标准解读

《GB/T 5513-1985 粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法》是一项国家标准,主要规定了粮食及油料中还原糖与非还原糖含量的测定方法。该标准适用于各类粮食(如小麦、玉米等)及其制品以及油料作物的质量控制和科学研究领域。

根据此标准,还原糖是指能够被斐林试剂或本尼迪克试剂氧化,并且在碱性条件下能将铜离子还原为红色氧化亚铜沉淀的单糖或多糖;而非还原糖则指那些不能直接通过上述化学反应被检测出来的多糖类物质。测定过程中,首先需要对样品进行预处理,包括粉碎、脱脂等步骤,确保后续实验条件的一致性和准确性。

对于还原糖的测定,通常采用斐林滴定法。具体操作流程如下:取一定量的试样溶液置于锥形瓶中,加入适量的斐林甲液和乙液混合均匀后加热至沸腾状态并保持一段时间,然后使用标准葡萄糖溶液滴定至蓝色终点消失为止。记录下消耗的标准溶液体积数,据此计算出样品中的还原糖含量。

至于非还原糖的测定,则是在测定总糖之前先将样品中的还原糖除去。常用的方法是利用铅盐沉淀法去除样品中的还原糖成分,之后再按照类似的方式测定剩余部分即为非还原糖含量。最后,通过总糖减去还原糖得到非还原糖的具体数值。

整个过程需严格按照标准要求执行,以保证数据的真实可靠。此外,实验室环境、仪器设备精度等因素也会影响到最终结果,因此在实际操作时还需注意控制好这些变量。


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  • 1985-11-02 颁布
  • 1986-07-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华 人 民共 和 国 国家 标 准 粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法 I n s p e c t i o n o f g r a i n a n d o i l s e e d sM e t h o d s f o r d e t e r m i n a t i o n o f r e d u c e d s u g a r a n d n o n - r e d u c e d s u g a r( 6 3 3 . 1 . 8 3 3 . 8 5 ). 0 0 1 . 45 5 1 3 一 日 5本标准适用于商品粮食中还原搪和非还原糖含量的测定。其中 铁氰化钾法主要适用于小麦粉。1 还原抽浦定 1 . 1 铁氛化钾法 1 . 1 . 1 仪器和用具 1 . 1 . 1 . 1 磨口带塞锥形瓶。1 0 0 m 1 ; 1 . 1 . 1 . 2 量筒:5 0 m1 , 2 5 m l ; 1 . 1 . 1 . 3 移液管:5 m l ; 1 . 1 . 1 . 4 玻璃漏斗, 1 . 1 . 1 . 5 试管:直径1 . 8 -2 . O c m ,高约1 8 e m ; 1 . 1 . 1 . 6 铝锅:作沸水浴用: 1 . 1 . 1 . 7 电炉;2 0 0 0 W; 1 . , . 1 . 8 铁丝笼:放置试管用; 1 . 1 . 1 . 9 试管架: 1 . 1 . 1 . 1 0 锥形瓶:1 0 0 m l ; 1 . 1 . 1 . 1 1 微量滴定管:5 m l 或1 0 m l ( 刻度0 . 0 2 m l ), 1 . 1 . 1 . 1 2 分析天平:感量 0 . 0 0 0 1 g , 1 . 1 . 2 试剂 1 . 1 . 2 . 1 9 5 %乙 醇; 1 . 1 . 2 . 2 乙 酸缓冲液:3 m 1 冰乙 酸、 6 . 