四季山亭土特产促销调查报告.doc

四季山亭土特产促销调查报告调查小组：111 222 333 444 目录前言 1第一章 关于市场调查 1 1.1 研究背景和意义 1 1.2 本文的研究方法 21.2.1 调查目的 21.2.2 调查范围 2第二章 四季山亭经营环境分析 3 2.1 四季山亭市经济情况分析 32.1.1 饮食资源 32.2 四季山亭市文化环境分析 42.2.1 地理环境 42.2.2 文化环境 4第三章 四季山亭土特产消费市场调查数据归纳与分析 53.1 消费者基本情况调查 53.2 四季山亭土特产消费情况调研分析 53.2.1 消费者对四季山亭土特产的要求调查 53.2.2 消费者购买四季山亭土特产的了解渠道调查 6 3.2.3消费者购买四季山亭土特产的时机调查 6第四章 分析与建议 64.1 市场调查结果的局限性 64.2 市场调查结果的分析 74.2.1调查结果 74.2.2调查分析 74.3 建议 7结束语 8参考文献 8前言本次调查时间为一天，主题为四季山亭土特产调查研究。我组全体成员通过上网及查阅书籍实地调查，搜集了大量宏观、微观营销环境资料。根据调查资料，特撰写了本次调研报告。 在此过程中，我组进行了市场调查问卷、走访专卖店、查阅资料、整合资料等过程。我们组的分工为：111、222负责实地调查，333负责查阅资料，444负责整合调查结果、资料及撰写调查报告。 第一章 关于市场调查1.1研究背景和意义市场调查是科学、系统、客观地收集、整理和分析与产品营销有关的相关信息，帮助企业决策者制定有效的营销决策。一个产品卖得好，说明了它满足了消费者的需求，我们要使企业的产品满足消费者的需求，必须通过市场调查，确定客户的需求，才能生产出适销对路的产品，保证企业获利。市场调查是企业取得良好经济效益的重要保证，是营销决策的重要依据。通过市场调查研究，可以了解整个经济环境对企业发展的影响，了解国家的政策法规变化，预测未来市场可能发生的变化，抓住一些新的发展机会，并对可能发生的不利情况及时的采取应变措施，减少企业的损失。土特产市场竞争使山亭富源农产品有限公司更加关注消费者的需求和认知，关注和识别来自于消费者的“声音”对山亭富源农产品有限公司制定切实可行的营销策略提供了信息基础;同时鉴于市场上土特产产品多而杂，小作坊式生产诸多，四季山亭地处山区，土特产的生产与市场混乱，没有形成自己鲜明的特色。山亭富源农产品有限公司的主打产品“油栗仁”需要长期性和战略性的品牌规划和管理。基于此项要求，山亭富源农产品有限公司开展了以品牌整合与市场推广营销策划工作，进行了本次四季山亭土特产市场调查报告，通过对四季山亭土特产的市场调查分析为楚香品牌整合推广提供信息支持，并希望了解到土特产产品消费者的诉求点以期待改进现有服务体系。1.2本文的研究方法1.2.1调查目的调查主要目的: (l)分析四季山亭土特产经营环境 (2)了解消费者购买行为和购买决策过程 (3)了解顾客对四季山亭土特产评价 (4)确定正确的发展方向1.2.2调查范围调查对象：(1)在各个土特产专卖店、超市、旅游景点购物的顾客; (2)访问对象没有在土特产行业和市场调查机构工作的;第二章 四季山亭经营环境分析2.1四季山亭市经济情况分析2.1.1饮食资源四季山亭拥有丰富的农产品资源。近年来，四季山亭市根据市场的需求调整了农业结构，巩固了其优势的项目，如油栗仁、长红枣、核桃、甜柿饼、枣生以及各类豆制品。四季山亭的油栗仁、长红枣、核桃、火樱桃非常出名，2.2四季山亭市文化环境分析2.2.1地理环境山亭区是山东省枣庄市的市辖县级区，山亭区总面积1017.8平方千米。