2019版高中生物第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质课时作业新人教版.docx

专题课件第二章 第4节一、选择题1(2018河北省承德市联校高一上学期期末)下列材料最适合用于检测生物组织中的还原糖的是(D)A甘蔗汁B西瓜汁C马铃薯匀浆D梨汁解析本题考查有关还原糖鉴定的实验，解题要点是对实验原理的分析。甘蔗中的糖主要是蔗糖，不具有还原性，A不适合；西瓜汁本身有颜色，对显色反应有遮盖，B不适合；马铃薯中的糖主要是淀粉，不具有还原性，C不适合；梨汁中的糖主要是葡萄糖和果糖，具有还原性，且材料本身颜色较浅，D适合。2(2018江苏省徐州市高一上学期期末)脂质是组成细胞结构和生物体的重要有机化合物。下列物质中不属于脂质的是(C)A性激素B脂肪C腺嘌呤脱氧核苷酸D磷脂解析脂质包括磷脂、脂肪和固醇，而固醇又包括胆固醇、性激素与维生素D。故性激素、脂肪、磷脂均属于脂质，A、B、D不符合题意；而腺嘌呤脱氧核苷酸是构成核酸的基本单位之一，C符合题意。3(2018山东省德州市高一上学期期末)下列有关脂质的叙述，不正确的是(B)A磷脂是动植物细胞共有的脂质B脂质分为脂肪磷脂和胆固醇C脂肪是一种多功能的脂质D脂质参与了营养物质的吸收和运输解析磷脂是构成细胞膜的重要成分，所有动植物细胞都有细胞膜，A正确；脂质应分为脂肪磷脂和固醇，B错误；脂肪在生物体内的功能有：作为储能物质； 缓冲和减压、保护内脏器官； 绝热体，保温作用。因此脂肪是一种多功能的脂质，C正确；脂质中的胆固醇参与血液中脂质的运输，脂质中的维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，因此脂质参与了营养物质的吸收和运输，D正确。4(2018天津市部分区高一上学期期末)组成糖原、纤维素的单体都是(C)A半乳糖B果糖C葡萄糖D脱氧核糖解析半乳糖是乳糖的组成成分，不是糖原、纤维素的组成单位，A错误；果糖是蔗糖的组成成分，B错误；葡萄糖是多聚体糖原、纤维素的单体，C正确；脱氧核糖是DNA的组成成分，D错误。5(2018北京市西城区高一上学期期末)人体细胞中重要的储能物质是(C)A葡萄糖B乳糖C糖原D淀粉解析葡萄糖是细胞生命活动的重要能源物质，不是储能物质，A错误；乳糖是动物乳汁中的二糖，不是动物细胞中的重要储能物质，B错误；糖原是动物中的多糖，其单体是葡萄糖，是动物细胞中重要的储能物质，C正确；淀粉是植物细胞的储能物质，D错误。6(2018湖北省十堰市上学期高一年级期末)下列有关细胞中糖类的叙述，正确的是(B)A单糖和二糖都能水解B某些糖类是组成细胞的结构物质C糖类都能为人体细胞提供能量D淀粉和纤维素的水解产物不同解析单糖是不能再水解的糖，而二糖可以水解为单糖，A错误；某些糖类是细胞结构的重要组成成分，如纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，B正确；不是所有的糖类都能提供能量，纤维素、核糖、脱氧核糖不能为人体细胞提供能量，C错误；淀粉和纤维素的水解产物相同，都是葡萄糖，D错误。7(2018北京市东城区上学期高一年级期末)一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是(D)A蛋白质B糖类C无机盐D水解析一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是水，A、B、C三项均错误，D项正确。8(2018北京市东城区上学期高一年级期末)下列试剂中，可用来检测生物组织中的还原糖的是(C)A碘液B双缩脲试剂C斐林试剂D苏丹染液解析淀粉遇碘液变蓝，A错误；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，B错误；斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀，C正确；脂肪可用苏丹染液(或苏丹染液)鉴定，呈橘黄色(或红色)，D错误。9海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原性二糖。自然杂志曾指出“对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者死亡”。下列说法正确的是(C)A海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀B动物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖C脱水缩合反应还可发生在氨基酸形成蛋白质的过程中D组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素不同解析海藻糖不属于还原糖，不能与斐林试剂在水浴加热条件产生砖红色沉淀，A错；蔗糖、麦芽糖是植物细胞中的二糖，B错；氨基酸脱水缩合形成蛋白质，C正确；组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素相同，D错。10某植物体可以完成下列反应式：(其中和代表不同的单糖)，代表的可能是(C)水A葡萄糖 B乳糖C蔗糖D淀粉解析由图可知该二糖是由不同的单糖组成的，葡萄糖是单糖不能水解，故A错误。乳糖是半乳糖和葡萄糖组成，但乳糖是动物细胞内的二糖，故B错误。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成的，故C正确。