8 g 乙 酸钠和比重1 . 8 4 的硫酸4 . 5 m l , 混合后用水稀释至1 0 0 0 m i r 1 . 1 . 2 . 3 1 2 %钨酸钠溶液:1 2 g 钨酸钠N a , W0 4 2 H p 0 溶于1 0 0 m 1 水中: 1 . 1 . 2 . 4 0 . 1 N 铁帆化钾溶液:3 2 . 9 g 干燥纯净的铁氛化钾与4 4 . 0 g 碳酸钠溶于l 0 0 0 m l 水中 ; 1 . 1 . 2 . 5 乙 酸盐溶液:7 0 g 纯抓化钾和4 0 g 硫酸锌溶于水中 ,再加入2 0 0 m l 冰乙 酸,再用水稀释至l o o o m l ,混匀; 1 . 1 . 2 . 6 1 0 %碘化钾溶液:l o g 纯碘化钾溶于l o o m l 水中,再加一滴饱和氢氧化钠溶液; 1 . 1 . 2 . 7 1 %淀粉溶液。1 g 可溶性淀粉,用少量水润湿调和后,倒入沸水l o o m l ,继续煮沸,搅拌直至溶液清晰; 1 . 1 . 2 . 8 0 . 1 N 硫代硫酸钠溶液( 按G B 5 4 9 0 -8 5 粮食、油料和植物油脂检验 一般规则附录B进行配制和标定)。1 . 1 . 81 . 1 . 9 .操作方法1 提取样品液:精确称取粉样5 . 6 7 5 g 于l 0 0 m l 磨口 锥形瓶中,用5 m l 乙 醇浸湿全部试样,再加入5 0 m 1 乙 酸缓冲液,摇匀后再加入2 m 1 钨酸钠溶液, 在振荡器上混合振摇5 m i n , 取出过滤, 弃去最初国家标准局1 9 8 5 - 1 1 一 0 2 发布1 9 8 6 - 0 7 - 0 1 实施GB 5 5 1 3 -8 5JL滴滤液,收集滤液于干净锥形瓶中 ,此滤液即为样品测定液。另取一锥形瓶不加试样,同上操作,滤液即为空白液。 1 . 1 . 3 . 2 氧化:精确吸取样品液5 m 工 于试管中, 再精确加入5 m l 铁氰化钾溶液,混合后立即将试管( 置铁丝笼中,每次可同时作若干样品测定)放入剧烈沸腾的水俗中,并使管中 液面在沸水液面下3 一4 c m ,加热准2 0 m i n 后取出,立即 用冷水迅速冷却。 1 . 1 . 3 . 3 滴定:将试管内 容物倾入l 0 0 m l 锥形瓶中 ,用2 5 m 工 乙酸盐溶液洗荡试管一并倾入锥形瓶中 ,加5 m 1 1 0 % 碘化钾,棍匀后,立即 用o . 1 N硫代硫酸钠滴定至淡黄色,再加I m l 淀粉溶液,继续滴定直至溶液蓝色消失,记下用去硫代硫酸钠溶液体积 ( V, )。 1 . 1 . 3 . 4 空白 试验:吸取空白液5 m l ,代替样品液同1 . 1 . 3 . 2 和1 . 1 . 3 . 3 操作,记下消耗的硫代硫酸钠溶液体积 ( Vo )。 1 . 1 . 4 结果计算 还原搪含量先按公式 ( 1 )计算出氧化样品液中“ 还原糖”所需o . i N铁氛化钾溶液体积 ( V g ),再根据 此体积 ( m l )查表1 ,即可 查得 试样中 含还原糖 ( 以 麦 芽糖计算)的百分数。按公式 ( 1 )计算:V. =( F。 一V, ) xN0 . 1 (1)式中 :V o 滴定空白 液消耗铁氛化钾溶液 体积,m l ; V, 滴定样品液消耗铁氛化钾溶液体积,m l ; V s -氧化样品液中 还原 搪所需o . 1 N 铁氰化钾溶液体积,m l ; N-硫代硫酸钠溶液实际当盈浓度. 双试验结果允许差不超过0 . 0 5 %,求其平均数,即为检验结果。检验结果取小数点后第二位。 1 . 1 . 5 0 . 1 N 铁氰化钾 ( 二 1 )与还原糖含量对照可查表1 , 注:还原糖含盘以麦芽糖计算。 1 . 2 费林氏液法 1 . 2 . 