全区总人口46.57万人，其中非农业人口5.59万人。历史悠久，钟灵毓秀，自古以来就是文明礼仪之邦，历史文化源远流长。早在7300年前的新石器时代，这里就有人类繁衍生息。山亭、西集等地曾发现多处大汶口文化、龙山文化遗址。2.2.2文化环境山亭区旅游资源丰富。山亭区山清水秀，自然景观众多，享有天然公园的美誉，民风纯朴浓郁。抱犊崮国家森林公园以雄、奇、险、秀居沂蒙七十二崮之首，被列为省级风景名胜区和省级自然保护区；熊耳山国家地质公园是一处天造地设、鬼斧神工的奇特岩溶地质地貌景观，2002年被评为山东省十大优秀新景点之一。十万亩梨园、岩马湖、龙床水库如诗如画，莲青山、翼云山、龙雅山、雪山、沧浪渊峥嵘奇秀，令人叹为观止；洪门葡萄村被列为全国庭院生态示范村；民俗风情包罗万象，红山峪民俗文化村是我国北方民间历史文化的典型代表，引起国内民俗界的高度关注；伏里土陶工艺品流传25个国家，部分被中国美术馆、日本玩型博物馆等收藏。山亭区历史悠久，人文荟萃，名胜古迹星罗棋布。这里是春秋早期小邾国的故里，有著名的大汶口文化伏里遗址和战国时期的灵邱、梁王故城遗址。山亭区是一个具有光荣历史传统的革命老区，抗日战争和解放战争年代属沂蒙山革命根据地的一部分，是名闻中外的铁道游击队的大后方，许多老一辈革命家罗荣桓、粟裕、郭子化、林乎加等都曾在这里工作过、战斗过，鲁南第一个农村党支部就诞生在这里，至今存有许多革命历史遗迹。抱犊崮是1923年临城劫车案（即民国第一案）的发生地。 第三章 四季山亭土特产消费市场调查数据归纳与分析3.1消费者基本情况调查土特产的消费对象主要有学生、工作者、外地游客、美食客。如今出门在外求学就业的人越来越多，繁忙的工作让人一年也难得有几次机会回家看看。家乡的土特产就成了他们一解思乡之情的最好寄托。还有很多抱有吃遍天南海北特产心思的“好吃一族”也是各地土特产的忠实顾客。3.2四季山亭土特产消费情况调研分析3.2.1消费者对四季山亭土特产的要求调查四季山亭的土特产的店铺虽不多但是比较分散，店铺比较小而少，店铺的东西比较单一，比如，我们在贵诚购物中心土特产品区仅见到了四季山亭的“核桃”“长红枣”“地瓜枣”三种产品，包装不够统一，规模也较小，无法吸引顾客的眼球，而随着消费群体的增加，顾客对土特产的要求也在不断的变化着，卖家要根据买家的不同需求去改变，这样才不会被市场所淘汰，不仅如此，还要扩大对市场的调查，以了解消费者的需求，另外在顾客比较集中的场所，如车站等地方设有卖点，且规模要适中，这样才能吸引消费者的眼球。 3.2.2消费者购买四季山亭土特产的了解渠道调查四季山亭土特产是要显现山亭地区的特色，人们购买土特产的前提是要知道或了解土特产，了解土特产的途径也会影响购买。3.2.3消费者购买四季山亭土特产的时机调查购买四季山亭土特产的时段数据统计分析：在统计数据中可以看出消费者只有在平时和一般节假日时间段购买土特产的人较多，只有少数人会在外出旅游时购买土特产。（见下图）第四章 分析与建议4.1市场调查结果的局限性尽管市场调查十分重要，但也有一定的局限性。首先，市场调查本身就存在犯错误的风险。市场调查的结果难免带有误差，误差的来源主要有两部分。其中一部分叫抽样误差，是由于抽样的偶然性造成的，是不可避免的误差。不过抽样误差可以通过方案的设计加以控制，而且也是可以事先估算的。另一部分叫非抽样误差，是由于抽样以外的其它原因造成的，主要是由于人为的差错造成的。这种差错可能来自研究者自身，也可能来自调查员，还可能来自被访者。其次,市场调查的作用是为营销决策提供宝贵的参考资料和信息，但并不能代替决策。