标准解读

GB 1886.114-2015食品安全国家标准规定了食品添加剂紫胶（也称为虫胶）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准旨在确保食品中使用的紫胶质量与安全，适用于以寄生在特定树种上的紫胶虫分泌物为原料，经收集、加工制成的食品添加剂紫胶。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用的产品范围，即作为食品添加剂使用的紫胶材料。

  2. 术语和定义：对“紫胶”、“虫胶”等关键术语进行了定义，帮助读者准确理解标准内容。

  3. 技术要求：详细列出了紫胶在感官特性、理化指标、微生物指标等方面的具体要求，包括外观、色泽、杂质限量、重金属含量、砷含量、微生物指标如菌落总数、大肠菌群等，确保其不危害人体健康。

  4. 试验方法：提供了检测紫胶各项指标的具体实验操作步骤和方法，确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了紫胶产品的抽样、组批原则及合格判定规则，确保产品符合标准要求后方可上市销售。

  6. 标志、标签、包装：要求产品外包装需清晰标识产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号等内容，便于追溯和识别。

  7. 运输和贮存：给出了紫胶在运输和储存过程中的环境条件和注意事项，以防产品受潮、变质或污染，保持产品质量稳定。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
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