限额以上餐饮企业投入产出调查培训.ppt

重庆市统计局 李金坤 2007年12月,重庆市统计局,2007年全国投入产出调查培训,限额以上餐饮业,主要内容,一、填报范围 二、填报内容及表式 三、填报原则 四、填报方法及资料来源 五、填表注意事项 六、调查表上报要求,重庆市统计局,一、填报范围,重庆市统计局,从事为餐饮业的重点调查单位。 餐饮企业 正餐服务 快餐服务 饮料及冷饮服务 其他餐饮服务,二、填报内容及表式,（一）填报内容 被调查单位2007年从事餐饮经营活动发生的收支情况。,重庆市统计局,（二）需填报的调查表 1、餐饮企业营业成本构成 投143表(P218) 2、餐饮企业期间费用构成 投144表(P223) 3、差旅费构成投158表(P311) 4、办公费构成投159表(P314) 5、低值易耗品摊销构成投160表(P317) 6、包装费构成投161表(P320) 7、研究与开发费构成投162表(P323) 8、企业（单位）环境保护支出投163表(P326),重庆市统计局,重庆市统计局,三、填报原则,成本跟着收入走 不重不漏,重庆市统计局,四、填报方法及资料来源,调查表封面 限额以上餐饮企业调查表 企业（单位）法人代码： 企业（单位）详细名称： 企业（单位）详细地址： 企业（单位）地址代码： 邮政编码： ,取自技术监督局颁发的中华人 民共和国组织机构代码证,填写时使用规范化汉字填写企业（单位）全称，不得使用简称，并与企业公章所使用的名称一致。 若经登记主管机关核准或批准，具有两个或两个以上名称的企业，填写法人名称。,请填写到区县、街道和门牌号码,根据企业所在区县的地址代码填写,企业详细地址对应的邮政编码,重庆市统计局,四、填报方法及资料来源,(一)餐饮企业营业成本构成 (投143表) 1、调查内容 餐饮企业营业成本构成的调查范围为餐饮业的重点调查单位。,重庆市统计局,2、主要指标解释 （1）表头指标,投入产出部门 代 码 餐饮业 67114,同调查表封面。,重庆市统计局,（2）主栏及宾栏指标(见培训手册218页）,主栏指标 主要为餐饮企业从事经营活动实际发生的各项直接成本，包括直接材料消耗和销售商品进价成本以及其他成本。,宾栏指标 为“金额”指标，反映各项指标本年累计发生额。 单位为元，不保留小数。,重庆市统计局,3、填报方法 本调查表根据企业“原材料领用汇总表”（或“原材料库存明细账”、库房“盘存表”）、小组“盘存表”以及有关的原始凭证，按照会计核算中的“收入与成本配比原则”进行填报。 具体的填报步骤为：见培训手册220-222页,重庆市统计局,4、逻辑关系,直接材料消耗及销售商品进价成本农业畜牧业.其他 (P220) 0101001.+9999,营业成本合计直接材料消耗及销售商品进价成本其他成本 03=01+02,重庆市统计局,(二)餐饮企业期间费用构成 (投144表) 1、调查内容 餐饮企业期间费用构成的调查内容为被调查单位2007年在经营过程中发生的各项期间费用及其构成情况。,重庆市统计局,2、主要指标解释 （1）表头指标,同调查表封面。,重庆市统计局,（2）主栏及宾栏指标(见培训手册223页),营业费用：指企业各营业部门在经营中发生的各项费用。,管理费用：指企业行政管理部门为管理和组织经营活动而发生的管理费用。,财务费用：指企业为筹集生产经营所需资金而发生的费用.,补充指标：为反映企业从事经营活动实现的利润情况。,重庆市统计局,3、填报方法 某项费用是在哪个科目中核算，就在哪个科目中填报。如果调查表中未单独设置该费用，填报时归入“其他费用”中。,重庆市统计局,营业费用指标的填报(P232) 编制“营业费用明细表”的企业（见书232页） 未编制“营业费用明细表”的企业 会计核算资料中营业费用合计数与本调查表中调查指标合计数的差额，填入调查表的“其他营业费用”项目。