江苏启东高中生物第五章细胞的能量供应和利用-降低化学反应活化能的酶酶的本质练习题.docx

酶的本质1 酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明()A酶是由活细胞产生的 B酶是生物催化剂C绝大多数酶的化学本质是蛋白质 D酶的基本组成单位是多肽2 下列有关酶的正确叙述是()是由分泌细胞产生的酶能降低化学反应的活化能凡是活细胞都能产生酶绝大多数的酶都是蛋白质酶在代谢中有多种作用 A BC D 3 在做比较过氧化氢酶和Fe3的催化效率实验时，选用的动物肝脏必须新鲜，原因是 ()A肝细胞未死亡，便于实验 B新鲜肝脏比不新鲜肝脏颜色鲜艳C新鲜肝脏含过氧化氢酶多 D不新鲜的肝脏有异味，不能做实验4 下列不属于酶的物质是()A某些DNA B唾液淀粉酶 C某些RNA D胃蛋白酶5 肽酰转移酶是催化肽键形成的酶，对RNA酶敏感，对蛋白酶不敏感。下列叙述错误的是()A肽酰转移酶催化氨基酸脱水缩合B肽酰转移酶存在于核糖体中C肽酰转移酶对高温不敏感D肽酰转移酶是具有催化活性的RNA6 酶在经0C和100C温度处理后，都没有活性，因为()A经过0C处理的酶的活性不能恢复 B经过100C处理的酶的活性不能恢复C经过0C处理的酶其空间结构被破坏 D经过100C处理的酶被氧化分解7 下列有关酶的叙述，正确的是（ ）A酶的合成必须要以氨基酸作为原料B细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶CRNA聚合酶能催化遗传信息的翻译D一种限制酶可切割出特定的RNA片段8 从菠萝中提取某种酶，在烹饪前将其与牛肉混合，可使牛肉中的部分蛋白质分解而便于人体消化和吸收该酶可能是（）A脂酶 B淀粉酶 C蛋白酶 D核酸酶9 下列有关酶的叙述不正确的是（）A酶通过提供反应所需的活化能来提高反应速度B酶活性最高时的温度并不适合该酶的长期保存C酶在一定pH范围内才起作用且受pH变化的影响D一种酶只能催化一种或一类底物的化学反应10 美国科学家萨姆纳历经九年从刀豆种子中提取出脲酶结晶，对于脲酶的叙述不正确的是（ ）A脲酶可以将尿素分解成为氨和二氧化碳B脲酶常温下可以与双缩脲试剂反应，形成紫色物质C脲酶分子中的组成元素一定包括C、H、O、ND与脲酶合成有关的细胞器只有核糖体、内质网和高尔基体参考答案：1 答案： C解析： 氨基酸是蛋白质的基本组成单位。2 答案： B解析： 3 答案： C解析： 4 答案： A解析： 绝大多数酶如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等是蛋白质，少数酶是RNA。5 答案： C解析： 氨基酸在核糖体上经过脱水缩合才能形成肽键，因此肽键转移酶存在于核糖体中，并能够催化氨基酸脱水缩合。由于该酶对蛋白酶不敏感，因此该酶的本质不是蛋白质，而是RNA。6 答案： B解析： 酶在高温下，会因结构破坏而彻底失活。7 答案： B解析： 酶是具有催化能力的蛋白质或RNA，A错误；葡萄糖分解的第一阶段在细胞质基质中，有关的酶在细胞质基质，B正确；RNA聚合酶能催化遗传信息的转录合成RNA，C错误；酶具有专一性，一种限制酶只能切割出特定的DNA片段，D错误。8 答案： C解析： 酶的催化具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行，使牛肉中的部分蛋白质分解是蛋白酶的作用，脂酶催化脂肪的分解，淀粉酶催化淀粉的水解，核酸酶催化核酸的水解9 答案： A解析： A、酶通过降低化学反应的活化能提高化学反应速度，A错误；B酶活性最高时的温度应该是其作用温度，酶的保存要保持其低活性，一般在-20度的甘油中保存，B正确；CPH过高过低，都可使酶失活，故酶在一定pH范围内才起作用且受pH变化的影响，C正确；D一种酶只能催