《关于现代零售》PPT课件.ppt

关 于 现 代 零 售 业,二OO九年二月,王 伟,目录,零售、零售商与零售业的概念,1,零售业种与零售业态的区别,2,零售组织发展理论,3,零售业的4次重大变革,4,中国零售业的发展趋势,5,一、零售、零售商及零售业,（一）零售,零售：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生 产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。,这一定义包括以下几点：, 零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之 用的活动。, 零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关 服务。, 零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些 使顾客便利的设施及方式进行。, 零售的顾客不限于个别的消费者，也包括集团消费者， 非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。,（二）零售商,零售商：指以零售活动为基本职能的独立的中间商，介于制造 商、批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。,一、零售、零售商及零售业,我们的产品线规划,移动商务系统,供应商,2011年中国零售业IT市场将超10亿美元,（三）零售业,零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。, 零售业是一个国家最古老的行业之一, 零售业是一个国家最重要的行业之一, 零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表, 零售业是一个国家和地区的主要就业渠道, 现代零售业是高投资与高科技相结合的产业,一、零售、零售商及零售业,零售、零售商与零售业的概念,1,零售业种与零售业态的区别,2,零售组织发展理论,3,零售业的变革,4,中国零售业的发展,5,国家标准化管理委员会颁布的新的零售业态分类 2006年10月1日实施：规定中国零售业态按零售店的结构特点分类，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客等结构特点，分为17种零售业态（原规定是9种）。 九种：便利店、百货店、大型综合商场、超级市场、专业店、专卖店、购物中心、家居中心、仓储商店等九种零售业态； 17种：食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储式会员店、百货店、专业店、家居建材超市、社区购物中心、市级购物中心、城郊购物中心、工厂直销中心,二、零售业种与零售业态,所谓业种店，是指按照所经营的商品类型划分或组建的零售店铺。这种商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等; 也就是现在的各种类型的专卖（业）店如：,二、零售业种与零售业态,所谓业态店，是指按照服务需求的满足类型来划分或组建的零售店铺。如现代的超级市场、仓储商店、便利商店、百货店等。,二、零售业种与零售业态,有店铺零售业态分类,零售业态分两类,二、零售业种与零售业态,无店铺零售业态分类,我们所关注的零售业态？,百货卖精品 Department Store,超市卖廉价 Supermarket,专卖店卖品牌 Exclusive Store,专业店卖品种 Specially Store,便利店卖时间 Convenience Store,？,零售业朝阳产业、细节行业,1、世界500强中，1/10是流通企业 2、沃尔玛：“天上一个星、地上一张网、送货一条龙、管理一个树”，已经控制了10个国家的零售业！,Retail is detail!,食杂店,便利店,便利店发展态势1,起源于美国南陆公司，“711”商店 在我国属于引入期，发展潜力巨大 生活节奏加快，空闲时间少，夜生活丰富 目前大量小型商店问题很多，易被便利店取代 特许经营和连锁方式充满活力 解决网络购物的物流问题 投资小、见效快、抗风险能力强 商品少而精、库存灵活、利润高、采购方便、贴近消费者需求,便利店发展态势2,存在问题 盲目扩张，造成重复建设、资源浪费 我国消费者生活节奏还没有紧张到用高价换购物时间的地步 迅速发展的普通连锁超市深入居民区 对策 价格适中，营业时间长，多便民服务，建立良好社区关系；成为集销售、物流、服务、信息站点于一体的生活服务平台。