旅游管理专业人才培养的方案.docx

旅游管理专业人才培养方案一、专业定位和人才培养目标以培养具有旅游管理专业知识，具有一定实践操作能力的人才为根本，将教学、科研、产业紧密联合，以教学为中心，以加强实践教学为宗旨进行专业办学。主要服务于旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门。培养面向21世纪，适应改革开放和社会主义市场经济需要的 ，具有旅游管理专业基础理论、基本知识和专业能力，能在旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门从事旅游管理工作的应用型中、高级专门人才。二、业务培养要求本专业学生主要学习旅游管理方的基本理论和基本知识，受到旅游管理方面的基本技能训练，具有分析和解决问题的基本能力。本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：热爱党，热爱社会主义祖国，坚持党的基本路线，坚持四项基本原则；遵纪守法，努力学习，积极上进，具有高尚品质；系统学习和掌握本专业的基础理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的专业技能训练，懂得一定的经济学理论，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力，能独立分析和解决工作中的实际问题；熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态；具备一定的计算机与外语水平；具备获取知识的能力，创造能力及与人合作的能力；具有科学合理的知识、能力和素质结构，个性鲜明，具有良好的组织协调和管理能力；具有良好的身体、心理素质。三、主要课程管理学、西方经济学、旅游学、旅游市场营销、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游政策与法规、旅游专业英语、旅游管理信息系统四、实践教学环节集中实践：军事训练、导游业务实习、旅游资源开发实习、酒店服务实习、旅游专业英语实习、旅行社管理实习、毕业设计（论文）。分散实践：旅游管理信息系统、会计学、财务管理、统计学、旅游公共关系、餐饮管理、饭店前厅与客房管理、旅游地形象设计等课程实践。五、学制、修业年限、学位授予学制：4年修业年限：36年学位授予：管理学学士六、学期设置实行三学期制，课程及实践环节进度按秋、春、夏三学期设置。七、作为第二专业辅修的核心课程管理学、旅游学、旅游市场营销、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游管理信息系统。八、专业教学实施方案1、课程设置与教学进程表（见附表2）2、集中实践教学进程表（见附表3）3、课程学期进程表（见附表4）九、课程结构分类统计与毕业学分要求（见附表1）附表1 课程结构分类与毕业学分统计表课程类别学分比例修读形式课程内容（模块）或要求理论学分实践学分总学分学校及大类专业课程平台（公共基础课程）34.2%必修公共基础课程34.5842.5相关学科（大类专业）基础课程（掌握大类专业相关学科的基础性知识而设置的课程，如高等数学、大学物理等）66选修文化素质教育与知识拓展：自然科学类。2分公共艺术限定类。2分创新学分和技能学分。4分88学科基础互通课程平台（学科基础课程）54.9%必修学科基础课程1690.5专业共性课程平台（专业课程）必修专业课程、专业基础课程38.5专业集中实践36专业个性课程平台（专业方向课程）10.9%选修专业方向课程（任选一个专业方向）1018专业任选课程（按要求修满规定学分）8合 计100%12144165附表2 课程设置与教学进程表课程类别课 程编 号课程名称教学时数学分周学时开课学期考核方式备注理论实践课外公共基础课程平台(必修)10000001思想道德修养与法律基础28162.521-秋考查10000002中国近现代史纲要28162.521-春考查10000003马克思主义基本原理4016332-秋考试10000004毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论48324.542-春考试10000005形势与政策1616962考查10000006大学英语481813441-秋考试10000007大学英语481816451-春考试10000008大学英语4018163.542-秋考试10000009大学英语4018163.552-春考试10000010计算机文化基础3030132.541-秋考试10000011计算机技术基础2828172.541-春考试10000013文艺鉴赏学281.521-春考查10000014大学体育与健康2810121-秋考查10000015大学体育与健康2610121-春考查10000016大学体育与健康2610122-秋考查10000017大学体育与健康2610122-春考查10000018大学生就业指导12120.51-秋3-春考查10000019大学生心理教育12120.5考查10000020军事理论10220.51-秋考查10000021军事训练2周11-夏考查10000024高等数学B48331-秋考试10000025高等数学B48341-春考试小 计658226+2周27348.5课程类别课 程编 号课程名称教学时数学分周学时开课学期考核方式备注理论实践课外学科基础课程平台(必修)10122001管理学64442-秋考试10122002西方经济学64442-秋考试10122004会计学4082.53第3学年考试10122005财务管理486344-秋考试10122006统计学42442.53第3学年考试小 计25818416专业共性课程平台(必修)10122007旅游学48331-秋考试10122008旅游政策与法规32221-秋考试10122009旅游市场营销4833第3学年考试10122010 主要客源国概况48331-秋考查10122011中国旅游地理48332-秋考查10122012导游业务36231-春考试10122013旅行社管理4833第3学年考试10122014饭店管理48332-秋考试10122015旅游资源与开发5863.552-春考试10122016旅游管理信息系统32162.53第3学年考试10122017旅游经济学3222第3学年考查10122018旅游公共关系32162.542-春考试10122019旅游专业英语（一）48332-秋考试10122020旅游专业英语（二）48342-春考试小 