淀粉是由葡萄糖组成的多糖，故D错误。11脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能是(A)A是生物膜的重要成分B是储能物质，具有保温作用C构成生物体表面的保护层D具有生物学活性，对生命活动起调节作用解析脂质包括脂肪、磷脂、固醇等，固醇又包括性激素、维生素D、胆固醇。生物膜的主要成分是磷脂与蛋白质，A正确；脂肪是储能物质，是很好的绝缘体，还具有保温、缓冲、减压作用，B错误；磷脂不构成生物体表面的保护层，C错误； 固醇具有生物学活性，对生命活动起调节作用，D错误。12下图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是(D)A、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B、均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C、分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质D是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏解析单糖不能再水解，A项错误。蔗糖是非还原糖，B项错误。纤维素是结构物质，参与构成植物细胞壁，不是贮能物质，C项错误、D项正确。13下列对多糖功能的分类最恰切的是(C)解析淀粉、纤维素、糖原都是多糖，A项没有体现其功能上的分类；淀粉和纤维素是植物多糖，糖原是动物多糖，B项体现的是其在动植物中分类；糖原和淀粉都是细胞内的储能物质，纤维素是细胞的结构成分，不能为细胞供能，C项体现了其功能上的分类；淀粉遇碘液变蓝色，糖原和纤维素则遇碘液不变蓝，D项体现其鉴别上的分类。故C项对功能的分类最恰当。选C。14下图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物能发生此种反应的有(A)多肽淀粉纤维素脂肪ABCD解析氨基酸是多肽的单体，多肽水解的产物是氨基酸，因此可以发生此反应，正确；葡萄糖是淀粉的单体，淀粉水解的产物是葡萄糖，因此可以发生此反应，正确；葡萄糖是纤维素的单体，纤维素水解的产物是葡萄糖，因此可以发生此反应，正确；脂肪水解形成甘油和脂肪酸，单体有2种，不可能发生该反应，错误，选A。二、非选择题15下图表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化，请据图分析并回答下列问题：(1)小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化，_淀粉_ 含量增多，用_斐林_试剂检测还原糖的量。(2)红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含_淀粉_酶，所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。为验证这一说法，他们进行了相关实验，请帮助其完成以下实验。实验原理：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；_还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀_。备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。实验步骤：(请补充完整)第一步第二步向A、B两支试管中分别加入等量的_质量分数为3%的淀粉_、水浴加热至60 的水溶液中，水浴保温5 min第三步将_等量(或等体积)的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液_注入C试管混合均匀后，向A、B试管中各加入2 mL，然后_50_65_恒温水浴2_min_。实验结果预测：该实验最可能的结果是_A试管内液体为蓝色，B试管内出现砖红色沉淀_。解析(1)活细胞中含量最多的化合物是水。在种子成熟后期，代谢减慢，含水量下降，结合水/自由水的比例上升。积累有机物增多，干重增加跟C元素关系最大。(2)小麦成熟过程中糖类物质之间主要发生单糖转化为多糖(淀粉)，因为淀粉不是还原糖，可以用斐林试剂检测还原糖的含量来检测它们之间的转化。(3)该实验中还原糖的鉴定原理：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。由还原糖的鉴定的步骤可得该实验步骤：第一步：将A、B试管的提取液在60 条件下保温备用；第二步：需加实验材料；第三步：加斐林试剂，其作用条件为 5065 水浴保温2 min。实验现象：有还原性糖的试管出现砖红色沉淀，无还原糖的试管为蓝色(斐林试剂的颜色)。16下图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：(1)若A是单糖，则在核酸中的种类有_脱氧核糖_和_核糖_。除上述两种外，还有_葡萄糖_、_果糖_、_半乳糖_等。(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为_二糖_。植物细胞中最重要的是_蔗糖_和_麦芽糖_，人和动物乳汁中含量最丰富的是_乳糖_。(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为_多糖_，在人和动