高三生物人和动物体内三大营养物质的代谢.ppt

,人和动物体内三大营养物质代谢,高三生物备课组,1、糖类代谢（理解） 2、蛋白质代谢（理解） 3、脂质代谢（识记） 4、三大营养物质代谢的关系及特点（理解） 5、三大物质代谢与人体健康的关系（理解）,复习目标:,回顾食物的消化和吸收的过程,小肠,麦芽糖,葡萄糖,多 肽,氨基酸,脂肪微粒,甘油 脂肪酸,淀粉,葡萄糖,血糖,组织细胞,脂肪,甘油和 脂肪酸,大部分再合成 为脂肪(随血液),组织 细胞,蛋白质,氨基酸,血液中的 氨 基 酸,组织 细胞,内环境,内环境,内环境,营养物质的吸收,水、无机盐、酒精,水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等消化产物,水、无机盐、维生素,体外,组织细胞,体内,选修第6页,淀粉,葡萄糖,血糖,CO2+H2O+能量,肝糖元,肌糖元,脂肪、某些氨基酸等,A,C,尿糖,160mg/dl,氧化分解,D,糖类代谢,1、来源和去路,过高(160180mg/dL) ,糖尿,过低 低血糖,早期症状(5060mg/dL):头昏、心 慌、四肢无力,晚期症状(45mg/dL) :惊厥、昏迷甚至死亡等,2、与健康的关系,胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素,C6H12O6,丙酮酸,2C3H6O3+能量,6CO2 + 12H2O + 能量,C6H12O6,功能,促进血糖进入肝脏、肌肉、脂肪等组织细胞,胰 岛 素,抑制肝糖元分解,增加血糖去路,胰高血 糖素,主要作用于肝脏，促进肝糖元的分解,促进非糖物质转化为葡萄糖,血糖含 量升高,促进葡萄糖在组织细胞内氧化分解、合成糖元、转变成脂肪,抑制非糖物质转化为葡萄糖,减少血糖来源,肾上 腺素,促进肝糖元分解为葡萄糖，使血糖含量升高,血 糖 含 量 升 高,胰 岛 细 胞,下丘脑某一区域,胰岛素 分泌增加,下丘脑另一区域,胰 岛 细 胞,胰高血糖素 分泌增加,肾上腺,肾上腺素 分泌增加,血 糖 含 量 降 低,3、血糖平衡的调节,金榜199（436）页,4、糖尿病及其防治,高血糖,临床上空腹时血糖含量超过130mg/dL(未必糖尿),糖尿,血糖含量高于160180mg/dL的范围时，一部分葡萄糖随尿排出的现象。,糖尿病,胰岛B细胞受损，导致胰岛素分泌不足，从而形成高血糖和糖尿的病症,糖尿病的治疗(目前无法根治),体重减少的原因,高血糖原因,多食的原因,多饮、口渴的原因,糖尿病的特征(三多一少)及其原因,选修书第13页,多尿的原因,肾小管与其周围毛细血管之间水分的交换是 通过渗透作用完成的。如果流经肾小管的原尿 中葡萄糖浓度明显增高，并且不能完全被肾小 管重吸收，最终排出的尿液量将会： ( ) A、增加 B、减少 C、不变 D、不确定,A,教学案例2、例1、16题,脂质的代谢:,脂肪的消化吸收,脂肪的来源,脂肪的去向,消化吸收,蛋白质和糖类的转化,储存脂肪的分解,书第70页,脂类代谢与人体健康：,脂类,过多 。,肝脏中堆积引起 ，,继续恶化引起 。,书第70页,蛋白质代谢,氨 基 酸,食物中 蛋白质,自身蛋 白 质,氨 基 转 换,各种组织蛋白质、酶、蛋白质类激素,新的氨基酸(非必需氨基酸),丙酮酸+谷氨酸 (中间产物),书第69页,蛋白质代谢与人体健康：,蛋白质（体内不能储存）,动物蛋白氨基酸种类较齐全,缺乏必需氨基酸引起 。,注意：蛋白质在人体内一般不能储存，也不能大量由其它物质转变而来，且每天都有一部分蛋白质分解，故每天需摄入足够量的蛋白质。,教学案15题,为什么食物不能过于单一?,三大营养物质代谢的异同:,金榜65（128）页,三大营养物质代谢的关系:,1、糖类、脂质和蛋白质是可以转化的,思考：富含糖类的饲料可以使家畜育肥， 说明 。,2、糖类、脂质和蛋白质间的转化是有条件的,3、糖类、脂质和蛋白质是相互制约的,思考：三大营养物质在人和动物体内需要能量时，氧化分解供能的顺序_。,教学案17题,肝脏的功能,金榜66（129）页,下图表示人体内的物质代谢途径和产物，其中X 和 Y 为代谢中间产物，表示反应方向。,（1）写出图中下列物质名称： A ， B ，E ，F 。 （2）人饥饿时首先使用的贮能物质是 ， 当它数量不足时，则动用 和 。,氨基酸,脂肪,糖元,氧,肝糖元,脂肪 蛋白质,（3）用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代谢途径 。 （4）A物质分解过程又称为 作用。人体所必需的A物质有一部分不能由过程生成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为 。,脱氨基,必需氨基酸,1、糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是 （ ） 可在体内储存 在体内可相互转化 分解后能释放能量 能生成水、CO2和尿素 A B C D,B,2、蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的，使肽键断裂的酶是 （ ） A呼吸酶 B蛋白酶 C转氨酶 D脱氨基酶,继续,典型例题:,3、下图表示人体内血液循环局部是示意图（a-f表示不同的血管），相关的叙述正确的是:( ) A、人在饥饿时，离开小肠壁进入c血管的血液比a血管中的血液血糖浓度高 B、进食一段时间后，由小肠通向肝脏的血管中，血液的氧含量高，营养物质的含量也高 C、被小肠吸收的营养物质中，脂类物质中有一部分不经c血管运输 D、正常情况下，血液中的血细胞、蛋白质等大分子物质的浓度在f血管和e血管中浓度相等。,C,4、人类代谢过程的叙述中，哪些是正确的: 一切营养物质都要经过消化，才能吸收 营养物质都要经过内环境，才能被身体各细胞获得