1 仪器和用具 1 . 2 . 1 . 1 古氏增涡:2 5 m l ; 1 . 2 . 1 . 2 抽滤瓶:5 0 0 m l ; 1 . 2 . 1 . 3 真空泵或水泵等。 , 2 . 2 试剂 1 . 2 . 2 . 1 费林氏溶液, a . 碱性酒石酸铜甲 液: 取硫酸铜结晶3 4 . 6 3 9 g ,加适量水溶解,加硫酸0 . 5 m 1 ,再加水至500M16, 用精制石棉 过滤; 6 , 碱性洒石酸铜乙 液.取酒石酸钾钠工 7 3 g 与氢氧化钠5 0 g ,加适量水溶解,稀释至5 0 0 m 1 ,用精制石棉过滤,贮存于具有橡皮塞的玻璃瓶内 。 1 . 2 . 2 . 2 精制石棉:先用3 N盐酸将石棉浸泡2 - V 3 日 后,用水洗净。再加1 0 % 氢氧化钠溶液浸泡2 一3 日 ,倾去溶液,用热碱性酒石酸铜乙 液浸泡数小时,用水洗净。再以3 N 盐酸浸泡数小时,用水洗至不呈酸性,使之成为微细的软纤维,用水 浸泡贮存于玻璃瓶内 ,作填充古氏 柑祸用。 1 . 2 . 2 . 3 0 . 1 N高锰酸钾标准溶液. 1 . 2 . 2 . 4 1 N氢氧化钠溶液:取氢氧化钠 9 ,加水溶解至l o o m , 1 . 2 . 2 . 5 硫酸铁溶液:取硫酸铁5 0 g ,加水2 0 0 m 1 溶解后,慢慢加入硫酸1 0 0 M I ,冷后加水至1000m4 1 . 2 . 2 . 6 3 N 盐酸。取盐酸2 5 m ,加水至l o o m , 1 . 2 . 3 操作方法GB 5 5 1 3 -8 5表 1O . 1 N K, F e ( C N) , 还原糖 O . 1 N K , F e ( C N ) , 还原糖 O . 1 N K , F c ( C N ) , 还原糖 O . 1 N K , F e ( C N ) , 还原糖 0/ am l!I”%m l!I-0. 1 00. 052. 3 01 . 1 62. 373r 7 90. 10 】 1 . 2 12. 443. 850. 151. 2 62. 5 10. 4 00. 2 02 . 6 02. 5730-350. 5 00 . 2 51.2 . 6 47 . 10 3. 9 8 一 4. 06闭一1.450 . 6 00. 3 12. 7 0一7 .20一 一 ,二三0. 7 00. 362. 764. 182. 824. 25此-弱51一561.-1.一L0. 8 00. 4 10. 900. 4 64. 312.一3.61一邸1. 000.510.563. 2 04. 3 84. 4551一58公-4.一石02-0815-223.-3.71一761.一1.0. 6 00 . 6 51.65一月0. 7 11. 8 23 。4.一4.0. 7 63 . 7 01. 8 83. 2 678-肪0. 8 03. 348 . 2 00. 8 53. 4 10. 9 03. 4 7连. 920. 9 63. 5 34. 994 . 2 02 . 1 83 . 6 05. 054 . 3 02 . 2 53. 6 75 . 1 22. 2 01. 1 14. 4 02. 3 13. 7 38. 8 05. 1 9 1 . 2 . 3 . 1 试样处理:准确称取 试样1 0 -2 0 8 放入2 5 0 m l 容量瓶中,加水2 0 0 m l ,在4 5 水浴中 加热l h ,并时时振摇,到时待冷后加水至刻度,静置后,吸取澄清液2 0 0 m l 于另一2 5 0 m l 容量瓶中 ,加碱性酒石酸铜甲 液l o m l 和1 N氢氧化钠溶液4 m l ,摇匀,加水至刻度,静置3 0 m i n ,用干燥滤纸过滤,弃去初滤液,其余滤液供测定还原糖和非还原搪用。 