计60632638.5课程类别课程编号课程名称教学时数学分周学时开课学期考核方式备注理论实践课外专业个性课程平台(选修)旅游企业管理方向10122021旅游心理学402.534-秋考试10122022餐饮管理32162.534-秋考查10122023饭店前厅与客房管理32162.534-秋考查10122024旅行社管理实操32162.534-秋考查小 闲旅游与景区管理方向10122025休闲学概论402.534-秋考试10122026旅游景区经营管理32162.534-秋考查10122027旅游文化学32162.534-秋考查10122028度假区管理32162.534-秋考查小 修一个方向，10学分专业任选课程10122029旅游商品学32224-秋考查10122030饮料与酒水调制24822第3学年考查10122031高尔夫服务与管理288224-秋考查10122032会展旅游与管理32224-秋考查10122033现代交际礼仪24822第3学年考查10122034旅游地形象设计32224-秋考查10122035湖南旅游资源32224-秋考查10122036旅游生态学32224-秋考查10122037中外民俗3222第3学年考查10122038会议与宴会管理3222第3学年考查10122039地方历史文化3222第3学年考查10122047旅游企业投资与管理32224-秋考查10122048旅游产品创意与设计24822第3学年考查选修8学分附表3 集中实践教学进程表课程编号课程名称教学时数学分开课学期考核方式主要教学内容备注10122040旅游专业英语实习2周22-夏考查培养学生在旅游目的地、旅游企业的英语口语的应用能力10122041导游业务实习2周21-夏考查导游活动基本技能、导游过程中的应变能力10122042旅游资源开发实习2周22-夏考查旅游资源地质地貌的认识、资源开发理论具体应用10122043旅行社管理实习2周2第三学年考查旅行社经营管理基本程序及具体操作技能10122044酒店服务实习24周（2周校内模拟实操+6周课外见习+16周实习）16第三学年考查酒店经营理论、客房、餐厅具体服务技能见习利用寒暑假10122045毕业实习4周24-春考查在就业意向单位进行岗前学习10122046毕业设计（论文）12周104-春考查专业知识的综合应用合 计40+8周36附表4 课程学期进程表（第一学年）开课学期课 程编 号课程名称教学时数学分周学时考核方式备注理论实践课外秋季学期10000001思想道德修养与法律基础28162.52考查10000006大学英语48181344考试10000010计算机文化基础3030132.54考试10000014大学体育与健康281012考查10000024高等数学B4833考试10122007旅游学4833考试10122008旅游政策与法规3222考试10122010主要客源国概况4833考查合 计31064362123春季学期10000002中国近现代史纲要28162.52考查10000007大学英语48181645考试10000011计算机技术基础2828172.54考试10000013文艺鉴赏学281.52考查10000015大学体育与健康261012考查10000025高等数学B4834考试10122012导游业务3623考试合 计242624316.522夏季学期10000021军事训练2周1考查10122041导游业务实习2周2考查合 计4周3课程学期进程表（第二学年）开课学期课 程编 号课程名称教学时数学分周学时考核方式备注理论实践课外秋季学期10000003马克思主义基本原理401633考试10000008大学英语4018163.54考试10000016大学体育与健康261012考查10122001管理学6444考试10122002西方经济学6444考试10122011中国旅游地理4833考查10122014饭店管理4833考试10122019旅游专业英语（一）4833考试合 计378342624.526春季学期10000004毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论48324.54考试10000009大学英语4018163.55考试10000017大学体育与健康261012考查10122015旅游资源与开发5863.55考试10122018旅游公共关系32162.54考试10122020旅游专业英语（二）4834考试合 计25266321824夏季学期10122040旅游专业英语实习2周2考查10122042旅游资源与开发实习2周2考查合 计4周4课程学期进程表（第三学年）开课学期课 程编 号课程名称教学时数学分周学时考核方式备注理论实践课外秋春夏打通10122004会计学4082.53考试10122006统计学42442.53考试10122009旅游市场营销4833考试10122013旅行社管理4833考试10122016旅游管理信息系统32162.53考试10122017旅游经济学3222考查10122030饮料与酒水调制24822考查任选4学分10122033现代交际礼仪24822考查10122037中外民俗3222考查10122038会议与宴会管理3222考查10122039地方历史文化3222考查10122048旅游产品创意与设计24822考查合 计242+28+419.52110122043旅游社管理实习2周2考查10122044酒店服务实习18周6周16考查课外=假期合 计20周6周18注：为了切实培养学生专业技能和动手能力，“酒店服务实习”实习时间为6个月（包括寒暑假）。考虑到上下半年实习的衔接，故三年级的课程打通设置，且春、秋学期均按16周上课、1周考试、2周旅行社管理实习、其余时间进行酒店服务实习和学校公共集中实践。课程学期进程表（第四学年）开课学期课 程编 号课程名称教学时数学分周学时考核方式备注理论实践课外秋季学期10122005财务管理48634考试10122021旅游心理学402.53考试旅游企业管理方向10122022餐饮管理32162.53考查10122023饭店前厅与客房管理32162.53考查10122024旅行社管理实操32162.53考查10122025休闲学概论402.53考试休闲旅游与景区管理方向10122026旅游景区经营管理32162.53考查10122027旅游文化学32162.53考查1