标准解读

GB 1886.73-2015食品安全国家标准《食品添加剂 不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮》这一标准，旨在规定食品添加剂中不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮（简称为PVPP）的质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求，确保其在食品应用中的安全性。

该标准具体内容涵盖以下几个方面：

  1. 范围：明确了本标准适用于以N-乙烯基吡咯烷酮为单体，通过聚合反应生成的不溶于水的高分子化合物——不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮作为食品添加剂的规范要求。PVPP常用于啤酒、葡萄酒等饮料澄清处理过程中，以吸附多酚类物质，改善产品澄清度和稳定性。

  2. 技术要求：详细列出了不溶性PVPP的理化指标，包括外观、鉴别、水分、灰分、pH值、挥发物、乙醇溶解物、重金属（以铅计）、砷、粒度分布等项目及其具体的限量标准，确保其质量符合食品安全要求。

  3. 试验方法：提供了对上述技术要求中各项指标进行检测的具体实验操作步骤和判定依据，确保检验结果的准确性和可重复性。这些方法涉及化学分析、物理测试等多种技术手段。

  4. 检验规则：明确了生产方和监管机构在产品出厂前及市场监督中应遵循的抽样、检验程序及合格判定规则，以保证流入市场的不溶性PVPP符合标准要求。

  5. 标志、包装、运输和贮存：规定了产品外包装上需明确标注的产品信息，包括但不限于名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等，以及在运输和储存过程中的环境条件要求，以防产品受潮、污染或变质，保持其效用和安全性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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