1 . 2 . 3 . 2 滴定:精密吸取制备的 试样溶液5 0 m 1 于4 0 0 m l 烧杯中 ,加入碱性酒石酸铜 甲 、乙液各2 5 m 1 ,盖一表面皿,置电 炉上加热,在4 m i n 内 沸腾,再煮沸2 m i n ,趁热用铺有石棉的古氏 柑涡 或垂融柑涡)抽滤,并用6 0 热水洗涤烧杯和沉淀,至洗液不呈碱性为止。将古氏 增祸放回原4 0 0 m l 烧杯中 , 加 硫 酸 铁 溶 液 2 5 m l和 水 2 5 m l , 用 玻 棒 搅 拌 , 使 氧 化 亚 铜 完 全 溶 解 , 以 O . 1 N 高 锰 酸 钾 标 准 溶 液 滴 定至微红色。同时取水5 0 m l ,加碱性酒石酸铜甲 、乙 液各2 5 m l ,做试剂空白 试验。 1 . 2 . 4 结果计算 相当于试样中还原搪重量的氧化亚铜重量按公式 ( 2 )计算:2 6 0G B 5 5 1 3 - 8 5 x 二 ( Y一Vn ) N x7 1 . 5 4 式中:二 相当于试样中 还原糖重量的氧化亚铜的重量,m g ; V -试样消耗高锰酸钾标准溶液的 体积,m 1 ; V a -试样空白消耗高锰酸钾标准溶液的体积,。1 ; N-高锰酸钾标准溶液的当量浓度; 7 工 . 5 4 工 N 高锰酸钾标准溶液l m l 相当于氧化亚铜的毫克数。 由所得的氧化亚铜重量,按附录A 的表查出相当的还原糖 ( 以葡萄糖计) 还原糖千基含量按公式 ( 3 )计算: (2)的重量。还原糖 ( 千墓%)= 6 2 . 5 AW( l o 0 一M) (3)式中:A 由附录A 表中查得的还原糖 ( 以葡萄糖计)的重量,m g ; W试样重量,9 : M试样水分百分率,% ; 双试验结果允许差及小数点位数同1 . 1 . 4 a 注: 煮沸时间必须控制在4 m i n 内。 可先取水5 0 m , 加碱性酒石酸铜甲、乙液各2 5 m 1 ,调节好适当 的火力后,再 作样品。 煮沸后的溶液如不呈蓝色,表示糖量过高,可减少试样重量,另作。2 非还原馆测定 2 . 1 铁氮化钾法 所需仪器和用具同1 . 1 . 1 . 所需试剂同 . 1 . 2 . 2 . 1 . 1 操作方法 分别吸取1 . 1 . 3 . 1 样品液及空白液各5 m l 于试管中,先在剧烈沸腾的水浴中 加热1 5 m i n( 样品液中非还原糖转化为还原糖),取出迅速冷却后,加入碱性铁氰化钾溶液5 m l ,混匀后,再放入沸腾水浴中继续加热2 0 m i n ,取出迅速冷却后,立即 按1 . 1 . 3 . 3 方法进行滴定,分别记下滴定样品液及空白 液消耗硫代硫酸钠体积 ( V , 产 、V . 1 )。 2 . 1 . 2 结果计算 非 还 原 糖 含 量 先 按 公 式( 4 ) 计 算 , 求 出 氧 化 样 品 液 中 总“ 还 原 糖 ” 所需o . 1 N 铁 佩 化 钾 溶 液 所需的体积 ( V, ),然后减去单独氧化样品液中 “ 还原搪”所需 的铁氰化钾溶液体积 ( V, )公式 ( 1 ),最后再根据V , - V ; 的结果 ( M I )查表2 ,即可查得试样中含非还原搪 ( 以 蔗搪计)的百分数。V 二( Vo i 一y: , 0. 1N, 二 , 二 , , . , . . . , , . ( 4)式中:V , -滴定空白 液消耗硫代硫酸钠溶液 体积,m l ; 犷: 厂 滴定样品液消耗硫代硫酸钠溶液体积,m l ; V -氧化样品液中总还原糖所需O . 1 N铁氰化钾溶液体积, N一一硫代硫酸钠溶液当量浓度。 双 试验结 果允许差 不超过 。 . 0 5 % ,求其平均数,即 为测定结果。 2 . 