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文档简介

代谢与平衡,1、知道动物的食物和摄食。 2、掌握食物的消化和吸收。 3、掌握体内物质的运输情况。 4、了解能量的获得途径。 5、知道物质的动态平衡。 6、了解代谢的多样性。,1、热量价： 每克营养物质在体内氧化时所产生的热量。,2、食物中的营养素主要有 、 、 、 、 、 、 等七大类。,3、各类营养素的作用。,水,糖类,蛋白质,脂肪,无机盐,维生素,纤维素,水：是构成细胞的主要成分，体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行输送。,糖类：包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，存在于大米、马铃薯、麦类，是人体所需能量的主要来源。,蛋白质：是细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的50%以上。,脂肪：是生物体内贮藏能量的物质。当人体内糖类氧化分解不足时以提供必需的能量时，才会分解脂肪提供能量。,纤维：刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，有利于及时排便。（还可以减少大肠癌的发病率，减少肠道对脂肪的吸收主，预防心血管病和发生。）,维生素：不提供能量，但参与人体内许多重要的生理活动。,无机盐：不提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。,4、昆虫的各种口器：,蛾蝶类： 蝇类： 蚊类： 蜂类： 蝗虫：,虹吸式,舐吸式,刺吸式,嚼吸式,咀嚼式,5、牙的结构及龋齿的形成。,龋齿的形成过程：,牙釉质受破坏,牙质受破坏,牙腔破坏,食物残留在牙面上,氧化供能:糖类+氧 二氧化碳+水+能量 糖类 最主要的供能物质 脂肪 贮存能量的物质 蛋白质 也能供应少量的能量 无氧呼吸:葡萄糖 乳酸+能量(少量),血糖:血浆中的葡萄糖,正常成年人维持在0.1%,获得的能量= 消耗的能量+ 贮存的能量,主要排泄途径,汗液 气体 尿,皮肤 呼吸系统 泌尿系统,肾脏 输尿管 膀胱 尿道,产生尿液 运送尿液 暂存尿液 尿液由膀胱经尿道排出,三大类大分子物质最终产物,脂肪酸+甘油,唾液、胰液、肠液,淀粉,葡萄糖,蛋白质,胃液、胰液、肠液,氨基酸,脂肪,胰液、胆汁、肠液,小肠： 胃： 大肠：,营养物质的吸收：,水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸,少量水、酒精,少量水、无机盐、维生素,小肠很长； 小肠内壁有许多皱壁，皱壁上有大量绒毛； 小肠内有多种消化液； 小肠有丰富的毛细血管。,小肠是消化和吸收的主要场所,酶：生物体所产生的，具有催化能力的蛋白质。 酶的特点：专一性、高效性、多样性。 影响酶的催化作用的因素有PH、温度等。,体内的物质的运输,血液,血浆：作用运载血细胞、运输养料和废物,血细胞,白细胞作用吞噬、抗传染 红细胞作用运输（血红蛋白） 血小板作用止血凝血,体循环与肺循环,体内物质的动态平衡,血糖:血浆中的葡萄糖,正常成年人维持在0.1%,获得的能量= 消耗的能量+ 贮存的能量,主要排泄途径,汗液 气体 尿,皮肤 呼吸系统 泌尿系统,肾脏 输
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