标准解读
《GB 10794-2009 食品添加剂 L-赖氨酸盐酸盐》相比于《GB 10794-1989 食品添加剂 L-赖氨酸盐酸盐》，主要在以下几个方面进行了更新与调整：
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技术指标的修订：2009版标准对L-赖氨酸盐酸盐的产品质量指标进行了细化和优化，包括纯度、干燥失重、氯化物、硫酸盐、铁、重金属、砷等项目的具体限量要求更为严格，以更好地保障食品安全和产品质量。
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检测方法的改进：新标准引入了更先进的检测技术和方法，用于测定产品中的各项成分和杂质含量，提高了检测的准确性和可靠性。例如，可能采用了高效液相色谱法（HPLC）来精确测定纯度，以及更灵敏的方法来检测重金属和砷等有害元素。
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规范性引用文件的更新：2009版标准依据了当时最新的国家标准和国际标准，引用了一系列新的或修订过的检测方法标准和基础标准，确保了标准的时效性和国际接轨性。
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标签标识要求的强化：新标准可能对产品的标签标识提出了更加详细的要求，包括但不限于产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用说明等，以增强消费者知情权和使用安全。
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安全性评估内容的增加：考虑到科学技术的进步和食品安全观念的提升，2009版标准可能包含了基于最新科学研究的安全性评估资料，对L-赖氨酸盐酸盐的每日允许摄入量、毒理学数据等进行了重新评估，为食品添加剂的安全使用提供了更科学的依据。
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适用范围的明确：标准中可能对L-赖氨酸盐酸盐在各类食品中的应用范围和最大使用量做了更清晰的规定，既保证了其作为营养强化剂的有效性，也防止了过量添加可能带来的风险。
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