中国粮食生产现状及需求预测.ppt

中国粮食生产现状及需求预测,主讲 人 姜飞 年 级 2010级 专 业 作物学 指导教师 吴明根 教授,who will feed China,粮食的概念,内容提要,2006-2010年我国粮食生产状况,2030年我国粮食需求预测,应对策略,1,2,3,4,粮食的概念,1.传统的粮食概念 认为就是五谷杂粮，包括稻谷、小麦、玉米、豆类和薯类五个主要品种，此外还有高梁、谷子等杂粮作物,2.国外的粮食概念 1984年美国出版的韦氏大词典第九版对“Food”的解释是维持肌体生长、代谢和生命过程以及供给能量所必须的物质，它基本上由蛋白质、碳水化合物于脂肪作构成。 实际上FA0公布的“粮食”仅指谷物。,粮食的概念,3.营养素就是粮食的概念 从营养素角度理解粮食，认为粮食就是营养素，发展粮食，就是要增加营养素产量，改善营养素结构。,粮食的概念,粮食的概念,4.小结 以碳水化合物为主的食物结构，是粮食的旧概念； 以蛋白质为主的食物结构，是现代粮食的新概念,2006-2010年我国粮食生产状况,单位：亿吨,2006-2010年我国粮食生产状况,2006-2010年我国粮食生产状况,2006-2010年我国粮食生产状况,小结： 粮食总产量在上升，年增长率约2 除豆类产量下降外，其它都在上升。,2030年我国粮食需求预测,预测主导思路： 消费需求决定粮食供给,2030年我国粮食需求预测,粮食消费途径： 1）.食物用粮 直接消费（口粮消费）间接消费（饲料粮消费）;饲料粮 的品种有玉米、高梁、甘薯、大麦和少量杂粮，部分集中产 稻区还用一部分大米做饲料粮。 2）.能源用粮 生物乙醇 3）.其它 酿酒、制糖、浆纱、医药、制革等,2030年我国粮食需求预测,直接消费（即口粮消费）继续下降，间接消费较大幅上涨 人口持续上涨 城市人口比重增加 4. 消费需求城乡有别,影响食物用粮的因素：,2030年我国粮食需求预测,预测方法： 以1985-2010年中国统计年鉴中的数据为依据，分别拟合人口数量与年份，城市人口比重与年份，城乡人均口粮与年份，城乡人均动物性食物需求量与年份的一元线性回归方程，由此预测出2030年以上各指标的数值。,2030年我国粮食需求预测,人口预测： 人口预计达15.5亿 城市人口预计达79%,2030年我国粮食需求预测,1）.口粮需求预测,2030年我国粮食需求预测,2）.饲料粮需求预测,2030年我国粮食需求预测,2030年我国粮食需求预测,2030年我国粮食需求预测,以粮食年增长率为2计算，预计2030年粮食总产量为6.6亿吨。以目前饲料粮占粮食总产量的比例（50左右）计算，饲料粮产量为3.236亿吨，缺口2.136亿吨。,小结：,应对政策,1).扩大饲料粮的种植面积，提高单产。 2).开发小麦用于饲料生产。 3).远洋捕捞 我国海洋国土面积达470万平方公里，日本为510万平方公里。营养界有这么一句话：四条腿不如两条腿，两条腿不如没腿的。可见鱼类食物的营养价值相当高。日本人寿命高的原因之一就是常食鱼类。 4).开发非粮型饲料 非粮性饲料有秸杆饲料、青饲料浓缩蛋白、林业饲料、糟渣、废液饲料、动物性下脚料饲料、动物粪便再生饲料、单细胞蛋白饲料等，其中我看好秸秆饲料。我国每年生产5亿多吨粮食，同时也生产出6亿多吨秸秆，如果将全部秸秆的60-65用作饲料，可满足我国农区、半农半牧区的马、牛、羊粗饲料的88。 5).改变饮食结构 多鱼，多奶，多牛、羊肉。,小结