“辟谷”传统养生遭遇挑战,“善谷”现代养生横空出世

“辟谷”传统养生遭遇挑战，“善谷”现代养生横空出世辟谷，一个古老传统的养生理念，它延续了几千年，如今却遭遇了挑战。1973年，湖南长沙马王堆3号汉墓出土了两件举世瞩目的气功文物：导引图和辟谷食气篇。前者是绘有各种导引姿势的彩色帛画；后者是记载辟谷食气具体方法的帛书，是我国第一部辟谷疗法专著。据考证，马王堆3号汉墓的尸体为利苍夫人辛追，距离当时发掘时间有2100多年，即为西汉时期。说明了早在2100多年前中国已有了关于辟谷的记载，先人们就开始利用辟谷进行养生。辟谷又叫却谷、却粒、绝谷、去谷、断谷。道教认为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。原则是“不食五谷，吸风饮露”。又分为两大类型：服气辟谷和服药辟谷。前者是通过调整呼吸来对抗饥饿、为身体提供能量，从而实现完全绝食。后者则是在强调不食五谷，但可以吃少量的药物。数千年来，古人一直把辟谷当作一种养生保健法则，时到今天，人们多多少少会夸大辟谷的神奇功效，有些人甚至把辟谷描绘为可以医治百病的灵丹，这显然与客观事实不符。随着人们对健康的空前关注，中医五谷食疗养生越来越被人们认可，传统辟谷养生理念遭遇到现代养生理念的冲击，一种新的养生理念“善谷”横空出世。这一由国家一级营养师、百颐年五谷粉品牌特聘国家一级营养师陈林莺创立的现代养生理念，从根本上颠覆了传统“辟谷”养生方式。相较于传统“辟谷”，“善谷”是一种现代养生方法。主张亲近五谷，拥抱五谷。食谷者生。 “善”同“膳”， 望文生义，“善谷”就是食五谷，食好五谷。只有食好五谷，人类才能健康长寿。只有善待五谷，五谷才能善待人类和生命。“善谷”理论依据是“食谷者慧，肉食者鄙”。其核心是：善食五谷、善待五谷。所谓善食：即李时珍所说，善食者善生，不善食者伤身。要健康长寿，就要食五谷，食上好、健康的五谷，且要均衡善食。所谓善待：即，友好地对待五谷。即善种植、善研磨、善搭配、善调理。和“辟谷”不同，“善谷”把五谷作为健康养生之根本，强调科学合理饮食，不像辟谷那样“不吃”或者“吃极少的五谷食物”，而是合理调整膳食、限制食物总量的摄入，做到辨证施膳，因人而异，循序渐进，长期坚持。百颐年是国内知名的五谷养生品牌，自诞生以来，秉承“传承天然五谷，弘扬五谷恩泽。努力解决国人的健康养生问题，满足人们渴望健康长寿的愿望”宗旨，和“药食同源，辨证施膳，因人而异，一人一方”的食补定制养生理念，将集食用和药用价值于一体的五谷食材，从营养成分、功效、选食宜忌和治疗方略等方面进行营养组合，科学搭配，为人们提供安全、健康、绿色的五谷食品。作为网上畅销的五谷养生品牌， 百颐年已对全国600多万人提供了营养健康食疗建议。获得“天涯社区2013最受欢迎养生品牌”、广东省守合同重信用企业、一号店2015最佳合作伙伴、天猫天然五谷粉类热销品牌第一位等荣誉，其品牌实力日渐显现，在质量口碑、功效信誉度、消费者喜爱度方面走在了行业前列。从人的正常生理反应来讲，不喝水最多能坚持72小时，最终会死于脱水。如果只喝水，但不进食，最多能坚持一周。一个健康的身体，心脏要跳动、肌肉要活动，都需要充足的蛋白质、脂肪、糖分来维持正常的运转。从这一点看，作为古人的养生之道，辟谷违背了自然规律和人体科学。长寿是人类的美好愿望，美好愿望的实现需要有正确的养生观指导。在继承传统养生文化的基础上，陈林莺营养师创造性地提出了“善谷”养生理念，并以百颐年十几年来自身的发展经历证明了，“善谷”是依据中华五谷养生文化创立的新型现代养生理念，是一种更适合现代人的五谷养生之道。中华民族是一个吃植物种子为主发育出来的民族。我们的智慧水平高的原因也有赖于此。传统“辟谷”养生已经被人们传承了数千年，而“善谷”养生才刚刚拉开帷幕。在大健康与“互联网+”时代背景的积极作用下，在现代医学已进入中