实验四炙法ppt课件

中药炮制学实验课课件,第二部分,实验四 炙法,实验六 炙法,本节实验要求： 计算出辅料的用量，不得浪费 闷润时间的掌握：水量不宜过多；辅料被吸尽 炒后的药物分类收集,一、目的要求 (1) 了解各种炙法的目的意义。 (2) 掌握各种炙法的操作方法、注意事项、成品规格、辅料选择和一般用量。,二、工具设备、材料 炉子、锅铲、铁锅、瓷盘、量筒、台秤、纱布，酒、醋、姜、食盐、蜂蜜等。 材料： 1 酒炙: 当归、白芍、黄芩。 2 . 醋炙: 乳香、延胡索、柴胡、青皮。 3 盐炙: 杜仲、车前子。 4 蜜炙: 款冬花、麻黄、党参、甘草。 5 姜炙: 厚朴、竹茹、草果。,三、实验内容 （一）实验原理、使用概念： 酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙、姜炙的概念、作用,（二）实验方法,1、酒炙 （1 ）当归 取净药（薄片），黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽后，文火炒至深黄色，取出放凉。筛去碎屑。 当归每 100kg ，用黄酒 10kg。 成品性状：表面色泽加深，偶见焦斑，微有酒香气。 （2 ）白芍 取净药（薄片）， 黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒干，取出放凉。筛去碎屑。 白芍每 100kg ，用黄酒 10kg 。 成品性状：本品呈微黄色，微有酒气。,（3 ）黄芩 黄芩薄片，加黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒至表面微干，深黄色，嗅到药物与辅料的固有香气。取出放凉。每 100kg ，用黄酒 10kg 。 成品性状：本品呈棕黄色，微有酒气。（此外：黄芩炭）,2、醋炙,（1） 乳香 取净药碎块，文火炒至冒烟，表面微熔，喷淋米醋，继续拌炒至表面显油亮光泽，取出放凉。乳香 100kg ，米醋 10kg 。 成品性状；本品表面呈深黄色，显油亮光泽，略醋气。 （2） 延胡索 取净延胡索片或碎块，加米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火炒干，取出放凉。 延胡索每 100kg ，用米醋 20kg 。 成品性状：本品呈深黄或黄褐色，光泽不明显，略有醋气。,（3） 柴胡 取净柴胡片，加米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火炒干，取出放凉。 柴胡每 100kg ，用米醋 20kg 。 成品性状：本品呈黑褐或浅棕色，醋炙后颜色加深，略有醋气。（鳖血柴胡） （4） 青皮 取青皮片或丝，加米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火炒干，取出放凉。 每 100kg ，用米醋 20kg 。 成品性状：本品外表皮灰绿或墨绿色，切面黄白或淡黄棕色，醋炙后颜色加深，略有醋气。,3、盐炙,（1）.杜仲 取净杜仲丝或块，加盐水拌匀，润透，吸尽，中火炒至颜色加深，有焦斑，丝易断时，取出放凉。筛去碎屑。 杜仲每 100kg ，用食盐 2kg 。 （0.5cm横丝，块有：1.5*1.5cm、 2*2cm、 3*3cm 、 4*2cm ） 成品性状，颜色加深，有焦斑，银白色橡胶丝减少，弹性减弱，略具咸味。 （2）.车前子：取净药，制热锅内，文火炒至略有爆裂声，喷淋盐水 ，炒干后取出放凉。每 100kg ，用食盐 2kg 。 成品性状：本品黑褐色或黄棕色，气微香，味微咸。（ 炒车前子）,4、蜜炙,（1）麻黄 取炼蜜用适量开水稀释，淋入净麻黄段中拌匀闷润，文火炒至不粘手时，取出放凉。 麻黄每 100kg ，用炼蜜 20kg 成品性状，本品呈深黄色，略具光泽，略有粘性，有蜜香气，味甜。 （2）.款冬花 取炼蜜用适量开水稀释，加入款冬花中，拌匀，闷透，文火炒至微黄色，不粘手时，取出放凉。 款冬花每 100kg ，用炼蜜 25kg 。 成品性状：本品呈棕黄色，略有焦斑，具光泽，略有黏性。味微甜。,（3）.党参 取炼蜜用适量开水稀释，加入党参片中，拌匀，闷透，文火炒至黄棕色，不粘手时，取出放凉。 每 100kg ，用炼蜜 20kg 。 成品性状：本品呈黄棕色，具光泽，略有黏性。味甜。（蜜炙党参） （4）甘草 取炼蜜用适量开水稀释，加入甘草片中，拌匀，闷润，文火炒至老黄色，不粘手时，取出放凉。 每 100kg ，用炼蜜 25kg 。 成品性状：本品呈老黄色，略有光泽，略有黏性。气焦香，味甜。,5、姜炙,（1 ）厚朴 取净厚朴丝，加姜汁拌匀，闷润，至姜汁完全吸尽，文火炒干，取出，放凉。筛去碎屑。 厚朴每 100kg ，用生姜 10kg ( 干姜用 1 3) 。 成品性状：本品色泽加深，略具姜的辛辣气味。 （2） 竹茹 取净竹茹揉成 3g 重的小团，压平，再将姜汁均匀淋洒于竹茹团上，稍闷润，文火炒至或烙至两面显黄色，少许焦斑，取出，晾干。 竹茹每 l00kg ，用生姜 l0kg( 干姜用 1 3) 。 成品性状：本品炙后颜色加深，显黄色焦斑。具姜的辛辣气味。,（3 ）草果 取净草果仁（武火炒至焦黄色并鼓起，取出稍晾，去壳取仁），加姜汁拌匀，闷润，至姜汁吸尽，文火炒至深黄色，取出放凉。用时捣碎。 每 100kg ，用生姜 10kg ( 干姜用 1 3) 。 成品性状：姜草果颗粒饱满，呈棕褐色，略有焦斑，味辛辣。,四、注意事项,(1) 辅料完全被吸尽或渗透到药物组织内部后，才可进行炒制。酒炙闷润时，容器要加盖，以防酒迅速挥发。后加辅料炙的药物，辅料要均匀喷洒在药物上，不要沿锅壁加入，以免辅料迅速蒸发。 (2) 若液体辅料用量较少，不易与药物拌匀时，可先加适量开水 稀释后，再与药物拌润。 (3) 在炙炒时，火力不可过大，翻炒宜勤，