标准解读

GB 29958-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 L-薄荷醇丙二醇碳酸酯》。这项标准主要规定了L-薄荷醇丙二醇碳酸酯作为食品添加剂的使用要求、技术指标、检验方法以及标签标识等内容，旨在确保食品添加此成分后的安全性，保护消费者的健康。

标准适用范围

该标准适用于以L-薄荷醇和丙二醇为原料，通过化学合成得到的L-薄荷醇丙二醇碳酸酯产品，作为食品添加剂使用时的质量控制。

技术要求

  1. 感官要求：规定了L-薄荷醇丙二醇碳酸酯在视觉、嗅觉上的应符合的标准，如应为无色或微黄色透明液体，具有清凉的薄荷香气，不得有异味、异臭。

  2. 理化指标：明确了产品需要达到的具体物理和化学参数，包括但不限于纯度、熔点、沸点、水分含量、酸值等，确保产品的纯度与稳定性。

  3. 微生物指标：设定了微生物限量标准，如细菌总数、霉菌和酵母菌数等，确保产品在生产过程中不受微生物污染。

检验方法

标准详细说明了各项指标的检测方法，如使用气相色谱法测定纯度，采用卡尔·费休法测定水分含量等，以科学严谨的方法保证检验结果的准确性。

标签标识

要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准号等，便于追踪与监管，同时指导使用者正确理解和使用该食品添加剂。

实施与监督

此标准由国家卫生健康委员会发布并实施，各级食品安全监管部门依据本标准对市场上的L-薄荷醇丙二醇碳酸酯食品添加剂进行监督和管理，确保其合规使用于食品工业中。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准GB 299582013食品安全国家标准食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯2013-11-29 发布2014-06-01 实施GB 2995820131食品安全国家标准食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯1范围本标准适用于由 l-薄荷醇和丙二醇为原料制得的食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称l-薄荷醇丙二醇碳酸酯2.2分子式C14H26O42.3结构式2.4相对分子质量258.36（按 2007 年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法色泽无色将试样置于比色管内，用目测法观察状态液体香气薄荷样的凉味GB/T 14454.23.2理化指标理化指标应符合表2的规定。GB 2995820132表 2理化指标项目指标检验方法l-薄荷醇丙二醇碳酸酯含量(异构体总和)，w/%98.0附录 A折光指数(20 )1.4551.461GB/T 14454.4相对密度(25 /25 )1.0101.018GB/T 11540旋光度(20 )-60-70GB/T 14454.5GB 2995820133附录 Al-薄荷醇丙二醇碳酸酯含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪：按GB/T 115382006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细管柱。A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按 GB/T 115382006 中 10.4 测定含量。A.3重复性及结果表示按 GB/T 115382006 中 11.4 规定进行，应符合要求。食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图(面积归一化法)参见附录 B。GB 2995820134附录 B食品添加剂 l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图(面积归一化法)B.1食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图见图B.1。1l-薄荷醇丙二醇碳酸酯异构体1；2l-薄荷醇丙二醇碳酸酯异构体2；3l-薄荷醇丙二醇碳酸酯异构体3。图 B.1食品添加剂l-薄荷醇丙二醇碳酸酯气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱：毛细管柱，长30 m，内径0.25 mm。B.2.2固定相：聚乙二醇。B.2.3膜厚：0.25 m。B.2.4色谱炉温度：80 恒温3 min；然后线性程序升温从80 200 ，速率10 /min；最后在200 恒温10 min。B.2.5进样口温度：250 。B.2.6检测器温度：270 。B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.
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