美的鼎釜IH电饭煲煮出正宗柴火饭味道的技术原理.docx

美的鼎釜IH电饭煲煮出正宗柴火饭味道的技术原理说起柴火饭，我们大家都不陌生，傍晚时分的炊烟袅袅，炉灶大锅中闷着香甜可口的“柴火饭”，揭开锅盖，五谷醇香迎面扑来，这是大多数人童年时光中最温馨的记忆。但随着时代的变迁，煮饭助手电饭煲进入家家户户，“柴火饭”的味道离我们越来越远。不过，值得惊喜的是，美的电饭煲今年推出的新品美的鼎釜IH电饭（FZ4086）搭载最新的四维增香系统PIUS可以烹煮出味道正宗的“柴火饭”，带我们重温儿时记忆，寻找记忆里的美味。“柴火饭”的历史悠久，最早是由居住在印度和印中边界的原始住民发明，经过千年历史的不断改进，逐渐形成现在的鲜甜可口的味道。木柴、烹具、米饭三者的巧妙融合，火候的搭配，木柴燃烧释放植物天然香气，慢慢融入米饭中，与五谷最原始的香醇融合，最终烹煮出味道纯正的“柴火饭”。农家小院的“柴火饭”都是用深灶大锅来烹煮。把灶烧热，将锅洗净，随后在大锅中放入适量的米和水，进行加热。待米饭煮制五成熟时，捞米饭入饭甑继续蒸煮。米饭熟后，继续用热气熏蒸焖香。所以烹制出的“柴火饭”又香又软，令人回味。那美的鼎釜IH电饭煲是如何运用独家技术烹煮出正宗口味的“柴火饭”，接下来，我们就来说说美的鼎釜IH电饭煲煮出正宗柴火饭味道的技术原理。1、全新内胆技术，真正做到让米饭的香从内而外的完全释放。首先，美的鼎釜IH电饭煲（FZ4086）采用的是由8层铝钛合金构造航天级的铝合金材料的内胆。这种内胆材质高速传热的同时极耐腐蚀。运用这种材质的内胆最大的优势就是能在10秒之内瞬间导热温度达55，升温速度提升了39%，在短时间内将热量迅速均匀的传递给每一粒米，烹煮出的米饭粒粒透芯。其次，美的鼎釜IH电饭煲（FZ4086）的内胆不仅独有黄金翻滚弧度在锅内形成720双向翻滚，让每一粒米都充分吸水充分受热并形成焖香蒸汽孔为焖饭提供高速蒸汽通道，最终使米粒富含62%的黄金含水量。此外，美的鼎釜IH电饭煲（FZ4086）更搭配有独家的沸腾还厚底技术和强火蜂巢壁技术。厚达3.5mm的釜底，蓄热能力直接提升5%。底部有多重沸腾环设计，沸腾时可引导气泡和热流均匀从底部向上涌产出密集的蟹懂，从而使米饭可受到立体受热均匀，扩大米粒之间的间隙，将蓬松度提高5%，使米饭粒粒蓬松。而独创的强火蜂巢壁技术密集多重仿生蜂窝结构设计，使加热面积扩大20%，国内快速沸腾，米饭粒粒饱满。2、主动高温蒸汽补炊技术美的鼎釜IH电饭煲（FZ4086）在焖饭阶段上盖产生高温蒸汽，并将自主通过高温蒸汽通道进行二次补水，促进淀粉进一步转化，第98次唤醒米饭中的香甜因子，使米粒的外部淀粉层进行深度补水，彻底释放米饭余香。3、多段IH大火力技术美的鼎釜IH电饭煲（FZ4086）采用多段IH大火力技术。该项技术可根据大米的烹煮特性，在米饭烹制的每个阶段都实现不同周期的交流，降低米饭的糊化粘结程度。这种多段IH大火力技术可使电饭煲内热流通畅，也可细微调节釜内温度，从而烹煮出米饭的原始醇香。最新上市的美的香姬电饭煲（FS4094）同样也是IH电饭煲多段大火力技术配置，在短时间内FS4094能用最简单的食材烹煮出营养最全面的家庭早餐