炎解毒24 野蜜当归酵素： 滋阴补气27 甜菜根药材酵素：