,重庆市统计局,管理费用指标的填报(P233) 编制“管理费用明细表”的企业（见书233页) 未编制“管理费用明细表”的企业,重庆市统计局,财务费用指标的填报(P234) 按月编制“财务费用明细表”的企业(见书234页） 未编制“财务费用明细表”的企业 补充指标的填报方法 各项补充指标直接根据企业会计核算中的“利润表”对应项目填写。,重庆市统计局,4、逻辑关系,见培训教材235236页,重庆市统计局,（三）差旅费构成（投158表） 1、调查内容 被调查单位在2007年实际发生的差旅费用及其构成情况。,重庆市统计局,2、主要指标解释 （1）表头指标,填报内容：与投143表相同。,重庆市统计局,（2）主栏及宾栏指标,主栏指标： 被调查单位本年实际发生的各项差旅费用及其构成指标。,宾栏指标。 为被调查单位各 项差旅费用本年实 际发生额。 单位为元，不保 留小数。,重庆市统计局,3、填报方法 企业（单位）发生的差旅费用根据被调查单位有关差旅费的原始凭证、台账资料，结合调查表中指标分类和内容分别填报。 原则上，本调查表应填报全年数据。由于填报本调查表需要查阅大量的有关差旅费的原始凭证、台账等资料，如果企业填报全年数据困难较大，可从根据二季度资料加以推算填报。,重庆市统计局,4、逻辑关系,差旅费合计各项差旅费用构成指标之和 11=01+02+09+10,差旅费合计=期间费用表差旅费合计数,重庆市统计局,（四）办公费构成（投159表） 1、调查内容 被调查单位在2007年实际发生的各项办公费用及其构成情况。,重庆市统计局,2、主要指标解释 （1）表头指标,填报内容：与投143表相同。,重庆市统计局,（2）主栏及宾栏指标,主栏指标： 为被调查单位本年 实际发生的各项办公 费用及其构成指标。,宾栏指标。 为被调查单位各 项办公费用本年实 际发生额。 单位为元，不保 留小数。,重庆市统计局,3、填报方法 根据被调查单位有关办公费的原始凭证、台账资料，结合调查表中指标分类和内容分别填报。 原则上，本调查表应填报全年数据。由于填报本调查表需要查阅大量的有关办公费的原始凭证、台账等资料，如果企业填报全年数据困难较大，可根据二季度资料加以推算填报。,重庆市统计局,4、逻辑关系,办公费合计各项办公费用构成指标之和 19=01+02+17+18,重庆市统计局,（五）低值易耗品摊销构成（投160表） 1、调查内容 被调查单位在2007年发生的低值易耗品摊销的构成情况。,重庆市统计局,2、主要指标解释 （1）表头指标,填报内容：与投143表相同。,重庆市统计局,（2）主栏及宾栏指标,主栏指标： 按摊销的低值易耗 品所属的投入产出部 门划分。,宾栏指标。 反映摊销的低值 易耗品所属投入产 出部门的本期累计 发生额。 单位为元，不保 留小数。,重庆市统计局,3、填报方法 根据被调查单位期间费用中低值易耗品摊销核算的有关原始凭证、台账资料，结合调查表中指标分类和内容分别填报。 原则上，本调查表应填报全年数据。由于填报本调查表需要查阅大量的有关低值易耗品摊销的原始凭证、台账等资料，如果企业填报全年数据困难较大，可二季度资料加以推算填报。,重庆市统计局,4、逻辑关系,合计各投入产出部门低值易耗品摊销金额之和 合计=期间费用中的低值易耗品摊销,重庆市统计局,（六）包装费构成（投161表） 1、调查内容 被调查单位在2007年期间实际发生的、由企业期间费用核算的各种包装费用的构成情况。,重庆市统计局,2、主要指标解释 （1）表头指标,填报内容：与投143表相同。,重庆市统计局,（2）主栏及宾栏指标,主栏指标： 为被调查单位本年 实际发生的各种包装 费用构成指标。 