高二化学第一节乙醇苯酚1.ppt

第五章 烃的衍生物 第一节 乙醇 苯酚,重庆市涪陵实验中学 王俊明,更多资源,结构式：,CH3CH2OH 或C2H5OH,醇的官能团羟基 写作OH,乙醇分子的比例模型,化学式：,启迪思考：OH 与OH 有何区别？ CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗？,乙 醇 结 构,C2H6O,结构简式：,让我 好好想想 ？,物 理 性 质,颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 密 度 ： 溶解性： 挥发性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3,跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,乙醇俗称酒精,启迪思考：如何分离水和酒精？ 工业上如何制取无水的乙醇？,化 学 性 质,结构与性质分析,官能团羟基（OH）,C原子,C原子,乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在处均可断键反应。 在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。,化 学 性 质,与金属反应（演示实验同时做钠与水反应比较实验）,分析：乙醇跟金属钠反应，生成乙醇钠，并放出氢气。与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓和得多。 其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。 乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还难于电离。,启迪思考：试比较乙醇和 水的酸性强弱 ？ 能否通过此反应测定有机物的羟基数目？,化 学 性 质,脱水反应（分子内脱水）,乙醇和浓硫酸加热到170左右，每一个乙醇分子会脱去一个水分子而生成乙烯。实验室里可以用这个方法制取乙烯。,实验：如图（乙醇与浓硫酸混合加热）,羟基和氢脱去结合成水,化 学 性 质,氧化反应：（一）,乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。,因此： 乙醇可用作内燃机的燃料，实验 室里也常用它作为燃料。,启迪思考：在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。 得氧或失氢叫做氧化反应；得氢或失氧叫做还原反应。 乙醇被氧化成别的物质呢？,参考：与OH相连的碳原子必须有H才能被氧化。,9、当C上氢原子数目与醇的氧化有何关系？,在-C碳上有2个H时,在-C碳上只有1个H时,乙醇的氧化,乙 醇 用 途,乙醇有相当广泛的用途：,用作燃料，如酒精灯等,制造饮料和香精外，食品加工业,一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。,乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。,医疗上常用75（体积分数）的酒精作消毒剂。,乙 醇 制 法,1、发酵法 发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95（质量分数）的乙醇。,2、乙烯水化法 以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂（硫酸或磷酸） 存在的条件下，使乙烯跟水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展很快。,一、苯酚的分子结构,分子式 C6H6O,结构简式 C6H5OH,苯酚的球棍模型,苯酚的比例模型,二、苯酚的物理性质,纯净的苯酚是没有颜色的晶体，具有特殊的气味 露置在空气中因小部分发生氧化而显粉红色。 熔点是43 常温时，苯酚在水中溶解度不大，当温度高于65时，能跟水以任意比互溶。苯酚易溶于乙醇，乙醚等有机溶剂。 苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，使用时要小心!,想一想：如何保存苯酚？,想一想：苯酚有毒, 不小心沾到皮肤上,应怎样处理?,隔绝空气,密封保存,立即用酒精洗涤,苯酚的酸性,OH,ONa,+ H2O,俗名石炭酸。,（易溶于水）,苯酚的酸性强弱如何？请设计实验证实,ONa,OH,+ NaHCO3,苯酚酸性比H2CO3还弱，其水溶液不能使指示剂变色。,澄清,浑浊,ONa,+CH3COOH,OH,+CH3COONa,结论: HCl CH3COOH H2CO3 C6H5OH,苯环上的取代反应与浓溴水反应,+ 3HBr,三溴苯酚（白色）,此反应很灵敏，常用于苯 酚的定性检验和定量测定。,苯和苯酚都能和溴反应，有何不同？,3、如何分离水和酒精？,4、工业上如何制取无水的乙醇？,参考：由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。,参考：先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。,启 迪 思 考 题,5、试比较乙醇和 水的酸性强弱 ？,6、能否通过此反应测定有机物的羟基数目？,参考：乙醇和水都呈中性，但水中能电离出H离子，而乙醇则不能。,参考：能。 让钠与醇反应，通过钠与醇的物质的量作比较则可有结果。,启 迪 思 考 题,更多资源,练 习 题,1：与钠反应时在何处断键。,A： ,2：发生消去反应时在何处断键。,A： ,B： ,B： ,C： ,C： ,D： ,D： ,练 习 题,3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是：,A： 稀硫酸,B： 酒 精,C： 稀硝酸,D： CO,4、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：,A： CuSO45H2O,B： 无水硫酸铜,C