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文档简介

来自生活中的有机物,乙醇,四川师范大学化学系 石科玉,一、我们了解的乙醇,乙醇的俗名酒精，化学式C2H6O 物理性质： 无色，有特殊香味的液体； 密度比水小，能以任意比溶于水，能溶解多种有机物和无机物； 沸点78.5，熔点117.3，易挥发。,乙醇的用途：,乙 醇,饮 料,化工原料,溶 剂,医 药,燃料,二、乙醇的化学性质,1.乙醇的分子结构 分子式：C2H6O 结构式： 结构简式：,CH3CH2OH或C2H5OH,【思考】 乙醇同时具有烷烃和水的部分结构，为什么要研究乙醇和钠的反应？,【探究实验1】,向试管中加入2 mL无水乙醇，用镊子取一小块钠，用滤纸吸干表面的煤油，将钠投入乙醇中，观察并记录实验现象。,2.乙醇与金属钠的反应,【思考】实验结果可以得到什么结论？,实验结果： 乙醇和钠反应产生的气体是氢气。,乙醇分子中有不同于烃分子中的氢原子存在,【思考与交流】 从结构看，哪个H原子特殊？请尝试写出乙醇和钠反应的化学方程式。 2Na2CH3CH2OH 2 CH3CH2ONaH2 2Na 2C2H5OH 2C2H5 ONa H2,钠浮在水面 融成银白色小球 表面产生气泡，在水面四处游动 体积逐渐减小，最后消失 触摸试管壁，感觉烫手，加入酚酞，溶液变红,钠沉在乙醇底部 形状不变 表面有气泡产生，然后逐渐上升到乙醇表面 体积逐渐减小，最后消失 触摸试管壁，感觉较热 加入酚酞，溶液变红,钠和水剧烈反应,钠和乙醇平稳反应,反应类型相似，分子中有相似结构OH,乙醇氢氧原子团中的氢原子不如水中的氢原子活泼,乙醇结构中包含乙基(CH2CH3)和羟基(OH)两部分，乙醇的性质主要由哪一部分决定？,乙烯：,氯代甲烷：,Cl,硝基苯：,CC,NO2,烃的衍生物：,我们在前面还学习过那些烃的衍生物和官能团？,官能团：,3.乙醇的氧化反应,剧烈氧化（燃烧反应） C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O 与强氧化剂酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液反应。 应用：,点燃,2.迅速将铜丝趁热浸入试管里的乙醇中，观察铜丝颜色的变化；,3.反复多次，闻一闻试管里液体的气味。,1.在试管里加入2 mL无水乙醇 ，先闻乙醇的气味，再将螺旋铜丝在酒精灯外焰上灼烧，观察铜丝灼烧后的颜色；,实验33、乙醇的催化氧化,反应机理：,Cu作催化剂,总反应式：,【小结】乙醇的结构和性质,官能团：OH,被Na置换,催化氧化,小结：,2C2H5OH 2Na 2C2H5ONa H2
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