1 . 3 O . I N 铁氰化钾 ( M I )与 非还原糖含 量对照可 查表2 。 注。非还原糖含最以 蔗糖计算。mI ;测定结果取小数点后第二位。G B 5 5 1 3 一8 5表 20 . I N Ka F e ( C N) . m1非还原糖 写一。“ 饭 :CN 非 臀 。 ,N K :二 C N ,一 “卜还 原 , m 】 外一。一F C N ,。 4“卜还 原 ,m ,%0。 1 0 0 。 0 5 0 。 1 0 0 。 1 5 0。 1 9 0。 2 4 0 。 2 9 0 。 3 4 0 . 3 8 0 。 4 3 0。 4 8 0。 5 2 0。 5 7 0。 6 2 0。 6 7 0 。 7 1 0 . 7 6 0 。 8 1 0 。 8 6 0 。 9 1 0. 95. . , . . . . . . . 一, ,一 1 。 0 0 1 。 0 41 !一一4 。 5 02 。 1 4一3。 1 80 。 2 0一4 。 6 02. 1 8一3。 2 30。 3 0!4 。 7 02 . 2 3一3 .2 80 。 4 0一4 。 8 0 2 。 2 8 2 。 3 3 2 。 3 8 2 。 4 2 2 。 4 了 2。 5 1 2 。 5 6 2。 6 1 2 。 6 6 2 。 7 0 2 . 7 5-扮-一 2 。 8 0 -一- 2 。 8 5 2 。 9 0一3 。 3 30 。 5 0一反而 一 一.13 3 7一一5。 0 0一0 。 6 0一3。 4 2】 3 。 4 7一 -一 3 。 5 2 3 。 5 75 。 1 00 。 7 0一5. 2 0一0 。 8 0一0. 9011 礴 8 一5 。 3 07 . 6 0篡一5 . 4 01 。 0 05 。 5 07 。 7 0一1 。 1 05 。 6 0一3 。 7 21 。 2 0一5 。 7 0一3 。 7 71 。 3 0一3 。 8 2一一1 。 4 0一3 。 8 75 。 9 0一1 。 5 0一蒸6 。 0 0一 3 。 。1 。 6 0一一 6 : 。一1 。 7 06 。 2 02 。 9 42 。 9 93 。 0 43 。 0 93 。 1 3一4 。 0 2一1。 8 0一4 。 0 76 . 3 0一1 。 9 0一6 。 4 04 。 2 02 。 0 06 。 5 0一2 。 1 0一一12 。 2 0 2 . 2 费林氏液法 2 . 2 . 1 试剂 2 . 2 . 1 . 1 6 N 盐酸:取盐酸l o o m l ,加水至Z o o m l : 2 . 2 . 1 . 2 甲 基红指示液:。 . 1 写甲 基红乙 醇溶液, 2 . 2 . 1.3 2 0 %氢氧化钠溶液: 2 . 2 . 1 . 4 其余试剂同1 . 2 . Z Q 2 . 2 . 2 操作方法 吸 取1 . 2 . 3 . 1 项 下已 制 备的样品 液50m l ,注入1 。 。 。 m l 容量瓶中 ,加6 N盐酸s m 工 ,在6870 水浴中 加热15 m in ,冷却 后加甲 基红 指示液2 滴, 用20% 氛氧化 钠溶液中 和, 加水至 刻 度,混匀 ,然后按1 . 2 . 3 . 2 测定样品液中总还原搪。 2.2 3 结果计算26 2G B 5 5 1 3 -8 5非还原糖干墓含量 ( 以蔗糖计)按公式 ( 5 )计算:非还原糖 ( 干基%)=6 2 5 0 x 0 . 9 5 AI研 厂 ( 1 0 0 一对)( 5)式中:月尹 转化后测得的还原糖 ( 以葡萄糖计)重量,mg rY 一一 转化后稀释至1 0 0 m 1 ,用于测定还原糖的体积,m l ;W原测定还原糖时试样重量,9 ;0 . 