根据市场调查的结果来告诉企业应该怎么办是不现实的。4.2市场调查结果的分析4.2.1调查结果通过对四季山亭土特产的市场宏观营销环境、市场现状、消费者等分析结果表明，四季山亭市人口比较稠密，经济发展水平不高。消费者收入水平正逐步提高，社会福利制度正日益完善，因此市场较为广阔。四季山亭历史文化源远流长,使其土特产带有一定的文化底蕴，为土特产的发展奠定了一定的文化基础。随着经济的发展，人们越来越重视健康问题，对食品的质量要求也逐步提高，这就要求我们的产品要严把质量关。人们收入水平的提高也带动了消费。不同的收入阶层有不同的消费观念。因此我们要注意有针对性的采取措施。调查中也出现了很多问题，例如：大部分的被调查者表示对四季山亭土特产了解不多，了解途径不够宽泛，一般是朋友介绍或者在个别大型超市能够见到等，购买时间一般在节假日以及外出旅游等时间，大多数人能接受的特产价格也普遍偏低，很多人表示，购买土特产的目的并非自己享用，而是为了作礼品赠送亲友等。在调查过程中我们还了解到，很多消费者对产品的包装有着不同的需求，一些年轻的中薪阶层，但一般的居民则比较喜欢散装，食用起来比较方便，也比较实惠。针对一些长见性的问题我们可以通过比较简单的方式解决，比如人们对产品不够了解，我们可以加大其宣传力度，通过传单等方式是其了解。针对人们对其质量的怀疑问题，我们可以通过国家安检部门许可认证。4.2.2调查分析四季山亭本地特产的劣势：一、特产只是小规模生产，未形成大的市场。二、营销渠道的建设不够完善。三、地方特产市场宣传力不够。四、当地政府不够重视保护和开发利用。四、部分包装不起眼，档次不够。五、有些家养，假冒野生。六、同一产品，包装不同价格相差很大。四季山亭本地特产的机会：一、土特产区域牌。二、 产品创新。三、 包装提升。四、“土帽子”和“土掉渣”。五、家乡的感觉真好。六、品牌建设，可以推广到很多地方经营多家四季山亭土特产连锁店四季山亭本地特产的威胁：一、面对竞争，土特产往往陷入血腥的“价格战”与“低档化”运作。二、由于缺乏策划，导致品牌不够大，卖点不够强。 三、四季山亭属于较落后地区又很少投资商愿意过来竞争者较多生产容易销售难四季山亭旅游景点地区不多游客少市场开发欲望不强其他相关行业的威胁4.3建议 树立品牌意识，提供特色的品牌服务面对当前四季山亭土特产市场很乱的局面，我们有必要树立我们的品牌意识。建立强大的品牌服务，要让消费者知道，四季山亭的特产是什么，特产中又以哪家的最有名，自然而然的突出山亭本地的地方特色，只有这样，让消费者形成一种意识，才能更加促进四季山亭土特产市场的发展。创新品类，提升价值。众所周知，各类人群对各种产品的需求不同，消费的层次也不同，面对不同的人群，我们应该在保留原有产品的同时，进行不断的创新，来满足不同层次消费者的需求。比如说山亭油栗仁，面对年轻的消费者，我们可以把它作为一种休闲的零食，价格便宜，食用方便。面对成年的消费者，我们可以采取包装精美的礼品盒的形式来销售，是馈赠亲人好友的佳品。口味独特，带有地方特色对于食品行业来说，产品能不能畅销、最重要的就是口味，口味正宗，风味独特，是吸引消费者购买的首要选择。对此我们要不断的开发，使产品能满足更多消费者的口味，让消费者回味无穷，有再购买的冲动。传播诉求巧宣传在传播诉求上，我们也力求站在消费者的立场，挖掘消费者内心深层需求，喊出消费者的心声，引起共鸣。制定价格合理，质量上乘的产品，大力的宣传四季山亭土特产，把山亭特产与山亭文化结合在一起，突出山亭地方特色。寻求政府合作、发扬土特产文化通过政府的一些政策和扶植、把土特产文化与四季山亭文化结合起来、举办一些土特产的文化节活动、更多的去宣传