标准解读

《GB 5009.249-2016 食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定》与《GB/T 21234-2007 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定》相比，主要存在以下几个方面的差异和更新：

  1. 标准性质变化：最显著的区别在于标准的性质从推荐性（GB/T）转变为强制性（GB），意味着《GB 5009.249-2016》中的规定对行业内所有相关企业具有法律约束力，必须执行。

  2. 适用范围调整：虽然两者均针对铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定，但新标准可能对产品种类或测试范围进行了更精确的界定，确保适用性更加明确和广泛。

  3. 检测方法更新：《GB 5009.249-2016》可能引入了新的检测技术或改进了原有方法，以提高检测的准确性和效率。这可能包括使用更现代的仪器分析手段，优化样品前处理步骤，或是修订了某些关键参数，如检出限、定量限等。

  4. 限量要求明确：新标准可能根据食品安全管理和科学研究的最新进展，对乙二胺四乙酸铁钠的最大允许含量进行了重新评估和设定，以更好地保障消费者健康。

  5. 精密度和准确度提升：为了保证检测结果的一致性和可靠性，《GB 5009.249-2016》可能会对方法的精密度（如重复性和再现性）和准确度提出更高要求，或者提供了更多的质量控制指导。

  6. 术语和定义更新：随着行业和科学认知的发展，新标准可能对相关专业术语给出了更准确或更现代化的定义，以便于统一理解和应用。

  7. 标准结构和表述优化：为了便于使用者理解与执行，新标准在文档结构、语言表述上可能进行了优化，增加了指导性说明或示例，使得操作流程更为清晰。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
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