,便利店案例（日本711的经营策略）,准确定位 早出晚归、贪图方便的高收入职业人士 集中开店 提供多种服务 送货上门，冲洗相片，代收水电费，代售邮票、门票、飞机票，代办旅游，金融保险（ATM）等 开展电子商务 旅行、音乐、照相、礼品和手机、入场券、书籍、汽车服务、信息提供服务等；将商品扩大到几十万种 发展物流配送业务,折扣店,中小型超市,大型超市,超市,我国第一家超市 1981年4月，广州友谊饭店附近，270平方，外籍人士GAB 我国第一家连锁超市 1990年低，东莞虎门镇，美佳超市 上海第一家真正的超市 1991年9月，联华超市，800平方，3000种商品，开业一个月天天排队进场 两大类型 普通超市：3001500平方，小区附近 大型综合超市：500020000平方，城乡接合部，低价 最佳发展时机 GDP1000美元左右，恩格尔系数50以下，从温饱向小康阶段,专业店,专卖店,专卖店,起源于改革开放后 第一家专卖店 1984年8月，皮尔卡丹，北京 涉及商品门类 服装、化妆品、鞋帽、家电、汽车、IT 发展背景 国内外名牌商品丰富，并形成忠实消费群 收入增长，消费者品牌意识增强 制造商开辟新渠道，掌握主动，整体营销，品牌形象,零售、零售商与零售业的概念,1,零售业种与零售业态,2,零售组织发展理论,3,零售业的变革,4,中国零售业的发展,5,三、零售组织发展理论,1. 零售轮转理论（美国哈佛商学院专家M.麦克尔),1.新型组织发展： 低价格、低毛利、低成本,2.发展一段时间： 高价格、高毛利、高成本,3.继续发展： 高价格、高毛利、高成本,4.新型组织萌生： 低价格、低毛利、低成本,随时间 推移补 充服务,随时间发展补 充更多服务,条件成熟,市场 机会 来临,零售、零售商与零售业的概念,1,零售业种与零售业态,2,零售组织发展理论,3,零售业的4次变革,4,中国零售业的发展,5,第一次零售变革：百货商店的诞生,四、零售业四次重大变革,革新性：, 销售方式上的根本性变革, 经营上的根本性变革, 组织管理上的根本性变革,第二次零售变革：超级市场的诞生,革新性：, 促使开架售货方式流行, 大大节省人们的购物时间, 使舒适的购物环境得到普及, 促进了商品包装的变革,四、零售业四次重大变革,第三次零售变革：连锁商店的兴起,专业化分工,标准化管理,集中化进货,简单化作业,资源整合,规模效益,四、零售业四次重大变革,第四次变革信息技术孵化零售业, 网络技术打破了零售市场时空界限，店面选择不再重要, 销售方式发生变化，新型组织形式崛起, 零售商内部组织面临重组, 经营费用大大下降，零售利润进一步降低,革新性：,四、零售业四次重大变革,零售、零售商与零售业的概念,1,零售业种与零售业态,2,零售组织发展理论,3,零售业的变革,4,中国零售业的发展趋势,5,五、零售业发展趋势,1.经营连锁化 2.组织规模化 3.管理网络化 4.物流配送化 5.服务系列化,6.业态混合化 7.消费多样化 8.竞争层次化 9.设备现代化 10.流通国际化,（一）中国零售业的变革历程, 第一阶段：改革开放初至1989年底，传统百货商店占零售市场 绝对主导地位。, 第二阶段：1990年1992年底，超级市场开始涌现，动摇了百货 商店的市场基础。, 第三阶段：1993年1995年底，各种新型零售组织崭露头角，出 现百花齐放局面。, 第四阶段：1996年1999年，跨国零售商进入，加速了零售业现 代化进程。, 第五阶段：1999年以后，零售竞争日益加剧，连锁经营趋势增强。,五、零售业发展趋势,中国超市发展情况,91至今 发展阶段 8791年 停滞阶段 8587年 萎缩阶段 8185年 起步阶段,五、零售业发展趋势,1、总体规模将不断扩大 2、“规范化”是我国零售业态发展的一个主要趋势 3、在企业的组织形式上，连锁商店将发展到各种零售业态，并在某些业态中居支配地位。 4、业态将更趋多样化 5、外商进入速度加快，竞争日益国际化,(二) 我国零售业发展趋势分析,五、零售业发展趋势,(三) 存在的问题,1、业态布局不合理，结构失调 2、业态组织化程度低、运作不规范，各业态的优势难以发挥 3、业态结构调整内容基本上是纯粹的模仿式 4、产业高度分散。 5、经营方式缺乏竞争力 6、资金来源和投资方向结构较为单一 7、企业经营管理水平尚处于低层次,五、零售业发展趋势,(四) 发展对策,1、加快实现零售业从单一业态向多业态发展 2、实现零售业态结构合理化 3、在业态结构调整中使新兴业态成为新的增长点 4、加强零售业态混合经营的管理，将零售业态结构调整引向深入 5、健全投资主体约束机制，实现资本来源多元化 6.发展电子商务，为零售企业提供技术支撑,五、零售业发展趋势,我们的产品线规划,移动商务系统,供应商