化学与生活教材整体介绍.ppt

刘克文 山东 烟台,化学与生活 教材整体介绍,北京师范大学化学学院,一.化学与生活课程模块的基本定位 化学在衣、食、住、行领域中发挥着广泛的作用。化学与生活模块将用化学学科的知识解释生活中的许多问题，提出科学的生活建议，同时，还会带领广大同学进行丰富多彩且具有实际意义的探究活动。希望这个模块能引领同学们“认识日常生活中常见物质的性质，探讨生活中常见的化学现象，体会化学对提高个人生活质量和保护环境的积极作用，形成合理使用化学品的意识，以及运用化学知识解决有关问题的能力。”,化学与生活模块以具有STS教育价值的内容和学习素材作为学习内容，突出反映化学与社会、环境、个人生活世纪以及其他科学和技术的广泛联系、相互作用和影响，精心选择编排相关的化学基础知识和基本技能与之融合。该模块大胆凸现社会生活问题中心的课程设计取向，使学生直面个人生活、工农业生 技术进步和社会发展中的重要问题，学习化学、应用化学。为学生构建起更加灵活、实用的化学科学素养，提高学生分析和解决实际问题的探究能力、培养学生的创新精神和实践能力。,二. 教材的主要内容 化学与生活教材围绕学生的生存环境、健康饮食、家居和穿用材料、生活能源、安全使用化学品等生活中的问题设置一级主题。进而通过生动、具体、与学生日常生活密切相关的具有一定综合性的课题，以点带面的反映和落实课程标准的内容要求，引导学生运用化学知识认识和理解生活中的化学现象、关注并解决生活中的化学问题，提高基本的化学科学素养。,五大主题、18个课题,课题1 关注空气质量,呵护 生存环境,课题2 获取安全的饮用水,课题3 垃圾的妥善处理与利用,课题1 食物中的营养素,摄取 益于健康的食物,课题2 平衡膳食,课题3 我们需要食品添加剂吗,课题4 保健食品,合理利用 化学能源,课题1 电池探秘,课题2 家用燃料的更新,课题3 汽车燃料的清洁化,主题1,主题2,主题3,正确使用 化学用品,课题1 装备一个小药箱,课题2 怎样科学使用卫生清洁用品,课题3 选用适宜的化妆品,主题5,认识 生活中的材料,课题2 走进宝石世界,课题3 如何选择家居装修材料,课题4 金属制品的防护,课题5 几种高分子材料的应用,主题4,课题1 关于衣料的学问,环境,53个与化学相关的生活问题 （获得与化学相关的生活知识）,饮食,能源,材料,化学品,化学与 健康,化学与 环境保护,主题1 呵护生存环境,主题2 摄取益于健康的食物,主题3 合理利用化学能源,主题4 认识生活中的材料,主题5 正确使用化学用品,生活中的材料,课标要求,教材内容,教材内容,三.教材与课标的关系,8.通过实例了解某些药物的主要成分和疗效。,化学与健康,1.认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。,2.说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，能列举 人体必需的氨基酸。,3.通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。了解维生素在人体中的作用。,4.认识微量元素对人体健康的重要作用。,5.了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。,6.了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。,7知道常见的食品添加剂的组成、性质和作用。,2-1,2-2 2-4,2-1,2-1,2-1,2-1,2-3,2-1,生活中的材料,1.列举生活中的常用材料，能通过实例认识化学在发展生活用材料中的重要作用。,2.了解居室装修材料的主要成分及其作用。,3.认识金属与合金在性能上的主要差异，知道生活中常见合金的组成。,4.描述金属腐蚀的化学原理，知道金属防腐的常用方法，认识防止金属腐蚀的重要意义。,5.知道水泥、玻璃和陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途。,6.举例说明生活中常用有机高分子材料的化学成分及其性能，评价高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响。,4-3,4-4,4-4,4-3,4-5,4-1、 4-2 4-3、 4-4 4-5,化学与环境保护,1.通过典型的水污染实例认识水污染造成的危害，能说出污水处理中主要的化学方法及其原理。,2.知道大气主要污染物，能说出减少或消除大气污染物的原理和方法。,3.知道主要的居室空气污染物；了解其对人体的危害。,4.认识“白色污染”的危害和防治方法。,5.根据防治土壤污染、保护环境的要求，举例说明废水处理、垃圾和其他生活废弃物处置的方法。,1-2,1-1,1-1,1-3,1-2 1-3,四. 教材的教学目标 通过本课程模块的学习，学生应主要在以下几个方面得到发展： 认识化学在促进人类健康、提供生活材料和保护环境等方面的重要作用。 能应用所学化学知识对生活中的有关问题做出判断和解释。 认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用，形成可持续发展的思想。 具体体现为：,获得与生活相关的化学知识,1.应用必修化学中学过的化学知识,2.在必修基础上的拓展、提高,物质及其结构、性质,晶体类型,化学键,宝石,有机物,甲醛 氨基酸 高分子化合物,居室空气污染物,食品中的营养素,生活中的高分子材料,例 ：4-2 走进宝石世界,例 ：1-1 关注空气质量,例 ：5-2 怎样科学使用卫生清洁用品,了解 洗涤剂,合理使用消毒剂,杀虫剂及其安全使用,怎样科学使用卫生清洁用品,认识各种各样的消毒剂,消毒剂的合理使用,肥皂为什么能去污,功能特异的表面活性剂,科学的选择和使用洗涤剂,例 ：5-2 怎样科学使用卫生清洁用品,分析、解释生活中问题的方法和能力,例如：,转变生活态度和观念 学习科学的生活方式,例如：,5大主题 、18个课题 50余个与化学相关的生活问题,转变生活态度和观念 学习科学的生活方式,获得 与化学相关的生活知识 与生活相关的化学知识,分析、解释生活中问题 的方法和能力,联想质疑、交流研讨,活动探究、动手空间,教材编写有三条主线,五. 教材编写的思路,例 ：2-3 我们需要食品添加剂吗,制作馒头与生活密切相关 色素分离重要的化学分离技能,1. 在教材体系的建构方面： 突出主题导向 课题驱动 点面结合、以点带面 有利于发挥教材功能,六. 教材编写的主要特点,2. 在教材内容的选择方面： 直面生活 贴近学生 从生活走进化学，揭示科学道理 从身边事瞭望社会，从现在展望未来,3. 在教材内容的组织方面; 努力将与化学相关的生活问题和生活知识, 与生活相关的化学问题和化学知识相, 有利于分析和解决生活问题的方法和意识, 三个方面的内容融合统一,4. 在教材的呈现和教学过程设计方面： 创设学生自主探究的情景，有利于调动学生的学习兴趣 设置 “联想质疑” 、 “交流研讨” 、 “活动探究” 、 “动手空间” 、“生活指南”、“学以致用”等栏目，有利于学生学会用化学的观点和方法解决生活中的问题，有利于促使学生养成科学的生活态度和方式,总之本教材能够:,1. 将教材中三个方面的的功能贯彻落实到课题教学中，不能仅满足于兴趣的调动或仅关注知识的传授。,2. 不要用应试的方法进行本模块的教学，切勿死抠概 念原理；对问题的分析关注整体，不要过分深究；,3. 注意把握知识内容教学的深广度，关注与其他模块的区别与联系。,七. 教材实施中应该注意的主要问题,4. 提倡使