标准解读

GB 1886.121-2015食品安全国家标准《食品添加剂 丁酸》这一标准规定了食品添加剂丁酸的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体内容包括：

  1. 范围：明确了该标准适用于以化学合成或生物技术方法制得的丁酸，作为食品添加剂使用时的质量规范。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时所依据的其他相关国家标准和文件。

  3. 术语和定义：对丁酸及其相关专业术语进行了定义，确保标准使用的术语统一明确。

  4. 技术要求：详细规定了丁酸在纯度、杂质含量（如水分、酸度、不挥发物等）方面的具体指标，确保其符合食品安全要求。

  5. 试验方法：提供了检测丁酸各项指标的具体实验操作步骤和条件，包括但不限于气相色谱法测定纯度、水分测定法等，确保检测结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：明确了产品出厂检验和型式检验的项目、取样方法、判定规则等，确保每批产品的质量控制。

  7. 标志、标签、包装：规定了丁酸产品外包装上应标注的信息，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准编号等，便于追踪和识别。

  8. 运输和贮存：提出了丁酸在运输和贮存过程中的环境条件和注意事项，以防污染、变质，保障食品安全。

该标准旨在通过上述要求，确保食品工业中使用的丁酸产品质量安全，为消费者健康提供保障，并为监管部门提供检验依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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