委托包装费：指企 业委托其他单位为本 企业产品进行包装发 生的费用。 自行包装材料：指 企业对产品进行自行 包装消耗的各种材料 的类别。,宾栏指标。 单位为元，不保留小数。,重庆市统计局,3、填报方法 根据被调查单位期间费用中包装费用核算的有关原始凭证、台账资料，结合调查表中指标分类和内容分别填报。 原则上，本调查表应填报全年数据。由于填报本调查表需要查阅大量的有关包装费用的原始凭证、台账等资料，如果企业填报全年数据困难较大，可根据二季度资料加以推算填报。,重庆市统计局,4、逻辑关系,合计委托包装费 +自行包装材料 15=01+02,自行包装材料=分材料类型的合计数 02=03+04+13+14,合计=期间费用表的包装费,重庆市统计局,（七）研究与开发费构成（投162表） 1、调查内容 被调查单位在2007年发生的、由企业管理费用支付的研究与开发费及其构成情况。,重庆市统计局,2、主要指标解释 （1）表头指标,填报内容：与投143表相同。,重庆市统计局,（2）主栏及宾栏指标,主栏指标： 为企业期间费用中管理费用支付的研究与开发费的 构成指标。,宾栏指标。 单位为元，不保 留小数。,重庆市统计局,3、填报方法 根据被调查单位企业管理费用中研究与开发费核算的有关费用支出原始凭证、台账资料，结合调查表中指标分类和内容分别填报。 填报本调查表需要查阅大量的有关研究与开发费用的原始凭证、台账等资料，为减轻填报工作量，企业（单位）可以根据二季度资料加以推算填报。,重庆市统计局,4、逻辑关系,合计各费用构成之和 12=01+02+10+11,合计=期间费用表的研究与开发费,重庆市统计局,（八）企业（单位）环境保护支出（投163表） 1、调查内容 被调查单位在2007年被调查单位环境保护支出。,重庆市统计局,2、主要指标解释 （1）表头指标,填报内容：与投143表相同。,重庆市统计局,（2）主栏及宾栏指标,主栏指标： 包括了固定资产原值、在建 工程、主营业务税金及附加、管 理费用、主营业务成本和其它业 务支出等方面的数据。,宾栏指标： 包括了固定资产原值、在建 工程的期初、期末数据；主营业 务税金及附加、管理费用、主营 业务成本和其它业务支出的本年 累计数。 计量单位为元，不保留小数。,重庆市统计局,3、填报方法 本调查表严格按照被调查单位会计核算中实际使用的费用划分方法和核算方法进行填报，做到“不重不漏”，即企业经营活动中发生的每笔费用都应填入本调查表，而且每笔费用在本调查表中只能填写一次。,重庆市统计局,固定资产原值、在建工程数据取自资产负债表，其中，专门和辅助用于环境保护的固定资产和在建工程数据根据企业实际情况计算填列。 主营业务税金及附加取自企业利润表。 管理费用取自企业成本费用表。 主营业务成本和其它业务支出取自企业利润表，用于环境保护的主营业务成本和其它业务支出根据企业实际情况计算填列。,重庆市统计局,4、逻辑关系,固定资产原值专门用于环境保护的固定资产原值+辅助用于环境保护的固定资产原值 01 02+08,专门用于环境保护的固定资产原值 =构成项合计 02=03+04+05+06+07,在建工程专门用于环境保护的在建工程+辅助用于环境保护的在建工程 0910+11,重庆市统计局,4、逻辑关系,主营业务税金及附加资源税+土地增值税 12 13+14,管理费用城镇土地使用税+排污费+矿产资源补偿费+水费+绿化费 15=16+17+18+19+20,主营业务成本和其它业务支出用于环境保护的主营业务成本+用于环境保护的其它业务支出 2122+23,重庆市统计局,4、逻辑关系,主营业务税金及附加=（投136表）03,管理费用=（投135表）77,主营业务成本和其它业务支出用于环境保护的主营业务成本+用于环境保护的其它业务支