9 5 还原糖 ( 以 葡萄糖计)换算为蔗糖的因数; M试样水分百分率,%。双试验结果允许差及小数点位数同2 . 1 . 2 ,GB 5 5 1 3 - 8 5 附录A相当于妞化亚铜FIJI的葡萄抢、果旅、转化旅FIJI表 ( 补充件)相同 于氧化亚铜重量的葡萄糖、果糖、转化糖重量见下表:mg氧化亚铜葡萄糖果 糖转 化 , J! 氧 化 亚 铜葡萄塘果 糖O ft I一 氧 化 亚 “葡萄糖果 糖转化搪 1 1 . 3 12 . 4 13。 5 1 4 . 6 1 5 。 8 1 6 . 9 1 8 . 0 1 9. 1 2 0 . 3 2 1 . 4 2 2 . 5 2 3. 6 2 4 . 8 2 5 . 9 2 7 . 0 2 8 . 1 2 9 . 3 30 . 4 3 1 . 5 3 2 . 6 3 3 .83 4 . 93 6 。 037 . 23 8 . 33 9 . 44 0. 541 . 74 2 . 84 3 . 94 5 . 04 6 . 247. 34 8 . 44 9. 550. 75 1. 8 4 . 6 5 . 1 5 . 6 6 . 0 6 . 5 7 . 0 7 . 5 8. 0 8. 5 8. 9 9 . d 9. 9 1 0. 4 1 0. 9 11. 4 1 1. 9 1 2 . 3 1 2. 813 . 31 3 . 614. 31 4 . 81 5. 31 5 . 71 6. 21 6. 71 7 . 21 7 . 71 8. 21 8 . 71 9. 21 9. 72 0. 120. 621 . 121. 622 1 5 . 1 5. 6 6 . 1 6. 7 7 . 2 7 .7 8 . 3 8 . 9 9. 3 9 .9 1 0. 4 1 0 . 9 1 1 . 5 1 2. 0 1 2. 5 1 3. 1 1 3. 6 1 4 . 2 1 4 . 7 1 5 . 2 1 5. 8 16. 31 6 . 81 7 . 41 7 . 91 8 . 41 9 . 01 9 . 52 0 . 12 0. 62 1. 12 1. 72 2. 22 2. 82 3 . 323. 824 . 4 5. 2 5. 7 6 . 2 6 . 7 7. 2 7. 7 8 . 2 一 8 . 7 9 . 2 1 0 . 7 1 1 . 7一一一 :一一: ) :; 2 2. 6 2 3 . 1 23. 6 24 . 1 2 4. 6 25. 1 2 5 . 6 2 6 . 1 2 6 . 5 2 7 . 0 2 7 . 5 2 8 . 0 28 . 5 2 9. 0 2 9 . 5 3 0 . 0 3 0 . 5 31 . 0 3 1 . 5 3 2. 0 3 2 . 5 3 3 . 0 3 3 . 5 34 . 0 34 . 53 5 . 03 5. 53 6 . 03 6 . 53 7 . 03 7 . 53 8 . 03 8. 53 9. 039. 54 0 . 040. 5 一 24 . 9 2 5 . 4 2 6 . 0 26 . 5 2 7 . 1 27 . 6 28. 2 28 . 7 29. 2 2 9 . 8 3 0 . 3 3 0 . 9 3 1. 4 3 1 . 9 3 2. 5 3 3 . 0 3 3 . 6 3 4 . 1 3 4 . 7 3 5 . 2 3 5 . 8 3 6 . 3 36 . 8 3 7 . 4 3 7 . 9 3 8 . 5 3 9 . 0 3 9 . 6 4 0 . 1 4 0 . 7 4 1. 2 4 1. 7 4 2. 3 4 2. 8 4 3 . 4 4 3 . 9 4 4. 5l 2 4 . 0 24 . 5 2 5 . 0 2 5 . 5 2 6 . 0 2 6 . 5 2 7 . 0 2 7 . 6 2 8 . 1 28 . 6 2 9 . 1 2 9 . 6 3 0 . 1 30. 63 1 . 23 1. 73 2. 23 2 . 73 3. 23 3. 73 4 . 33 4 . 83 5 . 33 5 . 83 6 . 336 . 83 7 . 43 7 . 93 8 . 43 8 . 93 9 . 44 0 . 04 0. 54 1 . 04 1. 54 2. 04 2. 6一一 4 1 . 0 4 1. 5 4 2. 0 4 2. 5 4 3. 0 43. 5 4 4 . 0 4 4 . 5 4 5 . 0 4 5 . 5 4 6 . 0 4 6 . 5 47 . 0 4 7 . 5 4 8 . 0 4 8. 5 4 9. 04 9 . 55 0 . 05 0 . 65 1. 15 1. 65 2 . 15 2. 65 3 . 15 3 . 65 4. 15 4 . 65 5 . 15 5. 65 6 . 15 6 . 757. 25 7 . 75 8. 25 8. 75 9 . 2 4 5 . 0 4 5. 6 46. 1 4 6 . 7 47. 2 47 . 8 4 8 . 3 4 8 . 9 4 9. 4 5 0 . 0 5 0 . 5 5 1 . 1 5 1. 6 5 2. 25 2. 75 3 . 35 3 . 85 4 . 45 4 . 95 5 . 556 . 056 . 65 7 . 15 7. 75 8. 25 8 . 85 9 . 35 9. 960. 46 1 . 06 1 . 66 2. 16 2 . 76 3. 26 3. 86 4. 36 4 . 9 43 . 1 43 . 6 44 . 1 4 4 . 7 4 5. 2 4 5. 了 4 6. 2 4 6. 7 4 7. 3 4 7. 8 4 8 . 3 4 8 . 84 9. 4 4 9. 95 0 . 450. 95 1 . 55 2 . 05 2. 55 3. 05 3 . 65 4 . 15 4. 65 5 。 25 5. 75 6. 25 6 . 75 7 . 357. 85 8 . 35 8 . 95 9 . 45 9 . 96 0 . 46 1 . 06 1. 56 2 . 02 6 4GB 5 5 1 3 - 8 5续表氧化亚铜! 葡萄搪 果 糖 转化糖氧 化 亚 铜 葡 萄 , 一 果 , !转 化 , .一1一.Eip 1V1 一 A一转 化 ,1 3 6 . 21 3 7 . 41 3 8 . 51 3 9 . 61 4 0 . 71 41 . 91 4 3 . 01 4 4 . 11 4 5. 25 9 .76 0 . 26 0 .761 . 36 5 . 46 6 . 06 6 . 56 7 . 16 7 . 76 8. 26 8 . 86 9. 36 9. 96 2 . 66 3 . 16 3 . 66 4 . 26 4 . 71 8 5. 81 8 6 . 91 8 8. 01 8 9 . 11 90. 38 6 . 2 II 2 3 5 . 31 1 5 . 211 0. 4: ) :8 7. 8J,0叶C曰六“户n,土丹廿 .。0。UOnnu1),1R0八贾JOnHgQ90.190.691.291.892.3概83.183.684.184.6n乙.,叨nd八JQ通6U .,:匕户n甲ItR几0n月060口SROOSQUQ户6 5 . 26 5 . 86 6 . 36 6. 8: ; 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